日本：发芽蔬菜成新宠

近年来，日本居民的饭桌上，出现了种类越来越多的“发芽蔬菜”。和我国最常见的黄豆芽、绿豆芽不一样，在日本最普遍的“发芽蔬菜”是萝卜、青菜花、红白菜、麦芽和芥末等5种。     

日本：“发芽蔬菜”成新宠

近年来，日本千家万户的饭桌上，出现了种类越来越多的“发芽蔬菜”，和我国最常见的黄豆芽、绿豆芽不一样，在日本最普遍的“发芽蔬菜”，却是萝卜、青菜花、麦芽和芥末等。     

体芽菜及其定义

芽菜在我国有着悠久的栽培和食用历史,传统芽菜主要指绿豆芽、黄豆芽和蚕豆芽等豆芽菜.1957年出版的<中国蔬菜栽培学>(吴耕民)对芽菜种类作了扩展,将芽菜定义为"使豆子或萝卜、荞麦等种子,萌芽伸长而作蔬菜,故名芽菜".1977年日本出版的<野菜园芸大事典>(田村茂)对芽菜的定义是:"芽菜是豆类和荞麦等的种子在黑暗中发芽的产物".1990年<中国农业百科全书·蔬菜卷>问世,该卷将芽菜定义为:豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光(或不遮光)发芽培育成的幼嫩芽苗".     

主要加工蔬菜国内外市场现状

1 腌制菜 蔬菜腌制在我国最广泛,是蔬菜加工品中最大的一类。在世界三大酱腌菜中,榨菜、泡菜是我国独特产品,西欧的泡酸菜、日本的酱菜都是由我国传人。日本蔬菜加工品中55％是腌制品;日本每年消费盐渍菜大约40亿美元,其中80％左右盐渍菜从我国进口。预计中国对日本出口盐渍菜将会不断增加。当前我国腌制蔬菜的年出口量近20万t,主要品种有榨菜、萝卜条、干菜笋等。     

主要加工蔬菜国内外市场现状

1 腌制菜 蔬菜腌制在我国最广泛,是蔬菜加工品中最大的一类.在世界三大酱腌菜中,榨菜、泡菜是我国独特产品,西欧的泡酸菜、日本的酱菜都是由我国传入.日本蔬菜加工品中55%是腌制品;日本每年消费盐渍菜大约40亿美元,其中80%左右盐渍菜从我国进口.预计中国对日本出口盐渍菜将会不断增加.当前我国腌制蔬菜的年出口量近20万t,主要品种有榨菜、萝卜条、干菜笋等.     

日本“爱多收”对蔬菜作物的作用

<正>"爱多收"是日本旭化学工业株式会社1953年发明的一种新型的非激素类植物生长调节剂,它能迅速渗入植物体内,促进细胞的细胞质环流,赋予细胞活力,对植物生根、发芽、生长结实、开花结果均有显著的功效!爱多收自1983年进入中国以来,以增产增收效果显著、投入少、见效快、无毒无公害而深受广大农业用户的青睐,被广泛应用于各种果树、蔬菜、花卉盆景、棉花、小麦、水稻、油菜、茶叶、食用菌等等作物。总体来说,爱多收在蔬菜作物上主要能     

夏季蔬菜育苗注意事项及病虫害防治

<正>案例近期,通州区蔬菜种植户拨打"12396北京新农村科技服务热线"咨询夏季蔬菜育苗应注意哪些事项以及如何防治苗期病虫害,热线蔬菜育苗专家司亚平老师解答如下:夏季气温高、光照强、炎热多雨与高温干燥天气无规律变化频繁,对蔬菜育苗不利,常使蔬菜育苗出现种子不发芽、戴帽苗、徒长苗等一些问题,若解决不及时,加之因种子质量、品种特性、种子处理措施以及苗期管理等因素的影响,对于蔬菜培育壮苗和生产影响较大。     

