本期导读

正1研究玉米最佳支链淀粉与直链淀粉的比例有助于更合理地运用玉米原料精准配制饲料配方,节约养殖成本玉米是畜禽饲料中的主要能量原料,在普通饲料配方中占比最大,如果在配制饲料时不能根据玉米能量的差异及时调整配方,将导致生产出来的商品饲料消化能(或代谢能)值与理论值存在差异,从而直接影响畜禽的生长性能。玉米的主要组成成分是淀粉,而支链淀粉和直链淀粉的比例(支直比)     

淀粉酶在动物饲料中的应用

淀粉是动物能量的主要来源,动物所需能量的60%~80%来自于饲料中的淀粉。淀粉酶是淀粉消化和吸收的关键酶。在饲料中添加淀粉酶,可以提高动物对淀粉的消化吸收,改善生产性能,提高饲料的利用率。     

奶牛低淀粉型日粮研究进展

低淀粉型日粮的应用不仅可以满足高产奶牛生产阶段的能量需要,而且可以保证奶牛瘤胃健康,避免瘤胃酸中毒。常用低淀粉型饲料有优质牧草、中性洗涤可溶性纤维源饲料以及可溶性糖三大部分。饲喂低淀粉型日粮可以有效缓解挥发性脂肪酸的产生,避免瘤胃pH降低,并促进了奶牛的采食以及养分消化,提高乳品质。本文从低淀粉型日粮的实现手段,以及瘤胃发酵参数和生产性能方面阐述低淀粉型日粮在奶牛生产中的必要性,确立今后的研究重点应该在各种原料替代谷物原料的最适比例及组合效应方面,从而完善奶牛低淀粉型日粮配制技术。     

八宝威酶制剂在肉鸡生产中的应用试验

随着饲料科技水平的不断进步，各种原料在饲料中的应用日益广泛，然而各种饲料中的营养物质往往被坚韧的细胞壁所包围，使消化作用变得困难，而且一些原料中含有抗营养因子。其中小麦虽然已经成为肉仔鸡饲料中的主要能量原料之一，但是小麦就含有抗营养因子一戊聚糖，一种非淀粉多糖     

非淀粉多糖酶的应用研究进展

正近年来,随着国际能源的供应紧张,世界各国都把眼光投向生物能源,玉米作为生产生物乙醇的主要原料,其消耗量不断增加。为了应对玉米原料的竞争,必须尽早加大能量饲料的开发力度。使用小麦、大麦、燕麦、麸皮、米糠等非常规原料可以缓解玉米短缺,降低饲养成本。但国内外大量研究表明,原料中的非淀粉多糖难以被动物,特别是单胃动物消化吸收,并增加肠道食糜黏度,导致养分利用率和动物生产性能降低。本文阐述了非淀粉多糖对饲料营     

饲料加工工艺对淀粉消化特性影响的研究进展

淀粉作为动物的主要能量来源,对于动物健康和生长具有至关重要的作用。不同饲料加工工艺及加工条件可以改变饲料中淀粉的理化性质,进而影响淀粉在动物体内的消化特性。本文综述了粉碎、挤压膨化、调质及制粒等饲料加工工艺对淀粉消化特性的影响。     

小麦及其副产物在猪营养中的价值

小麦是猪饲料中重要的能量原料,其淀粉含量高,与蛋白原料相比,其粗蛋白质含量相对较低,但其含大量必需氨基酸氨基酸。小麦副产物如麦麸、次粉和小麦酒糟及其可溶物在猪营养中越来越受到重视。特别是用于生物燃料生产后的小麦副产物,它们具有较高的粗蛋白质和粗脂肪水平。此外,小麦含有不同比例的非淀粉多糖,包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖和果胶,这些成分可作为营养成分,但也可能影响营养物质的消化率。在以小麦和小麦副产物为基础的日粮中使用饲用酶可以降低非淀粉多糖对营养和能量消化率的负面影响,从而提高这些饲料成分的饲用价值。此外,一些加工方法,如粉碎、膨化、制粒、超微粉、发酵、青贮等均可提高猪饲粮中小麦的营养和能量消化率。本文对小麦及其副产物在猪营养中的营养价值进行综述,为其在猪营养中的应用价值提供参考。     

仔猪对淀粉的消化吸收

仔猪在断奶时容易出现断奶应激.常常会导致能量实际摄入量不能满足其需要量,造成能量摄入量不足,抑制断奶仔猪生长潜力的完全发挥.就这一问题,本文主要讨论作为提供能量的主要来源的淀粉,通过对淀粉结构和特性的介绍进而说明影响淀粉消化的因素,并提出了解决方法.     

