浅述贵州辣椒制品的加工与利用

介绍了贵州省丰富的辣椒资源情况,叙述了酸辣椒、辣椒砸、辣椒粑、辣椒脯、辣椒脆片等辣椒制品的加工和辣椒红色素、辣椒碱等辣椒深加工产品及其在生活中的利用。     

不同间作方式对辣椒品质的影响

为找到较佳的克服辣椒连作障碍的群体结构,以期克服辣椒连作所产生的连作障碍,生产出品质优良的辣椒,采用随机区组设计方法,设置辣椒间作玉米、辣椒间作黄瓜、辣椒间作大蒜及辣椒单作4个处理,进行了不同间作方式对辣椒品质的影响试验。结果表明,辣椒间作玉米时,辣椒各主要成分含量指标良好,品质最佳;辣椒间作黄瓜或大蒜时,辣椒各主要成分含量指标均处于中间水平,品质适中;辣椒单作时,辣椒各主要成分含量指标均处于最差,品质较差。     

巧卖辣椒赚大钱

辣椒穿衣卖。让辣椒穿上外衣——透明保鲜袋,把辣椒挑选、检测后,贴上无公害蔬菜商标,可使辣椒的批发价升高。辣椒保鲜卖。某村种植延秋辣椒的农户90%都有保鲜窖,每年延秋辣椒成熟后,他们先把一部分辣椒销到外地     

辣椒果实中辣椒碱和二氢辣椒碱的含量研究

以辣椒中引起辛辣味的主要化学成分辣椒碱和二氢辣椒碱的含量为标准,利用HLPC法测定了不同辣椒品种果实整体及不同部位中辣椒总碱的含量。结果显示,辣椒总碱含量占干重变化范围为0.02%~0.582%;辣椒碱含量由高到低的顺序为朝天椒>线辣椒>羊角椒>青椒>彩椒,辣椒碱含量占辣椒总碱变化范围为37.0%~66%;二氢辣椒碱含量由高到低的顺序为朝天椒>线辣椒>羊角椒>彩椒>青椒,二氢辣椒碱含量占辣椒总碱变化范围为23.8%~53.1%。辣椒果实不同部位辣椒碱含量的趋势为胎座>果皮>种子。     

辣椒主要病虫害的发生特点及绿色防治技术

辣椒是重要的调味品,一直以来备受欢迎。近年来,辣椒种植面积增加,但是种植技术水平不高等多种原因加剧了辣椒病虫害的发生。因此,如何有效防治辣椒病虫害、提高辣椒种植产量、扩大辣椒市场成为人们思考的重点。本文阐述了辣椒主要病虫害的发生特点,提出了辣椒病虫害绿色防治技术,以期为辣椒种植者提供参考。     

辣椒疮痂病的发生与防治

近几年由于市场需求辣椒量大,种植面积有所增加。但是,辣椒本身各种病害发生严重,特别是在日光温室中发生广泛,严重影响产量和经济效益,在我区辣椒上常见的辣椒病害有:辣椒疮痂病、辣椒炭疽病、辣椒软腐病等。下面介绍辣椒疮痂病发病条件、防治措施等。     

探究辣椒杂交制种技术

辣椒的杂交制种不仅可以提升辣椒产量,而且可以增强辣椒的抗病性。一代杂种辣椒选用优良的父本与母本辣椒加以组合,其产量可提升30%～40%。本文结合山西地区的辣椒产业现状,提出提高辣椒杂交制种产量的具体措施,以供参考。     

哈尔滨地区加工型辣椒优质高产栽培技术

黑龙江省加工型辣椒分为干制辣椒和酱用辣椒,干制辣椒产品主要用来出口或内销,酱用辣椒产品主要以内销为主。加工辣椒种植区域有严格的限制,有效积温要在2500℃以上,选择比较干旱的地区种植。本文主要介绍加工型辣椒的优质高产栽培技术。     

余庆县辣椒主要病虫害发生种类及其防治技术

为余庆县辣椒病虫害防治提供参考依据，2020—2022年对贵州省余庆县辣椒主要病虫害发生种类进行调查并介绍其防治技术，结果表明：辣椒主要发生病虫害种类有21种，其中，真菌病害12种，细菌病害3种，病毒病害1种，虫害4种，害螨1种；苗期主要发生辣椒立枯病、辣椒猝倒病、辣椒病毒病，生长中期主要发生辣椒疫病、辣椒白粉病、辣椒白星病、辣椒斑点病、辣椒细菌性疮痂病、辣椒软腐病、小地老虎、蛴螬、茶黄螨，生长中后期主要发生辣椒炭疽病、辣椒黑斑病、辣椒黑霉病、辣椒枯萎病、辣椒青枯病、辣椒根腐病、斜纹夜蛾、蛴螬。针对其发生特点在做好种子处理和土壤消毒的基础上，进行物理防治和生物防治等防治措施并可在防治适期及时对症使用高效、低毒、低残毒农药或生物源农药。     

辣椒种植技术管理

正辣椒又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。原产于中南美洲热带地区。如何大田种植辣椒呢?笔者结合自身工作实践经验,略谈下粗浅看法,希望能够对辣椒种植推广有所帮助。1辣椒种植田间技术管理1.1辣椒育苗栽培技术管理1.1.1育苗前的准备规划辣椒育苗培育大棚,清理大棚杂草,筹备辣椒育苗需求物资。1.1.2辣椒育苗栽培一是在规划好的大棚内建立辣椒育苗池,育苗池一般采用     

