动物性饲料体外蛋白质消化率测定的关键控制点

随着我国养殖业和饲料工业的迅速发展,常规蛋白质饲料资源如鱼粉、豆粕等越来越短缺,饲料原料的质量很不稳定,掺假、使杂现象严重。副产品如羽毛粉、血球粉等由于采用的加工工艺不同,尽管蛋白质含量很高（70％-80％,甚至高达90％）,但其消化率变动范围很大。     

几种蛋白质原料体外消化率测定方法的比较

试验分别采用胃蛋白酶-胰蛋白酶两步法、肉食性鱼类(如鲈鱼)消化道粗酶提取液消化法和草食性鱼类(如草鱼)消化道粗酶提取液消化法测定了酪蛋白、鱼粉、豆粕、菜籽粕、棉籽粕、酵母粉和玉米蛋白粉等7种蛋白质原料的体外消化率。3种测定方法中,鱼粉的消化率差异不显著(P>0.05);豆粕、菜籽粕、酵母粉和玉米蛋白粉用两步法和草鱼消化酶法测定的消化率无显著差异(P>0.05);棉籽粕消化率用两步法测定值高于用消化酶法的测定值,差异极显著(P<0.01);豆粕、菜籽粕、酵母粉和玉米蛋白粉的消化率用两步法比用鲈鱼消化酶测定的值高,差异极显著(P<0.01);草鱼消化酶法和鲈鱼消化酶法对酪蛋白的消化率无显著差异(P>0.05),而对于豆粕、菜籽粕、棉籽粕、酵母粉和玉米蛋白粉草鱼消化酶法测定值高于鲈鱼消化酶法的测定值,差异极显著(P<0.01)。结果表明,胃蛋白酶-胰蛋白酶两步体外消化法在测定鱼粉蛋白质消化率时可以替代鱼类消化液粗酶消化法,对于其它蛋白质原料使用该方法应慎重。     

体外测定青贮饲料消化率的方法比较

测定青贮饲料的消化率,对于确定青贮方法.制定最佳技术参数、合理配制动物日粮是必不可少的.但常规测定消化率的动物试验费时、费力.耗资大.因此,迫切需要寻找快速、方便、可靠的方法评价青贮饲料消化利用率.目前,国际上已提出了一些预测消化率的方法,如化学成分参数回归法、粪便中氮含量回归法、粪便近红外漫反射光谱分析法(NIRS)、新鲜粪便近红外透射光谱分析法(NIT)、消化酶解法、Tilly和Terry法、气体代谢法等.但究竟哪种方法测定青贮饲料消化率更好还没有结论.本试验旨在系统比较上述7种方法,测定青贮饲料消化率与体内法的误差,为寻求合理使用快速、方便的方法,评价青贮饲料消化率提供依据.     

羽毛过氧化处理后的蛋白质消化率测定

分别用过氧化氢和过氧乙酸对鸡毛和鸭毛进行氧化处理,再用体外消化法进行蛋白质胃蛋白酶消化率测定,比较处理前后消化率的变化。结果发现,不经过氧化处理的羽毛非常难被胃蛋白酶所消化,消化率只有约0.85%;而经过氧化处理后胃蛋白酶消化率显著提高,过氧化氢质量浓度为20%或过氧乙酸质量浓度为15%,温度为100℃预处理8h后,消化率可达约70%。     

豆粕粉碎粒度与蛋白质体外消化率的关系研究

将过3．0 mm、2．0 mm、1．2 mm和0．8 mm孔径筛片的蒸炒豆粕(测定的几何平 均粒度分别为2 565μm、529μm、449μm、334μm和210μm)进行体外消化,研究豆粕粒度 与蛋白质消化率的关系,结果表明:粒度为449μm组的粗蛋白消化率最高,比2 565μm、529 μm和334μm组分别提高了10．75％、4．43％和1．37％(P<0．01);比210μm组提高了 0．17％(P<0．05);粒度为449μm组和334μm组的干物质消化率(分别为68．95％, 68．89％)较高,分别比2 565μm和529μm组提高了(3．52％,3．44％)和(8．14％,8．06％) (P<0．01);粒度为449μm的豆粕的赖氨酸、精氨酸、胱氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙 氨酸、酪氨酸和脯氨酸的消化率均高于其他粒度组。     

