烘箱法测定茶的水分问题

水分是毛茶和成品茶变质起主导作用的因素之一;因此,水分测定已成为茶叶检验的常规项目。虽然,水分对茶叶品质的重要性已被人们普遍认识;但是,水分测定方法的复杂性还未曾得到应有的重视。水分测定的方法有普遍烘箱法、真空烘箱法、共沸蒸馏法、电测法(如电容法)、微波     

用红外线水分计测定茶叶的水分

关于茶叶的水分定量法,已报导有公定分析法,即在98～100℃下一直干燥为恒量的方法。另外,还有久保田等推荐的为茶叶贮藏以及包装试验而研究的定量法,即在常     

烘箱法茶叶水分测定条件的研究

对茶叶水分测定了１２０℃１小时法的烘箱使用层次，箱内热空气对流方式，温度计几何位置以及试样重量诸因素进行了不同处理试验，结果表明，采用１０１－３型干燥箱，试样重量５ｇ，在鼓风，温度距第一层５ｃｍ，同时使用第一层和第三层条件下或在不鼓风，温度计距第一层１５ｃｍ，同时使用第一层和第三层条件下，两层的测定结果和剖暂行标准１２０℃１小时法测定条件结果间无显著差异。     

红外线水分快速测定仪测定茶叶含水量的试验

目前,我国茶叶水分的测定,较多采用电热恒温烘箱烘干法,即把5克茶样在105℃的恒温箱内烘一小时,然后取出冷却称重,失水重量与5克茶样之比的百分数就为茶叶的含水量。这种方法误差虽小,但耗费时间太长,特别是精制厂,从毛茶付制到成品出厂的水分检验,批次多,工作量大,这种方法已不太适应需要。也有用电阻法水分仪测定茶叶含水量的,但这种方法受环境影响所引起的误差较大。为确保测定的准确度,减少测定时间,笔者将SC69-02型红外     

茶磨碎试样测定水分国标法急需修订

现行国家标准,茶含水量的测定,是采用茶磨碎试样5g,以103±2℃恒量法进行测定的。茶具有吸湿性和解湿性。茶的平衡水分理论和本实验结果都表明,供试茶暴露于大气,通过磨碎操作过程,水分会随着工作环境相对湿度的变化而变化,因而称取这样的磨碎试样测定水分,其结果必然不能反映供试茶含水量的真值。     

茶中无机杂质测定方法的试验报告

茶中混入了杂质,直接影响到人类的饮用健康。因此,茶中杂质是茶叶采收、加工、收购、贸易、销售部门以及消费者共同所关心的一项卫生学指标。 茶中杂质是外来物质的总称,习惯上称为非茶类夹杂物,按其对人体影响的程度分为:有害性杂质和一般性杂质。前者是指对人体健康危害较大的杂质;后者是指与原料密切联系的。在茶叶采收、加工、包装过程混入的。对人体健康无危害或危害极少的杂质。但它们的     

应用电度表测定茶机的功耗

我国的茶机设计,以经验设计法设计的为多,加之设计思想又过于求稳,以致于目前使用的茶机存在“大马拉小车”的现象,电能利用率很低。根据殷鸿范等“茶机的节能潜力”一文(《中国茶叶》1990第一期)中所列浙江几家主要茶机厂家生产的几种茶机的功率配备情况(见表1)以及笔者对江西婺源茶机厂生产的     

应用HB43-S卤素水分测定仪测定茶叶水分初探

本文以国家标准法103±2℃量法为参照,研究探讨了HB43-S卤素水分测定仪法测定茶叶含水量的可行性.实验结果表明HB43-S卤素水分测定仪法(Y(HB43-S)与国家标准法103±2℃恒量法(X(HX))测定的茶叶含水量(%)之间存在以下线性关系:Y(HB43-S)=1.0449X(HX)-O.5496;HB43-S卤素水分测定仪法用于测定茶叶含水量准确性和稳定性较高,比较适合在样品较少(≤5)时采用.     

茶卷叶蛾的初步观察

茶卷叶蛾(Homona Spp),隶属鳞翅目卷叶蛾科。据已有的文献记载,Homona属为害茶叶的至少有两种:一种为Homonacoffearia Nietner,一种为H.magnani-ma Diakonoff。这两种卷叶蛾在我省均有分布。茶卷叶蛾是多食性害虫,主要为害茶、     