大麦在猪饲料中的应用研究

近年来随着玉米、小麦等能量原料价格高涨,为了降低饲养成本,很多大型饲料企业开始从国外进口大麦用于猪饲料中。大麦中的能量与粗蛋白质含量和玉米相差不大,氨基酸组成甚至优于玉米。然而,由于大麦中含有较多非淀粉多糖、植酸及其它抗营养因子,与玉米相比,用大麦作为饲料原料降低了猪对能量和其它养分的消化利用率。本文就目前大麦在猪营养中的研究应用进行了归纳总结。     

饲料加工对饲料原料或猪日粮营养价值的影响(待续)

传统的猪用玉米豆粕型日粮通常为粉末状,大多数情况下除了粉碎和混合外并未使用其他加工工艺。然而,由于猪日粮中能量的成本较高,高纤维原料如大豆皮、可溶性干玉米酒槽和小麦麦麸的使用增加了。由于猪消化纤维的能力低,日粮中纤维含量高会导致能量和营养消化率降低,进而对猪的生长性能和胴体组成造成负面影响。饲料加工技术如粉碎工序的变化、膨化、挤压、制粒,用酶或化学处理可以用来溶解植物细胞壁中部分纤维素和半纤维素,进而增加营养的利用率。这对能量的利用率、猪生长性能和胴体组成可能有积极的影响,但不同的饲料加工方式对猪日粮和饲料成分中营养价值的影响并不完全被人们了解。已证实减小谷物的粒径通常可增加能量的消化率,主要是因为增加了淀粉的消化率。原料或日粮的挤压或膨化也可以增加能量的消化率,高纤维日粮似乎比低纤维日粮增加的多。化学处理并不能始终如一地改善所有能量或营养素的消化率,但一些不同的酶可增加磷、钙或能量的消化率。利用饲料技术来增加猪饲料日粮中营养价值有多个影响因素。     

饲料加工对饲料原料或猪日粮营养价值的影响(续)

传统的猪用玉米豆粕型日粮通常为粉末状,大多数情况下除了粉碎和混合外并未使用其他加工工艺。然而,由于猪日粮中能量的成本较高,高纤维原料如大豆皮、可溶性干玉米酒槽和小麦麦麸的使用增加了。由于猪消化纤维的能力低,日粮中纤维含量高会导致能量和营养消化率降低,进而对猪的生长性能和胴体组成造成负面影响。饲料加工技术如粉碎工序的变化、膨化、挤压、制粒,用酶或化学处理可以用来溶解植物细胞壁中部分纤维素和半纤维素,进而增加营养的利用率。这对能量的利用率、猪生长性能和胴体组成可能有积极的影响,但不同的饲料加工方式对猪日粮和饲料成分中营养价值的影响并不完全被人们了解。已证实减小谷物的粒径通常可增加能量的消化率,主要是因为增加了淀粉的消化率。原料或日粮的挤压或膨化也可以增加能量的消化率,高纤维日粮似乎比低纤维日粮增加的多。化学处理并不能始终如一地改善所有能量或营养素的消化率,但一些不同的酶可增加磷、钙或能量的消化率。利用饲料技术来增加猪饲料日粮中营养价值有多个影响因素。     

豌豆在猪日粮中的应用研究进展

豌豆营养丰富,富含淀粉和蛋白质,产量较高,可以作为畜禽蛋白原料和能量原料的替代物.本文主要从豌豆的营养特性、抗营养因子、加工处理以及在猪生产中的应用进行综述,旨在为豌豆在我国畜牧生产中的应用提供参考.     

动物饲粮淀粉的消化特性及淀粉酶的应用

淀粉是动物重要的能量来源,淀粉的利用率决定了动物对能量的利用率。淀粉在饲粮中占比较高且幼龄动物对淀粉的利用率较低,加之幼龄动物肠道内淀粉酶缺乏,进而降低了淀粉利用率,造成能量的浪费。而在饲粮中添加淀粉酶可一定程度提高淀粉的利用率,提高动物生产性能。本文就淀粉的分类,淀粉的结构性质及其对营养物质消化代谢的影响,淀粉的消化代谢与其他养分消化代谢的联动机制,外源淀粉酶在动物上的应用研究等方面进行了综述,旨在为淀粉酶的推广奠定理论基础。     

