KA-4B品种大麦品质及其制麦工艺条件的探讨

1KA－4B大麦品质介绍1．1大麦品种KA－4B由中国江苏三得利食品有限公司大麦品种改良试验中心选育成功的啤酒大麦新品种，经过几年的扩大培育繁殖，1996年作为啤酒原料，在本公司的麦芽工厂大批量投入制麦加工生产。1．2KA－4B品种是以（西海皮32×T133）F4为母本，与父本T157杂交，经过多年多代的系统选育而成。1994年2月通过连云港市品种审定并定名为港啤一号。该品种为弱冬偏春性二校长芒大麦，分蘖力强，单株成穗率高，千粒重较高，常年在42～479之间，熟相好，成熟期与冈二（苏引麦二号邮当，抗寒性稍强于冈二，高抗大麦黄花叶病。…     

大麦新品种浙皮3号

渐皮3号（原名86－166）是浙江省农科院作物所1979年春用79－1050为母本，浙皮1号为父本进行杂交，后经多年选择，于1986年育成，为二棱皮大麦品种。1994年5月浙江省农作物品种审定委员会审定通过，被列为优良大麦推广品种。该品种表现早熟、高产、干粒重高而稳、易脱芒脱粒。品质优良。主要特点：（1）届春性，成熟早，产量高。在我省种植平均生育期162天，与沪麦4号相仿，适于麦稻稻一年三熟制定口搭配种植，大田生产一般亩产223—273公斤，最高可达40O公斤以上。（2）穗型中等，千粒重高而稳。穗长5．2—5．5厘米，每穗可结实20－23粒，…     

二高一优啤麦新品系——KA—4B主要特点和栽培要点

“KA—4B”系二棱皮大麦,春性幼苗直立,冬季叶色较深,耐寒性强,主茎11叶、株高85—90cm,株型紧凑,茎杆粗壮,后期熟相好,生育期比岗2(苏引麦2号)早熟2天以上。该品系由连云港市大麦品种改良中心杂交选育而成。经过两年试种,从产量、千粒重、抗黄花叶病、酿造品质等综合性状全面分析,“KA—4B”可谓农民(要求产量高)啤酒麦芽     

啤酒大麦新品种港啤一号(KA-4B)的选育及其特征特性

随着我国啤酒工业的日益发展及其对啤酒大麦的需求，大麦育种方向已从原来单纯提高产量向提高酿造品质转变．我中心，自1986年成立以来，始终以改善大麦的酿造品质为重点，进行新品种的选育。继育成优良啤酒大麦苏引麦2号（原名冈2）后，又育成港啤一号原品系名称KA－4B，“KA－4B”经过几年来试验评比，大面积试种，具有高产、优质、高抗黄花叶病，即“两高一优”等特点，适合于苏北地区推广种植。九四年二月通过连云港市品种审定并定名为港啤一号，现在江苏沿海边区农科所大麦品质组基地大量繁殖。现将其选育试验情况及其特征特性和栽…     

“二高一优”啤麦新品种港啤一号(KA-4B)高产经验初析

啤酒大麦的优质高产影响啤酒的产量、品位和种植者的效益。因此深为啤酒厂商和农民极大的关注。啤麦大赛“港鸡厂号”《KA4B））自91年试种繁殖到较大面积推广以来，均获得良好的表现，有技大的增产潜力，曾在生产示范中出现亩产达401．3—506公斤的纪录。同时该种籽粒饱满、均匀、获齐度好。但为浅、友表面皱纹较多。千粒重高，其腹任）2．sttUn．整粒率高达85．9％，与苏引麦二号（冈力相当。经过多次微量制麦，分析其酿造品质．麦芽微粉没出率一般在79－80．6％之间，糖化力高达310WK·左右，库尔巴哈值为40以上，a氨基辽160左右，色…     

港啤一号大麦亩产450kg栽培技术

港啤一号（原名KA－4B）系二棱偏春性啤酒大麦。我场于1994年引进，经二年试验、示范、推广种植，表现较耐迟播，适应性较强，该品种分蘖力强，单株成穗率高，需肥性和抗倒性均优于苏引麦2号，在我场大面积生产上亩产均在400kg左右，百亩丰产万亩产达到450kg以上水平，表现高产、稳产、增产潜力大。为揭示港啤一号大麦高产栽培规律，进一步挖掘其增产潜力，特将五个百亩丰产方，亩产450kg的栽培技术和小区辅助试验有关资料整理分析总结如下。1高产群体结构1．1产量构成因素对5块百亩丰产方测定，亩产450kg以上产量构成因素如表1所示，每亩…     