辣椒主要病害防治技术

在辣椒生产中,辣椒病害是制约其产量的重要因素,同时也严重影响着辣椒品质,因此要改善辣椒品质、提高产量,就必须掌握辣椒主要病害的防治技术。总结了辣椒主要病害防治技术,包括辣椒苗期、成株期的主要病害防治,以供参考。     

辣椒-玉米的不同间作密度对作物产量的影响

[目的]找出辣椒产量最高的辣椒-玉米的最佳间作密度。[方法]研究辣椒-玉米不同面积比下辣椒产量(值)、玉米产量(值)和净增产值,并采用插值分析近似获得玉米-辣椒其他占地面积比值间作密度下辣椒的产量情况。[结果]辣椒-玉米的不同间作密度其产量和产值有显著的区别,间作模式的总产值大小顺序依次为:辣椒-玉米(10∶2)、辣椒-玉米(15∶5)、辣椒-玉米(8∶4)、辣椒-玉米(8∶1)、辣椒单作。[结论]采用合理的间作密度可以有效地提高辣椒的产量和产值。     

我国辣椒产业现状及发展趋势综述

该文从辣椒消费量、辣椒加工和国际贸易量等方面简述了辣椒在我国的地位和作用;同时分析了辣椒生产、辣椒育种、种业公司的现状与趋势,辣椒产业发展面临的问题等,并提出对策建议,以利于我国辣椒产业的发展。     

辣椒常见病害的发生与防治

正我省农场种植辣椒已有多年历史,尤其在近几年,随着各大城市及地区的需求量不断增加,辣椒价格相对稳定,辣椒种植的收入量不断增加,也为逐渐成为农场的主要种植产业。但由于辣椒易受到多种病害的侵袭,影响辣椒的生产安全。现对辣椒常见的病害进行分析和总结,并提出针对性的防治措施,降低辣椒病害发生率,提升辣椒种植的经济价值。1辣椒常见病害近年来,辣椒病害发生较为普遍,且造成的危害是毁灭性的。本地区辣椒常见病害主要包括三类:一是辣椒疫病,二是辣     

辣椒的种植技术

辣椒是人们餐桌上必不可少的一种调味品。进入新世纪,随着市场对辣椒需求量不断提升,辣椒种植成为农民群众发家致富的重要途径。辽宁辣椒种植历史十分悠久,其辣椒产量和品质十分优异,本文主要结合辽宁地区辣椒种植的实际情况,就辣椒种植技术进行了分析,希望通过本次研究对更好提高辣椒产量和品质有一定帮助。     

辣椒病虫害防治对策

在辣椒种植过程中,病虫害会严重影响辣椒的生产质量,所以,加强辣椒病虫害防治对提升辣椒产量具有非常重要的作用。基于此,探究辣椒种植中病虫害防治对策,以便为今后辣椒种植提供一定的理论依据。     

苗家香辣椒

苗家香辣椒湖南省城步县农业局罗敦信湖南省城步苗族自治县的苗族同胞，生性好客，也生性爱吃辣椒，为待客，他们变着花样吃，光不用刀切的吃法就有烤辣椒、蒸辣椒、爆辣椒等，而最有风味的是香辣椒。顾名思义，香辣椒的特点是香，但并不辣。由于制作方法特殊，香辣椒已成...     

间作黄瓜对辣椒疫病及生长发育的影响

为研究黄瓜/辣椒间作系统中不同间作模式对辣椒疫病防治效果及辣椒生长的影响,设置3种黄瓜与辣椒间作模式,即黄瓜与辣椒间作垄数分别为22、24和26(分别标记为TH22、TH24和TH26),以单作辣椒为对照(CK)。结果表明,黄瓜与辣椒采取适宜间作模式可有效控制辣椒疫病发生,TH24间作模式下辣椒疫病发病率与病情指数显著降低,防控效果达42.75%;辣椒叶片POD、SOD和CAT酶活性提高,光合作用增强,可缓解辣椒疫病危害植株。TH24间作模式可改善辣椒品质,显著提高VC、可溶性糖和可溶性蛋白质含量,显著提高辣椒单株产量及单位面积总产量和总效益(辣椒与黄瓜之和)。     

拌种灵在辣椒地与辣椒中的降解动态研究

在实验室条件下研究了拌种灵在在湖南长沙、海南澹州、浙江杭州、河北石家庄辣椒地与辣椒中的降解动态。结果表明:拌种灵在辣椒地与辣椒中的降解符合一级化学反应动力学方程:Ct=C0e-kt;湖南长沙拌种灵在辣椒地土壤和辣椒上的半衰期分别为5.9d和3.8d,海南澹州拌种灵在辣椒地土壤和辣椒上的半衰期为8.7d和5.1d,浙江杭州拌种灵在辣椒地土壤和辣椒上的半衰期为10.9d和6.8d,河北石家庄拌种灵在辣椒地土壤和辣椒上的半衰期为6.3d和3.8d。     

国内外辣椒产业发展现状及趋势

在分析国际辣椒产业发展总体状况的基础上,对各大洲辣椒产业发展状况进行了深入分析,并蛄合近年来国际辣椒产业发展情况,对未来国际辣椒产业发展趋势进行了探讨。研究表明,未来国际辣椒产业发展将呈现出以下几个趋势：一是辣椒生产格局将进一步向发展中国家集中;二是发达国家将进一步加大辣椒深加工产品的开发利用力度;三是加工专用型辣椒种植面积会进一步扩大;四是围绕辣椒育种、辣椒功能拓展等方面的研究将进一步深入。