苹果酸在反刍动物饲料中的应用

瘤胃酸中毒是反刍动物养殖中发生率比较高的一种代谢疾病，特别是高产奶牛，很容易发生。瘤胃酸中毒是由于奶牛进食过多精饲料或饲料中精粗饲料搭配不合理引起的，对动物的生产性能发挥和机体健康有很大的影响。通常人们用莫能菌素作为瘤胃调控剂预防瘤胃酸中毒，而莫能菌素作为一种抗生素，早在2002年5月25日已经被欧盟国家列为禁用的饲料添加剂。如何解决生产实际中的瘤胃酸中毒是反刍动物养殖者非常关注的事情。苹果酸在反刍动物中可以起到与莫能菌素类似的作用：它可以提高反刍兽新月单胞菌对乳酸的种用，预防pH值下降引起的酸中毒；减少甲烷造成的能量损失，还可以缓冲瘤胃pH值，对提高饲料利用率和动物生产性能有积极的作用。与抗生素相反，苹果酸减少慢性酸中毒的发生是通过促进而不是抑制瘤胃微生物的生长实现的；同时苹果酸是某些生化代谢途径的中间产物。可被微生物或其他生化反应所代谢利用，在畜产品中无残留，对人体安全，不存在微生物耐药性选择、病原体抗药性转移等问题。因此，苹果酸在调控瘤胃乳酸发酵和抑制瘤胃酸中毒的作用引起了国内外学者的极大关注。     

添加有机酸对延边半细毛羊血液指标的影响

<正>近年来,有机酸在反刍动物中的应用研究越来越多。一些有机酸如延胡索酸、苹果酸是琥珀酸-丙酸途径的关键中间产物,能刺激优势瘤胃细菌反刍兽新月形单胞菌(Selenomlnas ruminamium)的生长,可以改善瘤胃发酵,维持pH值的稳定并降低乳酸的产     

缓冲剂在奶牛饲养中的应用

正常反刍动物瘤胃pH值在5．5—7．0之间。瘤胃pH值与瘤胃微生物降解有机物产生的挥发酸浓度、瘤胃中水的流量、瘤胃食糜流速、唾液分泌量以及饲料酸度有直接关系。如果瘤胃pH值不适当，饲料干物质进食量下降，酸中毒发生，微生物蛋白质产量和能量产生量下降。在饲料中加入缓冲剂可以有效地控制瘤胃pH值。     

苹果酸在反刍动物中的应用

研究证明,苹果酸对反刍动物的生产性能有促进作用,而且,苹果酸作为三羧酸循环的中间产物,对维持反刍动物瘤胃内环境的平衡有重要作用。笔者就苹果酸的理化特性、作用机理及其在反刍动物营养中的研究状况作一简要综述。     

缓冲剂在奶牛饲养中的应用

反刍动物具有一套复杂的酸一碱平衡调节系统，借助这一系统可将瘤胃pH值维持在5．5。7之间。瘤胃pH值与瘤胃微生物降解有机物产生的挥发酸浓度、瘤胃中水的流量、瘤胃食糜流速、唾液分泌量以及饲料酸度有直接关系。如果瘤胃pH值不适当，饲料干物质进食量下降，酸中毒发生，微生物蛋白质产量和能量产生量下降。在饲料中加入缓冲剂可以有效地控制瘤胃pH值，有助于提高采食量、增加产奶量和维持正常的乳成分。     

苹果酸在反刍动物中的应用

本文就苹果酸的营养生理功能,及其对反刍动物的生产性能、养分消化率、瘤胃pH和能量的影响作一综述。     

微量元素铜对反刍动物瘤胃微生物的影响

瘤胃微生物需要不断地从它的外部环境中吸取所需要的各种物质，才能合成本身细胞物质和提供机体进行各种生理活动所需要的能量。据Durand和Kawashima(1982)报道，矿物质通过调节反刍动物瘤胃的渗透压、pH值和稀释率等影响微生物的活性，适当补充矿物质，可以维持瘤胃正常渗透压、pH值等条件，提高瘤胃微生物的活力。日粮加铜可降低瘤胃pH(Saxena，1980)，引起细菌种群的变化。本就铜对瘤胃微生物的影响进行阐述。     

