我国粮油作物产品真菌毒素风险评估现状与对策探讨

本文分析了粮油作物产品在农产品质量安全监管中的重要地位,梳理了真菌毒素污染主要类型、危害,介绍了国内外粮油作物产品风险评估取得的进展和成效,提出了今后我国粮油作物产品真菌毒素风险评估建议。     

玉米真菌毒素污染防控研究

玉米植株及籽粒在适宜的温度条件下极易遭受真菌感染并产生真菌毒素。本文介绍了玉米中几种主要真菌毒素及其限量标准,调查分析了目前我国玉米中真菌毒素污染现状,并提出预防玉米中真菌毒素污染的措施建议。     

农产品中的真菌毒素污染

真菌毒素对农产品的污染不仅对人畜的健康造成威胁，而且也常引起国际间贸易纠纷，除了黄曲霉毒素外，镰刀菌毒素如ＤＯＮ、ＮＩＶ、ＺＥＡ和Ｔ－２毒素应是目前农产品中最为重要的检测对象。     

西藏高原土壤侵蚀敏感性空间分布

The Tibet Plateau, occupying the main part of Qinghai-Tibet Plateau and having an average altitude of 4 500 m, has geomorphological features that are unique in the world, with soil erosion being one of the main ecological problems. Thus the main objectives of the present research were to set up an efficient and simple way of evaluating spatial distribution of soil erosion sensitivity in the Tibet Plateau as well as the responses of soil erosion to changes of natural environmental conditions, and to indicate key regions where soil erosion should be preferentially controlled. Based on the Universal Soil Loss Equation （USLE）, the study applied geographic information system （GIS） technology to develop a methodological reference framework, from which soil erosion sensitivity could be evaluated. The impact of precipitation, soil, topography and vegetation on soil erosion was divided into classes of extreme sensitivity, high sensitivity, medium sensitivity, low sensitivity and no sensitivity. With the aid of GIS, the resultant map from overlaying various factors showed that soil erosion sensitivity had great discrepancy in different parts of the region. In the southeastern part of the Tibet Plateau there were mainly three classes of sensitivity, namely, extreme, high and medium sensitivity. However, the other two classes; low and no sensitivity, were dominant in the northwestern part.     

黄土高原东部主要作物需水量空间分布规律

为研究黄土高原东部主要作物需水量,基于P-M(Penman-Monteith)作物需水模型,采用山西省内25个气象站点逐日气象数据,计算黄土高原东部冬小麦(Triticum aestivum L.)、玉米(Zea mays L.)、谷子(Setaria italica)、高粱[Sorghum bicolor(L.)Moench]的作物需水量、灌溉需水量及水分盈亏指数。结果表明:(1) 4类作物的作物需水量为293.39～656.77 mm,谷子年均需水量较冬小麦节约39.99%、较玉米节约30.58%,高粱年均需水量较冬小麦节约14.01%、较玉米节约0.53%;(2)灌溉需水量为0～289.69 mm,作物平均灌溉需水量由多到少依次为冬小麦、玉米、高粱、谷子;(3)主要作物水分盈亏指数为-0.23～0.48,谷子是出现水分唯一盈余的作物,区域南部水分盈亏指数最小,冬小麦区域中部缺水严重,玉米、谷子、高粱在区域北部缺水最为严重。研究主要作物需水量空间分布对于确定作物灌溉用水量,了解水分盈亏程度,合理布局种植结构有重要指导意义。     

中国主要作物灌溉需水量空间分布特征

作物需水量和灌溉需水量的时空分布是科学地制定不同地区灌溉用水定额的依据。该文基于全国范围200多个气象站近30 a逐日的气象资料和不同地区作物生育阶段的调查统计资料,采用FAO推荐的Penman-Monteith方法和作物系数法,计算了30种作物的需水量和净灌溉需水量,并用各地灌溉试验站的实测资料进行了检验。利用GIS的空间分析功能,采用反距离加权插值法得到主要作物多年平均作物需水量与净灌溉需水量的等值线图。选择种植面积最广的小麦、玉米、棉花和水稻4种作物,分析其作物需水量与净灌溉需水量的空间分布特征,得到不同地区主要作物的灌溉需求指数。研究表明：中国东北区、长江中下游区、华南区、川渝区和云贵区平均灌溉需求指数小于0.5,作物对灌溉的需求比较低;华北区、蒙宁区和晋陕甘区旱作物30%～50%的需水靠灌溉补充,水稻55%～80%的需水依靠灌溉;新疆地区主要作物的灌溉需求指数均在0.7以上,农业的发展完全依赖于灌溉。     

