膨化和煮熟对玉米籽粒蛋白质品质的影响

玉米的消费方式不同。甜玉米是用水煮软后食用,而膨化玉米是膨爆后食用。硬粒玉米食用前或水煮或烘烤。但是,关于水煮和膨爆对赖氨酸、色氨酸及蛋白质体外消化率的影响的资料不多。本研究的目的在于估价成熟玉米籽粒在膨化和煮熟后的上述各参数。     

土壤矿质元素对玉米籽粒品质的影响

调解土壤中矿质元素含量水平,是改善玉米生长环境条件,提升玉米籽粒品质的有益举措。笔者简要概述了氮、磷、钾、微量元素和有机肥对玉米品质形成的影响,为矿质元素的合理使用提供必要理论依据。     

矿质营养对玉米籽粒营养品质的影响

本文介绍了氮、磷、钾、锌、锰、铜、硒及稀土对普通玉米、高赖玉米和甜玉米籽粒营养品质的影响，适量施肥可明显提高籽粒蛋白质、脂肪、氨基酸等成分的含量。单独施氮肥虽然能显著提高蛋白质含量，却降低了蛋白质的营养价值．氮、磷、钾配合使籽粒品质明县改善、普通玉米和高赖玉米籽粒品质对矿质养分的反应有差别．     

富含微量元素的复合肥对玉米产量和品质的影响

复合肥中的微量元素能保证农作物产量和品质的提高。预计农业对微量元素的需求量将逐年增加,在复合肥中会占60～70％。因此,在各种土壤—气候条件下,对富含微量     

复合肥与微量元素配施对玉米产量和品质的影响

采用盆栽试验研究了复合肥与微量元素配施对玉米产量和品质的影响，结果表明：复合肥配施复合微肥、硫酸锌等微量元素能明显促进植株的生长发育，增加籽实产量；但与稀土配施对植株的生长发育及籽实产量无明显影响。复合微肥与微量元素配施对玉米的品质有不同的影响：复合微肥对可溶性糖的影响较大，硫酸锌对总淀粉的影响较大，而稀土对总淀粉、可溶性糖及粗蛋白的影响均较大。因此，建议复合肥厂家在生产N、P、K三元素复合肥时最好填加复合微肥及硫酸锌。     

玉米穗位选择后的籽粒产量选择

玉米穗位选择后的籽粒产量选择Ｊ．Ｃ．Ｂｕｒｇｅｓｓ，Ｄ．Ｒ．Ｗｅｓｔ玉米数量性状的群体内改良选择方法是以有利于群体自身改进的单株或家系的表现，或有利于群体配合力改进的测交杂种后代为基础的（Ｈａｌｌａｕｅｒ等，１９８１）。Ｂｕｒｔｏｎ等（１９７１），Ｇ...     

小麦籽粒微量元素含量的研究进展

以禾谷类作物为主食引起的人体摄取必需微量元素(特别是Fe和Zn)不足,已对现代社会和谐发展造成沉重的经济负担和安全隐患。小麦(Triticum aestivumL.)是中国和全球大多数人主要的食物和矿质元素来源。小麦籽粒中Zn、Fe含量普遍较低,已引起国内外学者们的高度关注。本文综述了小麦籽粒微量元素含量器官间、基因型间的差异及其影响因素和相关性状研究进展,介绍了小麦籽粒吸收和富集微量元素的生理与遗传基础,展望了提高小麦籽粒微量元素的研究内容和方向。     

乙烯利对玉米的可收获产量,籽粒品质和倒伏的影响

据Zuber等(1978)估计,每年玉米的产量损失有5～25％是由茎秆倒伏造成的。现已证明,生长调节剂乙烯利能降低大麦和小麦的株高,减轻倒伏,从而增加可收获的产量。先前的一些研究表明,乙烯利同样也能改变玉米植株的形态,使株高和穗位高降低、茎秆增     

玉米籽粒硬度测定

在商品粮食生产中,玉米籽粒硬度对生产者、加工者和研究人员都很重要。籽粒密度、仓贮密度、贮藏性、贮藏虫害,和由干燥、贮藏、管理或加工过程(磨米特性、动力设备、     

玉米籽粒水分动态

玉米籽粒水分动态培育收获时籽粒含水量低的杂交种，从而减少干燥籽粒时的燃料消耗，是玉米育种的重要方向之一。在美国更注重这方面的研究。先锋公司的育种家们已达到了最好的实际效果。如杂交种先锋３４７５具有这一特性，并且高产，抗倒伏，在８０年代初期得到广泛的推...     

