11'全国优良食味粳稻品评胜利召开

<正>2011年8月21日,已经成功举办两届全国优良食味粳稻品评的北方稻作科技协会联合日本佐竹公司,组织来自中国及日本的19位水稻专家在北京对全国20个优质食味粳稻品种进行了品评。     

日本碾米新概念

日本主食是大米，日本佐竹公司研究发展部主任S．Kanemoto就大米的碾米技术提出了新概念。大米传统上在蒸煮前必须进行人工淘洗，清除残留的糊粉层以便做成可口的米饭。大米淘洗导致水费增加，因此人们决定生产不淘洗或轻淘洗的大米。在新的不淘洗米加工方法中，对碾好的大米表面５％的增水结合轻度擦离可以有效地除去大部分糊粉层。使用温热的木薯淀粉颗粒可以完全除去残留的糊粉层不损伤胚乳。这种方法称为新美味白米加工（NTWP），所生产的大米称为美味白米（TWR）。日本佐竹公司为２１世纪开创了TWR作为新的大米产品。NTWP包括３…     

水稻检测仪器的开发与利用

在日本,食味作为衡量稻米品质的一项重要指标,对其研究越来越深入。为了更好地判定稻米品质,日本佐竹公司建立了系统的大米食味评价系统,运用其开发的食味检测仪器,结合科学的分析方法,对不同用途大米进行食味评价,取得了较好的研究进展。     

第九届粳稻发展论坛隆重召开

<正>由北方稻作科学技术协会主办、日本佐竹公司协办的"第九届粳稻发展论坛"于2011年8月21～23日在北京隆重召开。来自黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江西、江苏、安徽、内蒙、新疆、宁夏、北京、天津等省、市、自治区及日本共计172位水稻各界代表参加了会议。     

稻米习俗的文化比较

从亚洲的大江大河流域,到喜马拉雅山麓,从非洲的热带雨林到中东干涸的大地,只要是稻米生长的地方,稻米就会出现在人们的日常饮食里、宗教庆典中、结婚喜筵上,或是绘画和歌曲里。这些也是稻米文化,但稻米文化远远没有停留在稻米食物和作物企及的地方,它还深深地影响到人们的精神。苏州佐竹机械公司的日本总经理横山多次说到,在日本,人们常用好吃的品牌米煮成饭后加点盐,捏成团,就直接吃了,或者在饭团里面加鲣鱼、海带等,外面用紫菜包着吃,而中国则没有 空嘴吃米饭的文化,这是日本和中国米食文化的差别。差别确实存在。因为日本长期以…     

中日优良食味粳稻品评结果报告

2016年3月15~16日,由中国北方稻作科学技术协会主办、日本佐竹公司承办的"中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会"在日本广岛举行。来自中日双方的25位品评专家对两国的9个优良粳稻品种进行品评打分,品评按照日本感官评价试验方法进行,经过两次重复品评,最后评选出"最优秀奖"5个,"优秀奖"4个。     

日本甘蔗生产机械化进程给我们的启示

概述了日本甘蔗生产机械化研究、开发和应用的进程,介绍了鹿儿岛县种子岛的甘蔗机械收获和糖厂按质计价情况,从日本实现甘蔗生产全程机械化的进程给我们的启示。     

20世纪的中国茶叶机械

１９世纪中叶，印度、斯里兰卡和日本等国的茶叶生产获得快速发展，改变了中国茶一统天下的历史。进入２０世纪，印、斯红茶和日本煎茶的加工已迈向全面机械化，然而，这时期的中国，由于正处于世界列强的瓜分之下，茶叶生产每况愈下，更谈不上茶叶机械化的发展，使中国茶叶长期处于手工生产状态。 一、中国茶叶机械的发展历程 ２０世纪初期，国外茶叶机械的发展。逐步引起我国茶业界的关注，先后派出一些茶界人士出国考察机械制茶，开始从国外引进部分茶叶机械，进行试验性机械制茶和开展机器仿制。３０～４０年代，各地的茶叶试验场和改良…     

大米精白度计在稻米透明度指标检测上的应用

大米精白度计由日本佐竹公司生产,用于检测大米的精度、透明度、白度。本文利用该仪器对132份稻米样品的透明度进行了分析测定,并与国产透明度仪的测定结果进行了对比。结果表明,以农业部标准《米质测定方法》NY/T 83-1988为依据,可以将大米精白度计测定结果划分等级,仪器的重复性和再现性比稻米透明仪稍差。     

赴日考察茶叶情况总结报告

１基本情况由农业部种植业管理司王小兵副处长为团长的中国茶叶考察团一行５人于２００２年５月１３日抵达日本东京，在日本国亚细亚农协的精心安排下，先后造访了日本国农林水产省、社团法人日本茶业中央会、山本山茶叶株式会社静岗工场、静岗蔬菜茶叶研究所、久牧园茶叶株式会社及其所属茶叶历史陈列室、加工场、生产茶园、茶产品销售部等涉茶机构，考察团所到之处，均得到有关官员和茶业同行的热情接待，并进行了坦诚的交流。通过几天的考察、学习，不仅对日本的茶叶生产现状、茶叶加工技术、管理水平、茶产品的深度开发、茶叶包装、贮运…     

