酵母培养物在动物生产中的研究与应用

酵母培养物是培养基经酵母菌发酵后形成的一类混合物,具有提高动物机体免疫机能、抗氧化、抗应激、改善肠道结构及生产性能等生物学功能,目前作为饲料添加剂在反刍动物中的应用已十分成熟,但在单胃动物和水产动物中的应用仍处在推广阶段。研究从酵母培养物的营养特性和作用机制进行综述,并对酵母培养物在各类养殖动物上的生产应用情况进行概述,最后对酵母培养物的发展前景进行初步展望。酵母培养物作为一种相对较成熟的生物饲料,在反刍动物中的应用己取得较好效果,通过对酵母培养物在动物生产上的综述以期为酵母培养物在养殖业中能够得到更广泛的应用提供依据。     

饲用酵母产品及应用研究进展

酵母菌及其代谢产物具有提高动物机体免疫力、饲料转化率,促进动物生长以及提高动物产品品质的效果.目前酵母菌及其产物作为添加剂已在饲料中得到广泛应用.本文主要就目前市场出现的酵母产品种类如饲料酵母、酵母细胞壁、酵母抽提物、酵母培养物、活性干酵母等酵母产品及其作用特点进行综述,旨在为酵母产品的研究以及应用提供一定的参考依据.     

酵母培养物研究进展

酵母和酵母培养物（Yeastcultures，简称YC）作为动物的补充饲料已经有60年的历史。YC是一种经过干燥的产品，既含有酵母菌又含有酵母菌赖以生长的培养基。早期应用这种产品主要是依据经验观察．即日粮中添加少量的酵母和YC可以提高动物的生产性能。在过去10年中，大量的研究都把YC的有效作用与改变反刍动物瘤胃和马后肠微生物的活性相联系，使我们加深了YC对动物消化过程的影响及其在现代动物生产中作用的理解，YC正向日粮特异性菌株发展。这篇综述概括了近几年YC应用于动物生产中的一些试验结果以及当前用来阐明其作用机制的一些试…     

酵母类饲料添加剂在猪养殖业中的应用

随着酵母菌作为饲料添加剂在畜禽生产中的广泛应用,人们逐渐认识到该类饲料添加剂对动物生产的有益作用.本文就酵母类饲料添加剂的特性,简要概述了其在猪养殖业中的应用.     

酵母源生物饲料的研究应用

酵母源生物饲料作为天然的绿色生物添加剂,在改善动物消化道健康、强化免疫水平、稳定饲料质量、提高动物产品质量及改善繁殖性能等多方面有良好的应用前景.酵母源饲料中除酵母培养物外,均属以酵母活菌或酵母的某部分功能性组分为主要成分的产品,其中的活性酵母菌、酵母细胞壁多糖、酵母水解物、复合酵母和酵母培养物均可作为微生态制剂来改善动物肠道健康水平.     

反刍动物生物饲料添加剂研究进展

饲料添加剂是饲料的核心部分,用量少,作用大,技术含量高,是国内外研究的重点.反刍动物不同于单胃动物,在其消化代谢过程中,复杂的微生物菌群发挥了独特的作用.研究生物饲料添加剂对于提高反刍动物的生产性能,特别是高产动物的生产性能具有重要意义.1 酵母培养物酵母和酵母培养物(Yeast Cultures,简称YC)作为动物的补充饲料已有60年的历史.YC是一种经过干燥的产品,既含有酵母菌又含有酵母菌     

酵母培养物在动物生产中的抗应激作用

酵母培养物是指在特定工艺条件下由酵母菌在培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品,主要由酵母细胞外代谢产物、经发酵后变异的培养基和少量无活性的酵母细胞构成(其中酵母菌仅在酵母培养物的生产过程中作为一种代谢工具)。代谢产物是对细胞外各类代谢物的总称,其中有些物质是人们熟悉的,如肽、有机酸、寡糖、氨基酸、增味物质和芳香物质等,还有许多是人们不熟悉但实践证明对畜禽生长有益的“未知生长因子”。长达几十年的科学研究和生产应用实践证明,酵母培养物中所含有的细胞外代谢产物可明显提高动物生产力水平、优化饲料营养价值、改善动物健康状态。多     

