槐米的营养价值及其速溶饮料的研究

根据结槐米的营养价值,以槐米为原料,配合其他辅料研究了一种槐米速溶饮料的工艺;主要采用焙烤的方式,使芦丁释放,然后采用水浸提的方式获得槐米浸提物,整个过程处理最佳条件的确定根据芦丁的提取率;槐米饮料最佳工艺条件：槐米在250℃焙烤后粉碎30℃浸提30min后减压蒸干,获得槐米提取物。将该提取物与阿斯巴甜、安赛蜜、莜麦提取物以3：0.009：0.009：2混合均匀后可制作成的固体饮料。确立了最佳的速溶槐米保健饮品加工工艺。     

槐米茶的加工方法

槐米是国槐的花蕾,中医人药由来已久.《本草纲目》记载:槐米味苦平无毒,治五痣、心痛眼赤,治皮肤风及肠风泻血、赤白痢,炒服.以槐米为原料制作的槐米茶,对治疗高血压、血管硬化、便秘、各种痔疮、咽干、咽痛、风热目赤、心火烦躁等症有明显的功效.制作槐米茶,一般集中在每年7～9月份进行.为保证槐米茶精良的品质,民间多采用村庄统一采摘、分摊到户的作坊模式进行手工制作.     

槐米蜂蜜保健饮料的研制

以槐米为主要原料,研究了槐米蜂蜜保健饮料的加工工艺条件,具体对槐米汁的浸提条件、槐米蜂蜜保健饮料的最佳配方进行了初步的研究.结果表明,以槐米为原料,料液比为1:60,温度为70℃,小苏打添加量为0.05%,浸提20min时,总黄酮化合物(以芦丁计)浸提效果最佳.根据感官评定试验及因子对比法可知,取50%槐米浸提液,加入10%蜂蜜、15%薄荷汁、0.05%柠檬酸、0.015%花茶香精进行调配,可制得风味独特、营养丰富的保健饮料.     

槐米提取工艺研究综述

本文对近十年来槐米中有效成分提取工艺进行研究,为今后槐米临床应用提供依据。     

槐米槐叶中黄酮类物质合成相关酶基因研究

[目的]槐米(Sophora japonica)是我国一种传统的中药材,广泛应用于医药,食品和工业染料领域。由于黄酮类化合物是槐米中的主要成分,但其在基因水平上的积累规律研究较为薄弱。本研究通过前期槐米不同采收期(7月和9月)及不同组织部位(槐米和槐叶、槐枝)的转录组数据库进行分析,[方法]从中找到13个与黄酮类化合物生物合成相关的酶基因,并利用实时荧光定量PCR技术(RT-qPCR)对这13个酶基因进行分析。[结果]1)与槐米相比,除基因FLS、PAL、4CL和IFS在槐叶中的表达量高外,其余9个酶基因(Naringenin 3-dioxygenase、ANR、HCT、CHS、LDOX、LAR、F3′H、CCoAOMT和IFS)mRNA的表达量在槐米中均高于槐叶;(2)在比较不同采收期槐米中与黄酮类物质生物合成相关的酶基因表达水平时发现,除F3′H外,其余基因在7月采收槐米中的表达量均高于9月。[结论]本研究通过RT-qPCR分析不同采收期槐米与槐叶中与黄酮类物质生物合成相关的mRNA表达量,明确了槐米的最佳采收期为7月,并为后续通过基因工程进行米槐种质遗传改良奠定基础。     

炒槐米质量标准研究

目的：建立炒槐米饮片质量控制标准。方法：对炒槐米进行性状鉴别、显微鉴别、薄层色谱鉴别,测定其水分、总灰分、酸不溶性灰分、醇溶性浸出物及总黄酮和芦丁的含量。结果：炒槐米各项检测指标均超过2005年版《中国药典》槐米药材标准。结论：建议炒槐米的质量标准暂定为：水分≤9.0%,总灰分≤8.0%,酸不溶性灰分≤2.0%,30%甲醇溶液浸出物≥45.0%,总黄酮含量≥20.0%,芦丁含量≥15.0%。     

不同采收时间及加工方法对广西金槐槐米中芸香苷含量的影响

利用高效液相色谱法,以芸香苷含量为指标,比较不同采收时间和加工方法对金槐槐米芸香苷含量的影响.结果表明,不同采收时间及加工方法对槐米中芸香苷的含量有一定的影响,槐米于花蕾较饱满、黄绿色、部分花蕾顶端出现花舌时采收芸香苷含量最高；加工方法以蒸后晒干较优.     

