六安瓜片绿色名茶可持续开发研究

历史名茶—六安瓜片被列为中国十大经典绿茶之一,是与其独特的生长环境、制作工艺和优良的品质分不开的。目前,六安瓜片开发在取得初步成就的同时,也存在着质量标准难以控制、生产成本偏高、品牌保护力度不够等问题。因此,必须改进六安瓜片的生产工艺,降低其生产成本,全面实施无公害茶目标,扶持龙头企业,打造知名特色品牌,才能确保六安瓜片绿色名茶的可持续发展。     

六安瓜片

六安瓜片安徽省霞山县供销社唐家模六安瓜片在中国名茶中，是唯一的不含茶头和茶梗，由单片鲜叶制成，属绿茶类的特种片形茶。因其形似瓜子，故称“瓜片”，又名“片茶”。又因其历史上集中在六安销凭和外运，遂冠以“六安瓜片”两名世。六安瓜片产于安徽六安地区的六安、...     

关于六安瓜片制作工艺现状和问题探讨

本文介绍了六安瓜片传统手工制作工艺和目前六安地区六安瓜片制作工艺的现状。分别探讨了产区手工、半手工、机制做形工艺方法、优缺点和存在的问题。探讨了六安瓜片拉老火的技术原理和改进措施。     

周恩来想喝六安瓜片茶

据周恩来总理卫士乔金旺回忆:总理重病期间,有一次问有没有六安瓜片茶,想喝点六安瓜片茶。六安瓜片茶并不是很有名的茶,所以还不是很好找。我们也不晓得总理为什么突然想喝这种茶,后来找了一些,质量不高,但总算满足了他老人家的心愿。总理喝完了茶才对我们说:我之所以想喝六安瓜片茶,是因为想起了叶挺将军。那还是在抗战初期,叶挺任新四军军长     

六安瓜片制作工艺现状及改进技术

本文介绍了六安瓜片传统采制工艺,分析了目前产区制作工艺存在的问题,探讨了六安瓜片拉老火的技术原理和改进措施,以期为茶叶生产提供参考。     

持续竞争优势视角下六安瓜片产业集群突破路径分析

长期以来,六安瓜片形成了政产学研销的产业聚合体,成为六安甚至于安徽的一张产业名片,在经济发展中甚为重要。而随着国内茶叶市场的转型升级,六安瓜片面临着高端市场冲击、低端市场根基不稳的问题。保持核心产业的主导地位,形成持续竞争优势,是六安瓜片茶叶转型的重要突破点。文章通过产业集群网络、品牌效益和外部要素等角度的研究,报告了六安瓜片产业的发展现状,针对性提出强化内外部沟通、建设品牌管理体系等优化路径,以此形成六安瓜片产业的持续竞争优势。     

六安瓜片茶历史文化探讨

一、历史名茶———六安瓜片“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安”。这是明代茶学家许次纡继陆羽《茶经》之后,中国又一部茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话。中国是世界茶叶的发源地,六安是中国名茶的生长地之一。六安茶名满天下,在中国的茶叶史上,一直占据显著位置,被世人赞美,被世人品尝。今天的六安茶即为“六安瓜片”,是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。作为六安瓜片前身的六安茶叶,其悠久历史可上溯至秦汉时期。汉献帝建安年间,茶叶就从四川经陕西、河南转入…     

关于中国名茶“六安瓜片”发展战略的思考

六安瓜片历史悠久 ,驰名中外。早在唐代 ,《茶经》就记载有“六安茶” ,《中国农业百科全书》中《茶叶卷》认定宋朝就出现“片茶”。明代科学家徐光启在其著《农政全书》中记述 :“六安州之片茶 ,为茶之极品”。另外 ,《红楼梦》、《太平天国》等书中也有记载。“浙杭龙井、徽六瓜片” ,在中国名茶史上一直占据着显著的位置。在清代 ,六安瓜片为贡茶。解放后的相当长时间 ,六安瓜片被指定为中央军委特贡茶。直到现在 ,国家各种各级评茶机构 ,仍把六安瓜片列为十大名茶之一。真正的六安瓜片产于安徽省六安市的齐云山等地 ,其外形似瓜子 ,单片…     

名茶与传说（之三）

名茶与传说（之三）安徽省农科院祁门茶研所徐克定六安瓜片六安瓜片的产地，大致以金寨县齐云山为中心，方圆五、六十里。这一带当年行政属安徽省六安县管辖，故称“六安瓜片”。也叫齐云瓜片。明代潘世美《咏齐云茶》：“高峰直与浮云齐，望入无峰天亦低。爱探惊雷新吐荚...     

闲话六安瓜片

安徽省六安茶叶在全国茶品中久负盛名，其中的六安瓜片更是名扬四海。六安瓜片是我国十大名茶之一。产白六安境内的裕安、金安、金寨等区县，主产区位于金寨县齐云山一带。该茶叶的外形既不象西湖龙井扁且挺，也不像平水珠茶圆且实，更不像碧螺春曲且茸，因其叶形颇象葵花籽壳而被称为瓜片。