酵母培养物及其在养殖业中的应用

酵母培养物通常指固体或液体培养基经发酵菌发酵后,含培养物和酵母菌的混合物,是根据微生物代谢理论,应用生物发酵工程技术制造而成的含有多种代谢产物成分的纯天然产品。随着畜牧业生产发展对改善动物健康、提高动物产品质量、控制动物生产成本及追求养殖效益最大化等目标的日益凸显,酵母培养物以其独有的优势正在引起行业越来越多的关注和探索。本刊从第10期始携手美国达农威公司开辟了"酵母培养物"专栏,有关酵母培养物及在各种动物养殖领域里的研究应用将在今后的专栏里陆续给予全方位的阐述,同时也真诚希望酵母培养物的研究人员和相关生产企业能多投这方面稿件,借助《饲料工业》这个平台把最先进的技术信息和研究成果呈现给读者,以共同推动饲料行业的进步。     

酵母培养物及其对反刍动物作用机理

酵母及其代谢产物具有极高的生物学功能及营养价值,已成为公认的天然、安全的绿色生物饲料,在饲料生产、动物养殖等多方面得到广泛应用.本文对酵母及其对反刍动物作用的生物学机理及酵母菌与瘤胃内微生物的相互作用模式等进行了介绍,以期为其更好地应用于畜牧生产提供参考.     

酵母在单胃动物中的作用机制及应用研究进展

益生菌作为无毒、无残留和无抗药性的饲料添加剂,已成为抗生素的有效替代品之一.相对于其他益生菌,酵母茵具有耐受细菌类抗生素和适应动物体环境温度等多种独特优点.阐述酵母益生菌在单胃动物中的作用机制及应用研究,在单胃动物中,酵母菌的主要作用在于调节胃肠道内微生物生长,竞争性排斥肠道病原菌,提供营养物质与未知生长因子,增强机体免疫力等.因此,作为抗生素替代品的酵母益生菌在单胃动物中应用广泛.     

酵母细胞壁多糖的生理功能及其应用研究进展

本文综述了酵母细胞壁的主要成分及其机理,并阐述其在动物营养中的作用。酵母菌是饲料中应用最早、最广泛的微生物之一,长期以来人们主要是利用酵母的菌体蛋白等营养特性,促进胃肠道有益微生物生长,改善饲料效率,提高生产性能;但饲料酵母味苦,导致适口性差,目前没有统一的标准,以致市售产品质量参差不齐,从而限制了其在畜禽生产中的使用...     

酵母核苷酸在养猪生产上的应用

酵母源生物饲料作为一类天然的绿色饲料原料或者添加剂,在改善动物消化道健康、强化动物免疫水平、减少动物应激、稳定饲料质量、提高畜禽产品质量以及改善动物繁殖性能等诸多方面有着良好的应用前景。酵母核苷酸是以单一面包酵母菌种为原料,经过扩培、发酵、酶解、升温、喷雾干燥等工艺生产而成的产品,富含核酸、核苷酸、小肽、呈味物质(I+G)、多糖等成分。1核苷酸的功能及作用1.1调节胃肠道功能1.1.1促进     

酵母培养物对蛋雏鸡生产性能、血清生化指标及内分泌水平影响研究

酵母及其培养物(YeastCulture，简称YC)是由酵母菌及其代谢产物以及培养基所组成的一种可直接饲用的微生物饲料添加剂(龙凌，2001)。多年来，人们对酵母培养物作为绿色饲料添加剂在反当动物上的研究应用报道较多，而对单胃动物尤其是蛋雏鸡研究应用报道很少。本试验旨在研究酵母培养物替代抗生素后对蛋雏鸡生产性能的影响，为酵母及其培养物在蛋雏鸡生产中应用提供理论依据。1材料与方法1.1试验材料1日龄京白939蛋雏鸡，购自定州市种鸡场;高活性酵母培养物(中国农业科学院畜牧所提供);抗生素(黄霉素，赫司特公司生产)。1.2试验设计选择270…     