槐米饼干生产工艺

刺槐多生长于海拔400～1200米的阳坡、半阳坡地,无化肥、农药污染,＂三废＂污染的几率极少。其花蕾被称为槐米,香甜可口,风味独特,系纯天然绿色食品。近代医学研究证明,槐米具有抑菌、抗癌、保健等药理作用。本产品通过采用合理的生产工艺,在保持其营养成分的基础上,最大限度保持槐米原有的色泽和特殊风味。     

槐米饼干生产工艺

刺槐多生长于海拔400～1200米的阳坡、半阳坡地,无化肥、农药污染,"三废"污染的几率极少。其花蕾被称为槐米,香甜可口,风味独特,系纯天然绿色食品。近代医学研究证明,槐米具有抑菌、抗癌、保健等药理作用。本产品通过采用合理的生产工艺,在保持其营养成分的基础上,最大限度保持槐米原有的色泽和特殊风味。     

不同修剪方式对喀斯特石山区金槐槐米性状及产量的影响

本试验以4年嫁接金槐为材料,研究了留枝长、留枝短、留枝多和留枝少4种修剪方式对金槐槐米性状及产量的影响,旨在筛选经济有效的管控措施,为广西金槐规范化种植提供参考。结果表明,4种修剪方式金槐萌发的中枝数基本相同,枝条总数所表现的规律与小枝数的规律相同,其多少顺序为留枝长留枝少留枝多留枝短;留枝少、留枝长方式总的槐米穗数基本相同,留枝多、留枝短总的槐米穗数基本相同,且后者远小于前者;留枝长的冲梢率最高,其它3种修剪方式后期的冲梢率基本相同;4种修剪方式处理后槐米开花整齐度和花穗紧凑度都较差;留枝长、留枝少的槐米鲜重和干重基本相同,留枝短、留枝多的槐米鲜重和干重基本相同,且前者明显高于后者。留枝少的修剪效果稍优于其它3种修剪方式,该修剪方法为金槐高产较为合理的修剪方式。     

槐米的高效毛细管电泳指纹图谱研究

以甲醇为提取溶剂,采用毛细管区带电泳,运行电压20 kV,运行缓冲液为40 mmol/L硼砂（pH=9.0）,建立了槐米的指纹图谱.槐米指纹图谱中,共有峰的相对迁移时间的相对标准偏差小于1.3%,共有峰中单峰面积超过10%总峰面积的色谱峰一个,各批次的相对峰面积比值相对标准偏差小于6.0%,满足建立中药指纹图谱的要求.高效毛细管电泳指纹图谱法可作为槐米药材的质量控制的一种方法.     

槐米的高效毛细管电泳指纹图谱研究

以甲醇为提取溶剂,采用毛细管区带电泳,运行电压20 kV,运行缓冲液为40 mmol/L硼砂(pH=9.0),建立了槐米的指纹图谱.槐米指纹图谱中,共有峰的相对迁移时间的相对标准偏差小于1.3%,共有峰中单峰面积超过10%总峰面积的色谱峰一个,各批次的相对峰面积比值相对标准偏差小于6.0%,满足建立中药指纹图谱的要求.高效毛细管电泳指纹图谱法可作为槐米药材的质量控制的一种方法.     

金槐米槲皮素对人鼻咽癌细胞的干预作用研究

[目的]探讨金槐米槲皮素对人鼻咽癌CNE2细胞的干预作用。[方法]通过微波辅助提取法从桂北金槐米中提取槲皮素并纯化,用浓度20、40、60和80μmol/L的槲皮素作用于人鼻咽癌细胞CNE2;分别在24、48和72 h后,采用MTT法初步检测人鼻咽癌细胞被抑制的情况,用流式细胞术分析其细胞周期和凋亡率、光学显微镜观察细胞形态学变化。[结果]从槐米中提取的槲皮素对鼻咽癌细胞有明显的抑制作用,且呈浓度、时间明显的依赖性,药物干预作用的最适浓度为60μmol/L,药物干预后形态学观察的最适宜时间为48 h。细胞周期分析显示,槲皮素能阻滞鼻咽癌细胞于G1期。[结论]从桂北金槐米中提取的槲皮素对人鼻咽癌细胞有较强的干预作用。     

