CAA和NMDA混合物对育肥猪生长性能和肉品质的影响

选择平均体重（60．0±1．50）kg的社长大三元杂交生长猪192头,随机分为4组,GAA组添加800mg／kgGAA（胍基乙酸）,GAA＋甜菜碱组添加800mg／kg GAA和200mg／kg甜菜碱,GAA＋甜菜碱＋NDMA组添加800mg／kgGAA、200mg／kg甜菜碱和100mg／kgNDMA（N-甲基-D-...     

胍基乙酸(GAA)和甜菜碱及N-甲基-D-天冬氨酸(NMDA)对育肥猪生长和肉质的影响试验

选择平均体重60.0 kg的杜长大三元杂种猪192头,随机分为4组,即Ⅰ组(对照组)、Ⅱ组(添加GAA 800 mg/kg)、Ⅲ组(添加GAA 800mg/kg+甜菜碱200 mg/kg)和Ⅳ组(添加GAA 800mg/kg+甜菜碱200mg/kg+NMDA 100 mg/kg)。研究GAA、甜菜碱和NMDA对育肥猪生长和肉质的影响。结果表明,常规日粮中添加GAA、甜菜碱及NMDA后,与对照组相比,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组育肥猪的日增重分别提高8.43%、9.59%和13.95%(P0.05),采食量提高1.30%、0.58%和4.58%(P0.05),料重比降低6.58%、8.22%和8.22%(P0.05),屠宰率提高3.27%、5.67%和10.21%(P0.05),瘦肉率提高8.01%、10.65%和14.96%(P0.05),背膘厚降低8.91%、10.63%和12.93%(P0.05)。与Ⅱ组(GAA)相比,Ⅲ组(GAA+甜菜碱)和Ⅳ组(GAA+甜菜碱+NMDA),肥育猪的日增重分别提高1.07%和5.08%,其中尤以Ⅳ组(GAA+甜菜碱+NMDA)效果显著(P0.05)。结果表明:GAA能明显提高育肥猪生产性能,改善育肥猪胴体品质,且GAA和NMDA联用时表现出较好的互作组合效应。     

中草药添加剂对育肥猪生产性能和肉品质的影响

为研究复方中草药对生长育肥猪的生产性能和肉品质指标的影响,试验选用150头体质量60 kg左右的"杜×长×大"三元杂交育肥猪,分为对照组、抗生素组和0.4%、0.8%及1.2%中草药组。结果表明,中草药0.8%组与对照组和抗生素组平均日增质量和料重比差异均显著(P0.05),平均日增质量分别提高3.46%和2.36%,料重比都降低3.49%(P0.05);0.8%和1.2%中草药组与对照组和抗生素组相比眼肌面积均有增加趋势,且差异显著(P0.05);各中草药组与对照组和抗生素组相比,剪切力与背膘厚均有明显下降趋势,差异显著(P0.05);与对照组相比,抗生素组和中草药各组肌肉干物质分别比对照组提高1.87%(P0.05)、3.58%(P0.05)、6.11%(P0.05)和8.98%(P0.01);与对照组相比,抗生素组和中草药各组粗脂肪分别提高2.69%(P0.05)、4.34%(P0.05)、7.44%(P0.05)和10.33%(P0.01)。因此,在育肥猪的生长效果和肉品质改善效果上,中草药添加剂优于对照组和抗生素,0.8%中草药添加组改善生产性能最佳,而1.2%中草药组对肉品质的改善效果最好。     

亚麻籽对生长育肥猪抗氧化性能及肉品质的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平的亚麻籽对生长育肥猪生长指标、血清和肌肉抗氧化指标及肉品质的影响.试验将576头体重接近的16周龄生长猪分为3组,每组8个重复,每个重复24头.试验育肥猪在26周龄出栏,整个试验期间3组分别饲喂亚麻籽添加水平为0、1％和2％的配合饲料.结果:1％和2％亚麻籽组育肥猪生长前期(16～20周)的...     

葡萄籽原花青素对生长育肥猪屠宰性能、肉品质的影响

试验旨在研究日粮中添加葡萄籽原花青素(GSPs)对生长育肥猪屠宰性能和肉品质的影响。选取48头、3月龄、体重相近的“杜×长×大”三元杂交生长育肥猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复4头生长育肥猪。对照组为基础日粮,3个试验组分别在基础日粮中添加150、200、250 mg/kg GSPs。预试期7 d,正式试验期90 d。结果表明,与对照组相比,200 mg/kg组生长育肥猪背膘厚度显著降低(P<0.05),150 mg/kg组生长育肥猪心脏指数显著高于对照组(P<0.05),250 mg/kg组生长育肥猪背最长肌pH_{24 h}值显著提高(P<0.05);各试验组生长育肥猪肌肉的蒸煮损失均显著降低(P<0.05),半腱肌的pH_{45 min}值显著提高(P<0.05);250 mg/kg组生长育肥猪半腱肌的pH_{24 h}值显著提高(P<0.05),各试验组生长育肥猪半腱肌的24 h肉色红度(a*值)显著提高(P<0.05),200 mg/kg组、250 mg/kg组生长育肥猪半腱肌的...     

