重庆市基地蔬菜质量安全现状问题及建议

针对历年发现问题较多的5种蔬菜(豇豆、芹菜、韭菜、叶用莴苣和普通白菜),2014年7月对重庆市4个县(市、区)的基地进行了蔬菜质量安全生产调研,调研内容包括产地基本情况、病虫害的发生种类、病虫害的防治与农药使用情况等,结果发现:重庆市由于特殊的气候和地理环境条件,病虫害发病较重,调查的5种蔬菜(除韭菜外)均有多种病害和虫害发生,病虫害防治以化学药物防治为主,其中豇豆和普通白菜病虫害最重,农户技能局限,施药带有极大的盲目性,个别基地农户可能存在违规使用农药,粮菜混作区农药经营监管缺失可能带来蔬菜生产的潜在质量安全风险。建议:推广蔬菜抗病虫新品种,建立完善蔬菜病虫预测预报监测体系,加强农产品质量宣传和加大农户技能培训,推广无公害蔬菜病虫综合防治技术和科学合理使用高效、低毒、低残留化学农药,建立健全技物配套服务体系,加强基地农药及其经营的监管与蔬菜的基地准出制度。     

农产品质量安全过程管控技术体系创新研究

过程管控是一种全面系统的治理体系。本文介绍了过程管控相关概念的形成与发展,提出了过程管控技术体系的设计原则和技术路线,结合近年我国几种重要农产品的产供全程安全管控技术体系研究与示范情况,分析了针对不同安全危害开展过程控制技术研究与集成配套及规范化标准化应用的初步成果和做法。     

安徽省举办无公害农产品生产管理技术培训

2003年是农业部确定的“全国农业科技年”和安徽省委省政府确定的“农产品质量安全年”,这为安徽无公害农产品的发展迎来了新的发展机遇。日前,安徽省农委在合肥举办全省无公害农产品生产技术和认证管理工作培训,全省17个市、83个县区的农业环保机构、无公害农产品办公室和省直有关部门的技术人员160人参加了培训。培训邀请专家分6个专题,讲授了“生态农业与无公害农产品”、“农产品对外贸易与应对技术壁垒”、“无公害农产品生产过程中兽药、添加剂控制技术”、“无公害农产品生产过程中农药安全使用与药残控制技术”、“无公害农产品产地…     

重庆市四项措施着力提高农产品质量安全水平

一是开展农产品质量安全周活动。通过设展台,发放挂图、宣传手册等途径,积极宣传农产品质量安全知识、无公害蔬菜和绿色食品生产技术及质量控制要求、禁限用高毒农药品种和真假农药识别方法等。二是强化对蔬菜农药残留的检测。加大对蔬菜农药残留检测的力度,重点抽检蔬菜基地的蔬菜农药残留,扩大抽检范围,提高抽检频率,确保流向餐桌的蔬菜合格、健康。三是开展蔬菜农药残留速测展示活动。对从当地蔬菜基地抽取的辣椒、豇豆、西红柿及群众购买的蔬菜、水果     

果蔬农药残留检测样本制备与质量控制技术分析

随着生活水平的提高,人们对于日常生活中食用的果蔬安全质量问题更加关注,同时对于果蔬农药生产过程的绿色高效关注度也日益提高。而果蔬农药残留是影响果蔬质量安全的重要因素之一,对于人们日常食用食品的安全起到了至关重要的作用。基于此,在综述相关文献的基础上,通过对于果蔬农药残留检测样本制备与质量控制技术进行了深入探究,并从相关法律规定处罚角度出发,对农药残留检测样本的制备、保存以及质量控制技术等注意事项进行了综合分析,以期为我国果蔬食品的质量安全控制提供理论支撑与借鉴。     