豆粕粉碎粒度与蛋白质体外消化率的关系研究

将过3．0mm、2．0mm、1．2mm和0．8mm孔径筛片的蒸炒豆粕（测定的几何平均粒度分别为2565μm、529μm、449μm、334μm和210μm）进行体外消化,研究豆粕粒度与蛋白质消化率的关系,结果表明：粒度为449μm组的粗蛋白消化率最高,比2565μm、529μm和334μm组分别提高了10．75％、4．43％和1．37％（P〈0．01）;比210μm组提高了0．17％（P〈0．05）;粒度为449μm组和334μm组的干物质消化率（分别为68．95％,68．89％）较高,分别比2565μm和529μm组提高了（3．52％,3．44％）和（8．14％,8．06％）（P〈0．01）;粒度为449pm的豆粕的赖氨酸、精氨酸、胱氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、酪氨酸和脯氨酸的消化率均高于其他粒度组。     

测定反刍动物饲料消化率体外方法的研究进展

测定动物消化率对评价饲料质量、合理配制动物日粮,提高饲料的利用率有着重要的意义。然而传统测定消化率的动物试验法或指示剂法耗资费时,不可能在畜牧生产中得到广泛应用,因此人们在不断地探索简便迅速的体外方法来代替传统的方法。目前较成熟的体外方法可分为三大类:饲料中化学成份直接回归法、动物消化过程模拟法和粪中成份回归法,下面介绍对这些方法研究的进展。     

水解羽毛粉胃蛋白酶体外消化率的测定

<正> 南宁肉联厂引进荷兰蒸煮干燥机生产水解羽毛蛋白粉。为适应产品质量检测,我们通过反复试验,摸索出在不同温度、时间和胃蛋白酶加入量的情况下,测定水解羽毛蛋白粉粗蛋质白胃蛋白酶体外消化率的方法。     

葛根及葛副产品的体外消化率测定

葛是豆科多年生植物 ,固氮能力强 ,且耐干旱、耐土壤贫瘠 ,是开发利用荒山荒坡、改良土壤、保持水土、改善生态环境的好作物 ;同时 ,葛根淀粉中含有一定量的黄酮 ,黄酮具有改善心脑血液循环、降低血压血糖和增强机体免疫力等疗效 ,市场对葛粉的需求越来越大 ,葛粉价格渐涨。近年来 ,我省移民利用荒山荒坡大力发展葛业生产 ,种葛已成为移民快速致富的一个有效途径 ;与此同时 ,移民在种葛过程中也遇到了一些实际问题 ,那就是如何开发利用葛副产品使其增值以进一步增加移民收入 ,这是一个受到政府和移民普遍关注的问题。有些专家提出用葛副产品…     

功能大豆寡肽蛋白饲料中蛋白质体外消化率、蛋白溶解度与乳酸含量的测定

研究测定了江西省农业科学院畜牧兽医研究所与江西新天地药业有限公司兽药研究院合作研制的功能大豆寡肽蛋白饲料中蛋白质体外消化率、蛋白溶解度（即碱溶解蛋白）以及乳酸的含量，其测定值分别为95．54％、84．01％与3．03％。表明其具有较好的品质。     

饲料粉碎粒度与能耗及蛋白质体外消化率的研究

选择5种饲料原料(玉米、麸皮、豆粕、棉粕、菜粕),用小型锤片粉碎机在5种孔径(4.0mm、2.5mm、1.5mm、1.0mm、0.6mm)的筛片下进行粉碎,测定粉碎物的对数几何平均粒度和粉碎电耗,并用胃蛋白酶—胰蛋白酶两步体外消化法测定不同粉碎物的蛋白质体外消化率。试验结果表明:①5种饲料原料的粉碎物的对数几何平均粒度与粉碎机筛片孔径相关,但也与饲料原料的原始粒度有关;②粉碎能耗随粉碎物对数几何平均粒度的下降而急剧上升,粉碎机产量下降,以麸皮的电耗增加幅度最大;③粉碎物的蛋白质体外消化率随粉碎物的增大而减小,并呈显著负相关(P<0.01)。其中,豆粕的蛋白质体外消化率随对数几何平均粒度的减小增加幅度最大,其次为玉米、菜粕、棉粕和麸皮。     

异育银鲫对9种饲料原料体外消化率的测定

利用异育银鲫(Carassius auratus gibelio)的肠道消化酶提取液,采用体外消化率的测定方法,分别测定了9种饲料原料的体外消化率。结果表明,异育银鲫对酵母水解物Ⅰ、酵母水解物Ⅱ的干物质和粗蛋白质体外消化率较高(干物质50%,粗蛋白60%),对豆粕、玉米蛋白粉、秘鲁蒸汽鱼粉的干物质和粗蛋白质体外消化率次之;对酵母水解物Ⅲ、啤酒酵母粉、阿根廷肉骨粉、花生粕的体外消化率较低(干物质40%,粗蛋白50%)。本实验的体外消化率结果可为异育银鲫饲料原料的选择提供参考依据。     