优质啤酒大麦新品系冈2

冈2,1987～1989年度参加江苏省大麦区域试验,在参试的七个品种(系)中,在昆山、宜兴、大丰、泰县、徐州、沿江、沿海等七个试验点上,两年总平均亩产341.9公斤,为全试验第一位,比对照盐辐矮早三330.2公斤,增产3.5％,达极显著水平。1986年秋播开始,我中心连续三年用早熟3号、盐辐矮早3、冈1和冈2作啤酒大麦产量试验,即粒径大于2.5mm的产量试验,冈2平均亩产257.8公斤,居第一位,比盐辐矮早3高3.4％。1988～1989年东辛农场六分场30亩冈2平均亩产408公斤。黄海农场二月中旬小面积春播,亩产突破250公斤。1989年大麦生长后期因受天气影响,盐城市大麦粒重普遍下降,但沿海     

啤麦新品种港啤一号(KA─4B)亩产超550公斤栽培技术初探

港啤一号是江苏三得利食品有限公司大麦品种改良中心于87年以（西海友32×T133）F4为母本与父本T157杂交，其后代经多次加代，系统选育而成。1993年由江苏省沿海地区农科所《大麦科学》编辑部提供和技术指导下种植120亩。当年我场将该品种参加原农场当家品种苏啤一号、苏引麦二号（冈二）和当地具有发展前途的新品系列：单二、单六、单31、苏农21等8品系在黄花叶病区进行试验品比，其结果KA一4B具有早熟、高产、优质、高抗黄花叶病、即两高一代一早的特点，1994年被我场认可，随后各兄弟农场，农业单位纷至沓来实地考察并要求供种，我场…     

啤麦新品系单二特征特性及高产栽培技术

“单二”是中国农科院遗传所用日本啤酒大麦与中国啤酒大麦品种杂交的，对年通过大麦花药培养产生单倍体，而后加倍选育而成。经过多点种植比较，产量较好。1993～1994年连续两年在我场（即地处南黄海沿海之滨）进行示范和推广，产量均居首位，平均亩产426公斤，比当家品种苏引麦2号增产14引％．目前已成为我场啤酒大麦的当家品种。一、产量表现今年在我场种植1108亩，平均亩产430．3公斤，比当家品种苏引麦2号亩增588公斤，增产162％。其中十支场连片种植660亩，平均亩产448．6公斤；十二支场连片种植448亩，平均亩产439．7公斤，其中一块…     

大麦新品种浙皮4号

浙皮4号（原名89—179）是浙江省农科院作物所1983年春用沪麦8号为母本，浙皮1号为父本进行杂交，后经多年选育，于1989年育成，为二棱皮大麦品种，1996年5月浙江省农作物品种审定委员会审定通过并定名，列为优良大麦推广品种。据省种子公司统计，该品种1996年收获面积10万亩以上。1主要特征特性（1）属春性，成熟早，比浙农大3号迟熟1．3天．适于麦稻稻一年三熟制搭配种植。（2）丰产性好。1993年、1994年两年中省大麦区试，亩产分别为266．25、209．4kg，比对照渐农大3号分别增产12．27％、4．7％。1995年省大麦生产试验，亩产258．gkg，…     

西引二号大麦亩产500公斤高产栽培技术

西引二号是我国西北农业大学从日本引进的饲料大麦品种，增产潜力较大．我郊区大麦常年35－40万亩．西引二号成为当家主体品种。多年的种植表现是：耐肥、抗倒、抗寒、读多粒多，高产稳产：一般亩产达400公斤左右，高产田块达500公斤以上，为了挖掘该品种的增产潜力，提高大麦生产的经济效益和社会效益，现将我们的高产栽培措施及试验资料综合整理，关于西引二号亩产50O公斤的高产栽培技术总结如下：一、产量结构：西引二号大麦抗倒性强，单位面积能容纳的激数多。在一定授数范围内，单位面积粒数随着穆数的增加而增加，产量也随之增加；只…     

大麦新品种浙皮2号

浙皮2号(83—122)系浙江省农科院作物所1978年春用78—843为母本,78—932为父本进行杂交,经多年选择,于1983年育成。1990年3月浙江省农作物品种审定委员会审定通过,列为优良大麦品种。产量表现该品种一般亩产240公斤,比早熟3号增产。1986、1987年两年省大麦区域试验,折亩产217.2、237.3公斤,比早熟3号分别增产5.6％、5.93％。其中1987年省区试浙北片(包括杭加湖宁绍地区)10个点试验,折亩产282.46公斤,比早熟3号增产9.87％,达显     

大麦新品种闽诱3号的麦草和籽粒产量及其主要营养含量分析

大麦新品种闽诱３号，经连续两年区试和多年多点大面积试种，比福建省主栽品种莆大麦４号增产５．８～１９．４％（籽粒），麦草（幼嫩）产量为莆大麦４号的１６３．９％，籽粒中的蛋白质和氨基酸含量分别比莆大麦４号高２．３１和２．４５个百分点，麦草中的蛋白质和氨基酸含量分别高６．７５和４．８７个百分点，新鲜的麦苗汁液中还含有大量的矿物质，维生素和ＳＯＤ。     

