生猪屠宰环节检疫检验要点

<正>为了保证人民群众食用猪肉的质量,保障人民群众的身体健康需要,对于需要到市场上出售的猪肉,我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。这样可以有效的保证猪肉的质量安全,有效的遏制了病害肉和注水肉在市场上出售,保证了群众能吃上放心肉,这是一项关系到国计民生的民心工程。本文就生猪屠宰环节的基本要点进行阐述。生猪屠宰环节检疫的基本程序为头部、内脏、肉尸、体表和旋毛虫五个环节。一、头部检验,头部检验的主要内容包括淋巴结和左右咬肌二个方     

规范生猪屠宰检验工作 确保动物产品质量安全

正最近几年,随着我国市场经济建设不断向前发展,特别一些动物法规的推行和实施,我国动物屠宰检疫走上了有法可依的正规。对生猪实行屠宰检疫,杜绝了过去生猪私自屠宰等违法行为,很好的规范了市场秩序,真正实现了屠宰环节消灭疫病,控制病害猪肉上市,保证猪肉制品安全,有效的防控了重大疫情发生,维护了社会公共秩序安全,促进养殖产业健康可持续发展。生猪屠宰检验是生猪从饲养场到餐桌的最后一道防线,是保证市场肉制品安全重要环节。本文主要结合实际情     

生猪屠宰检疫遇到的问题与对策

猪肉作为我国最常食用的一种肉类,生猪屠宰检疫是十分重要的一个环节。生猪屠宰检疫事关防治动物疫病与肉类质量安全,充分做好生猪屠宰检疫工作可以有效保障猪肉质量安全,在当前的生猪屠宰检疫中尚存在一些问题,本文将对当前生猪屠宰检疫中的问题进行描述,并提出解决的对策。     

生猪定点屠宰同步检疫要点分析

生猪屠宰检疫工作是生猪产品质量安全的基础和保证,是控制和切断疫病传播蔓延,保障人民健康的重要手段,是确保消费者吃上"放心肉"的决定性工作,是保证猪肉质量的最后一道屏障。本文主要探讨生猪定点屠宰同步检验的要点。     

加强屠宰环节管理 确保生猪产品质量安全的几项措施

正生猪产品是人们日常生活中必备的食品,人们对于生猪产品的质量安全重视程度持续提高,使得加强生猪屠宰环节管理非常有必要,这是保证生猪产品质量,保障人们身体健康安全,提高生猪产品品质的重点环节。基于此,本文简要从屠宰前的检验检疫工作、屠宰中的检验检疫工作、加工工艺水平等方面探究如何确保生猪产品质量安全。     

新形势下生猪屠宰检疫监管模式探索

正近年来,随着人们生活质量的不断提高,人们的对食品安全提出了更高要求。生猪屠宰检疫是猪肉售卖前的最后一个监管环节,对社会的稳定发展具有重要影响。基于此,为了能够进一步确保猪肉食用质量,满足新时期人们的发展需求,国家相关部门不断调整有关政策,创新生猪屠宰检疫监管模式,加大检疫监管力度,提高检疫队伍的业务能力与综合素养,以促进我国社会经济的长足发展。1、新形势下生猪屠宰检疫监管模     

浅析生猪定点屠宰检疫工作的问题及对策

生猪屠宰检疫是保障猪肉食品安全的最后一道防线,特别是实施生猪“定点屠宰、集中检疫”以来,屠宰检疫在加强屠宰管理,控制疾病传播,防止病害猪肉上市,让广大消费者吃上“安全肉、放心肉”方面,起到了不可替代的作用。但是,从当前生猪屠宰检疫现状来看,生猪屠宰检疫工作仍然存在诸多问题。如：多渠道采购生猪,致使生猪疫情复杂,而动物检疫工作又未能及时跟上新形势发展的需求,导致屠宰场待宰生猪疫病时有发生;检疫设备不齐备,有时会出现误检或漏检的情况等。通过几年来对生猪定点屠宰检疫工作的实践和现状调查,我认为一下几个问题必须予以整顿和改进。     

论如何加强屠宰监督管理和推动生猪屠宰检疫工作

猪肉是我国的主要食物之一,是老百姓家中必不可少的食物。可以说猪肉关乎到中华民族的兴旺成败。那么如何保障猪肉的卫生安全变成了重中之重的首要问题。我国动物卫生监督部门有责任采取包括医学检查、卫生检查和必要的卫生处理等综合措施来确定人们的所吃的猪肉安全。因此,加强屠宰监督管理推动生猪猪屠宰检疫工作便成了首要任务。     

加强农村生猪屠宰监管 保障农村群众肉食安全

1农村屠宰检疫现状为确保上市猪肉质量安全,我区严格屠宰检疫工作,在全区农村乡镇所在地全面推行上市猪肉检疫检验制度,未经检疫检验、无检疫检验合格印章的猪肉不得上市销售。实行屠工制的乡镇,屠工必须持证上岗,无证屠工不得屠宰生猪。持证屠工在屠宰乡镇所在地上市生猪前,应通知乡镇兽医对待宰生猪进行宰前检疫,经检疫合格的生猪方可屠宰,屠宰后的生猪须经乡镇兽医检疫检验,加盖合格印章,方可上市销售。     

生猪屠宰检验检疫存在的问题与对策

现在生猪屠宰这一行业的发展趋势正在不断的上升,说明人们对猪肉的需求较大,所以检验检疫病猪的要求也在不断上升。保障动物产品卫生安全的一个比较重要的关口就是动物屠宰检验检疫的流程。合格的产品经过检疫方可进到市场流通,最终摆放在人们的餐桌上。不合格的产品需要在官方指定监督下经过厂方进行无害化治理。因此需要加强屠宰行业的动物检疫工作,牢牢把住这个关口,这样才可以保证人们的食肉安全。     