日、韩等国进口我国蔬菜的现状分析

日本、韩国、加拿大是我国出口蔬菜的主要输入国 ,其中 1997年日本从我国进口速冻蔬菜就达 2 1万ｔ,占日本进口冻菜的 4 0 % ;韩国每年从我国进口蔬菜占其进口蔬菜的 30 % ;而加拿大是进口我国蔬菜较具有潜力的国家之一。1　日本日本是世界上农产品进口量最大的国家 ,其中蔬菜占农产品进口贸易总额的 11% ,进口蔬菜约占日本蔬菜消费总量的 15% ,其中生鲜蔬菜和冷冻蔬菜的进口量愈来愈大。输日蔬菜的主要国家有 :中国大陆、台湾 ,美国 ,新西兰和泰国 ,特别是中国大陆和美国近几年的输日量显著增加。1.1　日本市场对蔬菜的要求　时令化、多样…     

日本部分蔬菜的价格上涨

日本春季出游配餐中最受欢迎的蔬菜——菜花和西红柿的价格最近大幅上涨。东京大田市场这两种蔬菜的批发价格分别是:千叶县产菜花每200g的售价315日元,比月初上涨19.8 %;熊本县产西红柿每4 kg的售价2 310日元,比1周前上涨了22.2 %。日本各超市和百货店纷纷推出春游系列盒饭及家常配菜专柜,随着出游季节的到来,一些传统特定蔬菜的消费愈发活跃。日本部分蔬菜的价格上涨$中国蔬菜网     

日本“爱多收”对蔬菜作物的作用

<正>"爱多收"是日本旭化学工业株式会社1953年发明的一种新型的非激素类植物生长调节剂,它能迅速渗入植物体内,促进细胞的细胞质环流,赋予细胞活力,对植物生根、发芽、生长结实、开花结果均有显著的功效!爱多收自1983年进入中国以来,以增产增收效果显著、投入少、见效快、无毒无公害而深受广大农业用户的青睐,被广泛应用于各种果树、蔬菜、花卉盆景、棉花、小麦、水稻、油菜、茶叶、食用菌等等作物。总体来说,爱多收在蔬菜作物上主要能起到以下几个方面的作用:1增强免疫力,减少病害的发生用了爱多收的蔬菜根系发达,植株健壮。另     

俏销日本的蔬菜种类

中国有三类蔬菜俏销日本,即: ①盐渍蔬菜 日本年消费约400万t(吨)左右,其中80%从中国进口。 ②冷冻蔬菜 我国冷冻蔬菜的优势在于品种丰富,出口日本运输距离近。随着美国等国家和地区冷冻蔬菜价格的上升,日本会更加偏重于我国冷冻蔬菜的进口。 ③森林蔬菜 无污染、有营养的森林蔬菜目前在日本颇受欢迎,市场潜力巨大,如松茸、黑木耳、菇类等。 根据目前出口检验的情况,日本市场对进口蔬菜要求极为严格,一是外观要求好看,大小要均匀一致;二是加工及包装要符合要求, 卫生、药残等项目有明确的规定;三是要保证供应平衡,不能时断时续;四是要保证蔬菜新鲜。 摘自《人民日报·海外版》     

豌豆使用农药的风险分析和应对策略

豌豆是我国主要豆类作物之一,软荚豌豆又称荷兰豆、甜豌豆,是制作罐头和速冻蔬菜的主要原料,也是我国对日出口蔬菜的重要种类之一。但近年来日本、欧盟等发达国家/地区均制定了越来越严格的新的食品安全法规和相关标准,相继出台了日本"肯定列表制度"和"食品污     

日本市场需要哪些中国蔬菜

日本需要进口的蔬菜品种主要有 :洋葱、扁豆、土豆、豌豆、甜玉米、毛豆、南瓜、大蒜、大葱、生姜、黄瓜等。蔬菜品种主要有三类 ,即盐渍蔬菜、冷冻蔬菜和森林蔬菜。日本市场每年大约有 40亿日元的盐渍蔬菜需要进口。其中从我国和韩国约进口 2 5万吨 ,从我国进口占80 %左右。各种森林蔬菜在日本也比较畅销。山野菜有松茸、黑木耳菇类、刺嫩芽、猴腿菜等 ;茎菜类有竹笋、山芹菜、野豌豆等 ;叶菜类有香椿等 ;花菜类有桂花、菊花、金银花、黄花菜等 ;果菜类有板栗、酸豆和木耳等。日本对进口蔬菜要求严格 ,一是外观好看 ,大小一致 ;二是供货及…     

