中国乳制品消费空间格局影响因素分析

近年来中国乳制品消费持续增长,且空间分布上也具有明显的区域特征。通过空间计量模型,系统地分析2003—2012年中国省域乳制品消费水平的空间格局演变的相关因素。研究结果表明,影响中国省域乳制品消费格局的因素中,呈正相关的除收入因素外,还包括公里里程、国内生产总值(GDP)等,而质量安全事件的发生及基尼系数的扩大抑制了乳制品消费水平格局的变化。最后,在实证研究的基础上,提出促进中国乳制品消费及其格局变化的对策及展望。     

中国乳制品消费现状及展望

"十二五"期间中国乳制品消费稳定增长,但增速放缓,消费结构逐渐调整升级,受国内需求和国内外价差驱动,奶制品进口呈"井喷式"增长。展望"十三五",随着居民收入增加、生育政策调整、质量安全保障水平提高,中国奶业转型升级步伐将加快,乳制品消费需求将继续增长,进口也将进一步扩大,但对外依存度将控制在30%以内。     

北京市城镇居民乳制品消费特征及发展思路

通过对北京市城镇居民乳制品消费的调研分析,北京市城镇居民倾向于购买液态奶和酸奶,且"伊利""蒙牛""三元"是绝大多数消费者的品牌选择。购买奶粉的消费者较少,且国外品牌更受消费者欢迎。消费者的乳制品认知较为成熟,但是乳制品购买渠道和信息获取渠道有待拓展。最后提出未来北京市城镇居民乳制品消费的发展思路:重视乳制品质量安全、增强质量安全信息及时性和透明度、拓宽乳制品购买渠道和产品信息获取渠道。     

中国农业发展的空间格局

我国农业发展水平在空间上呈现出较明显的区域性梯度分布格局，表现在：（１）宏观上，东部、中部和西部的发展速度不均衡，呈现东部快于中部，中部又快于西部的现象；（２）中观上，以城市为中心，同一区域不同地区的发展水平和农业生产结构随距城市的远近不同而变化；（３）微观上，农业发展水平随地理海拔高度的降低而提高的趋势。本文对我国２发展的空间格局形成的过程及原因进行了初步的分析。     

中国居民乳制品消费的特点及发展趋势分析

通过实证数据分析了中国居民乳制品消费的特点及发展趋势,为乳制品企业的发展提出了对策和建议。     

乳制品生产和消费持续增长

据人民日报,2011年全国共有716家乳制品加工企业,比2008年减少近一半,加工集中度进一步提高。全国乳制品总产量2387万吨,比2008年增长32％。人均奶类消费量32．4公斤,比2008年增加4．4公斤。生鲜乳生产收购运输市场秩序更加规范。全国现有1．3万个奶站,LL2008年减少6890个,减幅达34%。奶站由乳制品生产企业、奶畜养殖场和奶农合作社三类合法主体开办,全部持证经营,纳入监管。     

北京市城乡居民乳制品消费分析

为了解目前北京市城乡居民乳制品的消费状况,在对北京市各个城区消费者调研的基础上,分析了北京市城乡居民的乳制品消费需求、消费结构、消费心理与消费习惯,发现北京市乳制品需求日益增长,并向高端化发展,但奶粉消费水平远不及液态奶,消费者对国产乳制品的信心尚未完全恢复。最后,根据研究结果从加大宣传力度、加强监督管理、维护消费者权益、公开质检信息等方面,提出了提振北京市的乳制品消费、促进北京市奶业健康发展的建议。     

中国玉米生产消费的时空格局及供需平衡态势

玉米是近年来中国粮食增长的主力军。本文从系统的角度出发,采用经验模态分解、标准差、生产集中度及空间重心统计等方法,以分省为基本研究单元,全面揭示了1978-2014年中国玉米生产、消费的时空格局,并综合生产和消费的情况,分析了玉米的供需平衡态势。结果表明:1)1978-2014年,中国玉米生产量呈波动上升趋势,并以1984、1993和2003年为节点划分为四个阶段;近30 a来,中国玉米生产趋于集中,生产重心向东北方向移动了174.65 km。2)1980-2014年,中国玉米消费量总体呈现上升趋势;饲用消费是中国玉米消费的主要组成部分,占总消费量的3/5以上,工业消费近年来增长显著,接近总消费量的30%;从空间分布上看,中国饲用玉米消费的区域分布广泛,工业消费相对集中。3)中国玉米生产与消费在空间上具有不均衡性,导致玉米大致呈由北向南、由西向东方向流出。     

我国鸡蛋消费的发展方向

近几年,各地蛋鸡生产发展很快,鸡蛋供大于需,蛋价大幅度下跌。而另一方面,消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应却很平淡,尽管“1千克青菜换500克鸡蛋”,但鸡蛋销量并没有上升。业内行家分析,蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋     

中国乳制品贸易发展现状及对策

近年来随着乳制品需求的不断提升以及乳制品关税的持续下降,中国乳制品贸易取得了迅猛发展。在分析中国乳制品贸易发展现状的基础上,指出了乳制品贸易发展过程中存在的主要问题,并从优化产品结构、加强市场监管以及开展国际合作等方面提出了相应的解决对策。最后,对中国乳制品行业发展前景进行了展望。     

中国茶产业空间分布格局及演变原因分析

本文对中国茶产业的空间分布格局进行了描述,在此基础上对茶产业空间格局变化进行原因分析。分析表明,茶产业的空间分布格局及演变主要受到地理环境、农业生产结构、市场集中度、市场导向以及区域经济的影响。     