苹果酸在反刍动物饲料中的应用

瘤胃酸中毒是反刍动物养殖中发生率比较高的一种代谢疾病，特别是高产奶牛，很容易发生；瘤胃酸中毒是由于奶牛进食过多的精饲料或饲料中精粗饲料搭配不合理引起的，对动物的生产性能发挥和机体健康有很大的影响。通常人们用莫能菌素作为瘤胃调控剂预防瘤胃酸中毒，而莫能菌素作为一种抗生素，早在2002年5月25日已经被欧盟国家列为禁用的饲料添加剂，如何解决生产实际中的瘤胃酸中毒是反刍动物养殖者非常关注的事情。苹果酸在反刍动物中可以起到与莫能菌素类似的作用：     

瘤胃内不同时间不同位点pH值的变化规律

本试验选取3头瘤胃瘘管牛,以先粗后精的饲喂方式饲养。在进食后每隔1h,对瘤胃不同部位进行pH值测定。试验表明,在瘤胃深层和浅层的pH值是不同的。不同时间点瘤胃pH值呈现凹线型变化,在进食2h以后呈现最低值。研究pH值变化规律,有利于研究反刍动物营养,提高其生产性能,为饲料新能源的开发利用建立有利的基础。     

不同精料水平对肉牛瘤胃和小肠pH值的影响

反刍动物瘤胃的pH值是瘤胃发酵的重要指标,对于饲料的消化有重要影响。一般情况下,瘤胃的pH值为6～7。纤维分解菌对于pH值的变化比较敏感,当pH值较低时,粗饲料的消化率下降犤1-3犦。生产实践中,为提高肉用反刍动物的饲养效果,在日粮中要添加一定量的精料,精料在瘤胃内易发酵,会产生较多的VFA和乳酸,使瘤胃pH值降低。本试验以3种不同精料水平日粮饲喂肉牛,探讨瘤胃液、十二指肠和回肠末端食糜pH值变化规律。1材料与方法1.1试验动物6头体重约400kg安装有瘤胃、十二指肠和回肠末端瘘管的西门塔尔杂交改良肉牛。1.2试验日粮按照不同精料水平…     

米曲霉提取物对瘤胃生态及奶牛生产性能的影响

米曲霉（Aspergillus Oryzae）是FAO／WHO公认安全的食品级菌种，其发酵提取物艾美福（Amaferm）通过刺激纤维素分解菌的生长，提高纤维素酶的产量，提高饲草中纤维的消化率，改善反刍动物瘤胃生理功能，稳定瘤胃pH值，从而达到降低奶牛代谢疾病，提高反刍动物的生产性能及体况，显著提高奶牛抗热应激的能力。     

苹果酸在肉牛生产上的应用研究

研究表明,苹果酸能防止乳酸酸中毒和改善精料能量效率,可将其用作反刍动物的添加剂,防止反刍动物因采食高精料日粮而发生的酸中毒。大量研究已证明,日粮中添加苹果酸可提高绵羊和肉牛瘤胃发酵和饲料消化率（Streeter等,1994：Martin等,2000;王聪等,2009）。体内试验表明,苹果酸可显著提高瘤胃丙酸产量。降低乙丙酸比例（Carro等,2006）。由于丙酸是葡萄糖异生的主要前体物质,因而研究苹果酸对牛生产性能和血液指标等的影响具有重要意义。因此,本试验旨在研究在我国目前养牛业中,日粮中添加苹果酸对西门塔尔牛生产性能和瘤胃特性的影响,为生产实践提供理论依据和技术指导。     

反刍动物瘤胃真菌的功能、影响因素及应用

瘤胃是反刍动物最主要的消化器官，寄养着细菌、真菌、原虫、古生菌等多种微生物，这些瘤胃微生物菌群在反刍动物消化系统中起着重要作用。瘤胃真菌在瘤胃微生物中占比较小，且绝大多数为厌氧真菌。瘤胃真菌可以充分降解纤维物质，同时真菌还参与蛋白质和淀粉的降解过程，以提高饲料的利用率。瘤胃真菌的数量容易受硫元素、氮元素以及瘤胃内其他微生物的影响，因而从这些方面对饲粮进行调控，能够提高瘤胃内真菌的数量，从而提高反刍动物的消化能力和对饲料的利用。文章结合国内外研究进展，从瘤胃真菌特点、功能、影响因素及应用等多个方面进行综述，以期为反刍动物的健康养殖提供参考。     

奶牛瘤胃酸中毒的防治体会

<正>奶牛瘤胃酸中毒是一种营养代谢病,有亚临床型和急性型之分。正常情况下,反刍动物瘤胃内pH值维持在6左右,当pH值低于5.5即发生瘤胃酸中毒。一般认为,瘤胃内pH值在5.0～5.5之间发生亚临床型酸中毒。pH值低于5即发生急性酸中毒。牛     