花椒籽替代不同比例玉米对育肥猪生长性能和肉品质的影响

本试验旨在探讨饲粮中用花椒籽部分代替玉米对育肥猪的生长性能、肉品质、背最长肌脂肪酸组成的影响.选择90日龄、体重为33 kg的健康杜× 长× 大三元猪288头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复18头.对照组饲喂基础日粮,试验组分别用花椒籽代替饲粮中2.5％、5％、7.5％的玉米,预试验7d,正试期100 d.结果 ...     

饲粮中添加桑叶对育肥猪生长性能、脂肪代谢和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加桑叶对育肥猪生长性能、脂肪代谢和肉品质的影响。试验选用初始体重[(55.85±1.37)kg]基本一致的健康"杜×大×长"三元杂交肥育猪63头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复7头,分别饲喂基础饲粮、含10%桑叶饲粮、含20%桑叶饲粮,试验期65 d。结果表明:1)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶对育肥猪生长速度影响不显著(P>0.05),板油率和背膘厚度显著降低(P<0.05),平均日增重、眼肌面积、料重比和胴体率差异不显著(P<0.05);2)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶可减缓肌肉pH下降速度,显著提高肌肉肌苷酸和脂肪含量(P<0.05);3)和基础饲粮相比,饲粮中添加20%桑叶显著抑制血清脂肪酶、小肠蔗糖酶活性和降低育肥猪血脂含量(P<0.05),显著提高胰腺、板油脂肪酶活性(P<0.05);饲粮添加10%桑叶显著激活育肥猪肝脏己糖激酶、丙酮酸激酶活性(P<0.05),显著降低肝脏丙酮酸含量(P<0.05)。由此得出,饲粮中添加10%桑叶,不影响育肥猪生长速度,可降低猪板油率和背膘厚度,提高肌肉肌苷酸、脂肪含量,作用机理是通过调控育肥猪蔗糖酶、脂肪酶及肝脏糖代谢酶活性达到对脂肪代谢和沉积的调控。     

桑叶粉对育肥猪生长性能、肉品质和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加桑叶粉对育肥猪生长性能、肉品质和血清生化指标的影响。选用始重[(87.10±5.33)kg]基本一致的健康"杜×大×长"三元杂交育肥猪160头,随机分为4组(每组4个重复,每个重复10头):对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂含5%、10%、15%桑叶粉饲粮,试验期50 d。结果表明:与对照组相比,1)饲粮中添加5%和10%的桑叶粉对育肥猪平均日增重影响不显著(P0.05);添加15%的桑叶粉显著降低育肥猪平均日增重和显著提高料重比(P0.05)。2)添加5%和10%桑叶粉对屠宰后45 min、24 h肌肉剪切力和p H影响不显著(P0.05),可提高肌肉的大理石纹评分,但差异不显著(P0.05);当桑叶粉添加15%时,平均背膘厚和肌肉总胆固醇含量显著降低(P0.05)。3)添加5%、10%、15%桑叶粉能显著提高肌肉中超氧化物歧化酶的活性(P0.05),降低肌肉中丙二醛的含量(P0.05),有效提高肌肉的抗氧化能力。4)添加5%、10%、15%桑叶粉血清尿素氮含量均显著提高(P0.05),脂肪酶活性降低,但差异不显著(P0.05),饲粮中添加15%桑叶粉能显著降低血清甘油三酯含量(P0.05)。综合各项指标,饲粮中添加10%的桑叶粉对育肥猪生长速度影响较小,但可有效提高肉品质。     

