蔬果农药残留去除研究与应用

随着蔬果农药残留越来越受到社会关注,本文概述了蔬果农药残留的现状,并介绍了去皮、清洗、储存和高温等去除残留方法的研究和应用情况。     

蔬果中残留农药的生物可给性及其膳食暴露评估研究进展

运用体外模拟方法从生物可给性方面评估污染物的膳食暴露风险已逐渐成为研究热点。膳食摄入是蔬菜水果中的农药残留危害人体健康的最为主要的暴露途径,研究蔬果中农药残留生物可给性对其膳食暴露的作用规律是当前农药残留健康风险分析亟待解决的科学问题。重点综述了基于农药残留分析测定生物可给性及其关键影响因子,介绍了不同营养成分强化下蔬果中农药残留的生物可给性,着重总结了饮食习惯对农药残留生物可给性的影响;在此基础上运用生物可给性评估蔬果中农药残留的膳食暴露评估,并对其研究今后的发展方向进行了展望。     

哪些果蔬农药最少

<正>当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时,有关农药残留的问题也就再没间断过。"哪些蔬果可能农药多、哪些蔬果含农药少?"、"怎么才     

国内外有机蔬果安全标准解析

通过对比我国有机标准GB/T 19630与国际有关标准、条例等(如有机农业运动联盟标准、欧盟EEC2092/91条例、美国有机食品项目标准、加拿大标准),分析了国内外有机蔬果生产在产地环境土壤、灌溉水质、肥料产品中危害因子、有机肥料堆制标准以及蔬果产品中农药、重金属残留限量要求等方面的差异,提出了我国有机蔬果安全标准的发展建议。     

强化源头治理 保障农产品质量安全

<正>民以食为天,食以安为先。新修订的《农药管理条例》对农药登记、生产、经营、使用各个环节都强化了安全风险的防范,将农产品质量安全的各项要求落到实处,确保老百姓"舌尖上的安全"。农药的使用事关农产品质量安全。近年来,我国农产品质量安全水平大幅提升,蔬菜产品农药残留抽检合格率从2001年62.5%上升到近几年的96.0%左右。但随着我国社会经济的发展,居民消费正由"吃得饱"向"吃得好、吃得     

浅谈蔬果中的农药残毒快速检测法

食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题,关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,关系着农业产业的健康发展和社会稳定。因此,为控制高残留农药蔬果的上市,在蔬果上市之前对其进行农药残毒性的快速检测以杜绝其进入流通市场具有十分重要的意义,酶抑制法是基于被检测蔬果样品中农药对胆碱酯酶活性的抑制作用而影响显色反应的速度,通过显色反应速度的测定来测量其农药残毒量。     

果蔬农药残留检测样本制备与质量控制技术研究

果蔬是人们生活中的重要食品,果蔬农药残留情况影响着人们的生命健康.因此,为了确保果蔬产品的健康、安全,在其进入市场前需要做好残留农药检测工作.本文主要从果蔬农药残留检测样本采集、样品流传和样本制作过程中的质量控制、果蔬农药残留检测技术的选择、果蔬农药残留检测样本检测分析等方面进行分析,旨在能更好地确保果蔬农产品的质量安...     

浅谈杭白菊农药残留标准体系

为完善杭白菊产品农药残留标准体系,确保杭白菊产品质量安全,促进杭白菊产业发展,对现行的杭白菊产品农药残留标准体系进行了梳理,分析了存在的弊端和不足,并依此提出了完善杭白菊产品农药残留标准体系的相关建议,以供参考。     

酶抑制法在蔬菜农药残留快速检测中的应用

随着社会的不断进步和食品工业的发展,食品安全问题已成为社会普遍关心的问题。蔬菜是最基本的农产品之一,加强蔬菜的农药残留检测,确保市场上流通蔬菜的安全性是关系社会大众健康的大问题,必须给予高度重视。而利用酶抑制法对蔬菜农药残留进行快速检测是较常用的检查方法,值得大力推广和使用,本文就其具体应用进行分析。     

有机氯农药残留对农产品质量的影响剖析

近年来,人们的生活水平得到了很大的提高,饥饱问题已经不再成为阻碍人们的问题,但是在社会快速发展的背后,也给人们的安全带来了一定的威胁,其中表现在有机氯农药残留对于农产品质量的影响方面。本文主要从"六六六"以及"DDT"这两个有机氯农药的残留对于农产品的质量问题进行入手,分析了有机氯农药在我国农产品以及我国富饶的农业资源中残留的现状问题,并且针对出现的一些问题提出相应的防治对策,从而适度合理的施用农药,更好的保障我国农产品的质量。     

