话说武夷岩茶之王大红袍

品质优异，独具神韵，香幽而奇，味醇益清，回味甘爽，令人怡情悦性。古人诗云：“奇茗神话传古今，岩壁大红永世存，世间绝品人称颂，益思去病人长春。”历来只有皇帝才能喝到。元代就已作为进贡之品，是为御品。在经好事者夸大，喧染，有关大红袍的传说众多，闻听之后，便有几分“自古仙人栽，人间难得一睹此芳容”的出神入化之感，与武夷碧水丹山一起驰名天下了。     

武夷岩茶百年轶事

2007年8月下旬,我因公事从南京禄口机场乘飞机去厦门。三天之后,我又从厦门改乘火车,到达闽北的武夷山,顺便考查了有关武夷山岩茶的轶闻往事。(一)武夷岩茶是乌龙茶的祖鼻,乌龙茶源于武夷山。久负盛名的武夷岩茶,为碧水丹山增添了无比的神韵与辉煌。武夷山地处福建闽北的崇安县境,于北宋淳化五年(公元994年)建县,距今已有1000余年的历史。而始于唐代,风靡于宋代的武夷茶,经过当地茶农数百年的精心栽培,逐渐形成了一个颇有名气的上等好茶。18世纪初,茶农们经过精细的工艺改进,便将武夷茶改制成为一种半发酵的青茶,即现在的乌龙茶。这种乌龙茶…     

武夷岩茶探奇

1997年4月，邮电部发行了一套以“茶”为题材的邮票，共有4枚，分别为：茶圣、茶树、茶器和茶会，在当时成为茶文化界的一件盛事。这套邮票当初的方案并非如此，而是另外一组内容，4枚分别为：蒙山顶上茶、西湖龙井茶、黄山毛峰茶和武夷山岩茶，另有1枚小型张“陆羽画像”。第一套方案虽未能实施，但亦足可见武夷     

武夷岩茶继往开来

福建省武夷山市茶场（正岩企业集团）位于我国世界自然与文化双遗产保护区的武夷山市国家级经济开发区内，南接武夷山民用机场和旅游度假区，北接火车站，交通便捷，区位优势得天独厚，是全国著名茶场。     

武夷岩茶发展的SWOT分析及其市场营销策略

武夷岩茶品质优异,具有岩韵,在国内外享有盛誉。该文总结了武夷岩茶的发展现状,并运用SWOT法分析了武夷岩茶发展的优势、劣势、机会和威胁等因素,同时据此提出武夷岩茶的市场营销策略。     

武夷岩茶制作工艺

介绍了武夷岩茶的制作工艺,包括萎凋、做青、炒青、揉捻、初焙、扬簸、晾索、复焙、成品毛茶等工序,以期促进武夷岩茶制作工艺的发展。     

民国时期武夷岩茶制作技艺文献解题

以民国时期武夷岩茶制作文献为研究对象,介绍其内容,总结其价值,为了解与保护岩茶制作技艺提供文献资料的支撑。     

武夷岩茶工艺制作红茶试验研究

为探明武夷岩茶工艺制作红茶对成品茶品质的影响,进行了武夷岩茶工艺与传统工艺制作红茶的对比试验。结果表明,武夷岩茶传统工艺汲取了红、绿茶初制工艺之精华,巧妙、合理、科学运用该传统工艺制作红茶,可以改善和大幅度提高红茶品质,取得良好的经济效益。     

国内武夷岩茶文献研究与分析

本文主要对改革开放以来(1980-2013年)武夷岩茶学术图书与学术期刊两大载体文献,从研究年代、内容主题、学术质量等方面进行统计与分析,从文献状况方面分析了解我国武夷岩茶的研究与发展水平,并对武夷岩茶文献研究提出建议。     

缓释肥在武夷岩茶上施用效果试验初报

在武夷岩茶上进行“金正大”缓释肥肥效试验,结果表明:缓释肥和配方施肥处理的茶树芽头密度、芽梢百芽重、干毛茶产量均明显优于习惯施肥,其中以缓释肥处理对茶树增产增收效果最好.     

福建省武夷山地区土壤与武夷岩茶中稀土元素的研究

通过福建省武夷山地区的茶园土壤样品与及生长的茶叶样品的采集,采用ICP-MS对茶叶与土壤样品进行16种稀土元素含量的分析,对茶叶与土壤稀土元素进行统计分析,结果表明:武夷山地区武夷岩茶对土壤中的稀土元素Ce、La有富集作用,与茶叶稀土含量具有正相关性,而茶叶对土壤稀土元素Sc的吸收率为0.5%～5.0%,与Ce、La的吸收率相比较,处于低水平的吸收富集。     

