贻贝粘蛋白综述

对贻贝粘蛋白的组成、获取方法、粘附机制、性能以及应用现状进行了总结,并展望了贻贝粘蛋白在生物医学领域的应用前景。     

贻贝养殖及加工综述

贻贝是我国主要经济贝类,贻贝营养价值、药用价值都很高,且其生长周期短、生命力强、便于养殖,在我国沿海地区,贻贝养殖业已成为几大支柱性产业之一。以舟山市嵊泗贻贝养殖户所用的贻贝加工装备进行实地调研,发现部分贻贝加工装备存在不足,且目前国内贻贝养殖、收获、加工、分级等方面的现状和与西方国家存在一定的差距。基于国内的贻贝养殖和加工现状,提出几点可行性建议。     

“海岛模式”对舟山蔬菜流通体系的启示

菜价高是舟山中低收入阶层深感焦虑的问题,随着跨海大桥通车后同城化时代的到来,舟山菜价与宁波等城市形成了鲜明的对比,使得这一问题更加凸显。针对舟山蔬菜流通体系的现状及问题,借鉴"海岛模式",从而提出解决这一民生问题的建议。     

贻贝卵巢超微结构的研究

１９９７年作者利用透射电镜研究了贻贝卵巢的超微结构,发现卵原细胞,初级卵母细胞和卵黄发生前卵母细胞的超微结构相似,均由一个大而圆或多边形的核,粗面内质网,球形线粒体及丰富的游离核糖体等构成。但随着卵黄发生,细胞的体积越来越大。卵母细胞表面开始出现微绒毛,它是卵膜的一部分及卵将成熟的标志。卵黄的形成是双源的,但以外源为主。     

贻贝养殖海域表层水温季节变化及其对紫贻贝生长的影响

为获知贻贝浮筏养殖海域表层(3 m)水温的季节变化规律及其对紫贻贝生长的影响,实测多年枸杞岛贻贝养殖场表层水温,并在一个养殖周期内分7航次采集紫贻贝样获取体质量、壳长等数据。结果显示,观测期内最高、最低表层水温分别为29.2℃和4.6℃。夏季表层水温日变幅可超过4℃,而春季与秋季低于2℃。紫贻贝体质量与月龄的多项式回归方程为:W=0.000 6M4+0.006 4M3-0.132 6M2+0.859 9M+0.6568(R2=0.999 1)。紫贻贝壳长与月龄的多项式回归方程为:L=0.000 8M4+0.057 7M3-1.099 7M2+7.536 6M+20.044(R2=0.998 9)。紫贻贝生长速率与水温呈指数关系,其表达式为Rw=0.102 8e0.119 5T(R2=0.741 3),将翌年3月前后紫贻贝的生长速率与水温之间指数关系分段计算时相关性更高,秋冬季为Rw1=0.148 8e0.068 3T(R2=0.936 0),春夏季为Rw2=0.118 8e0.128 9T(R2=0.993 2)。紫贻贝壳长生长速率与水温呈指数关系,其表达式为Rl=0.548 3e0.104 3T(R2=0.952 9)。不同年份之间,枸杞岛贻贝养殖场表层水温存在明显差异。春夏季是紫贻贝生长关键时期,春夏季持续相对低温可影响紫贻贝的产量。对养殖海域的水温进行实时观测,可获取水温变化动态,以及时调整紫贻贝的养殖策略。     

贻贝抗菌肽的分离纯化

[目的]从贻贝中提取具有抗菌作用的多肽。[方法]以紫贻贝为原料,采用0.5%的乙酸直接提取方式提取抗菌肽,再经过Sephacryl S-100聚丙烯酰胺凝胶色谱进行纯化,收集各馏分并用滤纸片扩散法测定其抗菌活性及对各种细菌的最低抑菌浓度,使用SDS-PAGE测定抗菌肽的分子质量,测定其在100℃条件下不同处理时间和不同pH条件下抗菌活性的变化。[结果]使用0.5%的乙酸作为提取液粗提取抗菌肽具有较高的提取效率,使用Sephacryl S-100纯化抗菌肽,可将抗菌肽纯化为单一物质。分离纯化出的贻贝抗菌肽具有较强的抗菌性,分子质量为5 908,且具有耐高温、耐酸碱的性质。[结论]该研究为抗菌肽的大规模生产奠定了基础。     