重庆产地蔬菜农药残留调查及健康风险评价

2017年,对重庆近郊产地蔬菜(普通白菜、豇豆、菜豆、番茄、黄瓜)中的19种农药残留水平进行了分析,并采用兽药残留风险排序法与食品安全指数分析法对农药残留的健康风险进行评价。结果表明,烯酰吗啉、吡虫啉、氯虫苯甲酰胺、甲霜灵、腐霉利、哒螨灵的检出率居于前六位,且显著高于其他农药。根据GB2763-2016最大残留限值(MRL)判断,有9个菜豆样品治螟磷超限;有4个普通白菜超限,超限的农药分别为氟虫腈、毒死蜱、氧乐果、氯氰菊酯;豇豆、番茄各有1个样品超限,超限农药分别为氧乐果、苯醚甲环唑。根据兽药残留风险排序矩阵法评价,治螟磷、哒螨灵、阿维菌素、氟虫腈属高风险农药残留。根据农药残留安全指数分析法评价,氧乐果、氟虫腈对人体健康存在高风险,哒螨灵、治螟磷、烯酰吗啉对人体健康存在风险,但处于可接受范围内;其他农药对人体健康风险可忽略。综合两种评价方法得到的结果,为保证重庆产地蔬菜质量安全,应重视禁用农药治螟磷、氧乐果、氟虫腈的监管使用,还应重视哒螨灵、烯酰吗啉、阿维菌素、苯醚甲环唑、氯氰菊酯、氯虫苯甲酰胺、甲霜灵、腐霉利引起的食用风险。     

蔬菜中氯氰菊酯残留的风险评估研究

目前使用的绝大多数农药为合成农药,具有急性毒性特征,已开展的慢性评估不能完全符合实际需要,慢性评估结果容易出现过低估计风险,具有急性毒性特征的农药残留必须开展急性评估。为了推进急性评估研究,为我国食品安全监管和残留限量的制定提供技术支持,在WHO原则指导下、基于JMPR建议的方法,开展了蔬菜中氯氰菊酯残留的急性和慢性点评估技术研究。结果显示,济南、青岛和寿光三地市售的西红柿、菜椒、菜豆、茄子、豇豆和芹菜中氯氰菊酯残留摄入是安全的;虽然白菜出现了超标的个例,但99.98%的氯氰菊酯残留摄入不存在危害健康的摄入风险;即使考虑50%的总体误差以及蔬菜占总食物摄入量的比例,至少99.96%的残留摄入不存在危害健康的摄入风险。研究表明,摄入频率高的7类蔬菜中氯氰菊酯残留污染较轻,对消费者（包括孕妇、婴儿和儿童）身体健康危害很小。     

重庆市蔬菜农药残留质量安全现状与建议

2014年2月至2016年10月,调查和抽样检测了重庆市的17个区(县)的蔬菜基地和蔬菜市场,包括具有代表性的244个生产基地、3个批发市场、6家连锁超市和10个农贸市场;样品涉及11个主要菜类;包括当地生产和消费的56个主要蔬菜种类。共计抽样2308个蔬菜样品,每一种样品检测58种农药。调查和检测结果表明:1)蔬菜质量安全水平有明显提高;2)季节性气候和连作障碍与蔬菜质量安全高度相关;3)禁限用农药有使用但逐年减少;4)白菜类、绿叶菜类和豆类蔬菜的合格率较低;5)蔬菜种植存在不规范施药或滥用农药;6)基地蔬菜与超市蔬菜的安全质量优于农贸市场和批发市场。分析威胁蔬菜质量安全的主要因素。提出对策建议:1)建立并完善蔬菜病虫害预测预报与监测体系;2)加强质量安全宣传和生产技能培训;3)推广绿色蔬菜病虫害综合防治技术;4)建立健全蔬菜安全生产的物资服务体系;5)加强基地农药监管和实施蔬菜的基地准出制度。     

石林县农药使用中存在的问题及其对策浅析

根据粮食作物的种植情况分析了云南省石林县在农作物病虫害防治中使用农药存在的问题,并从加强农药经营者农药知识的培训、加强对农药使用者技术指导培训、建立农药销售使用追溯管理体系等8个方面提出农药科学使用对策,从而保护农业生产安全和农产品质量安全,降低农药残留,减少农业面源污染,保护农田生态环境和人畜健康。     