天然次生林林木空间格局及更新格局

摘要应用红外测距仪和经纬仪对样地的每株乔木及幼树进行了测量，并建立了地理信息数据库。分析发现：天然次生林乔木种群结构与幼树结构非常一致，说明这一群落结构是稳定的；乔木及幼树的空间格局均为集聚格局，幼树集聚性比乔木集取性高得多，表明林木空间格局是从高集聚趋向于随机格局的过程。同时还利用更新联结度的概念进行了分析：紫椴和蒙古栎更适合于在本树种的树下更新，其它树种更适合于在非本树种的树下更新。     

河北省城镇乳制品消费情况分析

本文通过对河北省各地市城镇居民发放乳制品消费情况问卷,从乳制品消费频率、结构、偏好及了解程度等方面对城镇居民乳制品消费情况进行了分析,发现河北省乳制品消费存在乳制品消费结构不尽合理、消费者消费习惯与消费偏好对乳品消费影响明显、营养知识和保健知识匮乏对乳品消费影响明显等主要问题,提出了加强宣传力度,合理引导居民乳制品消费习惯,大力发展巴氏灭菌乳,加强对奶粉还原乳的检测、监管力度,努力扩大农村市场的对策建议。     

乳制品进口对中国奶业的影响及发展思路

2008—2017年中国乳制品进口增速过快,进口乳制品虽然在一定程度上满足了国内乳品企业对原料的需求及居民多样性的消费需求,但以原料奶粉为主的乳制品大量进口严重影响了国内奶牛养殖业,压缩了婴幼儿配方乳粉市场空间,液态奶大量进口也影响消费者福利。建议国家相关部门开展进口液态奶品质分析评价,加大饮奶知识科普宣传力度,引导消费者理性消费。     

中国城市乳制品消费状况：对北京、上海及广州的调查

本文通过对2001—2002年中国北京、上海和广州三大城市收集的调查数据,分析了人口、文化和购买习惯对鲜奶、酸奶、冰激凌及奶粉等乳制品消费的影响。调查分析表明,收入和销售渠道是决定牛奶消费水平的两大关键因素。然而,在其他乳制品的消费中,受教育水平、广告以及购买方便程度等则起着重要作用。也可以发现,奶粉已经成为中国城市的...     

新时代农村消费的发展方向研究

2017年,十九大报告指出中国特色社会主义进入了新时代,新时代我国将实施"乡村振兴战略",本文从理论和实证两个方面研究了农村消费问题,指出新时代农村消费将向着消费基数扩大化、消费结构不断优化、消费方式与时俱进、区域差距缩小的趋势发展,但同时,我国农村消费也存在着问题,如产品供给单一且质量较差,消费风险没得到有效化解等,最后给出了相应的改善农村消费的政策建议。     

中国乳制品营养教育与消费引导的现状与模式

乳制品营养教育与消费引导是一种基于产业进行食物营养教育的创新路径。自2008年乳制品行业危机事件后,政府、企业、协会、科研机构重视并进行乳制品营养教育与消费引导工作。通过实证调研与实地观察,将相关企业、政府及社会组织的乳制品营养教育与消费引导实践提炼为4种典型模式:工业旅游模式、互动体验模式、线上科普模式、产学研融合模式。本文讨论了这4种典型模式的创新点与不足之处,提出了中国乳制品营养教育与消费引导的完善和发展思路。     

中国苹果空间分布格局及年际动态变化分析

【目的】对我国苹果种植现状及历史变化动态进行分析,获得我国苹果空间分布格局及年际动态变化特征。【方法】文章基于历史统计数据,从苹果空间格局、种植面积动态分析和空间格局变化趋势3个方面进行了分析。【结果】在空间格局上,我国苹果种植在空间分布上呈现出以陕西省和山东省为中心的"双中心"分布特征;在苹果种植面积动态变化方面,全国苹果种植面积呈现出先增加后降低,随后保持比较稳定的趋势,各省份苹果种植面积变化规律呈现出"单峰"变化和"N字"变化两种类型;在苹果空间格局变化上,我国苹果种植出现明显"西移"现象:陕西省和甘肃省苹果种植面积占比增长迅速,并成为我国重要的苹果生产大省,山东省和辽宁省苹果种植面积占比下降明显,对我国苹果种植的影响逐渐降低。【结论】利用变异系数对苹果种植面积的波动性进行了分析,结果表明在全国层面,全国苹果种植面积变异系数为0.36,波动性较小,说明我国苹果种植面积总体稳定。在各省层面,陕西省变异系数最大,甘肃省次之,变异系数最小的为辽宁省,变异系数分别为0.61、0.58和0.27。表明陕西省与甘肃省苹果种植面积年际波动较大,而辽宁省苹果种植面积年际波动较小。此外,通过分析苹果种植面积均值与变异系数的相关关系,发现苹果种植面积年际变化波动性的高低与该省苹果种植面积的大小无显著相关关系。     

中国食用植物油消费发展及展望

受人口数量稳步增长、城镇化进一步推进、人均可支配收入增加、健康饮食观念增强等因素影响,中国食用植物油消费总量逐年增加,消费结构发生明显变化,但自给率逐年下降,从2010年的36%下滑到2015年的32%。预计"十三五"期间,食用植物油消费总量继续增加,2020年将增至3 372万t,但年均增速继续放缓,消费结构将以大众食用植物油消费为主,多样化、差异化发展,产品质量安全的关注度也将进一步提升。