生猪屠宰检疫中的问题及解决措施分析

正生猪屠宰检疫是生猪进入动物制品市场的最后一个环节,也是至关重要的一个环节,检疫工作效果好坏,会对动物疫病防控和畜产品质量有着十分重要的联系。生猪屠宰检疫是确保生猪质量安全的重要工作,但在现阶段,生猪屠宰检疫工作开展过程中还面临着不少突出问题,严重阻碍了生猪检疫工作质量,为此就需要我们采取必要措施将其解决。本文主要在分析生猪屠宰检疫工作存在问题的基础上提出了相应的解决措施。1、生猪屠宰检疫存在的问题     

规范生猪屠宰检疫工作 保障动物产品质量安全

生猪屠宰检疫工作是生猪制品进入动物市场的最后一个环节,该环节工作质量高低会对动物品质和消费者生命财产安全造成致命危险。目前,国家关于生猪屠宰检疫工作出台了一系列的法律法规和条例,有效规范了生猪屠宰检疫工作行为,杜绝了私自屠宰的行为发生,很好的规范了生猪市场秩序,确保市场生猪制品安全。但不可忽视的是现阶段猪屠宰检疫工作依然面临不少突出问题,特别是在非洲猪瘟传播流行的大背景下,对生猪屠宰检疫工作要求更高。就需要我们进一步分析生猪屠宰检疫工作所面临的问题,制定针对性措施将其解决,保障动物制品安全。本文主要结合实际工作经验,分析了生猪屠宰检疫工作存在的问题和对策,希望通过本次研究对同行有一定帮助。     

浅谈加强生猪屠宰检疫管理

生猪屠宰检疫是指屠宰过程中对屠宰猪进行宰前检疫和同步屠宰检疫。宰前检疫是对被屠宰猪进行活体检验,同步屠宰检疫是按照屠宰动物屠宰过程中的屠体、头、蹄、器官、淋巴结、油等部位的规定程序和标准进行检疫。生猪屠宰检疫是确保生猪肉品质量安全、重要、不可替换的手段,是确保肉品进入餐桌的重要措施,必须认真加以贯彻执行相关的屠宰检疫管理措施。     

生猪常见疾病的宰后检疫及处理

确保猪肉产品安全,需要做好养殖、屠宰、加工、运输、销售等各个环节的工作。在猪肉生产链上,安全问题环环相扣,而屠宰环节很重要,尤其是生猪屠宰后的检疫及疾病的处理。因此,做好生猪的宰后检疫工作和常见疾病的宰后处理,对于提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全和身体健康具有重要的意义。     

生猪屠宰检疫中存在问题与检疫

生猪屠宰检疫是保障猪肉及其产品质量的安全有效保证,同时也让广大群众百姓吃上放心猪肉的有效途径。从目前我国许多屠宰场屠宰检疫的工作上来看,屠宰检疫依然存在许多问题。这些问题不但制约畜牧养殖业的健康发展,同时也影响广大消费者群众的食物食品安全。文章在生猪屠宰检疫存在相关问题的基础上,探讨了检疫问题。     

生猪屠宰加工检疫中猪肉的安全问题及其改善措施

屠宰检疫行为不仅会造成肉品质量下降,还会诱发一系列的猪肉安全问题。本文列举了生猪屠宰检疫中主要存在的安全问题,从屠宰前、屠宰过程、屠宰后和配套制度几个方面提出了预防和改善猪肉安全问题的措施。     

生猪屠宰检疫流程和检疫要点

最近几年,随着市场对猪肉制品的需求量不断提升,对生猪屠宰检疫提出了更高的要求,工作量和工作范围在逐渐加大,基于此,就需要生猪检疫人员高度重视生猪屠宰检流程和检疫要点,并制定完善的保障措施确保生猪屠宰检疫工作能够高效的开展下去。该文主要结合实际情况,就生猪屠宰检疫流程和检疫要点进行了介绍,以保证提供合格的猪肉制品。     

舟曲县生猪屠宰检疫监管整治工作的调查

<正>1总体情况1.1舟曲县屠宰场检疫现状舟曲县定点屠宰场自2015年2月份启动运转至今,在收购屠宰生猪,转发猪胴体以及藏贮猪肉产品,车辆消毒,无害化处理和猪肉"瘦肉精"抽样检测等环节,动监所严格按照《农产品质量安全法》、《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》和《甘肃省家畜屠宰管理办法》有关法律法规,完善动物卫生监管体系,对生猪从入场屠宰申报登记,隔离待宰巡查,屠宰同步检疫,肉品"瘦肉精"抽样检测,到产品     

生猪屠宰检疫和保障肉品安全实践与探索

在社会经济快速发展下,我国居民生活水平有了很大提高,对于肉类食物特别是猪肉类产品的需求量也日益增多,猪肉产品安全问题逐渐受到社会与政府的高度重视.而肉品安全管理是一项极为系统、烦琐的工作,与生猪养殖到肉品加工各环节都有密切联系,一旦任何环节有安全问题,会对消费者健康造成很大影响.笔者以生猪屠宰检疫与肉品安全保障为切入点,就其具体实践措施发表几点看法.     

基层生猪宰前检疫程序

宰前检疫是屠宰的重要环节,可以及时发现问题,及早处理,提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全。阐述了基层屠宰场在生猪宰前的检疫程序,以期为基层生猪的屠宰提供参考。