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富硒酵母的研究与应用 总被引:5,自引:0,他引:5
硒(Selenium,Se)是人类和动物机体生长发育所必需的微量元素之一,它参与动物营养、代谢、繁殖、免疫以及临床保健。硒的这些功能发挥是由在正常生理PH值下起氧化还原催化剂的硒蛋白,如硒半脱氨酸(Selenocysteine)所引起的。目前在日粮添加硒主要有亚硒酸钠和有机硒两种形式。近年来随着一些在结构上或功能上与硒紧密相关的生物大分子(硒蛋白)的发现,证明了硒具有广泛的生物功能,已不局限于谷优甘肽过氧化物酶(Ju往。山i。neper。xld。sc,GSH-Px)的作用;有机硒特别是富硒酵母(Selenium-enrichedyeast)较无机硒具有广泛… 相似文献
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微量元素硒的研究进展 总被引:8,自引:0,他引:8
近二十年来,科学家们开展了硒对动物体影响的研究,逐渐认识到了微量硒对生命过程的重要性。我国近来在硒与克山病关系的研究上已取得了举世瞩目的成果。在国外,科学家们在硒的研究方面同样取得了令人振奋的成绩。从最近的报道得知,体内有28种硒蛋白,已经克隆并测定哺乳动物9种硒蛋白的DNA序列,其它硒蛋白的结构和生物学功能将是今后研究的课题。1硒的生物学功能动物摄取硒的主要来源为食物,食入的硒通过肠道(十二指肠)吸收。吸收的硒首先进入血液,主要与血浆白蛋白结合,然后由血液转运到全身各个器官和组织。肝有贮蓄过量… 相似文献
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硒蛋白及其生物学功能研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
硒是哺乳动物和人类必需的微量元素,其生物学功能主要是以硒蛋白的形式表现的。硒蛋白对动物机体具有抗氧化作用,参与免疫应答及甲状腺激素的分泌等生理过程。文章就硒蛋白的分类及几种重要硒蛋白的生物学功能进行介绍。 相似文献
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硒在瘤胃内的代谢及其对瘤胃发酵的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
早在1818年,硒就作为一种矿物元素被发现,但是之后的几十年里一直被视为一种有毒元素,直到1957年硒的生物学作用首次在小鼠中发现之后,其生物学功能才引起重视。动物体内的硒主要以含硒氨基酸(硒半胱氨酸和硒蛋氨酸)的形式结合在硒蛋白(酶)中,并通过硒蛋白(酶)调节动物机体的自由基代谢、抗氧化、免疫、生殖、细胞凋亡和内分泌等功能。反刍动物日粮中的硒和瘤胃微生物代谢之间存在着相互作用,对硒的生物利用效率和瘤胃发酵产生影响,本文将对此进行综述。1瘤胃内硒的代谢1.1瘤胃微生物对硒的代谢作用1.1.1含硒蛋白的合成瘤胃微生物对硒的代谢… 相似文献
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硒是动物的必需微量元素之一.对动物的生产和健康具有重要的作用。酵母硒较无机硒有更高的吸收率和安全性。本文综述了酵母硒在猪、鸡、奶牛和水生动物上的应用研究进展。 相似文献
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通过连续8周在断奶幼兔的日粮中添加富硒或富硒钴苜蓿草粉的试验,研究硒钴两种微量元素对幼兔生长以及饲料转化率的影响。结果表明,在幼兔断奶后的2周,在日粮中添加富硒或者富硒钴苜蓿草粉是非常必要的,幼兔平均绝对日增重较对照分别提高46.1%和47.3%,平均相对日增重较对照分别提高24.3%和33.5%。富硒或者富硒钴苜蓿草粉不能连续使用2周以上,否则会影响到幼兔生长,应该间隔3到4周后再添加,会提高其利用价值。在整个试验过程中,添加富硒或者富硒钴苜蓿草粉均能降低料肉比,提高饲料转化率,添加10%和15%的富硒苜蓿草粉分别能使料肉比降低0.6%和3.1%,而添加同量的富硒钴苜蓿草粉分别能使料肉比降低4.7%和6.6%。 相似文献
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选择80只60日龄的法系獭兔研究酵母硒对生长性能和组织抗氧化能力及GSH-Px mRNA表达丰度的影响。随机分为4个处理组,对照组、硒添加组(1~3)的饲粮是在基础日粮中分别添加0、0.1、0.3、0.5 mg/kg酵母硒,试验期30 d。结果表明:硒添加2组与3组的饲料增重比分别降低12.86%与9.02%,而皮张面积却分别增加11.30%与11.97%(P<0.05);在血浆中,添加2组与3组的GSH-Px活性与CAT活性均极显著升高(P<0.01);在肝组织中,添加1组的GSH-Px活性与CAT活性显著升高(P<0.05),而添加2组的MDA含量降低得最多;在肌肉组织中,添加1~3组的GSH-Px活性分别显著升高17.66%、57.91%与65.02%(P<0.05);肝与背最长肌的GSH-Px mRNA表达水平随酵母硒添加水平升高而升高(P<0.01)。综合分析表明,仔獭兔饲粮中添加酵母硒的最适量为0.3 mg/kg。 相似文献