食用菌工厂化带动产业发展的实施对策

食用菌工厂化生产实现了食用菌现代化、规模化、集约化、标准化、周年化,满足了市场对食用菌标准化产品及周年均衡供应的需求,提高了产业经济效益和社会效益,为传统菇棚季节性常温食用菌生产起到了良好的示范作用,推动了食用菌产业的发展。通过SWOT分析,剖析了现有食用菌生产模式的优势与不足,借鉴高密惠德模式、东平利群模式及莒县京华模式的发展经验,提出了食用菌工厂化与菇棚季节性常温生产共同发展的实施对策,以期为食用菌产业规范化发展及转型升级提供参考。     

食用菌工厂化生产引领传统食用菌产业转型升级

食用菌属鲜活农产品,以鲜食为佳。在一荤一素一菇合理膳食结构的推动下,金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇等部分食用菌已由田间大棚、房前屋后的季节性栽培逐渐转变为现代化、规模化、立体化、集约化、标准化、周年化的工厂化栽培。在不断满足市场周年均衡供应的同时,经济效益、社会效益、生态效益明显提高。本文通过SWOT分析,剖析了现有工厂化栽培、传统大棚栽培等食用菌生产模式的优势与不足,借鉴高密惠德模式、东平利群模式、及莒县京华模式的发展经验,提出了食用菌工厂化生产引领传统食用菌产业转型升级的实施对策,以期为食用菌的发展提供参考。     

工厂化生产已成为我国食用菌产业升级的生力军

2011年10月28日,由中国食用菌商务网和食用菌市场编辑部组成的全国食用菌工厂化生产课题组在京召开工作汇报会,课题部主任陈彦就工厂化生产调研的基本情况做了通报。据陈彦介绍,2011年全国食用菌工厂化生产企业已发展到500多家,较2010年的443家增长20%以上,其中日产能在20t以上的企业已达50多家,企业     

反季节消费促食用菌产业升级

近年来，我国食用菌工厂化生产迅速发展，据推测，全国食用菌工厂化产值2013年将达200亿元。根据中国食用菌商务网专题调研组的调研结果，我国食用菌工厂化生产总量仅占全国年总产量的2．2％，占全球工厂化食用菌产品的10％左右。与世界发达国家相比，无论在设备、技术、管理，还是在产品的品质上均还有一定差距。     

我国食用菌工厂化产业的发展趋势

食用菌工厂化生产是一项高新技术,本文通过对食用菌工厂化生产的特点和现状进行分析,总结了我国食用菌工厂化生产的大体发展趋势和方向,认为我国食用菌工厂化企业应注重人才与技术的创新、新品种的研发以及企业的规模化经营。     

食用菌工厂化生产引领传统食用菌产业转型升级

营养丰富,味道鲜美,食药兼用,有益健康的食用菌已被世界粮农组织专家确定为人类合理膳食结构“一荤一素一菇”的三类食物资源之一,随着这一合理膳食结构理念被广大消费者认可和接受,我国食用菌年消费增长量以10％-15％的速度递增,2010年全国食用菌总产量已达2200万吨。食用菌生产的主要模式有：工厂化周年生产模式、菇棚常温或季节延迟生产模式、林下反季节生产模式、土洞周年生产等模式。     

工厂化生产白灵菇出菇房环境变化规律研究

通过实地跟踪测量和理论分析,对白灵菇出菇库内的环境参数变化规律进行总结,结合白灵菇出菇工艺对环境参数的需求提出优化、节能的控制建议。     

工厂化运作是食用菌产业发展的有效途径——对北京维得鲜农业科技发展有限公司的调查

食用菌是十分适合于工厂化生产的一类农作物，工厂化栽培是最具现代农业特征的产业化生产方式。20世纪初，食用菌生产进入北京市大兴区，大部分是农民家庭式的小生产，由于科技含量低、规模小、效益低，多数中途夭折。后来，以工厂化运作的食用菌企业却取得了很好的经济效益。为了深入了解食用菌工厂化产销现状，我们对北京维得鲜农业科技发展有限公司进行了调研，进一步探讨食用菌产业化经营的发展思路。     

工厂化栽培白灵菇迎来全年销售价格高峰期

目前,白灵菇的生产方式有3种：季节性设施栽培、冷房或山洞错季栽培、工厂化周年生产。从近两年市场情况来看,白灵菇的发展现状不尽人意,首先是价格起伏很大,价位不是很理想,很多菇农种白灵菇的利润很低,究其原因,一是白灵菇的种植供大于求,菇农有货卖不了;二是技术不成熟,白灵菇的产量很低;三是白灵菇的商品性不理想,一级菇的比例太低。     

上海市工厂化育苗的发展及建议

工厂化育苗是指在人工控制的环境条件下,通过充分利用自然资源,采用科学化、机械化、自动化等技术措施和手段,使蔬菜种苗生产达到快速、优质、高产和稳定的生产水平.     