日本静冈县民主议会代表团参观考察浙江川崎茶业机械有限公司

4月23日,日本静冈县民主议会代表团在浙江省人大外事委员会副主任张宝贵的陪同下,参观考察了国内第一家茶业机械企业——中日合资浙江川崎茶业机械有限公司。静冈县是日本最大的茶乡,茶叶生产量居日本第一,2011年,日本全国的茶园面积为4.62万公顷,静冈县就达到1.87万公顷,占全国约40%,而茶叶流通量占全国约60%。静冈县茶产业是农业生产的重中之重,已完全实现科技化、标准化、机械化生产经营模式,静冈县茶园集中成片、茶行规范整齐,茶园道路系统完善,茶行间设有轨道,可以更好地进行机械化作业。     

日本用混植法生产杂交稻种研究情况

杂交水稻机械化制种，是当前国内外从事杂交稻繁殖制种工作者关心的热点。此文较全面地介绍了日本采用混植法，进行杂交稻机械制种的试验情况。     

日本茶产业

日本茶产业有着悠久的历史,虽然它对日本的国内生产总值贡献不大,但茶作为健康的饮料对于日本人来说是必不可少的。通过引进优良品种,采用精耕细作和先进的机械化生产技术,日本绿茶的生产取得了高品质、高产量和高效益,日本的茶产业已经成为世界茶叶产业的典范。日本绿茶生产大多采用蒸汽杀青,化学成分和品质特性不同于中国的绿茶(炒青茶)、乌龙茶和红茶。近年来茶叶化学成分功能化研究的不断深入,多种多样的注重茶叶健康功能的产品正在开发中。     

日本富有特色的茶叶学术文化研究及思考

日本茶艺源于中国，具有悠久的生产历史和丰富的学术文化。但大学里没有正规，系统的专业教育；试验场里从事科技研究和形式多样的学术文化活动，成为日本茶业的一大特色，且对我国茶业的发展具有一定的借鉴作用。     

浅析日本茶道与日本语言文学的融合

中国是世界茶文化的发源地,日本茶道文化受到中国茶文化的影响,在发展过程中,日本茶道中依旧保存了很多中国茶文化的思想,同时也兼具了自己的特色,日本茶道与日本语言文学之间的融合对日本茶道形成独立的文化体系起到了很大的促进作用。研究日本茶道的同时,研究其对于日本语言文学的影响,能够更好的了解日本茶道的形式内涵,本文就以比日本茶道与日本语言文学的融合进行几个方面的研究。     

日本稻麦新品种简介

日本稻麦新品种简介刘永军（河北农业技术师范学院）近年来，日本的稻麦育种进展迅速，现巳育成了许多优良品种，并已在生产上推广应用。笔者根据有关文献，介绍日本１９９３年度育成的稻麦新品种。１．秋田娘登记号：小麦农林１３７号；系统名：小麦东北１８３号；杂交组...     

日本花生生产概述-当前品种改良的进展及其展望

与多种蔬菜作物一样，花生一直以来就是日本Kanto和南部Kyushu地区的重要农作物，然而随着来自中国和美国等国外花生进口数量的增加，花生种植者的生产积极性已经变低。由于油用花生和烘烤花生的进口分别在1971和1973年开始放开，国内的花生生产大幅下滑。2002年的种植面积是9950hm^2，按花生仁计的产量是24000t。目前的消费量大约是每年60000t，并且目前还在持续下降。大果花生几乎100％进口自中国，小果花生也有7000t分别进口自中国、美国和南美洲。为了提高花生的食用品质，育种工作已经取得了进展，目前已经注册了14个花生品种，但是只有两个品种Chibahandachi和Nakateyutaka正在被广泛种植，占种植面积的80％。最近又有两个适于南部Kyushu地区的早熟品种Satonoka和Fukumasari被注册。由于近来煮花生的消费正在增长，育种目标也必须瞄准于此。口味是衡量日本花生品种食用品质的非常重要的因素，因此口味的遗传改良也必须取得进展。此文亦将提及最近在日本注册的一些花生品种的某些特征。     

日本花生产量逐年下降

美国农业参赞报道 ,日本每年生产约 2 .4万吨花生 ,但是近几年日本花生产量处于下降趋势。主要是由于城市面积扩大并且农村劳动力下降。适宜的生产区主要局限于日本东部包括千叶在内的地区。日本花生生产均为家庭式作业 ,花生种植区平均户生产面积为 1公顷。在日本为支持国内花生生产采取了对进口花生实行配额制 ,日本每年进口约 4.5万吨生花生 ,6万吨花生仁。 2 0 0 3年日本花生配额为 7.5万吨。最初关税为 72 6日元 /公斤 ,到 2 0 0 0年下降为 61 7日元 /公斤。中国是日本花生最主要供应国 ,2 0 0 1年占去 65%的市场份额 ,近几年日本国内…     

日本的大豆生产历史和现状概况

根据在日本合作研究期间收集的有关日本大豆生产、研究资料整理而成,从日本近百年来的大豆生产情况、日本食用大豆的利用情况、日本大豆的进口情况、日本大豆的主要生产地区、日本的大豆新品种选育及配套栽培技术的研究、日本国产大豆需求趋势等方面分析了日本的大豆生产历史和现状.     

日本柑桔现代化栽培技术

日本柑桔现代化栽培技术郝开兰，刘晓东（中国农业科学院柑桔研究所重庆６３０７１２）１９８５年以来，日本柑桔面积和产量均有所下降，但柑桔仍是日本人民消费的最主要的果品，为了稳定蜜柑经营，达到高效生产；除要求不断选育出高品质新品种保证鲜果周年供应外，并在着...