风靡世界的芦笋

芦笋又名石刁柏,俗称龙须菜,是百合科天门冬属多年生蔬菜.因其地下根茎十分耐寒,能忍耐-38℃的低温,可在北方安全越冬.每逢5月上旬,即使是在晚霜尚未结束的长春,大地芦笋的可食嫩茎也会齐刷刷地破土而出.嫩茎既像芦苇又似竹笋,故曰芦笋.嫩茎也像石刁(箭头)枝叶更似柏树,又叫石刁柏.枝叶还形同"龙须",民间称作龙须菜.     

芦笋新品种“新世纪”

“新世纪”芦笋是从“格兰德”的优选单株与“西德全雄”的优选单株杂交后代中选育出的一代杂种.生育期260 d,植株生长旺盛,平均茎高200 cm.白笋种植色泽洁白,绿笋种植整体色泽浓绿.笋条直,粗细均匀,质地细嫩,包头紧密,不散头,无空心,无畸形.一级笋率94.5％,平均产量22 500 kg/hm2.抗茎枯病,适宜白笋、绿笋栽培,白笋栽培更佳.     

大棚芦笋高产栽培技术

<正>芦笋是世界十大高档名菜之一,营养丰富,具有抗癌、降血脂、提高人体免疫力等多种保健功效。2006年,泰兴市元竹镇利用大棚进行芦笋反季节栽培,取得了较好经济效益。目前全镇设施芦笋种植面积近千亩,每667m2产量达750～1000kg,产值达1.25万～1.5万元,纯效益超过6000元。现将大棚芦笋高产栽培技术介绍如下。     

出口绿芦笋有机栽培技术

绿芦笋因采收出土且顶芽未展开的嫩茎而得名,其鲜嫩味美,营养丰富,含有多种维生素和氨基酸,特别是大量的天门冬酰胺和天门冬氨酸,有很高的药用价值,长期食用有独特的抗癌作用,对心脏病、高血压等也有一定的疗效,被列为世界十大名菜之一,被誉为高档名贵蔬菜。绿芦笋是有机蔬菜栽培中一个理想品种,深受欧美和日本市场的青睐。种植有机绿芦笋是一种出口创汇的好方法。     

潍坊市芦笋产业发展之我见

芦笋在国际市场上被称为世界蔬菜之王，不仅口感清脆，还具有很高的药用价值。潍坊市如今已形成以安邱为主产区大约有2万余hm^2种植规模的国内第一芦笋生产大市，但芦笋产业大部分还停留在以生产鲜笋等初级产品的阶段。     

芦笋新品种“绿丰”的选育

为选育出优质且适应性强的芦笋新品种,以"阿波罗"优选单株ap-82为母本,以"吉内姆"优选单株JH1为父本,进行杂交、分离后,经系统选育,培育出芦笋新品种"绿丰"。其植株生长旺盛,株高250cm;包头紧密,无空心、无畸形,一级笋率93%;平均单支质量37 g,平均667m~2产量640.25 kg;适宜我国南北方作白、绿芦笋栽培。     

个旧地区冬春两季绿芦笋营养品质分析与比较

对个旧地区8个芦笋种植点的冬春两季芦笋中的蛋白质、还原糖、维生素C、黄酮、有机酸含量进行了测定分析和比较.结果表明:春季芦笋的蛋白质、维生素C、黄酮、有机酸、还原糖含量均高于冬季;芦笋中蛋白质、还原糖、维生素C、黄酮含量受季节影响较小,有机酸含量受季节影响较大.用模糊数学的隶属函数法对所有样品的综合营养品质进行了评价,表明春季芦笋样品的综合营养品质隶属函数值均大于冬季的,个旧地区春季芦笋的品质优于冬季芦笋.     