葡萄糖对贻贝棘尾虫个体生长的影响

对不同葡萄糖浓度条件下贻贝棘尾虫的存活情况以及最适葡萄糖浓度进行了测定。结果显示贻贝棘尾虫能够存活的葡萄糖浓度范围是在1.1g/L的浓度之下,超过此浓度不能存活。在葡萄糖浓度为0.5g/L时贻贝棘尾虫的分裂速度最快,在最适葡萄糖浓度条件下贻贝棘尾虫的日平均分裂次数为1.222。     

厚壳贻贝胚胎发育观察

[目的]研究厚壳贻贝的胚胎发育情况。[方法]选择性腺成熟的厚壳贻贝亲贝,通过催产受精,对厚壳贻贝受精、卵裂、幼体发育等细胞生物学现象用显微镜进行连续观察,经显微摄影,详细记录了厚壳贻贝的胚胎发育全过程。[结果]厚壳贻贝亲贝经阴干刺激,排出精卵,获得成熟受精卵,直径约75μm,在水温13~20℃的条件下,受精卵分裂,经过桑椹期、囊胚期、原肠期、担轮幼虫、D形幼虫、壳顶幼虫、匍匐幼虫等阶段,最后变成附着稚贝,其胚胎发育的全过程历时35 d。[结论]厚壳贻贝亲贝暂养温度要适当,一般在10℃左右。厚壳贻贝胚胎发育的时间与水温密切相关,其适宜温度为13~20℃,并由受精卵开始发育时相对较低的温度逐步升高。     

翡翠贻贝调味干制品的试制

翡翠贻贝经调味、腌制和干燥制得的调味干制品具有色香味俱佳，营养丰富的特点。试制品水分含量为２９．３％、蛋白质含量２８．８％、脂肪１１．７％、粗灰分２．６９％、水分活度为０．８１５。     

紫贻贝消化系统的组织学和组织化学研究

对紫贻贝消化系统进行了组织学和组织化学研究。紫贻贝消化系统由消化腺－肝胰遥和消化道－食道、胃（包括晶杆囊）、肠和直肠组成。消化腺为复管腺,腺上皮有消化细胞和嗜碱性细胞两种类型。消化道管壁由粘膜层、粘膜下层和外膜组成,无肌层。粘膜上皮主要为单层柱状纤毛细胞。组织化学研究表明：消化嗜碱性细胞富含蛋白质和ＲＮＡ,消化细胞富含脂类和多种酶类：蛋白酶、非特异性酯酶、脂酶、酸性磷酸酶及碱性磷酸酶。消化道中酶的     

舟山渔业发展研究

党的十八大报告明确提出了"建设海洋强国"的战略目标,科学开发利用包括渔业资源在内的海洋资源已成为当前实现"人海和谐"的重要课题。分析了现阶段舟山渔业存在的问题,提出了促进舟山渔业发展的建议。     

烟台市贻贝养殖及开发利用现状

贻贝营养丰富,是烟台传统养殖贝类。对烟台市贻贝养殖的自然条件、养殖条件、上世纪70年代以来贻贝养殖状况及产量变化、贻贝的开发利用现状做了综述,并对烟台市今后的贻贝养殖和产品开发进行了展望。     

贻贝凝集素的激光拉曼光谱的研究

从海洋无脊椎动物贻贝Crenomytilusgrayanus中分离出的凝集素(CGL,糖结合蛋白),经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定,其相对分子量为18000。经激光拉曼光谱测定,侧链C-C-S-S-C-C具有扭曲-扭曲-反式构型。在谱图1377cm-1附近未见锐峰,显示该糖蛋白的色氨酸主要暴露在分子表面。     

紫贻贝配子细胞表面糖基的定位研究

细胞表面糖蛋白中糖的特性对于细胞的相互识别起重要作用,配子细胞表面糖配基的差异恰恰体现不同物种间受精作用的特异性,本研究分别选用可以特异性结合半乳糖、葡萄糖、甘露糖、岩藻糖的FITC标记凝集素,对紫贻贝配子细胞中对应的糖进行研究。结果显示,4种糖在卵细胞边缘的标记特征不明显,仅半乳糖和葡萄糖在一些卵细胞边缘有区域性分布,但在细胞质区,这4种糖均有少量分布;半乳糖和岩藻糖在贻贝的精巢的精细胞和成熟精子区为较均匀的弱阳性标记,甘露糖仅在输精小管边缘有分布,葡萄糖的含量相对较多,但也只是在输精小管边缘以及成熟精子区有一定的标记。上述结果表明,紫贻贝配子细胞表面不同糖基的分布和含量存在一定的差异,造成配子间起到识别作用的糖蛋白组成和结构不同,决定了紫贻贝配子识别的特异性。     