KA-4B大麦在Lausmann制麦生产线上的工艺实践

自改革开放以来，我国的啤酒工业取得了飞速的发展，1995年中国啤酒产量突破1500万t，跃居世界第2位以后，有不断增长的势头，1997年实现啤酒产量1866．53万t，比1996年净增234．8万t，增长率14．30％。随着啤酒产量的不断增长，啤酒大麦的缺口愈来愈大，进口渠道增多，质量难以保证。国产大麦原有品种退化。因此，研制开发新的国产大麦品种，积极的运用到麦芽制作的工艺实践中去，成为现实的必要。1997年我厂采购的本地产大麦全部选择了农场种植的KA－4B生产出了理想的质量指标。就KA－4B品种的麦芽制作情况做一介绍，以共同提高麦芽制…     

棉地套种小麦高产栽培技术

棉地套种小麦高产栽培技术徐从辉（德安县农业局３３０４００）１９９５年我县棉地大面积引种小麦品种扬麦１５８，全县棉区种植面积达到３万亩。从播种到成熟收割，扬麦１５８表现出良好的性状。产量超过扬麦５号，单产普遍突破１５０公斤以上，受到我县棉农的普遍欢迎。...     

啤用大麦多抗性新品种选育研究进展情况简报

一、莆大麦4号的示范、推广莆大麦4号从1982年到1986年先后经过鉴定圃。品种(系)比较试验和省市区域试验,产量比对照种早熟3号矮早三增产14.1～25.7％。同时,连续四年在不同地点、不同自然条件下进行小面积试种和大而积示范,比早熟3号和矮早三增产1～2成。1987年继续在平原、沿海丘陵和半山区进行大面积示范,一般亩产200-250公斤,高的达300公斤以上,如莆田县黄石镇1987年种植22200亩,占全镇大麦面积的82％,平均亩产208。5公斤,其中6000亩示范片,平均亩产242.4公斤,比矮早三增产25.8％;福清县种植100多亩,其中音西乡王塘村125亩,平均亩产229.5公斤,比矮早三增产     

江苏大麦育种工作的回顾与建议

回顾江苏大麦种植历史。从“七五”开始，大麦育种有了质的飞跃，到“十五”末，江苏共育成大麦新品种30个，其中六棱饲料大麦2个，二棱皮大麦22个，二棱元（裸）麦6个。作为啤酒大麦的苏引麦二号（冈二）及港啤一号（KA-4B）等品种因品质超群，为国内啤酒业的发展作出了贡献。建议啤酒大麦新品种的选育应将酿造品质放在第一位，由育种、麦芽、啤酒三方面专家对即将审定的品系作公正评价。     

“豫大麦一号”高产特点及其主要配套技术

豫大麦一号(原名驻选二棱)系河南驻马店地区农科所于1979年从早熟三号中选出的优良变异单穗培育而成。该品种经省、地、黄河流域区试和大面积生产鉴定,表现抗倒、抗病、优质、丰产。据三年二十个点次品种区域试验,平均亩产331.4公斤,比对照早熟三号增产19.0%,比尺八大麦增产20.13%,比当地芒大麦增产62.4%。大面积生产示范平均亩产269.8公斤,比对照早熟三号、尺八大麦、农家品种平均增产27.1%,亩增产57.5公斤,     

中国栽培大麦在福建莆田的生长发育特点

全国大麦生态区划试验福建莆田点试验结果表明：中国栽培大麦具有广泛适应性，所有参试品种都能完成生长发育各个阶段，在大麦生长发育、特征特性等方面，品种间存在着明显差异，表现出丰富生态型。与莆田参试品种“六棱白肚”相比，参试品种在莆田生长发育特点是：（1）生育期偏长，晚熟品种占总数67．8％。（2）植株偏高，株高＞100cm占57．8％。（3）结实率较低，穗实粒数偏少。（4）籽粒饱满度较差，千粒重偏低，单株产量不高。（5）白粉病抗源较丰富，抗病品种占52．2％。     

秀麦3号在湖州地区的高产栽培技术

秀麦 3号是嘉兴市农科院育成的大麦新品种 ,其组合为秀 82— 16 4 /秀麦 1号。该品种具有矮秆抗倒、强蘖多穗、品质较优的显著特点 ,是一个高产、稳产、优质的大麦新品种 ,1995年通过浙江省农作物品种审定委员会审定。 1996年起秀麦 3号在浙江省大面积推广应用 ,冬种面积稳定在 3.33万 hm2 左右 ,占大麦面积的 2 5 %～ 30 %,浙北地区的湖州市、嘉兴市种植比例高达 5 0 %～ 6 0 %,已成为我省大麦的主栽品种之一。1　产量表现1992～ 1994年嘉兴市区试 ,秀麦 3号产量连续 3年位居第一 ,平均单产 (公顷产量 ,下同 ) 4918.5 kg,比对照浙农大 3号…