上海小包装水产品市场调研分析

近年来，水产品，特别是小包装水产品具有突出的优点越发受到消费者青睐，成为水产食品的一大发展趋势，目前小包装水产品在市场中处于成长阶段，在生产、消费、流通等各环节中仍存在许多问题。笔者于１９９９年４月进行了大量市场调研工作与分析工作，本文结合调研指出了上海市中中包装水产品的不足并提出了适宜的改进措施。     

我国出口水产品竞争力的实证分析

近年来我国水产品出口贸易取得了长足发展，水产品出口额稳步增长，水产品已成为我国重要的出口创汇商品。但同我国世界头号渔业大国的地位相比，水产品出口仍存在很大反差，而且我国出口水产品绝大多数仍属劳动密集型，产品档次低，附加值小。本文试图根据联合国粮农组织提供的统计资料，利用比价系数、显示比较优势指数和贸易竞争优势指数对我国水产品的国际竞争力进行分析，以期为我国渔业发展战略的选择提供依据。１比价系数分析价格是体现水产品国际竞争力的一个重要方面，一国水产品在国际市场上的竞争力可以用国内外比价系数（水产品…     

我国水产品国际竞争力的实证分析

随着中国加入WTO,农产品市场全面开放,提升农产品的国际竞争力势在必行。水产品一直在我国农产品出口贸易中占有重要的地位,为我国出口创汇做出了重要贡献,因此,研究水产品国际竞争力具有重要的现实意义。文章介绍了我国水产品在生产及贸易上的国际地位,通过计算相关指数进行实证分析,说明我国虽然在水产品生产上具有比较优势,但是这种比较优势并没有转化为竞争优势,因此,我国虽然是水产品生产大国,但却不是水产品贸易强国,最后总结了存在的一些问题和原因并提出一些解决思路。     

我国水产品进出口贸易存在的问题

一、水产品贸易国际化程度不高 目前世界水产品总产量达到1.22亿吨,其中37％～40％的产品进入了国际贸易。而我国,虽然水产总产量占到世界的35％,但据测算,只有6％～8％的水产品进入国际贸易,大大低于国际水平。     

2004年上半年全国水产品进出口形势分析

据海关统计，今年卜6月，我国水产品出口量、出口额分别为103．5万吨和29．5亿美元，同比分别增长11．7％和25．4％；进口量、进口额分别为124．1万吨和13．3亿美元，同比分别增长15.4％和24．1％。实现贸易顺差16．2亿美元。     

日本水产品进出口贸易的局面正在发生变化

日本是世界上水产品的进口大国。在上世纪70年代时随着日本经济的迅速发展，水产品的进口量也随之增加起来，1977年突破了100万t，接着1987年突破了200万t，1993年突破了300万t，2001年增至382-3万t，创历史最高记录。然而，其后水产品的进口量随着市场的萧条而逐年在减少，2005年减至334-3万t，     

2006年全国水产品进出口贸易情况

2006年，我国水产品进出口贸易继续保持稳步增长。全年进出口总量633．7万t，进出口总额136．6亿美元。其中出口量301．5万，出口额93．6亿美元，分别比上年增长17．4％和18．7％；进口量332．2万t，进口额43亿美元，分别比上年下降9．2％和增长4．4％。贸易顺差50．6亿美元，比上年增加16．3亿美元。     

上半年全国水产品进出口情况分析

据海关数据统计,今年上半年我国水产品进出口总量381．16Zf吨,进出口总额112．75亿美元,同比分别增长14．7％和25．9％。其中出口量187．34万吨,出口额78．59亿美元,同比分别增长28．23％和32．4％。进口量193．82万吨,进口额34．16亿美元,同比分别增长4．02％和13．09％。     

上海市水产品比较优势研究

改革开放以来，上海渔业经济的发展取得了巨大成就，但上海也为此付出了巨大代价：一是许多宝贵的水产资源逐渐衰竭；二是水产养殖导致了环境污染。上海如果要实现渔业的可持续发展，就必须注意搞好渔业产业结构的布局，发展自己的比较优势产业。文章针对如何确定上海渔业比较优势的问题详细介绍了用国内资源成本测定水产品比较优势的方法，并运用该方法测算了上海主要水产品的比较优势，旨在为上海市渔业生产结构的调整提供一定的参考和依据。     

我国水产品加工行业发展现状分析

本文主要介绍了我国水产品加工业有了长足的发展.尤其在水产品加工能力、加工企业发展、加工产品的种类和产量和加工技术及装备建设发展成效明显,但与发达国家相比,仍存在有很多不足,主要体现在基础研究薄弱、加工与综合利用率比较低、加工产品品种少附加值低、装备落后、标准体系不健全、产品质量不高等方面的不足.     

我国城镇居民水产品消费特征分析

近年来,随着我国居民可支配收入的增加,消费结构不断升级,水产品消费发生显著变化,研究其消费特征具有理论价值和实际意义。文章在分析我国城镇居民水产品消费数量及其变化的基础上,运用变弹性模型测算了水产品需求收入弹性,对城镇居民水产品消费的变化进行实证研究。结果表明,随着可支配收入的增加,城镇居民水产品需求旺盛,水产品消费遵循着高品质的消费规律;相关结果有助于理解我国水产品对外贸易的变化。现阶段我国应从产品和企业两条线促进贸易增长,实现水产品贸易的平衡和渔业经济可持续发展。     

山东省水产品国际竞争力分析及发展对策

山东省的水产品出口占我国水产品出口总额的三分之一,其生产与出口的动态一直受到广泛的关注。文章从山东省水产品生产和出口状况入手,对山东省水产品的国际竞争力用定量指标进行分析,并探讨了影响山东省水产品国际竞争力的主要因素。最后就提高山东省水产品国际竞争力提出了若干建议。     

中国对EU水产品出口贸易的SWOT分析

文章运用SWOT分析法系统地分析了中国对EU水产品出口贸易具有的内部优势和劣势、面临的外部机会和威胁。研究表明,中国对EU水产品出口虽然受到外部威胁和自身条件的影响,但优势大于劣势,机遇大于挑战,存在着较强的贸易结构互补性。中国对EU水产品出口发展空间较大,可以预见将继续增长。最后,从政府和企业视角分别提出了相应的出口战略措施。     

美国虾产品进口的结构变化和市场规制特征研究

分析进口国市场需求特点,生产并出口适销对路的产品是保持和提高我国虾产品国际市场份额、提升国际竞争力的先决条件。文章试图通过对美国从1991-2006年进口虾产品结构变化和市场规制特点的详细分析,为制定我国虾产品在美国市场贸易绩效的应对策略以及虾产业的结构调整提供参考。     

水产品中环丙沙星检测技术的研究进展

综述了水产品中环丙沙星残留的各种检测技术,包括微生物法、液相色谱法、高效液相色谱法、高效薄层色谱法、液相色谱-质谱联用法、免疫分析法、高效毛细管电泳法等,介绍了各种方法的优缺点.     

真空冷冻干燥水产品的技术分析

通过对水产品特点的剖析,阐述了水产品真空冷冻干燥中前处理、预冻、升华干燥及解析干燥四个过程的工艺特点和技术参数。在对鱼、虾、贝三大类水产品进行差异分析后,得出了不同种类水产品真空冷冻干燥工艺上的区别。同时,针对上述分析指出了水产品冻干过程中存在的一些技术难点。     

水产品风味研究综述

水产品中的风味物质是一个极其复杂的混合物。对水产品风味及相关的影响因素进行了比较系统的阐述,同时也对水产品风味研究的进一步深人做了展望。