不同的淀粉类型对生长猪饲粮有效能和营养物质消化率的影响

本试验旨在探究不同的淀粉类型对生长猪饲粮消化能、代谢能、能量和营养物质消化率的影响。试验选用玉米、红薯干粉和豌豆粉为原料,分别属于谷物类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。试验采用完全随机试验设计,选取初始体重为(35.38±1.36) kg的杜×长×大三元杂交去势公猪18头,随机分为3组,分别饲喂玉米饲粮、红薯干粉饲粮和豌豆粉饲粮。试验期19 d,其中7 d为消化代谢笼适应期,7 d为试验饲粮适应期,5 d为粪尿收集期。结果表明:玉米(54.39%)和红薯干粉(49.24%)中支链淀粉含量较高,而豌豆粉中直链淀粉(30.57%)和抗性淀粉(9.38%)含量较高。红薯干粉饲粮的粗蛋白质表观全肠道消化率显著低于玉米饲粮和豌豆粉饲粮(P0.05),豌豆粉饲粮的粗脂肪表观全肠道消化率显著低于玉米饲粮和红薯干粉饲粮(P0.05),而玉米饲粮的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观全肠道消化率显著低于红薯干粉饲粮和豌豆粉饲粮(P0.05)。玉米饲粮的代谢能和总能的比值高于红薯干粉饲粮和豌豆粉饲粮(P0.05)。另外,玉米的消化能和代谢能以及代谢能与总能或消化能的比值显著高于红薯干粉和豌豆粉(P0.05)。综上所述,不同的淀粉类型影响饲粮和原料在生长猪体内能量利用效率和营养物质消化率,其中玉米作为典型的谷物类淀粉来源在生长猪上的饲用价值优于红薯干粉和豌豆粉作为代表的薯类淀粉和豆类淀粉,其饲喂价值优劣顺序为玉米豌豆粉红薯干粉。     

育肥肉牛——盈利的关键

高能日粮可以提高动物的生产性能、胴体品质和多数市场下的经济回报。谷物饲料经适当加工后,可以为肉牛提供更多的可消化淀粉,成为最经济的能量来源。日粮能量是动物生产性能的主要营养驱动力,因此典型高谷物日粮的有效利用使得动物的单位增重成本最低。油脂是不能在瘤胃中发酵的高能饲料,它可以提高日粮能量密度,但不会导致类似于饲喂高淀粉日粮带来的消化风险。如果情况允许,也可以考虑其他能量副产品。比较多种饲料的营养价值时,如果单纯的比较饲料能量含量差异(如比例、百分比的差异),往往会低估它们经济价值的差异。最好的方法是基于它们在生产性能和增重成本方面的潜在影响进行评估。     

谷物的加工方法会影响仔猪对淀粉的利用(续完)

正在仔猪日粮中添加熟的谷物常见于世界的许多地方,但是选择合适的谷物和正确的热加工法仍然是一个挑战。2糊化与淀粉的消化率谷物加工可以通过增加快速消化淀粉的份额来提高淀粉的消化率。快速消化淀粉可为肠道提供直接能量,供肠微生物的利用,当然也可被肠道上皮细胞利用。在最近的一篇综述中,De Vries等(2012)指出,谷类的加工工艺不仅会产生大量易消化的淀     

饲粮淀粉消化与代谢机制研究进展

淀粉是畜禽能量的主要来源。研究动物体内淀粉消化及其相关的代谢机制对生产实践有着相当重要的意义。本文阐述了淀粉的特性、结构及其组成、加工工艺对畜禽淀粉消化率的影响,并简要综述了淀粉在动物体内的消化特点及其代谢机制。     

玉米的加工处理对瘤胃液氨浓度的影响

反刍动物饲料中的碳水化合物是动物有机体能量的主要来源,而玉米是反刍动物主要的能量饲料,玉米中淀粉占72%～74%,其中大约有70%的淀粉在瘤胃中发酵,因此研究玉米淀粉在胃肠道消化的调控方法非常重要。目前,提高淀粉消化率的研究主要是从加工处理方法对其影响的角度考虑,国外在     

奶牛和肉牛日粮淀粉和葡萄糖的营养调控及其评定的建议

谷物饲料干物质中的淀粉含量多在50%以上,全株玉米青贮的淀粉含量亦有30%。牛的玉米日粮生淀粉消化率比熟淀粉低,但熟淀粉由于瘤胃消化率很高,所以瘤胃后的可消化淀粉量很低。生糖前体能量(瘤胃丙酸 肠可消化淀粉)能明显提高产奶量和乳蛋白率,但导致乳脂率下降。须对生糖前体能量进行评定和调节,以提高产奶效率。对真胃灌注不同梯度的葡萄糖或淀粉均显着地提高了Kf和体脂肪及体蛋白质沉织,因此我国肉牛饲养标准提出的Kf(%)=11.7645 55.756(IDOM/FNDF)仍适用,但可进一步增加IDOM中的淀粉调控。     

提高仔猪生产水平的技术措施

仔猪在出生后的几周内,消化、代谢、免疫系统、饲源等方面都发生很大变化,配制适合早期断奶仔猪消化生理的饲料,是克服早期断奶综合症的最有效方法。 1 仔猪饲料原料的选择 1.1 谷物原料 仔猪饲料中的谷物原料主要有玉米、次粉、小麦麸等。玉米中淀粉含量60％左右,消化能值高,优于其他谷物原料,是应用的大宗原料,但蛋白质、赖氨酸、色氨酸含量低。选择玉米作原