菜粕市场表现平稳

国内少量菜粕市场整体还是表现平稳,还在压榨菜籽的油厂屈指可数,湖北荆门地区、四川广汉益海、安徽巢湖大平油脂、湖南岳阳、湖南常德地区有油厂在间断性的生产菜粕,产量有限,出货量很小,供应和需求均没有改观。前期加拿大进口菜籽在华东地区如上海、江苏张家港地区加工后在国     

菜籽价格上涨空间有限

近期,随着气温升高,不少地区迎来了水产养殖高峰期,市场对菜粕需求骤然增加,菜粕现货价格稳步走高。目前,江苏、湖南等主产区菜粕出库价在2800元/吨左右,业内人士表示:在新菜粕上市前,菜粕现货供应偏紧,这将对菜粕价格形成支撑。我国菜籽收购进度加快菜粕市场销售价持续走高支撑油厂收购热情,一些大型食用油企业开始提高菜籽收购价,进而也调动了粮农出售菜籽的积极性,各地菜籽收购进度整体快于上年。自我国长江流域夏季菜籽上市以来,收购情况总体     

菜籽饼脱毒方法及其饼粕利用研究进展

菜籽饼(粕)是一种利用价值很高的高蛋白资源,由于菜籽饼含有芥子苷、芥酸、植酸和单宁等有毒物质和抗营养因子,使其应用范围严重受限。应用先进的技术开发菜籽饼(粕)蛋白资源,提高菜籽饼(粕)蛋白利用率已势在必行。物理或化学脱毒方法难以达到预期的脱毒效果,微生物具有数量大、产酶系复杂等特点,利用微生物发酵对菜籽饼(粕)进行脱毒,不仅可提高蛋白产品的适口性,还可提高菜籽饼(粕)蛋白质含量和利用率。     

行情看板

棉粕菜粕受宠豆粕供大于求近期,在国内粕类市场出现了一个少有的现象,棉粕、菜粕价格小幅攀升,豆粕市场则面临库存积压、价格下滑、成交清淡。今年自新菜籽上市以来,由于受到产量减少的影响,菜籽的价格持续走高。6月下旬以来各产区菜籽价格普遍上涨至2.50-2.60元/公斤,部分地区     

脱皮冷榨菜籽饼营养特性分析

为高油分优质油菜脱皮冷榨菜籽饼的开发与利用提供参考,对脱皮冷榨菜籽饼、冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼及普通菜粕的营养成分进行测定与比较。结果表明:高油分优质油菜脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2含有较高的粗蛋白,其含量达44.87%、44.59%,较冷榨菜籽饼高4.49～4.77百分点,较热榨菜籽饼高7.77～8.05百分点,较菜粕高1.83～2.11百分点;其蛋白质溶解度分别为96.76%和95.29%,较冷榨菜籽饼高4.31～5.78百分点,较热榨菜籽饼和菜粕高43.13～61.33百分点;脱皮冷榨菜籽饼的能值与冷榨菜籽饼无太大差异,比热榨菜籽饼和菜粕的能值含量略高;脱皮冷榨菜籽饼含较高的粗脂肪,均在12%以上,冷榨菜籽饼和热榨菜籽饼粗脂肪含量在9.52%～10.57%,较菜籽粕高11百分点;脱皮冷榨菜籽饼含有丰富的钙、磷,其中,磷含量高于钙,与冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼、菜粕差异性不大;脱皮冷榨菜籽饼的中性洗涤纤维(NDF)及酸性洗涤纤维(ADF)含量均低于冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼、菜粕,热榨菜籽饼NDF及ADF含量最高;脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2的硫甙含量和灰分含量较低,分别为13.44μmol/g、13.80μmol/g和6.79%、6.52%;脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2还含有18种氨基酸,其总含量分别为36.23%、37.47%,组成较为平衡,是优质的蛋白质饲料资源。     

黄河三角洲重要野生植物黄须菜的资源利用

对黄须菜进行资源调查，品质分析，测定了黄须菜籽粒、籽油、籽粕的主要成分，结果证实，黄须菜籽粒、籽油、籽粕营养成分含量丰富。籽油有抗动脉粥样硬化的作用，籽粕可作优质饲料。     