槐米中芦丁提取工艺研究进展

本文综述了近年来煎煮法、渗漉法、浸提法、回流提取法、超临界流体萃取法、超声提取法及微波辅助提取法提取槐米中芦丁的应用情况,对七种方法的优势和劣势进行了探讨,以期为槐米中芦丁的提取工艺改进及相关研究提供一定借鉴和参考。     

槐米多糖的提取和纯化工艺研究

为探讨中药槐米中可溶性粗多糖的提取工艺,通过单因素试验和L9(33)正交试验,研究了提取温度、料水质量比、提取时间对多糖提取率的影响。结果显示,3个因素对多糖提取率的影响顺序为提取时间、料液比、提取温度,最佳提取工艺为提取温度90℃,料水质量比1∶15,提取时间90 min,所得槐米粗多糖的提取率为5.10%。对槐米粗多糖脱蛋白方法的研究显示木瓜蛋白酶+Sevag法脱蛋白处理效果优于Sevag法和3%三氯乙酸法。     

槐树不同部位芦丁含量的比较研究

目的:对槐树不同部位的芦丁含量进行比较。方法:采用超声波提取法(溶媒选用甲醇)对槐树上的槐米、槐花、槐花花梗、槐角等不同部位的芦丁进行提取,用HLPC对其含量进行测定。结果:在各个不同时期对槐树采集,其不同部位的芦丁含量为:槐米16.48%,槐花13.06%,槐角1.99%,槐花梗7.83%。结论:除槐花和槐米为常见的芦丁药源外,槐树的花梗也可以考虑作为原料来提取芦丁,为芦丁资源的扩大以及广泛利用提供理论依据。     

氮肥和多效唑对金槐二次槐米性状的影响

研究旨在探讨氮肥种类、施用量和多效唑施用对金槐二次槐米性状的影响,为实现金槐二次结米提供技术支持。试验设置施加氮肥(高氮和中氮2种复合肥)+叶面喷施不同次数的多效唑(1,2,3次)和施加不同量的氮肥(高氮和中氮2种复合肥)2组处理,统计其结米枝数量、花序长、成熟一致度、花序鲜质量等指标。结果表明,施加高氮复合肥处理的金槐二次槐米的花序数、花序长、结米枝长、花序平均鲜质量都优于中氮处理;随着多效唑施用次数的增加,二次槐米的性状指标呈降低趋势;随着高氮、中氮肥施用量的增加,其花序数、结米枝数、开花一致度、花序长等指标呈降低趋势;金槐采摘完一次槐米后,及时补充0.5 kg左右的高氮复合肥、喷施一次350倍的多效唑溶液,可有效提高二次槐米的产量和质量。该方法可作为实现金槐二次结米的有效技术措施进行推广。     

响应面法优化桂北金槐槐米固态发酵工艺条件

以桂北金槐(Sophora japonica cv.jinhuai)为原材料进行青霉菌(Penicillium)固态发酵,优选出桂北金槐槐米固态发酵的最佳工艺。以槲皮素含量为因变量,采用单因素试验和响应面法优化试验优化发酵条件。结果表明,根据所建模型得到发酵金槐槐米的最佳工艺为温度29.97℃、时间6.88 d、转速180.86 r/min,接种量3.93 mL,槲皮素预计含量为34.81 mg/g,在此基础上调整发酵参数,实际含量为33.67 mg/g,与预测值相近。证明响应面法优化槐米发酵工艺合理,为该药材的开发和利用提供参考。     

全州县金槐栽培技术

<正>槐树原产于中国,现不少国家都有引种,尤其在亚洲。槐树耐寒、耐旱、不耐阴湿,深根,喜光、喜肥,对土壤要求不严,我国各地都可种植,但以湿润、肥沃、土层深厚、排水良好的中性砂壤土为佳。槐树的花为淡黄色,采收的花蕾干燥后俗称"槐米"。槐米是一种中药,也可烹调食用或作染料。槐米性凉味苦,有清热凉血、清肝泻火、止血的作用,含有芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管功能,保持毛细血管正常的抵抗