世界上最辣的10种辣椒,你敢尝试吗

酸甜苦辣,每个人的口味都不一样,有很多人非常喜欢吃辣,但是有的人一点都吃不了,喜欢吃辣的人能吃辣的程度也不一样,对于一些离不开辣的人非常喜欢挑战吃更辣的辣椒。今天我们就来分享几种世界上最辣的几种辣椒,看到之后你敢吃吗?卡罗莱纳死神辣椒被认为是世界上最辣的辣椒,经过吉尼斯世界纪录的认证,最早卡罗莱纳死神辣椒出现在美国的南卡罗来纳州,它的史高维尔指数在1 569 300~2 200 000。     

辣椒的食用价值

俗语说:“四川人不怕辣,江西人辣不怕,湖南人怕不辣”。另有欧洲,亚洲等许多国家的人都有嗜食辣椒的爱好。为什么会有如此多的人“深得其味乐在其中”,辣椒到底有何食用价值?营养丰富。辣椒不仅风味独特,而且营养极为丰富。河南永城大羊角椒的检测发现,每100g干椒中,含粗蛋白质     

无湘不成军 不辣不革命——《辣椒湖南》前言

在中国各地的餐桌上，如果食谱或话题涉及到辣椒。十有八九会牵出一段民谚：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”①尽管都有“不怕辣”的共性。但不同的组合方式，使三省人士对“辣”的感情色彩各显其态。跃然纸上，而嗜辣的程度与差别也由此一目了然。在中国的舞台上。当红湘籍女歌星宋祖英一曲《辣妹子辣》②唱得家喻户晓。其泼辣热烈的个性在旋律中扑面而来。让人联想到湖南不同凡俗的山川与人物、文化与精神。而年青的湖南妹子，往往被冠以“辣妹子”的昵称。     

辣椒炸弹

据说印度发明了一种“辣椒炸弹”。它是以一种辣度极强足以使人灼伤、号称“辣椒之霸”的品种为主要原料,制造成功的。它以极强的气味和辣度而具惊人的杀伤力,在战场上可行“以辣退敌”。     

用自己的方法卖辣椒

卖辣椒的人恐怕都会经常碰到这样一个非常经典的问题,那就是不断会有买主问：“你这辣椒辣吗？”不好回答——答辣吧,也许买辣椒的人是个怕辣的,立马走人;答不辣吧,也许买辣椒的人是个喜吃辣的．生意还是做不成．当然有解决的办法,那就是把辣椒分成两堆,吃辣的与不吃辣的各取所需。这是书上说的．     

聊聊辣椒

辣是什么？味觉的巅峰还是喷火的“弹药”;椒又为何物呢？视觉上的红色映象吗？避开个人的情感成分,《中庸》曰：“人莫不饮食也,鲜能知味也。”凡舌头功能正常者,莫不被辣震憾．食之辄眉飞色舞……色香味的融合．直吊你的胃口,这便是辣的魅力了。当然,食无定味,适口者珍。对于酷嗜辣者．那销魂蚀骨的辣昧,亮丽而充满生命力的颜色,一如正经历情爱的男女,若两情相悦．见上面就会上瘾,最初,约着见一面就能使见面的前后几天都沾着光．变成好日子,渐渐地恨水能天天见面了,到后来恨不能刻刻见面了……当然．吃的人多了,关注的人就不会少．于是辣椒便成为一个时尚的、没完没了的话题。     

辣度感观评价立项完成辣椒辣度国标2007年5月出台

能吃辣,但买来的辣椒或辣椒制品却不够辣劲;不能吃太辣,但在众多品种的辣椒或辣椒制品中,委实难以选择。众多人买不到适合自己口味辣椒的难题,有望在2007年5月份后得到解决:受国家质检总局标准委委托,湖南农业大学食品科技学院正在为辣椒和辣椒制品制定辣度国家标准。就是不敢吃辣的人,也可大胆购买辣椒尝辣了,因为不是所有的辣椒都辣。据介绍,辣椒在近几十年成为了全世界消费量最大的果蔬之一,其贸易量超过咖啡与茶叶,全球辣椒和辣椒制品多达1000余种。目前我国食辣人群达40%,国内辣椒贸易量980亿元以上。辣椒在湖南更是一个颇具特色的支柱…     

闲话辣椒"四有"

辣椒在人类饮食生活中是一种最常见的蔬菜和调味品。在我们中国,不吃、或者说没吃过辣椒的人大概不多。在中国著名的川、湘菜系里,辣椒或辣椒制品,如辣椒酱、泡辣椒等往往还是主料,吃起来把人辣出眼泪,辣出汗水,辣出鼻涕,那样子还颇不雅观。不爱吃辣的人不禁要问,“你们这是何苦来呢,不是自己找罪受吗？”爱吃辣椒的人却振振有词“辣椒就是好,一餐不吃过不了”……这是四川人。     

