蒜产品深加工看好

大蒜是我国的主要出口农产品之一，国内市场产大于销，国际市场价格低迷，供大于求，给我国大蒜出口造成很大压力。国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大，我国专家认为，发展蒜产品深加工是解决我国大蒜出口的根本出路。 目前，我国已开发出的大蒜制品系列产品有：速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等，均已收到较好的经济效益。     

大蒜产业化市场广

国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国,目前已开发出的大蒜制品系列产品有:速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥等,均收到了较好的经济效益。除生产常规脱水蒜片外,还可开发     

市场看台

2006年大蒜价格预测随着我国加入世贸组织,零关税的脚步离我们越来越近。我国蔬菜出口的主力品种——大蒜,已连续4年超过100万t。大蒜的加工产品如蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜油等也迅速出口,大大带动了我国大蒜产业的发展。近几年大蒜价格一路攀升,从2003年“非典”前期的每千克0.60元至去年8月份每千克3元以上,蒜农一路喜悦,欢欣鼓舞,而目前又攀升至每千克4.6元的历史新高,连多年储存、经营大蒜的“市场专家”也是始料未及。大蒜种植集中在鲁南、苏北、豫北三省连接处,2005年大蒜高价吸引了广大蒜农扩大种植面积,面积大自然产量大,量大必然价跌…     

金乡大蒜产业现状及发展对策

面对近年大蒜市场价格的暴涨暴跌、耕地的重茬连作、深加工产品的缺乏、国际市场环境的日益恶化等现状，金乡县大蒜产业将如何发展？     

加入WTO对中国大蒜产业的影响

１产业现状１．１规模化大蒜基地基本形成２００１年中国大蒜面积约３５万hm２，约占世界大蒜总面积的一半，其中山东大蒜种植面积约１６万hm２，仅山东金乡县及其周边县市区的栽培面积就达７万hm２，成为大蒜及蒜薹生产、加工出口的重要基地，并形成了山东金乡大蒜、苍山大蒜、河南中牟大蒜、江苏徐州大蒜等各具特色的品牌，年出口各类大蒜产品约２５万t，中国大蒜产品已在国际市场上赢得良好信誉。１．２产业化生产格局初步形成大蒜商品率高，产后加工增值潜力大，市场前景广阔，比较适合产业化经营。目前中国大蒜产业化的组织形式概括起…     

我国大蒜出口贸易与国际竞争力评价分析

中国是全球最大的大蒜生产国和出口国。通过从出口贸易顺差、出口目标市场、出口产品结构等方面对当前我国大蒜出口贸易整体发展情况进行深入分析,并选取了国际市场占有率、贸易竞争力指数、出口价格指数等评价指标,对我国大蒜国际竞争力水平进行科学评价。研究结果表明,2016—2020年期间,我国大蒜出口贸易整体发展势头良好,出口规模逐年增长,贸易顺差不断扩大,但出口目标市场相对集中、产品结构也比较单一。从国际竞争力综合评价结果来看,我国大蒜出口竞争力和开拓国际市场能力相对较强,生产效率竞争优势非常显著,但出口贸易质量整体不高,且近年来大蒜国际竞争力评价指标均存在不同程度的下滑趋势。最后,从提高大蒜组织化标准化生产水平、优化大蒜出口产品结构、提高大蒜出口企业抗风险能力等方面提出有效提升我国大蒜国际竞争力水平的政策建议。     

促进我国大蒜产业持续发展建议

我国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和出口国.农民种蒜极为普遍,产地遍布全国,我国大蒜产业取得目前的成绩来之不易.在当今激烈的国际市场竞争中,加强行业领导,推行标准化生产,发展大蒜贮藏深加工,对保持我国大蒜产业的持续、健康、稳定发展有着重要意义.     