过瘤胃氨基酸的研究

蛋白质是反刍动物日粮中主要限制性营养成分之一，在反刍动物营养中，日粮蛋白在瘤胃中降解是一种低效的营养过程。在有些条件下仅靠饲喂高蛋白日粮也不一定能提高反刍动物生产性能。为了减少瘤胃内蛋白质的降解损失，人们采取各种措施以提高日粮中蛋白质的过瘤胃值（斯钦，1996）。研究发现，单靠增大过瘤胃蛋白的量，并不一定能保证家畜增产，蛋白质对反刍动物的。     

反刍动物瘤胃功能调控措施的研究进展

反刍动物(牛、羊)瘤胃功能的健康与否,直接影响着对饲料的消化吸收。养好反刍动物实质上就是养好瘤胃。文章针对瘤胃内的微生物区系及瘤胃内温度、渗透压、pH值等瘤胃内环境的重要参数,对如何维持瘤胃内环境的相对稳定以及人工调控措施加以阐述和展望。     

西班牙研制出新的奶牛饲料添加剂Rumalac

西班牙Norel＆Nature饲料公司生产了一种专供奶牛使用的新的饲料添加剂Rumalac。该产品由二元羧酸盐（主要是苹果酸和延胡索酸）组成，可以提高瘤胃菌群反刍月形单胞菌（S．ruminantium）的效率和对日粮能量的利用。Rumalac的主要好处是：减少甲烷生成，提高瘤胃pH值，增加挥发性脂肪酸产生（主要是丙酸），提高干物质消化率，增加产奶量。     

奶牛瘤胃酸中毒的防治体会

<正>奶牛瘤胃酸中毒是一种营养代谢病,有亚临床型和急性型之分。正常情况下,反刍动物瘤胃内pH值维持在6左右,当pH值低于5.5即发生瘤胃酸中毒。一般认为,瘤胃内pH值在5.0～5.5之间发生亚临床型酸中毒。pH值低于5即发生急性酸中毒。牛     

幼龄反刍动物瘤胃微生物的定植过程与调控措施

反刍动物是畜牧业中的重要支柱，研究瘤胃微生物在幼龄反刍动物上的定植过程，并利用其中的定植规律采取科学的早期调控措施，以此提高反刍动物的生产效率，对于维持畜牧业高效、健康、可持续发展具有重要意义。瘤胃微生物的定植过程伴随着幼龄反刍动物瘤胃的发育和饮食结构的巨大变化。在幼龄反刍动物哺乳时，瘤胃由于食管沟反射的存在而不发挥功能，发育缓慢，此时只有部分功能菌群逐渐定植；随着日龄的增长，幼龄反刍动物大量摄入固体饲料，瘤胃在固体饲料的刺激下迅速发育直至成熟，此时大量菌群定植，瘤胃发酵逐渐活跃，且优势菌及其丰度与前期相比发生较大变化。同时，大量瘤胃发酵产物的积累又进一步刺激了瘤胃的发育。反刍动物在幼龄阶段经历了从非反刍到反刍的生理过渡，是其最敏感和可塑性最强的时期，可以在此阶段对反刍动物瘤胃微生物采取人工调控措施，以保证机体的健康和后续生长发育。作者综述了反刍动物瘤胃早期发育过程、瘤胃内微生物的种类、来源及其在幼龄反刍动物瘤胃中的定植过程，阐明瘤胃微生物在反刍动物消化代谢、生产性能以及畜体健康方面的重要功能，并归纳了常用的瘤胃微生物调控技术，从而为生产中对幼龄反刍动物的饲养管理、营养调控提供参考。     

氧化镁对奶牛产奶性能的影响

镁是细胞内的主要阳离子,作为酶促反应的辅酶因子参与体内主要代谢途径。细胞外的镁对于动物机体正常的神经传导、肌肉收缩和骨骼矿物元素沉积至关重要。氧化镁是反刍动物饲料中应用最广泛的无机镁源,属于碱化剂,提高瘤胃pH值,可以提高乳腺对血代谢物的摄取,提高乳脂率。奶牛属反刍动物(草食动物),最主要的消化特点是有四个胃,而且瘤胃液pH值调节是产奶牛饲养的关键。近几十年的研究表明,日粮中小苏打与氧化镁按照2∶1的比例添加,小苏打的添加量为1%～1.5%,氧化镁的添加量为0.5%～0.7%。可以有效调节瘤胃液pH值,使奶牛有一个较好的瘤胃内…