基于PWM的无人机精准变量喷洒系统方案设计

随着农业技术的不断发展,精准农业逐渐被提上日程,然而在我国的农药喷洒中,大多数农业生产对喷洒药量的把握全靠农户的经验,不仅效率低下,还会造成空气和土壤的污染,对农产品的安全也造成了一定的危害。为了减少环境污染、实现变量喷洒,完成了基于PWM的变量农药喷洒控制系统的方案设计。     

农产品质量安全过程管控技术体系研究

本文分析了农产品产供过程质量安全管控存在的技术难点,介绍了农药、重金属、真菌毒素等危害物在近10种存在一定安全风险的农产品产供过程的安全管控技术研究进展,提出了优质农产品产供安全过程管控体系构建的对策建议。     

重庆市农药质量状况与对策措施

农药是防治危害农林牧业生产的有害生物(害虫、害螨、线虫、病原菌、杂草及鼠类)和调节植物生长的物品,是一类重要的农业投入品。农药质量的优劣直接关系到农业生产安全、农产品质量安全和农业生产者的切身利益,关系到农业和农村经济的发展。通过对重庆市农资市场农药三年的跟踪监测发现,农药三年抽检平均合格率为85.4%。其中杀虫剂、杀菌剂和除草剂的抽检平均合格率依次为83.8%,76.7%和92%。对此提出了四项对策措施。     

吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

<正>研究团队现有在职职工51人,其中正高级职称5人、副高级职称8人、中级职称16人;博士5人,硕士23人。设有作物质量安全生产、转基因作物安全评价与分子检测、植物新品种测试、风险评估与检测技术研究等4个硏究团队。主要研究方向为农作物质量安全生产与控制技术研究;转基因植物及其产品成分检测技术、环境安全评价技术研究;植物新品种DUS测试技术硏究;农产品质量安全风险评估、营养功能评价、检测技术硏究;转基因产品、农产品质量安全、植物新品种保护等领域的技术咨询、培训、科普宣传和对外服务。     

Effects of tea tree oils on removing pesticide residue in cowpea

为研究茶树油清除果蔬农药残留的效果,该试验选取豇豆为供试材料,以不同浓度的茶树油和水溶性茶树油等清洗处理,利用气相色谱和气相色谱-质谱联用检测豇豆内有机磷类、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类的农药残留量,计算农药清除率。供试7种农药中,水胺硫磷、马拉硫磷、氧乐果、三唑磷、毒死蜱、氯氰菊酯和速灭威在豇豆中的初始浓度分别为：20.395、1.690、6.524、10.719、0.160、12.104和23.057 mg/kg。茶树油处理后检测结果表明,茶树油具有清除残留在豇豆中农药的能力,清除效果随茶树油浓度增加而增强;清除有机磷类农药效果较拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药明显。茶树油比去离子水、市售果蔬农残清洗剂清除农药残留效果显著,同时,相同浓度的水溶性茶树油比相应茶树油清除农药残留能力强。0.8%水溶性茶树油清除效果最佳,清除率分别为水胺硫磷80.48%,马拉硫磷94.54%,三唑磷82.79%,毒死蜱84.58%,氧乐果72.20%,氯氰菊酯80.51%,速灭威72.21%。通过研究结果可知,茶树油可作为有开发前景的果蔬清除剂。     

