果桑发展应注意的几个问题

国际上正在掀起开发第3代水果资源热潮.被列为第三代水果之一的桑椹因其风味独特,口感好,被认为是水果中的珍品.桑椹果汁及其加工产品低糖,富有营养保健功能,作为"绿色安全果品"备受消费者青睐.近年来,果桑这一新兴特色产业,表现出了较好的发展势头,浙江省的果桑种植面积已达到1000hm2,包括一部分民营企业主动踊跃介入果桑产业的开发,为产业的可持续发展提供了强有力的经济支撑.因为有这个市场需求存在,在蚕桑老区稳步适度发展果桑产业,结合旅游生态,进行创新开发,富有市场潜力.但是,在产业的急躁发展过程中,也出现了一些问题,如产果量低,甚至因冻害严重而造成颗粒无收,农民种桑增收见效慢等.结合前几年在果桑研究方面的一些心得体会及当前发展现状,笔者谈几个问题,以期共同探讨.     

果桑栽培技术要点

果桑是以食其果实（桑椹）为主，果、叶兼用型的桑树。其叶可养蚕，其果桑椹已被列为第三代水果资源之一，国际市场上正在热衷开发。桑果可以加工成桑椹果冻、桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健食品，具有天然风味和滋补营养、明目、健脑的功效。桑椹初夏成熟，正好填补水果市场空白，因此很受消费者青睐，栽培可获得较好的经济效益。其栽培技术要点介绍如下。     

无公害果桑栽培技术

果桑是果叶兼用的桑树，其叶可养蚕，其果桑椹已被列为第三代水果资源之一，国际市场上正在热衷开发。桑果可以加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健食品，具有天然风味和滋补营养的功效。因桑椹初夏成熟，正好填补水果市场空白，很受消费者青睐，可获得较好的经济效益。现将我们在发展无公害果桑中所应用的全套栽培技术要点介绍如下。     

种植“大10”无籽果桑效益好

果桑是果叶兼用的桑树,其叶可养蚕,其果桑椹已被列为第3代水果资源之一。桑果可以加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健食品,具有天然风味和滋补营养的功效。因桑椹初夏成熟,正好填补水果市场空缺,很受消费者青睐。无公害果桑的生产,对农业增效、农民增收、蚕桑综合利用提供了新途径。     

大棚种植果桑

果桑(桑椹)被称为我国第三代新颖果品之一。它含有丰富的果糖和人体所必需的16种氨基酸、维生素以及果酸、果胶、天然色素等多种营养成分。果桑不仅可以鲜食,亦可加工成桑椹饮料、桑果酱等具     

果桑引种栽培

果桑属桑科桑属,是果叶兼用的桑树.桑椹营养丰富,甘甜多汁,是早春供应淡季的美味水果.桑椹还可加工成罐头、果汁、果酒、果冻、果酱、果脯等,是食品工业的优良原料.     

果桑生态型立体栽植关键技术集成

正果桑是药食同源植物,属于第三代具有显著保健功效的水果。果桑全身都是宝,桑叶、桑果(桑椹)、桑枝和桑白皮都是名贵中药材,而桑果又是营养丰富的食品,并可开发成桑果酒、桑果酱、桑果醋及桑果色素等多种精深加工产品和具有降血糖、促睡眠、抗衰老、补硒等作用的功能性保健品,果桑正在成为保健产品及中药材的新兴产业,市场开发前景广阔。江淮地区种植果桑始于2005年,一直以来,病、虫、草、鸟害等问题得不到彻底防控,尤其是菌     

无核“大十”果桑的品种特性与栽培技术

果桑是最具开发潜力的第三代水果,营养丰富,经济效益显著。本文对无核大十果桑在温地区的栽培管理技术进行总结,以供参考。     

栽果桑注意防范桑椹菌核病

果桑是由叶桑选育的果用型品种,以采摘桑椹为主。其主要产品桑椹除鲜食外,还可用于加工成药材和保健食品,具有较高营养和保健功能,很受消费者喜爱,鲜果售价远高于常规水果,果桑种植在各地得到     

果桑优良品种及丰产栽培技术

果桑属桑科桑属,是果叶兼用的桑树。桑椹营养丰富,甘甜多汁,是早春果品供应淡季的美味水果,桑椹还可以加工成罐头、果汁、果酒、果冻、果酱、果脯等,是食品工业的优良原料。中医认为桑椹味甘性寒,具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神等功效,主治青年白发,产后气虚,肠干舌燥,神经衰弱。果桑     