白灵菇产业发展中几个问题的思考

白灵菇（Pieurotuz nebrodensis）是近年来发展起来的珍稀食用菌品种。自灵菇驯化栽培的历史较短，商业栽培的历史不长，与传统栽培的食用菌品种如双孢蘑菇、香菇、平菇、金针菇相比，在品种选育、生物学特性、栽培管理技术等方面的研究尚欠深入。所以，白灵菇产业的发展应因地制宜，稳步推进，才能保证自灵菇产业的可持续发展。根据笔者的观察及生产经验，就白灵菇生产发展提出下列几点看法，供大家参考。     

邹城技术服务助食用菌产业升级

<正>近两年来,山东省邹城市大力实施食用菌优先发展战略,采取多项技术服务措施,提升产品品质和产业竞争力,使食用菌产业不断提档升级。目前,该市食用菌种植面积发展到626万m2,涌现出专业村100     

浙江省食用菌产业转型升级的措施

指出食用菌是浙江省农业十大主导产业之一。分析产业发展现状及问题,提出“十二五”期间全省产业发展目标、产业布局以及提升建设重点：实施“131”菌种工程,打造食用菌主导产业示范园,示范推广一批循环生产高效模式,组织产业科技攻关,突破制约浙江省食用菌产业转型升级的7个瓶颈问题,提升主体品牌,促进食用菌产业转型升级发展。     

实施工厂化育苗 促进吉林省蔬菜产业发展

蔬菜工厂化育苗作为国际上一项成熟的农业先进技术,与传统的育苗方式相比较具有许多优点。通过对吉林省蔬菜产业的现状分析,提出了大力发展吉林省蔬菜产业,应积极推广应用蔬菜工厂化育苗的先进技术和管理方式,科学规划,不断提升蔬菜产业的整体水平。     

浅谈中国食用菌的工厂化生产

食用菌的工厂化生产正在中国快速发展,因其相比传统的栽培方式具有诸多优势,将成为未来食用菌生产的主流趋势。叙述了中国食用菌产业和食用菌工厂化生产的现状,并对中国的食用菌工厂化生产做了客观的SWOT分析。     

美国食用菌产业发展报告

通过利用美国农业部、农业统计局及相关行业网站发布的产业数据、新闻报道和研究报告,对美国食用菌产业的变化趋势及其原因进行梳理.结果发现,随着生产效率的提高美国食用菌产量和产值逐年提高,但通过不断的兼并收购,食用菌生产者的数量明显下降.在政府组织和行业自发的行业组织和协调下,美国食用菌行业竞争有序,食用菌价格稳定,食用菌产...     

平湖市食用菌产业现状与转型升级的路径

针对平湖市以双孢蘑菇为主的食用菌产业在发展中存在规模化与组织化水平不高、生产设施相对落后、种植技术水平有待进一步提升等问题,结合近年开展的转型升级的五大实践经验:生产规模化,菇棚新型化,鲜菇品牌化,资源循环化,营销组织化,提出加快平湖市食用菌产业转型升级应在提高机械化应用水平、加快新技术应用、提升菌种生产能力、提高组织化程度、增强品牌竞争力等方面下功夫的意见与建议。     

我国食用菌产业发展现状及产业升级路径分析

对我国食用菌产业发展现状进行梳理,指出我国食用菌行业主要存在的问题不仅是开发规模小、科技含量低,而且品种质量参差不齐、销售渠道不畅、食用菌产品存在滞销等。构建面板数据模型探究影响我国食用菌产业升级的主要影响因素,结果表明,食用菌年度生产总量、食用菌行业从业人员总数、出口贸易总额、固定资产投资、居民消费支出水平与食用菌产业结构升级之间为显著的正相关关系,基于此提出了助力我国食用菌产业升级的政策。     

提高食用茵生产机械化水平与产业转型升级的关系

食用菌作为FAO推荐的21世纪健康食品,在二战以来的70年间,全球的生产量和消费量一直保持持续增长。我国食用菌在改革开放后得到快速发展,全国自南而北许多县市将食用菌作为生态高效农业加以大力发展,使我国众多贫困地区的农民实现了脱贫致富,然而,近年来经济相对发达的浙江等传统食用菌主产区出现了发展势头受阻,某些菇种的某些主产县市的产业规模甚至萎缩变小的现象,产业发展正面临着新的瓶颈和挑战。     

辽宁省食用菌产业的现状与发展思路

<正>食用菌是世界公认的天然绿色保健食品,食用菌产业是我国农业的重要组成部分。辽宁省食用菌生产自上世纪80