添加蔗糖和甲酸对红麻青贮饲料品质的影响

探讨甲酸和蔗糖两种添加剂对红麻青贮的影响。以刈割后的红麻为青贮原料,添加不同计量的蔗糖(10 g/kg,15 g/kg和20 g/kg)和甲酸(3 m L/kg,6 m L/kg和9 m L/kg),并分别设空白对照,密封青贮60 d后分析。结果显示,添加蔗糖或者甲酸能够显著提高粗蛋白含量(P0.05)和可溶性碳水化合物含量(P0.05)降低红麻青贮饲料的PH值,实验组p H均小于4.0,乳酸含量显著增加(P0.05),氨态氮含量显著降低(P0.05),实验组均没有检测到丁酸含量,青贮发酵品质良好;且在本实验研究范围内认为,添加20 g/kg的蔗糖得到的红麻青贮饲料的品质优于其他实验组,添加9 m L/kg的甲酸得到的红麻青贮饲料的品质优于其他实验组。     

水稻施用微量元素肥料的研究

在现有施肥水平上,研究微量元素肥料对水稻再高产的施用技术。结果表明,0.05%钼酸铵溶液于插秧前浇灌苗根,可使水稻增产16.5%;1%硫酸锌溶液于水稻穗分化始期叶面喷施,使每穗粒数增加,增产9.9%;0.1%硼酸溶液于齐穗期叶面喷施,能提高千粒重,稻谷增产4.4%。     

水稻施用微量元素肥料的研究

在现有施肥水平上，研究微量元素肥料对水稻再高产的施用技术。结果表明，0．05％钼酸铵溶液于插秧前浇灌苗根，可使水稻增产16．5％；1％硫酸锌溶液于水稻穗分化始期叶面喷施，使每穗粒数增加，增产9．9％；0．1％硼酸溶液于齐穗期叶面喷施，能提高千粒重，稻谷增产4．4％。     

玉米籽粒氨基酸和氮的变异性及相关性

本试验最精确地分析了13个玉米品种的30籽粒样本的氨基酸组成。每个样本进行4次不同的酸解处理。同时还测定色氨酸和酰胺态氮的含量。以籽粒干物质百分数表示的各氨基酸含量均是含氮量的线性函数,相关系数大于0.98.可根据样本含氮量来预测籽     

大豆品质的形成和籽粒糖代谢关键酶活性

以红丰9、合丰46、黑农38、垦丰5、合丰25和黑农42 6个大豆品种为材料,分析蛋白质和脂肪的含量变化过程.从中选取红丰9、垦丰5和黑农42 3份材料,测定籽粒6.磷酸葡萄糖脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶和异柠檬酸裂解酶的活性.旨在了解上游物质和能量调配对大豆品质形成的影响.结果表明:蛋白质和脂肪的积累规律相似.脂肪积累鼍变化与6-磷酸葡萄糖脱氢酶活性强弱变化趋势相同,但脂肪含量变化较酶活性变化延迟一些.异柠檬酸脱氢酶和异柠檬酸裂解酶活性和变化趋势影响着蛋白质合成和积累.     

高粱籽粒硬度与籽粒品质理化测定的关系

采用一些理化测量法测定15个籽粒硬度(胚乳结构)变异极大的高粱品种的籽粒品质。对磨碎籽粒进行各种分析。修订的粘着度测定、Instron回压测定、碱性凝胶强度测定以及熟粒与生粒重量比等结果,都与籽粒角质密切相关。碱分解测定和微型粘焙力测量仪粘度(峰值和热糊)结果虽显著,但与籽粒角质相关较弱。脂肪、灰分、总糖、水溶蛋白和高梁醇溶蛋白、糖淀粉等含量与籽粒角质存在某种程度的联系。     

微量元素对马铃薯产量和品质的影响

<正> 马铃薯对锰的缺乏极其敏感,对硼、锌的缺乏较敏感,但对铜、铁、钼的缺乏不敏感;从需要量来说,马铃薯对锰需要量很高,而对硼、铜的需要量较低.为此,我们选择了锌、锰、硼、铜4种微量元素对马铃薯进行了浸种和喷施试验,以确定马铃薯对这4种微量元素的反应,为生产推广提供科学依据.1 材料与方法试验设在义乌市东朱乡东朱村的泥沙田上,前作为晚稻.供试土壤的理化性质:质地为壤质砂土,有机质3.03%,pH5.57,     

施用大、中、微量元素对大豆品质及其它性状的影响

试验以3种大量元素(N、P、K)、3种中量元素(Ca、Mg、S)及6种微量元素(B、Mo、Zn、Fe、Na、Cl)及其组舍对高蛋白大豆品种东农42和高脂肪大豆品种东农163的蛋白质和脂肪含量进行了研究。结果表明，施S可增加高蛋白大豆品种蛋白质含量1．34个百分点，增加高脂肪品种的蛋白质含量1．44个百分点；施Zn可增加高蛋白大豆品种蛋白质含量1．07个百分点，B、Mo、Zn同时施用可增加高脂肪品种大豆的蛋白质含量2．19个百分点。Na、C1、Fe的施用似乎对大豆蛋白质含量均具有正向作用。以Na元素的作用最大，二个供试品种分别增加2．08和1．85个百分点；Fe分别增加1．11和1．43个百分点；Cl分别增加1．26和1．65个百分点。N、P、K对大豆脂肪含量具有显著影响，在高脂肪品种中，K单独处理在1％的水平上显著高于对照，增加脂肪含量1．57个百分点，P—K配合施用增加1．2个百分点，N—K配合施用增加1．52个百分点，N—P配合施用增加1．11个百分点。适量的施用Ca、Mo具有增加大豆中脂肪含量的趋势。肥料的施用具有降低株高，增加收获重、荚数、粒数的作用。特别是N—K配合施用对大豆的株高、收获重及产量的影响效果显著。