我国对美出口大蒜首获零税率

美国商务部2002年12月4日在美国联邦公告上宣布,我国一家大蒜出口企业反倾销税终裁结果为零。这是我对美出口大蒜反倾销应诉7年来首次改变376.67％的高反倾销税,并获终裁零税率。 出口是中国蒜农的一个重要销售渠道,涉及了山东、河南、江苏、新疆等地的广大农村。近年来,由于中国大蒜与阿根廷、墨西哥、西班牙等国的大蒜相比在国际上有很强的竞争优势,而屡屡被进口国不合理地反倾销。目前已有美国、加拿大、南非、巴西、墨西哥等国家对我国大蒜进行过反倾销。我国大蒜的出口市场日益变得狭小。     

2003年全国大蒜(蒜薹)产销行情分析

1大蒜生产概况2003年度全国大蒜产销工作已经结束(全国大蒜主产区均是9月播种,因此第一年的9月到第二年的8月为大蒜生长的一个年度),回顾本年度全国大蒜生产情况,可以概括为“二增二降”。1.1面积增2002年是加入WTO后的第一年,由于取消了大蒜出口配额的有偿使用,经营权限放开,大蒜出口企业抓住机遇,迅速扩展国际市场。据青岛海关统计,2002年前三季度,仅山东口岸大蒜及其制品出口68.6万t,同比增长94.6%,占全国出口总量的66.6%;创汇2.4亿美元,同比增长75.5%。据金乡、徐州、中牟、杞县等以杂交蒜为主的蒜区调查,2002年7～8月,大蒜行情一路攀…     

我国木蒜产业现状与发展对策

大蒜在我国已有2000多年的栽培历史,其收获产品蒜头和蒜苗是深受消费者欢迎的保健型蔬菜,亦是我国农村可持续发展的依托点之一,近千万农民就业于大蒜种植及其附属产业,大蒜产业的发展对于带动大蒜主产区的经济繁荣、增加农民收入发挥了十分重要的作用.但我们也应注意到,蒜头与蒜苗又是十分敏感的商品,从国内来讲关系到近千万农民的切身利益,从国外来讲,我国占据62.8%的国际市场份额,我国的大蒜生产与出口动态为世界各产蒜国和进口国所关注.     

中牟大白蒜

正中牟县属中纬度湿暖带半湿润气候区.年平均气温14.2℃C,农耕期为309天.农作物活跃生长期217天,全年无霜期为240天,有利于大蒜的生长。同时,采用黄河水灌溉.造就了中牟大白蒜质量好、品质优、产量高等特色。中牟大蒜种植历史悠久,素有"蒜乡"之称,常年种植面积稳定在30万亩以上,年产量在45万吨以上,直接经济效益14亿元以上,产品畅销世界五大州16个国家和地区,外贸出口总量稳定在10万吨以上,大蒜的出口合格率高达94%,出口量占全国大蒜出口总量的70%以上。中牟大白蒜先后获得马来西亚国际食品博览会金虎奖、中国星火计划名优     

中国蔬菜流通协会大蒜信息网上网运行

近年来,我国大蒜市场由于"蒜你狠"、"蒜你贱"的轮番上演而备受有关政府部门和社会各界的关注。究其原因,大蒜产业信息缺失,农民跟风种植,市场虚假信息误导是主要原因之一。社会各界强烈呼吁构建一个权威、公平、公开的大蒜信息平台为政府和产业提供大蒜信息服务。在国务院有关部委的支持下,中国蔬菜流通协会发挥自身在大蒜行业的优势,整合社会资源,与济宁中粮农产品投资研究院合作,共建"中国蔬     

我国大蒜产业现状与发展对策

大蒜在我国已有2000多年的栽培历史,其收获产品蒜头和蒜薹是深受消费者欢迎的保健型蔬菜,亦是我国农村可持续发展的依托点之一,近千万农民就业于大蒜种植及其附属产业,大蒜产业的发展对于带动大蒜主产区的经济繁荣、增加农民收入发挥了十分重要的作用。但我们也应注意到,蒜头与蒜薹又是十分敏感的商品,从国内来讲关系到近千万农民的切身利益,从国外来讲,我国占据62.8%的国际市场份额,我国的大蒜生产与出口动态为世界各产蒜国和进口国所关注。近几年来,在我国与几个主要贸易对象国的贸易摩擦事件中,频频出现“大蒜”的身影:1994年,美国对我国…     