玉米真菌毒素污染与控制技术研究进展

真菌毒素污染是玉米产品的主要风险因子。玉米真菌毒素产生存在不可预见性,玉米在生产、收获、贮藏、运输、加工、流通等环节,遇到适宜的环境条件极易发生霉变,产生真菌毒素。本文介绍了玉米原料及饲料真菌毒素污染概况及限量标准,阐述了玉米真菌毒素检测技术和筛查方法的研究进展及玉米真菌毒素污染与控制技术等,以期提高人们对玉米真菌毒素污染管控的认知,为确保农作物高产和粮食安全提供理论基础。     

土壤作物系统重金属污染研究

简要介绍土壤-作物系统中重金属污染特征,重金属对作物产量和品质的影响,结合目前国内外研究实际进展,展望了今后土壤-作物系统重金属污染治理的研究方向与工作重点。     

安化县粮油作物高效生产技术分析

湖南省安化县是粮油作物高效生产大县,主要农作物有稻谷、红薯、花生、玉米、茶叶等。粮油作物是安化县的主要农业生产作物,如何实现粮油作物增收、高效生产成为安化县第一产业发展的关键。基于此,从粮油作物生产体系、现代化农业生产技术、农业特色产业发展层次进行分析,以促进粮油作物高效生产,实现农村地区增收。     

平凉市典型作物种植区土壤重金属污染状况及其分布特征

土壤重金属污染已严重危害粮食安全与人类健康。为了解平凉市土壤重金属污染现状,摸清典型作物生长、生产环境,明确土壤重金属空间分布特征及污染源。选取506个典型作物种植区耕层土样,测量其重金属含量,并利用内梅罗指数法和潜在生态危害指数法进行土壤重金属污染评价。结果表明,平凉市土壤重金属污染等级为清洁的样品占99.41 %、尚清洁占0.59 %;潜在生态危害等级轻微的土壤样品占95.85 %、中等生态危害占4.15%。506 个点位样品中,铅和砷2种土壤重金属元素有部分超标,超标率Pd为0.45%、As为0.90%。从地理区域来看,土壤重金属潜在生态危害程度在平凉市的分布为中部 > 西部 > 东部;从土壤类型来看,土壤重金属污染占比较大的土类主要为山地草甸土、灰褐土、新积土和红粘土。     

浅析重庆市粮油作物高效生产技术体系

从提高重庆市粮油作物生产技术综合经济效益、加快重庆市发展特色效益农业的角度出发,重点介绍提高重庆市粮油产业综合经济效益的三大生产技术体系,即大力推广良种良法,实现增产节本增效;全面开展高产创建,增强示范引领生产作用;实施错季发展、轮种轮植,充分挖掘粮油作物增效潜力。     

973计划“主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防控基础”项目团队简介

2012年9月,中国农业科学院农产品加工研究所973计划立项工作取得历史性突破,组织申报的2013年度项目"主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防控基础"(2013CB127800)获     

湖南省粮油作物生产与气象问题分析

气象问题对当前我国农业粮油作物的正常生产造成了一定的挑战,也是当前相关部门研究探讨的重点话题。基于此,分析湖南省粮油作物生产与气象,提出南方地区农业生产过程中气候影响的主要因素,根据影响因素转变相关农业生产的方式,使农业生产更好地适应气象变化的影响,确保农业生产可持续发展。     

污染作物籽实中Cu的分布、结合形态及其毒性

采用组织化学及生物化学试验方法，研究了污染作物籽实中Cu的结合形态。结果表明，Cu在籽实各形态结构中的分布不均，以富含蛋白质的胚中浓度最高，以粗纤维和纤维素为主的种皮中浓度也较高；在籽实的主要营养成分中，以蛋白质的分布比例最高，脂肪中很少；在籽实不同类型蛋白质的分布比例也有差别；谷物经过深加工后，Cu污染可得到明显减轻。     

镉、铅复合污染耕地主要作物安全生产阈值初探

为探明经济作物玉米、大豆及蔬菜作物紫菜苔、蒜苗、结球甘蓝、西蓝花在镉、铅复合污染耕地中的安全生产阈值,开展田间试验。结果表明,一定范围内,农产品中重金属累积量随土壤重金属含量增高而递增;重度污染条件下,玉米、大豆、蒜苗、结球甘蓝和西蓝花可实现安全生产,且安全生产风险玉米大豆西蓝花结球甘蓝蒜苗;紫菜苔于轻微污染条件下综合超标指数为0.67,可安全生产,但中度及重度条件下综合超标指数分别达到1.31、2.02,超标较严重,需规避种植。     