加快发展吉安城郊蔬菜生产的思考

<正>城区蔬菜是"菜蓝子"工程建设的重要内容,是"菜篮子"里最基本、最受群众关注的副食品之一。加快发展城郊蔬菜生产不仅是城郊农民增收致富的主要渠道,也是服务城市、服务市民的基本要求。1存在问题1.1城郊基地锐减近年来,随着城区建设步伐的不断加快,规模不断扩张,城区蔬菜基地面积逐年减少。同时,城区人口骤增,对蔬菜的需求量不断增大,加剧了蔬菜供需矛盾。     

中国对日本蔬菜出口贸易现状及变动趋势

<正>中日蔬菜的自给率差异是两国蔬菜贸易的重要决定因素;日本是中国蔬菜出口贸易的主要伙伴国,但中国向日本的蔬菜出口份额在下降;中国向日本出口的蔬菜以土地密集型的洋葱类为主,不利于发挥中国农产品贸易的比较优势。中国是世界蔬菜生产和贸易第一大国,据FAO统计数据,2012年中国蔬菜产量为5.76亿t,收获面积2470万hm2,分别占世界总量的52.13%     

抓住机遇，扩大对日蔬菜出口

日本是世界上农产品进日量最大的国家，1997年进口蔬菜量就已达到170万t，进口蔬菜约占农产品进口贸易总额的11％，占日本蔬菜消费总量的15％。一、日本市场蔬菜消费特点1．日本人最喜食用的蔬菜有几十种。如圆白菜、红薯、大蒜、生姜、辣椒、洋葱、甘蓝、绿菜花、菠菜、萝卜、红萝卜、大葱、蘑菇、黄瓜、豆角等，人年均消费蔬菜110kg。2．日本消委者十分重视蔬菜标签的标注。根据日本农林水产省向日本国会提交的日本农林规格法修正案（JAS），在日本市场销售的蔬菜、水果、肉类、水产等食品，必须加贴标签，提供产品名称、产地、生产日期…     

盐胁迫对甜瓜种子发芽的影响

以35个国内外普遍种植的优良甜瓜品种种子为试材,采用培养皿发芽法,研究了不同浓度NaCl胁迫对种子发芽率、发芽势、发芽指数、一级侧根数的影响。结果表明:NaCl胁迫对甜瓜种子的发芽能力有不同程度的抑制作用,随着盐胁迫浓度的增大而抑制加强;50mmol/L NaCl溶液胁迫能够促进种子生长;发芽率、发芽势、发芽指数3个指标综合在一起可作为甜瓜种子耐盐性鉴定的方法,"白糖罐2号"为最耐盐品种,"7号自交系"为最不耐盐品种。     

西葫芦早熟高产栽培技术

<正>西葫芦是瓜类蔬菜中早熟耐低温的作物,既可以露地生产,又适宜早春大、中、小棚栽培,对调节北方淡季蔬菜供应具有十分重要的意义。1栽培特性1.1对温度的要求:种子发芽适宜温度为     

冬瓜种子发芽特性和发芽方法的研究

冬瓜(Benincoso hispida L.)是喜温蔬菜作物,是我国夏季的主要蔬菜之一。一般认为它具有较强的休眠性,发芽困难。种子的发芽过程受许多因素的影响,如水份、温度、通气条件等,也受种子本身的特性,如种皮的厚薄。休眠性及其它形态和生理因素的影响。但目前对冬瓜种子的发芽特性的研究较少,还尚未列入国际种子检验规程     

日本电子企业开发“智能农业”

<正>近日,日本东芝公司在东京神奈川县建成了占地5 hm2的智能农业生产基地。这个基地采用最先进的电子遥控技术、新能源技术和自动化管理系统,优化组合农作物生产所需要的光、水、土和肥料,批量生产各种蔬菜。该企业负责人介绍,通过现代电子信息技术的运用,不仅可以提高蔬菜产量,而且由于基本不用农药,蔬菜的安全性更高。