芦笋高产栽培技术

芦笋除具有丰富的营养外，还具有抗癌、降血脂、提高人体免疫力等多种保健功效，国际市场上一直供不应求。目前我国芦笋种植总面积约8万hm^2(120万亩)，占世界芦笋种植总面积的60％，主要集中在黄淮流域的山东、河南、山西、陕西、江苏、河北等省。芦笋一次种植多年收获，因此很多笋区农民把它称作“摇钱树”。     

芦笋“四改二选二管”高产栽培技术经验

浙江省自１９７４年开始种植芦笋（Ａｓｐａ－ｒａｇｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ Ｌ．），１９７６年首次为我国（除台湾省外）出口芦笋罐头６４．６９吨，填补了我国出口芦笋罐头的空白，到１９８０年芦笋种植面积发展到９０００余亩，出口芦笋罐头２２７吨。此后由于栽培管理不当，亩产量一直徘徊在１００～１５０ｋｇ之间，栽培面积也逐年减少，到１９８４年仅剩下１７０９亩，芦笋罐头产量降到５３．３３吨，出口只有３９吨，创汇降至７万美元。１９８５年以来，我们总结推广了“四改二选二管”配套高产栽培技术，使芦笋产量大幅度上升…     

芦笋栽培成功的主要因素

<正>芦笋和其他蔬菜不同,它是一种多年生宿根性草本植物,具有一次性播种、育苗、移栽、定植,到大田后多年受益的植物,可以连续采笋10~15年。它既是一种经济价值极高的蔬菜,素有"蔬菜之王"的美称,又是蔬菜中营养价值和药用价值最高的。要想栽培成功,以下因素必须有保证:1精心选择适宜的优良品种芦笋种子是决定嫩茎产量高低、品质优劣和栽培成功与否的主要因素。品种差的种子或2代种子则严重影响芦笋的产量和品质。优良品种应该是高产优质、嫩茎肥大且粗细均匀、茎杆圆、     

营养袋秋育绿芦笋投产早

绿芦笋茎嫩味美,营养价值高,是世界公认的十大名菜之一。秋季采用营养袋育苗,出苗快、出苗率高、省工、投产提早。育苗在10-11月进行,播前将种子翻晒2～3 d,种子消毒后将其置于30 ℃的温水中浸泡2～3 d,沥干置温暖处催芽,以25～30 ℃为宜,种子表面盖一层湿布保持湿润。10 %～15 %的种子萌动露白时,即可播种。营养土选用疏松肥沃土(过筛后)8份,腐熟厩肥2份配制;或用50 %的塘泥、30 %细河沙、15 %草木灰、1.5 %复合肥、0.5 %尿素、1 %磷肥、2 %氯化钾混合配制,营养土湿度以手捏成团落地即散为宜。营养袋高12 cm,直径7～10 cm,底部打1～2个洞,…     

芦笋种植败因初报

<正>芦笋原名叫石刁柏,从土中长出的嫩茎,像竹笋一样,我国南方称为芦笋,是一种较好保健蔬菜,也被世人视为珍贵蔬菜。其食用、药用价值非常高,越来越为人们所认识,鲜食需求量逐年加大,具有广阔的销售市场前景。近年来,部分种植者因缺乏技术信息,病虫害综防措施不到位,引发     

芦笋营养成分分析研究

前言：芦笋，学名石刁柏(Aspargns，ofIicimlis L．)别名龙须菜，是天门冬属百合科宿根性多年生草本植物。取食内茎，是一种具有较高药用价值的营养蔬菜和保健食品。我国的《神农本草经》将芦笋列为“上品之上”。原野生于地中海东部沿岸和小亚细亚一带。因其脆嫩多汁，清香爽口，欧洲人喜食，由野生变为人工栽培。随欧洲移民传入亚洲、美洲，澳洲等地，     

日光温室芦笋优质高效栽培技术

芦笋是赣榆县重要的出口创汇蔬菜,种植面积已达1000hm2,其营养丰富,还具有抗癌、降血脂、提高人体免疫力等多种保健功效,是世界十大名菜之一。为了提高芦笋的产量、质量与效益,近年来,我们在欢墩镇芦笋园区开展了日光温室芦笋促成栽培生产示范,取得了良好的经济效益。鲜笋产品主要销往上海、南京、青岛等大中城市,产品供不应求。     