不同储藏年份武夷岩茶水仙香气特征与差异性分析

为探究不同储藏年份武夷岩茶水仙的香气特征与差异,采用电子鼻和气相色谱-质谱联用仪技术,对8个不同年份水仙的香气成分进行分析。电子鼻分析结果表明:各年份水仙主要在氮氧化物、硫化合物、芳烃化合物敏感型传感器响应值存在差异,其中2012年份水仙的响应值远高于其它年份,表明该年份水仙含有较高的氮氧、硫、芳烃化合物。GC-MS实验结果表明:各年份水仙根据香气化合物轮廓相似度,可归类为与储藏年份数相关的三类茶:2020年,2018－2012年,2010－2006年;2020年茶样橙花叔醇、(Z)-己酸-3-己烯酯、茶吡咯、水杨酸甲酯、β-紫罗兰酮、己酸己酯等含量比较高;2018－2012茶样中,橙花叔醇、β-紫罗兰酮、茶吡咯含量比较高,橙花叔醇含量逐年下降,β-紫罗兰酮和茶吡咯变化不大;2010－2006年茶样β-紫罗兰酮、苯甲醛含量较高,β-紫罗兰酮呈下降趋势,甲基庚烯酮和2-乙基-6-甲基吡嗪2-乙基-6-甲基吡嗪含量上升。三类别水仙的香气成分组成存在明显差异,多数化合物均呈下调趋势。     

乳酸菌发酵对武夷岩茶咖啡因含量的影响及活性评价

为探明乳酸菌发酵对武夷岩茶主要功能成分的的影响,试验采用超声波辅助萃取和适宜的乳酸菌发酵技术,制备岩茶萃取液和岩茶发酵液,通过HPLC定量分析研究乳酸菌发酵前后武夷岩茶中咖啡因的变化.结果表明,当接种量为6.8×103 CFU/mL,乳酸菌发酵岩茶中咖啡因含量最高达到16.76 mg/g,随着乳酸菌接种量的继续增加,咖啡因含量下降趋势不明显,进行螯合FEC的能力评价结果表明武夷岩茶具有较高的抗氧化活性.     

农民旅游市场定位与营销策略研究——以邯郸市为例

针对旅游规划与开发中对农民旅游者市场地位的忽略与漠视,采用市场调查法和访谈法,分析了邯郸农村居民的旅游需求和出游特征。结果显示:邯郸农民旅游者以中青年为主,出游目的主要为城市观光、商务旅游、宗教朝觐等,出游时间比较分散,出行方式以自助为主,对旅游产品价格敏感,旅游信息获取渠道狭窄,外出旅游存在一些困难。提出邯郸农民旅游市场拓展应将重点放在都市观光购物、农业科技演示学习、生态文明村参观、宗教旅游等产品的设计与开发上;认为邯郸市农民是最主要的目标人群,开发重点应放在中年人市场和中等收入阶层;最后提出了农民旅游市场开发在产品、宣传、价格、服务4个方面的营销策略。     

四川某公司黄栀子凉茶推广现状及营销策略

为摸清消费者对四川某公司生产的黄栀子凉茶的口感、包装、价格、促销方式的倾向性,对随机人群进行了问卷调查和访问,得到147份有效问卷.调查结果显示,该公司的黄栀子凉茶在产品推广中存在产品口味单一、产品规格单一、定价偏高、品牌知名度低等问题.为了提高该产品的市场占有率及经济效益,从定位、产品、定价、渠道、促销等5个方面提出了相应的营销策略:该公司可以将黄栀子凉茶定位为天然草本浓缩饮品,改良产品口味,强化新品推出前的试销,在产品导入期采用快速渗透定价策略,采用密集型分销渠道,并借用互联网平台销售,在媒体促销、户外广告、体验促销方面加大促销力度.     

基于社会网络分析的安化黑茶网络营销策略研究

社会网络分析为研究社会关系提供了数学的和可视化的分析方法。该研究运用社会网络分析方法,对安化黑茶的网络营销进行了系统分析。通过客户与客户间关系网络的认识和客户角色的定位,进一步全面深入认识客户,优化安化黑茶客户关系管理,从而提高安化黑茶的营销效率。     

武夷茶品牌评价指标体系构建探析

【目的/意义】在当今武夷岩茶市场竞争纷繁复杂,甚至乱象频出的情况下,品牌评价已经成为治理武夷岩茶价格乱象和促使企业良性竞争与规范发展的一个重要手段。文章通过探讨建立科学、有效的武夷茶品牌评价指标体系为岩茶市场的治理和岩茶品牌的塑造提供帮助。【方法/过程】文章通过借鉴品牌资产五星概念模型的5个维度,分析武夷岩茶产业特有的市场经济情况,并在此基础上选取了兼顾利益相关者、市场以及中间层面的品牌评价指标作为研究内容构建武夷茶品牌评价指标体系。【结果/结论】从茶品牌显著度、茶品牌功效、茶品牌联想度、茶品牌忠诚度、茶品牌企业企业社会贡献度5个方面提出武夷茶品牌评价指标体系,并构建指标体系层次结构图。通过反映武夷岩茶品牌价值评价的构成因子,为评价武夷岩茶的品牌价值并为武夷岩茶品牌今后的发展战略提供全新的视野。     

农村蔬菜批发市场营销策略探究——以山东诸城龙都街道善士市场为例

以山东省诸城市龙都街道办事处的善士蔬菜批发市场为考察对象,通过营销环境模型对善士市场进行分析,在此基础上结合现状分析了其营销策略——产品策略、价格策略、分销策略、促销策略、服务人员策略、服务环境策略等。