973计划“主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防挖基础”项目团队简介

2012年9月,中国农业科学院农产品加工研究所973计划立项工作取得历史性突破,组织申报的2013年度项目“主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防挖基础”（2013CB127800）获科技部批准立项,项目首席科学家为加工所刘阳研究员。     

2015年夏收粮油作物全生育期农业气象条件评价

2014/2015年冬小麦全生育期内,主产区大部光、温、水气象条件匹配较好,干旱、干热风等农业气象灾害发生范围小、影响程度轻。油菜全生育期内,主产区大部光热较充足,土壤墒情适宜,冬季阶段性低温雨雪天气使部分地区油菜受冻,但总体影响偏轻。全生育期内气象条件整体利于冬小麦、油菜生长发育及产量形成。     

未来主要气候情景下黄淮海地区参考作物蒸散量时空分布

探索未来主要气候情景下参考作物蒸散量(reference evapotranspiration,ET0)的时空分布可为农业水资源科学配置,科学应对气候变化对农业生产的影响提供基础数据支撑。该文利用黄淮海及周围88个站点1961-2010年逐日气象数据,Penman-Monteith公式估算的ET0为因变量,采用非线性回归分析方法对Hargreaves公式进行参数属地化订正,基于1961-2005年温度日序列,利用统计降尺度模型(statistical downscaling model,SDSM)以及大气环流模型(general circulation models,GCMs)中加拿大地球系统模式(the second generation of Canadian Earth System Model,Can ESM2)得到代表性浓度(representative concentration pathways,RCPs)4.5和8.5两种排放情景下2010-2100年温度日序列,通过率定的Hargreaves公式预测黄淮海地区ET0,并采用普通克里格(ordinary Kriging)方法进行空间化处理。结果表明:率定后的Hargreaves公式与Penman-Monteith公式的相关指数波动范围为0.65~0.85,平均值为0.80,SDSM模拟的最低温度、最高温度率定期和验证期的确定性系数都在0.95以上;未来两种气候情景下,黄淮海地区ET0整体上均呈增加趋势;RCP4.5情景下ET0从河北与山东、河南交界处形成的"勺"状向周围逐渐减小,在河北唐山与乐亭、江苏东台、河南驻马店附近达到最小值;RCP8.5情景下黄淮海地区2020 s(2011-2040年)、2050 s(2041-2070年)ET0的空间分布和RCP4.5非常相似,但2080 s(2071-2100年)ET0的空间分布差异较大,最高值主要分布在山东惠民县附近、河南新乡附近、安徽蚌阜和江苏盱眙附近。如不采取科学的应对措施,未来ET0的增加,可能会进一步加剧该区水资源短缺程度,该研究可为黄淮海地区水资源的优化管理和灌溉制度制定提供科学参考。     

2013年夏收粮油作物全生育期农业气象条件评价

2012/2013年冬小麦生育期内,主产区热量充足,降水接近常年,光、温、水匹配较好,利于冬小麦生长发育和产量形成;但西南部分麦区出现冬春连旱,产量形成受到影响.油菜生育期内,主产区大部光热条件较好,大部时段墒情适宜,日照略少,低温阴雨寡照和冰冻等农业气象灾害轻于上年,气象条件基本有利油菜生产.     

台湾主要坡地作物水土保持方法之研究

本省土地资源有限，山坡地面积占全省面积之2／3以上，在人口压力，经济成长及国民生活水准提高的趋势下，农业及非农业的土地取得势必向坡地发展，当坡地被开发利用后，如无适当的保育或栽培管理方式不当，则将引起严重的水土流失，本省自1956年起，即在全省针对坡地农业必然之发展，以栽培方法及作物别作一系列性的研究，订定适合台湾坡地农场的技术规范，经试验证明在山边沟沟距之范围内，凤梨坡地栽培以等高密植并敷盖稻草，并于休闲期利用残株敷盖处理，有良好蓄水保土及增产的效果，香蕉之栽培以平台阶段较优，并可利用恋风草及百喜草之草带，促使自然形成阶段之方法，降低构筑成本及便于维护，荔枝，檬果，柑桔，桑园等可用百喜草全园覆盖，百喜草条植与敷盖等栽培方式，均能有效的控制水土流失，并同时能改良土壤的理化性质及达到增产的效果，茶园以阶段配合覆盖或敷盖处理，能有效控制水土流失及提高产量与品质。