菜籽饼(粕)饲用技术

１菜籽饼（粕）的营养特性从菜籽饼（粕）的营养成分看，粗蛋白质水平一般在３６％～３９％左右，与豆饼（粕）相比，平均低４～５个百分点，且消化率较低，其粗纤维含量（１２％）约为豆饼（粕）的２倍，可利用能量水平较低，适口性变差。菜籽饼（粕）中磷含量较其他饼粕类高，但有效磷含量不高。菜籽饼（粕）有效能值接近棉籽饼（粕），低于豆饼（粕）。２菜籽饼（粕）中的抗营养因子菜籽饼（粕）主要有毒物质是硫代葡萄糖苷（简称硫苷），其本身无毒，当油菜籽破碎以后，在一定的水分和温度环境条件里，在芥子酶作用下，可分解生成唑烷硫…     

Tricine-SDS-PAGE鉴定不同品质饲料蛋白质的组成

[目的]探讨Tricine-SDS-PAGE技术应用于饲料蛋白质的分析与品质鉴定的可行性。[方法]采用Tricine-SDS-PAGE对菜籽饼粕、棉籽饼粕、菜籽浸出粕、热带假丝酵母固态发酵棉籽粕以及黑曲霉固态发酵棉籽粕分别进行凝胶成像分析,鉴定5种不同品质饲料的蛋白质组成。[结果]采用4.0%C、16.5%T的分离胶,可以取得较好的分离效果。菜籽蛋白和棉籽蛋白样本的凝胶成像结果表明,菜籽饼粕中的蛋白质主要集中在泳道中部,为14.4~60.0 kD,而棉籽饼粕中的蛋白则在泳道顶端(约90 kD)含量较高,2种饲料蛋白得到了有效区分。同一种样本相同处理方法间的凝胶成像结果表明,用黑曲霉对棉籽饼粕进行固态发酵效果优于热带假丝酵母。[结论]5种饲料之间蛋白成像差异显著、直观,Tricine-SDS-PAGE可以作为饲料蛋白品质鉴定的一种有效方法。     

莱粕加工脱毒和利用技术

菜粕是菜籽榨油后的副产品,它的营养价值高于菜籽饼，粗蛋白质含量35％，蛋氨酸、赖氨酸含量较高，但可利用能量水平很低。     

江苏不同地区菜饼粕的质量评价：肉鸡饲喂试验

江苏不同地区菜饼粕的质量评价──肉鸡饲喂试验包承玉，邵春荣，沙文锋，孙有平，刘明智（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）菜籽饼粕的质量因涉及所含毒素的种类、含量等原因难以评定。苦菜籽品种和加工方法不同，则菜饼粕中的营养成分，尤其是毒物含量也会有较大变...     

油菜籽预处理工艺对粕残油率的影响

通过扫描电镜研究了油菜籽原料、高低粕残油率挤压膨化试样及传统螺旋压榨试样的显微组织结构.结果表明:粕残油率低的试样经挤压膨化后细胞壁破坏充分,物料膨化效果好,有利于溶剂油与油脂的迅速充分接触,从而提高油脂浸出速度、降低粕残油率(＜1%);相反,粕残油率高的试样细胞壁没有被充分破坏,传统压榨工艺试样组织结构坚实细密不利于油脂浸出,粕残油率相对较高(＞9%).     

需求尙未起步 菜粕供应压力渐露

因提前透支利空信息，菜粕期价在现货的消费淡季迎来了修复性的上涨，在DDGS频频出事、菜籽到港量不及预期的刺激下，菜粕期货主力合约在1月17日创下新高2711元／吨。从供需面来看，冬季菜粕消费主要用于禽畜类饲料，目前现货市场豆粕与菜粕的价差已经在1000元／吨以下，菜粕的价格优势并不明显。从禽流感及生猪价大跌影响禽畜存栏角度考虑，饲料需求受到抑制，菜粕实际消费量有限。供给方面，去年12月菜籽进口到港量超出预期，油厂开机率回升，菜粕供给压力渐显。随着菜粕库存从油厂转移至贸易商并实现累积，菜粕期价或将继续回落。     

双低菜籽脱皮冷榨膨化新工艺的研究

 将菜籽脱皮分离系统、双螺旋榨油机、高含油料挤压膨化机组装集成，形成了双低菜籽脱皮冷榨膨化新工艺，分析了新工艺的技术经济可行性。新工艺具有降低生产成本，提高产品质量，增加经济效益等突出特点。其生产成本为每吨142.85元，比预榨浸出工艺节约生产成本近20%；冷榨油达到国家二级菜籽油标准；浸出粕粗蛋白质含量达46%以上，达到一级饲料用低硫甙菜粕标准。脱皮冷榨膨化新工艺实现了双低菜籽的高效加工，产业化应用前景广阔。     