国内外水禽产品中农药残留限量标准比较

农药残留是影响水禽产品质量安全的重要因素之一。我国水禽产品中的农药最高残留限量标准主要存在3方面的问题:一是规定的农药品种少、覆盖面窄,仅规定了9种农药的最高残留限量;二是品种老,没有覆盖生产中的常用农药;三是与欧盟、日本等发达的国家或地区相比,对于水禽产品中均有最高残留限量规定的农药,限量标准总体偏宽松。针对这一问题,提出以下建议:对水禽产品中的农药残留开展持续的监测,并开展风险评估,明确我国水禽产品中农药残留及风险;在监测和风险评估的基础上,加强水禽产品中农药最高残留限量的制订,确保覆盖常用的农药品种;开发和推广水禽产品质量安全控制技术,降低水禽产品中农药残留。     

农药残留对食品安全的影响及其对策

从农药残留和食品安全的定义出发,论述了使用农药的利与弊、农药残留对食品安全的影响,分析了食品中农药残留的来源,有针对性地提出控制农药残留的措施和确保食品安全的对策。     

最新油菜籽到菜籽油农残限量探讨

为进一步了解菜籽油中农药残留限量情况和从原材料到产品限量要求变化,笔者研究了标准《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014),研究发现从油菜籽到菜籽油农药最大残留限量从种类上大大减少,种类上也不一一对应。这与实际农药使用有关,亦或基础数据不全有待进一步研究和收集数据,从农产品到制品仍有大量研究工作需要开展,从而确保制定标准科学、实用。     

不同国家/地区鸡肉中农药残留限量的分析及对策

农药残留是影响鸡肉产品质量安全的重要因素之一,但是长期没有得到足够的重视。我国鸡肉产品中的农药最高残留限量标准,主要存在两方面的问题:一是规定的农药种类偏少,与欧盟、日本等发达的国家/地区有较大的差距;二是农药品种老,没有覆盖生产中的常用农药。针对这一问题提出以下建议对策:对鸡肉产品中的农药残留开展持续的监测,并开展风险评估,明确我国鸡肉产品中的农药残留及风险;在监测和风险评估基础上,参照CAC等标准,加强鸡肉产品中农药残留限量的制订,确保覆盖常用的农药品种;采取措施降低饲料和环境中农药残留,以降低鸡肉产品中农药残留。     

强化源头治理 保障农产品质量安全

<正>民以食为天,食以安为先。新修订的《农药管理条例》(以下简称《条例》)对农药登记、生产、经营、使用各个环节都强化了安全风险的防范,将农产品质量安全的各项要求落到实处,确保老百姓"舌尖上的安全"。农药的使用事关农产品质量安全。近年来,我国农产品质量安全水平大幅提升,蔬菜产品农药残留抽检合格率从2001年62.5%上升到近几年的     

最新油菜籽到菜籽油农残限量探讨

为进一步了解菜籽油中农药残留限量情况和从原材料到产品限量要求变化,笔者研究了标准《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014),研究发现从油菜籽到菜籽油农药最大残留限量从种类上大大减少,种类上也不一一对应。这与实际农药使用有关,亦或基础数据不全有待进一步研究和收集数据,从农产品到制品仍有大量研究工作需要开展,从而确保制定标准科学、实用。     

农药残留对食品安全的影响及其控制措施

从农药、农药残留和食品安伞的定义出发,论述了农药的利与弊、农药残留对食品安全的影响,分析了食品中农药残留的来源,最后有针对性地提出控制农药残留的措施和确保食品安全的对策.     

天然多糖合成蔬果洗涤剂的初步研究

蔬菜水果等农产品农药残留问题是世界上最严重的污染问题之一，食用含农药残留的蔬菜水果会引起慢性累积中毒和急性中毒，危害生命安全。由于普通的洗洁精等根本不能满足食物的安全性能要求，因此当前急需一类安全而有效的去除农药残留的洗涤剂。天然多糖是一类无毒安全的材料，以烷基糖苷为主的各类多糖衍生物的表面活性十分优异，近年来逐渐被应用于各类精细化工产品中，因此本文以其作为蔬果洗涤剂的活性成分进行初步研究。     

蔬菜农药残留快速检测常用技术比较

近年来我国蔬菜生产保持了稳定发展,蔬菜产业素质明显提升,蔬菜生产稳定发展的同时,要确保蔬菜产品符合食品安全国家标准,不发生重大质量安全事件。控制蔬菜中农药残留量的关键环节之一就是对产品中农药残留量及时、准确的分析检测,杜绝农药残留超标产品上市销售。因此,在生产基地及流通领域中加强对蔬菜农药残留的快速检测已成为十分必要的监管措施。     

试论如何保证蔬菜水果种植类农产品质量安全

<正>随着人们安全意识的增长,对于食品安全的要求也不断提升。绿色农产品成为人们采购的首选,但是在种植过程中,必不可免的需要使用到农药。因此,在确保蔬果类农产品的产量下,如何保证蔬果类农产品的质量安全成为现代种植业需要思考的重要问题。1蔬果类农产品质量安全的分级与主要污染物1.1蔬果类农产品质量安全的分级我国农业部门对于蔬果类农产品质量安全划分主要分为5级:(1)放心产品:使用后不会引发中毒事件的蔬果类农产品;