果桑菌核病综合防治技术

果桑既可作为水果栽培和进行产业化开发,又能以叶养蚕开展综合利用,具有较大的增值空间,发展前景广阔,但桑椹菌核病对果桑有毁灭性威胁,必须引起高度重视。该文主要介绍了果桑菌核病综合防治技术,主要包括:加强桑园管理,净化园内环境,隔离病原,科学用药,有效防控,以确保果桑产业健康发展。     

果树新一族——果桑

果桑是以生产果实为主要目的,果、叶兼用的桑树新品种。果桑的叶子即桑叶可以养蚕。果桑的果实叫桑果,也叫桑椹、桑子、桑枣,成熟果为黑色肉质浆果。其肉厚无核,营养丰富,昧甘甜,可作水果鲜食,也可加工罐头,制作果脯、果酱、果汁、饮料、果酒等食品。桑果还具有药用价值,据中国药典记载,桑椹药性温和,有补肝益气、养血生津、安神、聪耳明目、乌发、利尿解酒等功效。中医常用桑椹治疗神经衰弱、失眠、贫血、     

第三代水果风靡国际市场

第三代水果风靡国际市场国际市场对第三代水果的需求量日趋增长，仅瑞士销量就达４０００吨左右，法国、美国、日本、德国需求量更大。按园艺家们的划分，第三代水果，系野生的灌木果类，如沙棘、野蔷薇、醋木栗、悬钧子、越桔、桑椹等。这些水果果实虽小，但富含维生素、...     

安徽果桑产业创新发展的思路与实践

正果桑是专门用来生产优质桑果(桑葚)一类桑树的总称,位列国家卫计委确定并公布的"既是食品又是药品"的80多种药食同源植物名单,桑果属于第3代具有显著保健功效的水果。果桑具有营养保健、生态和传承蚕桑(丝绸)文化的多种功能。果桑全身都是宝,桑叶、桑果(桑椹)、桑枝、桑白皮都是名贵中药材,而桑叶、桑果又是营养丰富的保健食品。经科学研究鉴定,桑果鲜果中含有大量游离有机酸、18种氨基酸、花青素、维生素、胡萝     

云南省果用桑园栽培技术

桑树果实俗称马桑、桑椹、桑果 ,是新一代浆果类保健水果 ,除鲜食外还是优质果酒及浓缩果汁的加工原料。桑果果大口味好 ,色泽鲜艳 ,酸甜可口 ,是水果珍品之一。中国是最早研究果桑品种的国家 ,近年来相继培育出几个优质丰产新品种。栽培果用桑园 1hm2 ,每年可产鲜果 2 2 5～     

庭院果桑栽培技术

果桑是桑科桑属植物,其果实桑椹营养丰富,具有很高的食用药用价值,是果品淡季中的佳品。果桑的品种较多,可广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料等行业。现已开发出果桑系列保健食品和中成药品,畅销国内外市场。桑椹需求量大,目前鲜果产量还不能满足水果市场需要,而     

果桑"大十"的引种栽培

果桑是果、叶兼用的桑树，既可采果，又可利用桑叶养蚕。桑果又名桑椹，是椭圆形聚合果，紫黑色。成熟的桑椹富含果汁，香甜可口。桑椹除鲜食外，还可制成桑椹酒、桑椹蜜饯、桑椹饮料等保健食品，是我镇开发旅游资源的一个延伸产品。我镇农业服务中心，在2001年冬季引进种植果桑“大十”5亩，2002年冬季又引进种植22亩，分别种植在全镇的4个点。     

几个果用桑品种

桑椹是人们喜爱的水果，1998年我们引进一批果桑新品种，通过几年的栽培观察，选出了几个比较适合采果用的品种，现将有关品种特性作一简要介绍。     

果桑的生产管理技术

果桑就是桑椹,又称桑果。果实有暗红色、紫色、白色等,果桑全身是宝,桑叶桑根皆可入药。桑椹不仅含有16种人体所需的氨基酸,还有B1、B2等多种维生素和有机酸,同时含有铁、锌、钙、磷等矿物质元素和胡萝卜素,纤维素、果胶等营养物质。发展果桑生产,不仅可以改善人们的膳食结构,增强人们体质,而且可以调整农业产业结构,增加农民收入,同时可以发展桑蚕生产。桑椹成熟时正值五一假期,可以发展旅     

快书话果桑

桑果以其Vc含量丰富，氨基酸总量高，尤其是人体必需氯基酸中的亮氨酸含量高等优点历来被视为水果中的珍品，近年来卫将其作为第三代水果大力开发。但从目前栽培利用情况看，大都是将桑果作为小杂果销售，加工开发利用才刚刚起步。为了帮助农友们更好地发展和利用果桑，