红酵母在动物生产中的应用研究进展

红酵母菌体含有丰富的蛋白质、肝糖、高级不饱和脂肪酸、类胡萝卜素和天然生长激素等营养物质,能有效的提高动物的生产性能并增强机体免疫力。红酵母生长中产生的多种消化酶类和生长因子,可以有效地促进各种动物的消化吸收,提高其对饲料的利用率。主要对红酵母的生物学特性、培养、作用机制、应用现状及发展趋势进行综述。     

饲料酵母在肉鸡日粮中的应用

本试验在肉鸡日粮中添加不同量的饲料酵母,探讨饲料酵母在肉鸡日粮的最佳添加量,为饲料酵母在肉鸡饲养业的开发和利用提供依据,以更大限度地提高经济效益。1 材料与方法1.1 试验动物及场所 AA商品代肉鸡雏,从北京华都鸡场引进,场所选在本旗某鸡场。1.2 饲料酵母的制备 将木材厂的锯末、造纸厂的废料及玉米芯、向日葵托和棉壳等,进行水解处理,去掉不利于酵母菌繁殖的物质,然后加入适量糖蜜作培养基,接种酵母菌进行培养,最后将酵母菌体进行分离,烘干即成饲料酵母。石油加工副产品中的烷烃类化合物及液体石蜡都是培养饲料酵母菌的良好培养基。将制成的饲料酵母进行粉碎备用。     

酵母细胞壁及其在水产养殖中的应用

酵母细胞壁通过激发机体免疫功能,维持微生态平衡来增强动物免疫力,改善动物健康状况,提高生产性能。它无污染、无残留,是很有价值的新型饲料添加剂,在水产养殖中应用十分广泛。文中介绍了酵母细胞壁的化学组成、作用机理及其在水产动物中的应用,展望了酵母细胞壁作为饲料添加剂的应用前景。     

酵母菌在饲料行业中的研究与应用

近年来,随着畜牧养殖业的快速发展,饲料行业面临饲料质与量的双重压力,研究关注点逐渐转向了酵母菌,将酵母发酵工业与饲料生产深度结合,开发出了多种饲料产品,包括酵母发酵饲料、饲料酵母和新型酵母源生物饲料等。其中,新型酵母源生物饲料包括活性酵母菌、酵母细胞壁、酵母水解物、复合酵母、酵母有机微量元素、酵母培养物等,为饲料行业提供了新的饲料原料来源。现将酵母在饲料行业中的研究与应用概述如下,供参考。     

酵母培养物在奶牛生产中的应用概况及发展前景

本文介绍了酵母培养物在奶牛上的应用概况及未来发展前景,并详细阐述了酵母培养物的作用机理和功效,及其与酵母菌的区别,旨在帮助广大奶牛养殖者了解酵母培养物应用于奶牛生产的效果,从而正确选择和使用酵母培养物,以提高奶产量,最大限度地获取养殖效益。     

AP酵母饲喂肉鸡试验

<正> AP酵母即动物蛋白源活性饲料酵母,是唐山生物工程开发公司以动物鲜血和植物蛋白为原料,经5株酵母菌和1株霉菌混合发酵生产的产品。它既克服了发酵血粉消化酶含量低、消化利用率差的缺点,也避免了普通饲料酵母中限制性氨基酸不足的问题。为了探讨AP酵母在肉用仔鸡中部分或全部替换进口鱼粉的可行性,1992年12月至1993年2月我们在迁安县良种繁殖场进行了本试验。     

活性干酵母在养猪中的应用

将酵母应用于猪饲料在国内外已经有多年的历史。但是，长期以来酵母主要是作为单细胞蛋白被利用的，人们主要是利用其优质蛋白质和丰富的维生素。近年来，随着动物营养学和生物科学的发展，酵母菌作为益生菌这一新用途在养猪上的应用逐步得到认识和肯定。在当前公众对食品安全极其重视的情况下，酵母菌凭借其天然高效、无残留、无耐药性等优点，得到广大养殖户和饲料厂的关注和认可。笔者将养猪中应用活性干酵母的技术做了简要总结，希望能为养猪过程中合理应用酵母益生菌提供参考。