六瓣白皮大蒜高效栽培技术

大蒜是我国传统的出口蔬菜，目前已成为蔬菜类单项创汇额最多的产品。随着生产、加工、出口的快速发展，国际市场对大蒜外观、品质的要求越来越高。山东省莱阳市2001年引进了日本六瓣白皮大蒜，并先后在烟台、青岛、济南、聊城等省内多点试种推广，2002年种植面积逾15hm^2，几年来的引种比较试验及推广应用表明，六瓣白皮大蒜是一个以生产蒜头为主的优良品种，商品性好，国内外市场潜力大，种植效益高。现将关键栽培技术介绍如下。     

国际市场对中国出口大蒜的质量要求

国际市场对中国出口大蒜的质量要求郭新发（江苏省徐州市商检局２２１００２）大蒜是我国出口蔬菜中数量较大的商品之一，由于其质量上乘，价格适中，在国际市场上倍受客户青睐。出口数量和国家连年递增，仅徐州地区１９９３年经检验出口大蒜多达１２０００ｔ以上，远销欧...     

山东省金乡大蒜产销调查

山东省金乡县是我国大蒜生产及出口的最重 要基地之一。该县早 在东汉初年就有了种植大蒜的记载，自80年代中后期以来，其种植面积、总产、年产、出口和加工保鲜能力均居全国首位。99年金乡县共出口大蒜20万吨，占全国总出口量的70％。1996年3月于北京被命名为“中国大蒜之乡”。目前主栽的品种主要有金乡白皮蒜、嘉祥红皮蒜和苍山蒜等，其中金乡白皮蒜以个大、皮白、辣味适中、营养丰富、品质优良等特性被誉为“中国蒜王”，并于92年获首届中国农业博览会白皮蒜类最高奖—银质奖。 一、目前金乡大蒜产销情况 1、大蒜种植规模化　金乡大…     

我国大蒜产业化与品种改良

１我国大蒜产业的优势我国是世界上最大的大蒜生产和消费国，大蒜面积占亚洲总面积的１／２，达世界总面积的１／３，年出口量达３３万t之多，是出口创汇的重要蔬菜。我国大蒜产业主要有以下优势。①品种资源丰富，名优蒜种多如山东金乡白皮蒜、新疆白皮蒜、山东苍山蒜、上海嘉定蒜、陕西蔡家坡蒜、辽宁开原大蒜、天津宝坻红皮蒜等。②精耕细作，栽培科学如山东省金乡县应用脱毒蒜种，采用地膜覆盖、配方施肥等技术措施，使干蒜头６６７m２产量达２５００kg以上。重视发展无公害大蒜生产，有较强的市场竞争力。③科研领先在大蒜种质资源研究…     

贵州白蒜生产现状及发展对策

贵州白蒜是贵州传统名特优农产品,曾经是当地的主要出口商品,由于新兴产区的规模化发展和出口竞争,贵州白蒜发展形势严峻。为此,针对贵州白蒜发展特点和存在的问题,提出了恢复利用贵州白蒜的名特优效应、建设"中国大蒜良种繁育中心"、发展绿色食品大蒜产业带、建设贵州白蒜品牌、带动大蒜相关产业快速发展的思考。     

出口大蒜的加工技术

出口大蒜的加工技术大蒜是我国传统的出口蔬菜之一，不仅营养丰富，而且有暖脾健胃、促进食欲、帮助消化、消渴止血、行气消积、杀毒解虫等医疗效用。因此，开发大蒜制品前景广阔。下面就介绍几种出口大蒜食品的制作技术。一、脱水蒜片１．原料选择：选择成熟度适宜、蒜瓣...     

大蒜营养与食疗

大蒜古称葫或葫蒜,供食部分为鳞茎、叶和花薹,风味独特,色、香、味、形俱备。蒜头耐贮藏,可加工成糖蒜、醋蒜、盐蒜等腌渍品,还可加工成速冻蒜米、蒜粉、蒜片、蒜油、蒜酱等。蒜薹可速冻冷藏,也可腌渍。因此大蒜是一种很好的可周年供应的蔬菜。大蒜不仅营养丰富,风...