降低日粮赖氨酸净能比对育肥猪生产性能及肉品质的影响

本试验旨在研究降低日粮赖氨酸净能比(Lys/NE)对育肥猪生产性能及肉品质的影响.选用140头(30.0±1.6)kg大白猪,按体重相近,性别比例一致原则随机分到5个处理,每个处理4个重复,每个重复7头猪.在30～61 kg阶段所有猪饲喂相同日粮,随后的育肥阶段各处理分别饲喂5种处理日粮:对照、低赖氨酸-1、低赖氨酸-2、低蛋白质-1和低蛋白质-2(粗蛋白质水平分别为15.20%、15.02%、15.11%、12.73%和10.10%;Lys/NE分别为0.72、0.58、0.46、0.58和0.46 g/MJ).结果表明,与对照相比,低赖氨酸-1和低赖氨酸-2处理可显著提高育肥猪平均日增重和肌内脂肪含量(P<0.05),但同时降低粗蛋白质水平对平均日增重和肌内脂肪含量没有显著影响(P>0.05).各处理间日均采食量、料重比、宰前活重、屠宰率、pH1h、pH24h、剪切力和滴水损失差异均不显著(P>0.05).与对照相比,低赖氨酸-2和低蛋白质-2处理显著降低肉色值(P<0.05).除低蛋白质-2处理的育肥猪血浆尿素氮含量显著低于对照外(P<0.05),其他各处理间血浆尿素氮含量差异不显著(P>0.05).与对照相比,低赖氨酸-1和低赖氨酸-2处理的血浆类胰岛素生长因子-Ⅰ含量显著降低(P<0.05),而低蛋白质-1和低蛋白质-2处理的血浆类胰岛素生长因子-Ⅰ含量显著提高(P<0.05).结果提示,育肥猪日粮Lys/NE由0.72 g/MJ降至0.46 g/MJ可显著提高猪肉肌内脂肪含量;育肥猪日粮Lys/NE降至0.46 g/MJ时,若同时降低日粮蛋白质水平至10.10%,则会降低育肥猪的饲料转化效率.     

日粮添加大蒜秸对育肥猪生产性能、肉品质和经济效益的影响

文章旨在研究日粮添加大蒜秸对育肥猪生产性能、肉品质和经济效益的影响。试验将80头健康和生长状况良好的90日龄育肥猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复4头猪。试验组分别使用0%、3%、6%和12%的大蒜秸替代基础日粮中的花生秧。试验共计100d,预饲期7d,正试期93d。试验结果表明,6%大蒜秸组育肥猪平均日增重和终末体重最高,料重比最低(P <0.05);日粮添加大蒜秸对育肥猪平均日采食量无显著影响(P> 0.05)。6%大蒜秸组育肥猪宰前活重、胴体重和胴体长显著高于其他各组(P <0.05);日粮中大蒜秸对育肥猪肩部、6～7肋、10肋、腰荐和最后肋背膘厚度及眼肌面积无显著影响(P> 0.05)。6%大蒜秸组育肥猪背腰最长肌pH_24h和L*显著高于其他各处理组(P <0.05);日粮中添加大蒜秸对育肥猪背腰最长肌pH_45min、a*、b*、滴水损失、烹饪损失、剪切力、大理石花纹和肉色评分均无显著影响(P> 0.05)。总之,本试验结果表明,使用6%的大蒜秸替代育肥猪日粮中的花生秧对育肥猪生产性能有一定的积...     

不同水平的茶多酚对育肥猪生长性能、肉品质及抗氧化功能的影响

为研究茶多酚对育肥猪生长性能、肉品质及抗氧化功能的影响,试验选择240头体重相近、胎次一致、健康的生长猪,应用完全随机单因素试验,设计5组,每组8个重复,每个重复6头猪,其中对照组饲喂基础日粮,试验组依次在基础日粮中添加300、400、500、600 mg/kg的茶多酚,试验期为30 d.试验结果显示:与对照组相比,试...     

中草药饲料添加剂对提高育肥猪生产性能和肉品质的研究进展

饲料所含营养物质水平与类型会对畜禽肉品质量产生直接影响,而中草药添加剂的多功能性与天然性特征明显,在增强动物生产性能的基础上还可以使产品品质得以改善.基于此,文章将甘肃省天水市秦州区动物卫生监督所提高育肥猪生长性能与肉质研究作为主要内容,重点阐述中草药饲料添加剂的应用进展,希望有所帮助.     

大麦虫粉对育肥猪生长性能、肉品质及经济效益的影响

试验旨在研究不同比例的大麦虫粉对育肥猪生长性能、肉品质及经济效益的影响,确定大麦虫粉在育肥猪生产中的最适添加比例。试验选择120头健康的“杜×长×大”育肥猪随机分成4组,每组3个重复,每个重复10头猪。对照组育肥猪饲喂基础饲料,试验组育肥猪分别饲喂含有2.5%、5.0%和10.0%的大麦虫粉的试验饲粮。预试期1周,正式试验期8周。结果显示,5.0%大麦虫粉组育肥猪的平均日增重显著高于对照组（P<0.05）,胴体重显著高于对照组（P<0.05）,屠宰后肌肉pH24 h值显著高于对照组（P<0.05）,滴水损失显著低于对照组（P<0.05）。5.0%和10.0%大麦虫粉组背最长肌中谷氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、精氨酸、苏氨酸、亮氨酸、总氨基酸、总必需氨基酸及鲜味氨基酸的含量显著高于对照组（P<0.05）。2.5%大麦虫粉组亮氨酸、精氨酸的含量显著高于对照组（P<0.05）。5%大麦虫粉组的养殖利润最高,比对照组提高了11.74%。研究表明,适量的大麦虫粉可以提高育肥猪的生长性能,改善肉品质,增加养殖利润,且以5.0%的添加量较为适宜。     