亲本组配,栽培环境,杂交节位对辣（甜）椒制种的影响

以上海茄门，南京黑壳早椒等６个辣（甜）椒亲本为试材，研究了杂交节位、辣甜类型组配、露地与地等不同处理下，杂交座果率及单株种子产量等性状的变化。结果表明，杂交座果率较高的节位为“四母斗”和“八面风”；辣×辣与辣×甜的亲本类型配组及采用保护地制种有利提高座果率及单株种子产量。     

石阡县辣椒品种筛选试验

为筛选适合石阡县栽培的辣椒新品种,采用随机区组设计,地膜覆盖高厢栽培,以辣丰三号为对照,比较红辣十八号、辣研6号等13个辣椒新品种的产量、抗病性、熟性、品质,初步筛选出适合在石阡地区推广的辣椒新品种。试验结果表明,Cy16012、红辣十八号、辣研7号等品种产量高,抗性强,适合在石阡地区及气候相似区域种植推广。     

辣椒市场何去何从?

辣椒是我国广大百姓普遍喜爱的一种蔬菜和调味品，尤其是南方各省，有“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，江西人怕不辣”之说，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。     

湖南辣椒发展状况

“湖南人不怕辣,贵州人怕不辣,四川人辣不怕”。这句民语反映了湖南人对辣椒的嗜好和辣椒在湖南饮食中的重要性。湖南人这种嗜辣的特点主要是由于气候的原因,湖南属大陆型亚热带季风湿     

辣椒辣味程度的测定方法

在日常生活中，人们一般根据个人的喜好，用辣，不辣，微辣，很辣，极辣等感官词汇来表示辣(甜)椒的辣味程度，但从科研和产品质量评定上来说，必须有科学的、精确的定量方法来测定辣椒及其制品的辣味程度，从而使产品质量检验标准化。     

印度魔鬼辣椒被确认为全球最辣辣椒

印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣的辣椒。[第一段]     

细胞工程在甜(辣)椒育种中的应用

主要阐述单倍体(花药、游离小孢子)、器官、原生质体、胚等细胞工程培养在甜(辣)椒育种上的应用,并对我国甜(辣)椒育种技术的持续发展进行展望。     

一辣天下红

从这首对联中就可看出，辣椒在湖南人民心目中树立了高大的形象，它简直成了湖南菜中的统帅和灵魂，在湘菜谱中扮演了多重角色，时为主菜，独领风味，也做配菜，增味添色，常充调料，点睛提神。于是湖南菜肴万紫千红不离辣，当然也不是一辣到底，别无他味，而是在辣中分清浓淡、轻重层     

辣椒纵横谈

今日之五味:酸、甜、苦、辣、咸。但是,我国古代却只有辛字而无辣字。到了汉代才出现辣字。许慎《说文》云:“辛甚曰辣。”明人杨继盛有联曰:“铁肩担道义,辣手著文章。”章炳麟《新方言·释言》曰:“今人谓从事刚严猛烈者为辣手。辣之言厉也。”《红楼梦》中称王熙凤是“凤辣子”,或说她是“泼辣货”。凤辣子这位泼辣货,也随着世界名著走向全球。宋祖英的《辣妹子》,不仅中国人爱听,外国人也爱听。可见,文学艺术是没有国界的。其实,在中国加入世贸组织之后,科学技术就更没有国界了。有鉴如此,笔者仅就手头的科技专著和多年的实践体验,口无…     

甜（辣）椒TMV及CMV病毒病的接种鉴定技术

甜（辣）椒ＴＭＶ及ＣＭＶ病毒病的接种鉴定技术胡洽，俞世敏，毛爱军（１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心）我国甜（辣）椒栽培甚广，近年面积剧增，但威胁甜（辣）椒生产发展的主要病害“病毒病”仍在上升未得到有效的防治。为培育抗病良种，于“七·五”期间开...     

几种观赏辣椒简介

近年来我所从国内外引进和培育出了许多新、奇、特的辣椒品种，它们色彩艳丽，有绿、白、橙、黄、红、紫等多种；形状奇特，有珍珠形、牛角形、灯笼形、枣形、元宝形、玉指形、三角形、吊钟形；风味多种，有极辣、微辣、香辣、麻辣、后辣、爆炸辣等。这些既可观赏又具食用价值的特色辣椒，越来越受广大消费者的喜爱，它们特别适合观光生态农业、都市农业及家庭种植业，具有广阔的开发前景。现将几种奇特观赏辣椒及其栽培技术介绍如下。１品种①幸运星果小，圆形，直径０．８～１．２cm，大小如珍珠，果柄２cm，果朝天，结果较多，每株可结２…     

辣椒品种比较试验

微辣型辣椒是上海市民近年来所喜爱的果菜类蔬菜之一,为了适应消费习惯的变化,满足市民对蔬菜质量、品味的不断追求。上海市蔬菜科学技术推广站于1997年11月至1998年8月在4个试验点,对本地和外省市6个优良微辣型辣椒进行品种比较试验,鉴定其早熟性、抗病性、产量和品质,从中选出适于本地推广的新品种。