生产高品质菜籽饼(粕)的工艺调整

“双低”菜籽的大规模种植推动了菜籽加工工艺的变革,通过采用脱皮、冷榨的方法调整传统菜籽加工工艺,将以“制油”为核心的工艺改变为以生产高品质菜籽饼粕和高质量油脂为共同目标的新工艺。     

国内杂粕市场近段时间走势普遍良好

今年受到天气因素影响，国内菜籽、棉籽和花生都出现较为显著的减产，使得油料加工的来源供应紧张，导致近期菜籽、棉籽和花生都出现明显的上涨。加工成本的上涨带动了其下游产品的上涨。近期国内杂粕市场普遍走强：菜粕价格摆脱低迷，稳中有升，市场交易放大；棉粕价格高起后节节攀升，达到１０００元／吨以上的平均水平；花生粕也从刚上市的１１５０元／吨涨至１６００元／吨。另外豆粕价格上涨也是影响杂粕市场的重要因素，从１０月中旬至今，豆粕国内平均价格已从１９００元／吨涨至２０４０元／吨，涨幅达７％，它一方面带动了蛋白粕类…     

两步酶解透析方法离体测定双低菜粕蛋白质消化率

采用胃蛋白酶 胰蛋白酶两步水解双低菜籽饼粕样品 ,并用特定分子量拦截值的透析袋移出小分子的酶解产物的方法 ,离体测定了 3个中国双低菜籽饼粕与 1个加拿大卡诺拉饼粕的蛋白质消化率。试验结果表明 ,用本方法离体测定的卡诺拉粕蛋白质的消化率 (73.5 9% )与猪回肠末端和成年公鸡活体测定的结果相当一致 ,证明本方法在预测双低菜籽饼粕蛋白质的消化率时准确可靠。测定结果进一步揭示了加工方式对双低菜粕品质的影响     

加工过度对油料饼粕营养价值的影响

油料饼粕主要是指豆饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）、葵花籽饼（粕）、芝麻饼（粕）等，是大豆、棉籽、菜籽、葵花籽、芝麻等加工的副产品。油料饼粕营养价值的高低，直接影响配合饲料的质量。而加工过度又直接影响油料饼粕的营养价值。为此，我们在广泛调研的基础上，根据本地实际，就加工过度对油料饼粕营养价值的影响进行了试验研究。1加工过度降低了油料饼粕中氨基酸含量油料饼粕在加工过程中，由于湿热高温的影响，蛋白质中的部分氨基酸与糖类将发生反应。尤其是赖氨酸，其游离氨基最易与还原糖类的核基结合，形成在动物体内最…     

国内菜籽市场行情徘徊不前

近期,国内油脂市场行情出现回暖,豆油、棕榈油价格纷纷出现反弹走势,加之外盘价格普遍上扬,使菜油市场看多心理也有所增强,而菜籽所剩已经为数不多,油厂继续收购意愿依然较强,但由于菜油、菜粕市场需求仍未有效恢复,使得菜籽市场行情徘徊不前:湖北,蛋白质36%,成交价为1 380～1400元/吨;辽宁,蛋白质36%以上,到厂价为1 670 元/吨;江苏苏州,蛋白质36%,成交价1 500元/吨;浙江湖州,蛋白质36%,成交价为1 560元/吨;安徽巢湖,蛋白质36%,成交价为1 500 元/吨;湖南常德,蛋白质36%,成交价1 580元/吨;广东,蛋白质36%,成交价为1 650元/吨;内蒙古,蛋白质37%,收购价为1430元/吨.     

响应面法优化核桃粕油脂提取工艺

以冷榨核桃粕为原料,在单因素试验基础上,采用超声波技术辅助乙醇提取饼粕中的油脂,以油脂提取得率为考察指标进行中心组合设计及响应面分析。结果表明,在料液比1 g∶25 mL、提取温度78℃的条件下,最佳提取工艺参数为超声波时间43 min、超声波功率90 W、乙醇浓度93%,在此条件下的油脂提取得率为9.34%。与索氏抽提法的油脂得率为9.87%相比,超声波辅助乙醇提取核桃粕油脂的方案是可行的,并且对于深入开发安全、健康的核桃粕产品具有重要意义。     

从政策变化看2009年中国菜籽市场走势

通过对中国菜籽生产消费市场概况的介绍,指出了菜籽在中国油脂油料消费市场中的份额,并且2009年中国菜籽产量将创历史新高。分析指出,政策调整加速市场环境变化,2009年国内菜籽市场在政策宏观调控下,向上、向下空间都有所限制。