海带酶解物对生长育肥猪生长性能、肉品质和肠道形态的影响

本试验旨在研究海带酶解物对生长育肥猪生长性能、肉品质和肠道健康的影响。选取体重[（45.3±7.5） kg]相近的生长猪200头,随机分为5组（每组5个重复,每个重复8头猪）：对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加5、10、15和25 kg/t海带酶解物的试验饲粮,试验期84 d。结果表明：与对照组相比,1）饲粮中添加10 kg/t的海带酶解物组试验全期料重比显著降低（P <0.05）,第29～56天平均日增重显著提高（P <0.05）;2）饲粮中添加15 kg/t的海带酶解物显著提高了育肥猪屠宰后背最长肌的红度（a*）值（P<0.05）;3）饲粮中添加15和25 kg/t海带酶解物组育肥猪空肠和回肠的绒毛高度显著增加（P<0.05）。由此可见,在饲粮中添加海带酶解物可以改善生长育肥猪生长性能、肉品质和肠道形态;基于本试验结果,生长育肥猪饲粮中海带酶解物的推荐添加量为10～15 kg/t。     

黄芪多糖对育肥猪生产性能、肉品质及血液生化指标的影响

为研究黄芪多糖对育肥猪生产性能、肉品质及血液生化指标的影响,试验选取体重（85.33±0.85）kg的“杜×长×大”三元杂交猪48头,随机分为4组（每组3个重复,每个重复4头）。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.05%、0.10%、0.15%黄芪多糖。预试期为7 d,正试期为40 d。结果表明：添加0.15%黄芪多糖可提高日增重,降低料重比（P <0.05）;添加黄芪多糖（0.05%、0.10%、0.15%）可提高屠宰率、熟肉率（P <0.05）。添加0.05%和0.15%黄芪多糖组剪切力分别下降了19.36%、29.96%(P <0.05)。添加0.10%的黄芪多糖组甘油三脂含量降低了48.78%(P <0.05)、碱性磷酸酶的含量提高了61.02%(P <0.05);添加黄芪多糖（0.05%、0.10%、0.15%）降低了血清中丙二醛（MDA）的含量,其中添加0.15%效果最明显,降低了35.48%(P <0.05)。综上,育肥猪基础日粮中添加黄芪多糖均可改善育肥猪生产性能、肉品质及抗氧化性能,对血液生化指标无负面效应。...     

金银花粗提物和葛根粗提物对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响

试验旨在研究金银花粗提物和葛根粗提物对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响.试验选择体重无显著差异的三元阉公猪72头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复6头猪.对照组育肥猪饲喂基础日粮,试验1组育肥猪饲喂基础日粮+1 000 g/t金银花粗提物,试验2组育肥猪饲喂基础日粮+1 000 g/t葛根粗提物,试验3组育肥...     

日粮营养水平对生长猪生产性能,胴体品质和肉品质的影响

选用12头平均体重76.4kg±5.4kg健康杜×长×大杂交生长猪,随机分成两个处理,处理1日粮按照NRC(1998)60kg～90kg生长猪营养需要配制,处理2日粮营养水平较处理1日粮营养水平低15%.饲养试验表明处理1组与处理2组日增重分别为0.71kg和0.41kg.饲料转化率分别为3.81和4.11.按照NRC(1998)营养需要配制的日粮生产性能优于较之低15%的日粮(P＜0.05);胴体评定与肉质分析表明处理1组与处理2组试验猪胴体与肉品质参数差异不显著(P＞0.05).     

寒冷季节光照制度对育肥猪生长性能、肉品质及血清生化指标的影响

文章旨在评估寒冷季节延长光照时间对育肥猪生长性能、肉品质及血清生化指标的影响.试验将15周龄、平均体重为(54.26±0.17)kg的352头三元商品肥猪随机分为2组,每组176头,每组8个重复.整个试验期间(15～24?w),外界环境温度为-10℃～-5℃,对照组采用常规光照模式(光照12?h,黑暗12?h),处理组...