茶树油清除豇豆农药残留的效果

为研究茶树油清除果蔬农药残留的效果,该试验选取豇豆为供试材料,以不同浓度的茶树油和水溶性茶树油等清洗处理,利用气相色谱和气相色谱-质谱联用检测豇豆内有机磷类、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类的农药残留量,计算农药清除率。供试7种农药中,水胺硫磷、马拉硫磷、氧乐果、三唑磷、毒死蜱、氯氰菊酯和速灭威在豇豆中的初始浓度分别为:20.395、1.690、6.524、10.719、0.160、12.104和23.057mg/kg。茶树油处理后检测结果表明,茶树油具有清除残留在豇豆中农药的能力,清除效果随茶树油浓度增加而增强;清除有机磷类农药效果较拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药明显。茶树油比去离子水、市售果蔬农残清洗剂清除农药残留效果显著,同时,相同浓度的水溶性茶树油比相应茶树油清除农药残留能力强。0.8%水溶性茶树油清除效果最佳,清除率分别为水胺硫磷80.48%,马拉硫磷94.54%,三唑磷82.79%,毒死蜱84.58%,氧乐果72.20%,氯氰菊酯80.51%,速灭威72.21%。通过研究结果可知,茶树油可作为有开发前景的果蔬清除剂。     

果蔬农药残留检测样本制备与质量控制技术研究

农药残留是影响果蔬质量安全的重要因素。本文结合实验室工作经验,根据蔬菜水果主要农药残留检测方法标准和相关法律法规的要求,介绍了农药残留检测样本的制备、保存及处置的操作方法和注意事项,同时对蔬菜水果农药残留检测样本的制备及其质量控制技术进行了探讨。     

重庆市农药质与对策措施

农药是防治危害农林牧业生产的有害生物(害虫、害螨、线虫、病原菌、杂草及鼠类)和调节植物生长的物品,是一类重要的农业投入品.农药质量的优劣直接关系到农业生产安全、农产品质量安全和农业生产者的切身利益,关系到农业和农村经济的发展.通过对重庆市农资市场农药三年的跟踪监测发现,农药三年抽检平均合格率为85.4%.其中杀虫剂、杀菌剂和除草剂的抽检平均合格率依次为83.8%,76.7%和92%.对此提出了四项对策措施.     

提高防治棉花害虫效果的施药新技术方案

针对棉花不同生育期和害虫的发生及危害特点，提出了棉花全程动态施药的策略和技术方案，从而提高了农药的有效利用率和防治效果。经由手动喷雾器和机动喷雾机为核心组成的两套技术方案实验测定，表明其在防治棉花害虫，特别是防治棉铃虫方面，有较好的效果。     

无公害黄瓜病虫害可持续综合治理措施

目前，黄瓜生产上的病虫害防治仍以化学防治为主，农药施用量大，用药次数、采收次数多，常有今天打药明天上市的现象。加之部分菜农滥用农药，造成瓜条中农药残留严重超标，农药在瓜条上不易完全分解，消费者食用中毒事件屡有发生，直接危害人身健康。因此，在黄瓜生产上应用无公害病虫综合防治技术，可有效地控制各种病虫害的传播蔓延，控制危害。     

日光温室豇豆产量和品质对水分和氮素水平的响应

依据在日光温室条件下的田间试验,研究了水分和氮素水平对豇豆产量和品质的影响,以期筛选较佳水分和氮素控制指标,为豇豆优质高产提供依据。结果表明:同一氮肥处理下,豇豆产量随土壤水分含量增加而显著增加,达到土壤相对含水量(RH)75%~85%时产量最高,豇豆高产较佳的水分和养分组合为:氮肥120 kg/hm2,壤RH为60%~85%。水分对豇豆鲜菜可溶性糖含量影响不明显;在水分充足条件下氮肥能提高豇豆的可溶性糖含量;水分有助于提高豇豆的Vc含量,水分、氮肥适宜豇豆可获得较高的Vc含量。豇豆硝酸盐含随施氮量增加显著增大。在氮素水平为60~120 kg/hm2条件下,水分对豇豆硝酸盐含量影响不明显,在氮素水平为180kg/hm2条件下,水分明显增加豇豆硝酸盐含量。按照蔬菜中硝酸盐含量安全标准,在氮水平为60~120 kg/hm2条件下豇豆的硝酸盐含量均在250 mg/kg以下,达到一级安全标准。氮水平120 kg/hm2是较佳的豇豆安全施肥量。综合考虑水分和氮肥对豇豆安全品质、营养品质以及产量的效应,建议豇豆生产中氮肥用量为120 kg/hm2左右,田间持水量保持在60%~85%。