特色蔬菜芦笋的高产栽培技术

芦笋原称石刁柏,也叫龙须芽,是多年生宿根草本植物,其嫩茎不仅有鲜美芳香的风味,而且富含人体所需的多种营养物质,被列为世界十大名菜之一,被誉为高档名贵蔬菜;又有较高的药用价值,长期食用有独特的抗癌作用,对防治心脏病、高血压、心率过速等也有一定疗效。近年欧美和日本市场需求较多,国内正在走俏。种植芦笋是一项出口创汇、农民致富的好产业。现将芦笋的栽培技术介绍如下：     

个旧地区芦笋营养品质分析

测定了个旧周边地区11个芦笋种植点的芦笋样品中蛋白质、还原糖、有机酸、维生素C和黄酮的含量,并用模糊数学的隶属函数法对11个样品的综合营养品质进行了评价。结果表明:个旧地区芦笋含蛋白质6.11～11.12mg/g、还原糖17.59～42.85mg/g、维生素C 32.47～44.81mg/100g、黄酮5.21～8.91mg/100g,有机酸含量为0.35%～1.42%;品质优良的样品有3个,平均隶属函数值均在0.5以上,占样品总数的27%;品质良好的有1个(0.5X0.4),平均隶属函数值为0.4120,占样品总数的9.09%;营养品质一般的(0.4X0.3)有6个,占样品总数的54.55%,其平均隶属函数值均在0.30以上;营养品质较差的有1个,占样品总数的9.09%。     

广西绿芦笋营养代育苗技术要点

绿芦笋（Ａｓｐａｒａｇｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓＬ．）属百合科天门冬属多年生宿根性草本植物，其幼茎（即嫩茎）是一种高档保健名菜。广西１９９６年引种成功，经多年试种，大部分地区适宜种植，一般健壮苗移栽大田后，８－１０个月开始采笋，第２年６６７ｍ２产鲜笋２００～３００ｋｇ，第３年产鲜笋５００ｋｇ左右，第４年进入盛产期，产量８００～１０００ｋｇ，可连续采笋１０年。绿芦笋产品投放市场后，市场销路好，生产效益高。深受种植业者及消费者的欢迎。 绿芦笋育苗有露地育苗、营养钵或营养袋育苗、塑料大棚及阳畦育苗等方…     

保健佳蔬话瓠瓜

瓠瓜又名葫芦、瓠匏等,原产非洲南部地区,在我国有7000多年的食用历史,是我国古老的蔬菜之一。因其品种不同,形状各异,有长圆、扁圆、束腰等形状,肉质柔嫩,生长期短,各地均有栽培。瓠瓜营养丰富,据测定每100 g嫩鲜瓠瓜含蛋白质0.6 g、脂肪0.1 g、碳水化合物3.1 g、钙12.0 mg、磷17 mg、铁0.4 mg、锌0.16 m、硒0.11 mg、尼克酸0.4 mg、抗坏血酸12.0 mg,此外还含有丰富的葡萄糖、戊聚糖、莽草酸、葫芦素B等。瓠瓜以其嫩果作蔬菜,去皮后全可食用,其果肉肉色洁白,质地柔软、多汁,略有甜味,常用于作汤,也可单独烹制,或与荤素料配用,烧、炒、烩等…     

美味良药话南瓜

南瓜又称饭瓜、倭瓜、麦瓜等，属葫芦科1年生蔓性草本植物，有3个主要种类，即普通南瓜、笋瓜和西葫芦。其别名，分别称中国南瓜，印度南瓜及美洲南瓜。南瓜营养丰富，含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、C及脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等物质，是餐桌上不可缺少的珍蔬佳肴。其种子含脂肪酸、蛋白质及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等物质。尤其值得一提的是其种子所含的脂肪酸主要为亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸及甘油酸，可炒食，亦可用于驱虫。南瓜不仅具有较高的营养价值…     

出口绿芦笋保鲜技术

不经培土长出土面的绿色嫩茎称为绿芦笋（GreenAsparagus）。由于绿芦笋食药同源,营养丰富,是一种高档的营养保健蔬菜,深受国内外消费者青睐。富阳保鲜绿芦笋白1994年开始加工出口日本以来,由于品质优,深受客户赞赏,年出口量达600多t,年产值达1000余万元,并呈逐年递增趋势。为进一步提升绿芦笋产业优势,全面提高保鲜加工水平,现将该技术介绍如下。