翡翠贻贝精粉的缓解疲劳功能

按<保健食品检验与评价技术规范>中的缓解疲劳功能检验方法对翡翠贻贝精粉的缓解疲劳功能进行了实验研究.小鼠按体重随机分组,以人体推荐量的10倍为一个剂量组(1.2 g/kg),另设二个剂量组(2.4g/kg、0.6 g/kg)和一个对照组,每组10只小鼠.检测各组小鼠负霞游泳时间、肝糖原、血清尿素氮(BUN)和血乳酸(用血乳酸曲线下面积值表示)等指标.研究结果显示:与对照组比较,翡翠贻贝精粉0.6 g/kg剂量组的小鼠负重游泳时间延长,肝糖原含量增高,且有显著性差异(P<0.05);翡翠贻贝精粉1.2 g/kg剂量组和2.4 g/kg剂量组的小鼠负重游泳时间延长,肝糖原含量增高,血清尿素氮降低,血乳酸曲线下面积值降低,且有显著性差异(P<0.05).因此翡翠贻贝精粉具有缓解疲劳功能,具有开发成保健食品的潜力.     

台湾民宿业对舟山民宿发展的启示

随着舟山海岛旅游业的兴起,舟山民宿业也迅速发展,且形成一定规模,但其在某些方面依旧存在不足。通过分析台湾民宿发展进程、特点以及实际的考察体验,在舟山原本民宿发展现状的基础上,从民宿设计与服务、民宿协会、政策与销售宣传角度出发提出若干建议,致力于打造舟山海岛特色化民宿。     

筏养参数对浙江枸杞岛海域紫贻贝生长效果的影响效应

为了探索紫贻贝海区养殖技术,促进紫贻贝高产高收,以紫贻贝为研究对象,进行海区养殖技术研究。在挂养密度、挂养间距不同条件下,对紫贻贝进行了大量的试验。对紫贻贝在挂养密度梯度（1 600粒/串、1 800粒/串、2 000粒/串、2 200粒/串、2 400粒/串）、挂养间距梯度下（50 cm、70 cm、90 cm）的不同生长指标（生长率、增重率）的测定结果显示,随着挂养密度、挂养间距的逐渐增大,紫贻贝的平均生长率、平均增重率大致呈现递减的趋势,低密度养殖的个体呈现出了更高的生长率,与挂养密度、挂养间距相关的生长差异可能暗示因资源受限（生长空间、食物等因素）而出现种间竞争,因此要进行紫贻贝科学化养殖,必须采用一个不影响贻贝生长性能且较高挂养密度、挂养间距梯度进行养殖,同时综合考虑紫贻贝的商业效益,应选择挂养密度为2 000粒/串,挂养间距为70 cm为宜。     

对舟山渔农家乐发展的思考

舟山渔农家乐自20世纪90年代起步以来,在各级党委政府的重视、引导和扶持下,旅游客源不断扩大,经营收入屡创新高,成为了舟山旅游的新名片。该文分析了舟山市渔农家乐的发展现状,阐述了其发展采取的主要措施,并针对存在的问题提出相应对策,以促进舟山经济发展。     

烟熏风味贻贝加工工艺的研究

[目的]研究烟熏贻贝的最佳加工工艺。[方法]以感官评价为主要指标,探索不同的调味配方、蒸煮时间和熏制条件,以确定最佳的烟熏贻贝加工工艺。[结果]最佳加工工艺为以食盐浓度12%,味精浓度0.5%,砂糖浓度2%,黄酒浓度5%为调味配方,在60℃温度下蒸煮10 min;采用浸渍法,烟熏液浓度为1.5%,浸渍时间40 min,熏制温度55℃,熏制时间3.5 h。在该优化条件下研制的烟熏贻贝呈金黄色,口感好,滋味鲜美可口,并具有贻贝特有的风味。[结论]用该方法生产的烟熏贻贝即食罐头,不仅为人们提供一种风味独特、营养价值较高的休闲食品,也为贻贝的加工生产开拓了新的道路。     

浅析舟山休闲渔业的发展

舟山群岛是中国的第一大群岛,位于中国东部沿海地区,岛上居民靠海吃海,因此渔业一直是舟山的重要产业以及优势产业。同时,舟山也拥有着丰富的旅游资源。因此,舟山发展休闲渔业的市场前景广阔。本文将根据舟山休闲渔业发展的现状,进一步用STOW分析法分析舟山休闲渔业发展中的优势机遇和劣势挑战,最后提出相应的建议对策。