猪链球菌病及其检疫

猪链球菌病是由链球菌引起的猪多种疾病的总称,由于链球菌侵害部位及其机体抵抗力不同,临床上可呈现多种多样的病症于损害。在进行肉品卫生评价与安全处理时候应当根据不同情况进行不同的处理。     

猪链球菌病及其检疫

猪链球菌病是由链球菌引起的猪多种疾病的总称,由于链球菌侵害部位及其机体抵抗力不同,临床上可呈现多种多样的病症于损害.在进行肉品卫生评价与安全处理时候应当根据不同情况进行不同的处理.     

市场肉品卫生直观检验

上市销售的肉品质量好坏,直接关系到广大消费者的身体健康和集市贸易的发展。当前上市销售的肉品除来自肉类联合加工厂和定点屠宰场(点)外,还有不少来自村、镇养畜户自行宰杀或从他人手中贩来的。来自肉联厂和定点屠宰场的肉品,都经过了检疫,并盖有兽医卫生验讫印章;而来自村、镇养畜户自行宰杀或转手倒贩的肉品多数不经检疫,没有检疫证明,极个别的假造、私盖检验印章,以病充好,     

肉品卫生检验中淋巴结的检验观察

淋巴结是由大量的网状组织、淋巴细胞、巨噬细胞等共同组成。呈园形、椭园形或长椭园形（其中马的呈分叶型，被分为大豆或米粒大小的若干淋巴小体），其表面包被一层很薄的膜。一侧隆凸，一侧凹陷为门，经淋巴管与其它淋巴结相连，遍布全身。一方面在免疫因子的作用下，参与机体的免疫应答；一方面吞噬进入机体的病原体。因此，淋巴结是机体的重要防卫系统，病原体侵入机体时，首先能在淋巴结中表现出来。加强对淋巴结的检验在肉品检验中具有重要的意义。 笔者在从事肉品卫生检验几年来的实际工作中，共检验猪肉尸 ５万余头次；牛（马）肉 …     

一例非典型猪囊虫病的检验

猪囊虫病是重要的人畜共患寄生虫病 ,也是肉品卫生检验的必检项目。其病原猪囊尾蚴多寄生于咬肌、腰肌、舌肌、臀肌、膈肌和肩胛肌等处。肉眼观察 ,囊尾蚴呈米粒大小 ,外观椭圆 ,囊内充满液体 ,壁上有一个米粒大小的乳白色头节。一般在检验过程中 ,只要具备这些特征均不难判断 ,但有时在检验过程中也会遇到特殊情况 ,常会误判漏检。最近我们在检验过程中遇到一例非典型病例 ,现报告如下。2 0 0 2年 12月 6日 ,在建邺区所属肉类市场屠宰检验过程中发现 1头猪肉 ,检验法定部位均正常 ,但在检查右侧股内侧肌时 ,发现一可疑情况。肌肉剖面有一个…     

猪链球菌病的检验检疫与防治

文章对猪链球菌病的病原、宰前宰后检疫要点、检疫处理和防治措施等方面进行了综述。     

浅谈猪链球菌病的检验与处理

猪链球菌病是由不同血清群链球菌感染引起猪多种疾病的总称.近几年来,该病呈流行趋势.本文现对猪链球菌病的检疫进行如下阐述. 1 宰前鉴定     

猪弓形虫病的兽医卫生检验

猪弓形虫病是由龚地弓形虫引起的猪的一种急性发热性疾病。我国曾称之为“无名高热”。该病原体可通过多种途径感染肉用动物和人类,是当今最重要的人畜共患病之一。自1952年 Farral 等人在美国俄亥俄州首次发现猪弓形虫病以来,许多国家相继报道了本病的发生。日本学者曾用间接血凝试验(IHAT)测得东京郊县猪弓形虫病阳性率为36%,并且证实,凡血清学检查弓形虫病阳性猪,90%可以分离到弓形虫。1977年上海某猪场暴发猪弓形虫病,发病率为100%,死亡率达64%。目前,该病已在我国普遍流行。     

猪链球菌病的防治

猪链球菌病的病原学，流行性，猪群发病情况，临床主要症状及病理变化细菌学检查，诊断、治疗、防治结果分析     

鸡大肠杆菌病的卫生检验与处理

鸡大肠杆菌病的卫生检验与处理王万东（辽宁省丹东市农业学校１１８００３）盖月英乔世栋马永春（辽宁省丹东市动物检疫站）鸡大肠杆菌病是由埃希氏大肠杆菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ）引起的一种常见鸡病。临床上有许多不同的病型：大肠杆菌病、大肠杆菌性败血症...     

附红细胞体病的卫生检验与处理

附红细胞体病在江苏、浙江、上海、吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古等20多个省市均有发生，有的已造成严重的经济损失。本病可感染猪、牛、羊、马、骡、驴、骆驼、黑尾鹿、兔、犬、猫、蓝狐、北极狐、鼠、禽等动物。人也可以感染。有资料表明，人感染附红细胞体病的比例正在增加。由此可见，由于附红细胞体对人类的危害性以及有关公共卫生方面等问题，应引起高度重视。为防止该病的传播以及其肉品的食用安全（卫生），应加强对附红细胞体病动物及其产品的卫生检验工作。现就肉用牛、犬、猪附红细胞体病的卫生检验与卫生处理简述如下。     

猪链球菌病的防治

随着规模化养猪业的发展,猪链球菌病已成为养猪生产中的常见病和多发病,近年来该病的发病率不断升高,成为一些病毒性疾病的继发病,给养猪生产带来较大的经济损失,给公共卫生安全带来威胁。主要对该病的病原、流行病学、致病机理、临床症状、病理变化、诊断方法以及防治措施作一介绍,以期为有效防治该病提供参考。     

猪链球菌病的防治

随着规模化养猪业的发展,猪链球菌病已成为养猪生产中的常见病和多发病,近年来该病的发病率不断升高,成为一些病毒性疾病的继发病,给养猪生产带来较大的经济损失,给公共卫生安全带来威胁。主要对该病的病原、流行病学、致病机理、临床症状、病理变化、诊断方法以及防治措施作一介绍,以期为有效防治该病提供参考。     

性状异常肉的卫生检验及卫生评价探讨

动物性食品营养丰富,是人类食品的重要组成部分.着人民生活水平的提高和食品卫生意识的加强以及国际贸易环境的变化,人类对动物性食品的质量和卫生安全要求不断提高.笔者在长期的动物检疫、检验实践中,发现影响肉品卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,对各种性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一,因而应加强对异常肉的鉴别检验,作出适当的卫生处理,提高肉品卫生质量.     

性状异常肉的卫生检验及卫生评价探讨

笔者在长期的动物检疫、检验实践中,发现影响肉品卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,对各种性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一,因而应加强对异常肉的鉴别检验,作出适当的卫生处理,提高肉品卫生质量.     

猪链球菌病的防治

随着我国经济水平不断提升,现代养猪业得到了迅速发展,有利于推动我国市场经济体制不断完善。在猪的疾病中,猪链球菌病具有传染快、病程短、病死率高等特点,因此,受到了国家和政府的高度重视,采取各种有效防治措施,提高农户养猪的安全性。本文就猪链球菌病传染源、传染方式、临床症状等进行概述和分析,提出相应的预防措施和治疗方法,以有效控制猪链球菌病的发生和传播,提高猪养殖过程的安全性。