茉莉花茶水分活性的测定

茶叶中的含水量是一项重要的质量指标。近年来,人们对食品水分的物理和化学性质以及微生物的繁殖条件,有了进一步的认识,修正了水分对食品品质影响的传统看法,提出了水分活性新概念。有的国家已对某些食品制定了水分活性指标。茉莉花茶的水分活性值(AW)对窨花的效率、成品茶的品质、贮存过程的品质稳定性和抑制微生物生长的卫生安全性,都具有十分重要的意义。 一、水分活性的概念 水分活性(AW)是以热力学表示水的自由度,其定义是溶液中水逸度与纯水逸度之比。它可以近似地表示为溶液中水蒸汽分压(P)与纯水分压(P_0)之比。由此,可推导出下列公式:     

应用氯化钴试纸快速测定茶叶水分的试验

(可以两分钟测定6—16%的茶叶水分)利用氯化钴试纸,可以用两分钟时间测定含有6—16%这个范围以内水分的茶叶。无论在测定时间方面,正确度方面,基本上已能适应一般红绿毛茶掌握收购水分的要求,而且这方法对样茶没有损耗,每次所费不到一分,也符合简便节约的原则。但氯化钴试纸的变色程度与气温,相对湿度及滤纸     

肾茶开发利用的初步研究

控制肾茶水提取液的投料量，在３０ｍｉｎ内浓缩至７０°Ｂｘ膏状物，制固体饮料。肾茶粉和薏仁粉的混合物（１：１）调节到含水量２０％，挤压膨化，或添加１－２％β－ＣＤ掩蔽肾茶粉的苦味与不良气味，两者用于生产“保健茶”。     

家用微波炉在茶叶水分含量测定中的应用

茶叶水分是影响茶叶品质的重要因素,也是茶叶加工、收购以及贮藏管理过程中的一个重要的检测指标。目前,茶叶水分的测定普遍采用国际标准ISO1573—1980和国家标准GB8304—87,俗称烘箱法。这两种测定方法因周期长(一般要5小时以上)、能耗大而较难在普通茶叶收购部门普及。 微波是一种不会发生电离现象的高频电磁波,由磁控管发出的微波能在一般食物内部产生每秒25亿次的分子震动,从而使食物内部迅速产生大量的摩擦热量。本文试用家用微波炉进行茶叶水分测定试验。 材料与方法     

新鲜人参种子的水分测定

本实验将人参种子切片后，采用常压干燥法测定了新鲜人参种子的水分。     

植物水分状况的测定技术

结合作者的实践,详细介绍了植物水分状况测定技术的进展,阐明了各种测定技术的优缺点,以及消除分析误差应注意的一些问题.     

浙西北茶区茶尺蠖对联苯菊酯等药剂抗药性初步测定

茶尺蠖是浙江茶叶主产区的主要害虫之一,其抗药性问题日益突出,严重影响茶叶生产,测定浙江茶叶主产区茶尺蠖对常用药剂的抗药性对其合理防治具有重要意义。测定了浙江省萧山区、西湖区、富阳区、余杭区和安吉县等茶叶主产区茶尺蠖对联苯菊酯、溴氰菊酯、功夫菊酯和辛硫磷四种常用药剂的抗药性。结果显示:浙江省主要产茶区茶尺蠖种群对以上四种常用药剂均产生了一定程度的抗性,且对辛硫磷产生的抗性水平最高,其次是联苯菊酯,几个主要产茶区中以余杭区茶尺蠖的抗性水平最高,这与其茶园管理模式有密切关系。浙江省各茶叶产区需要根据本地茶园管理模式合理选择药剂防治茶尺蠖。     

不同水分测定方法对棉花种子水分测定结果的影响

 棉花种子样品经剪碎和磨碎两种处理后,于（103±2℃）恒温干燥箱中烘干3 h、4 h、5 h,计算种子水分含量,并与国标法进行比较。结果表明,样品剪碎与磨碎水分测定结果差异极显著;样品剪碎后烘干3 h、4 h、5 h,水分测定结果差异不显著;样品磨碎后烘干3 h与4 h,水分测定结果差异也不显著,烘干3 h与5 h、4 h与5 h水分测定结果差异极显著。不同处理条件下的水分测定结果与国标法比较,差异显著或极显著。尽管样品磨碎后烘干3 h、4 h、5 h的水分测定结果与国标法在统计学上有显著差异,但实际上样品磨碎后烘干的水分实测值与国标法很接近,5 h基本烘至恒重。     

应用洋菜培养基测定小麦种子吸收水分的相对速率

种子吸水速率的测定,一般是连续称重吸水种子而得。Butcher和Stenvert(1973)以及Stenvert和Kingswood(1976)应用氚水和自动射线照像术,研究水分向小麦籽粒中渗透的速率。称重法测定种子吸水速率的困难之一,是种子表面的游离水。一般用吸水纸除去游离水。这对称重需要增加时间,使需要同时测定种子的份额数目受到限制。本研究初步探索使