用羊粪液测定牧草干物质的体外消化率

用羊粪液测定牧草干物质的体外消化率郝正里，马海生，高凯，王彦文（甘肃农业大学畜牧系）Ｔｅｒｒｙ和Ｔｉｌｌｅｙ（１９６３）提出的用瘤胃液和酸性胃蛋白酶进行的两级离休消化法，所测结果与体内消化法有高度的相关关系，已广泛应用。为了免去痿管动物，Ｊａｎｅｓ和...     

一种测定猪饲料蛋白质表观消化率的尼龙袋新技术

测定家畜饲料营养份可消化率,需要大量饲料和为时较长的日粮适应期(Schneider和platt,1975)。但如将饲料样本人为导入消化道,并于粪中无损失地回收未消化的材料,则可克服上述弊端。早期记载的有关绵羊的研究是经口投入塞有青草的多孔金属小管(de Reaumur,1756)。1782年,Spallanzani自己吞入装有面包和肉的亚麻布     

体外消化率法在水产饲料配方上的应用

从1999年4月开始,我们就开展了体外消化率法在水产饲料配方上应用的研究。通过大量的试验,我们找出了体外消化率方法的合理酶用量和模拟鱼肠道缓冲消化体系的pH值环境、反应时间及反应温度,然后又通过大量的试验筛选出了标准鱼粉样,初步为鱼粉制定了体外消化率的质量指标,并从1999年7月起作为友谊饲料公司鱼粉采购质量控制必检指标之一。在体外消化率方法基本成熟的前提下,友谊饲料公司作为大型专业化水产饲料生产厂家之一,从我国渔业可持续发展与人民身体健康的角度出发,决定率先开发环保型优质鱼用水产饲料系列。我们认为环保型优质鱼用…     

NP-90饲料用喷雾干燥血球蛋白粉体外消化率的测定

本实验利用过滤法对NP-90饲料用喷雾干燥血球蛋白粉进行蛋白质体外消化率的测定,实验结果表明,NP-90饲料用喷雾干燥血球蛋白粉的平均粗蛋白质含量较高,可达91.625％,且易于消化和吸收。平均体外消化率高达96.708％。     

测定体外消化率可符合饲料厂质量控制的需要

饲料厂需要厉行质量控制和检验以便达到自己的目标。由于可消化氨基酸90％的变异都是来自总氨基酸的变异,所以,从质量控制的观点来看,对总氨基酸的测定或对可消化氨基酸的测定(非对消化率本身的测定)很可能都是最有价值的。     

鲤鱼对大豆制品和鱼粉体外消化率的比较测定

采用体外消化法研究了鲤鱼对普通豆粕、发酵豆粕、膨化大豆、大豆浓缩蛋白、山东鱼粉、新西兰进口鱼粉、智利进口白鱼粉和美国进口红鱼粉8种饲料蛋白质的体外消化能力.试验结果表明:1)干物质的体外消化率豆粕为53.43%>发酵豆粕48.45%>山东鱼粉42.45%>膨化大豆39.62%>智利进口白鱼粉35.41%>美国进口红鱼粉34.77%>大豆浓缩蛋白32.53%>新西兰进口鱼粉19.83%:2)粗蛋白的体外消化率豆粕为69.97%>山东鱼粉55.84%>膨化大豆55.75%>美国进口红鱼粉47.74%>发酵豆粕46.15%>智利鱼粉42.91%>大豆浓缩蛋白38.98%>新西兰进口鱼粉25.77%;3)鲤鱼对4种大豆制品有较强消化力,在水产饲料中使用它们取代鱼粉具有一定的可行性.     

加州鲈对15种饲料原料体外消化率的测定

采用"胃-肠"两步法测定了加州鲈(Micropterus salmoides)对15种饲料原料的体外消化率,并与银鲈(Bidyanus bidyanus)体内消化率数据进行了比较。结果表明:加州鲈对秘鲁鱼粉、喷干血粉、豆粕、花生麸、玉米蛋白粉、酵母膏、破壁酵母7种原料的体外消化率较高(干物质>45%,蛋白质>71%),对玉米、DDGS消化率较低(干物质<17%,蛋白质<61%),且大部分原料的体内、外消化率结果具有极显著的相关性(P<0.01)。体外消化率的结果可为加州鲈饲料原料的选择提供参考依据。     

功能大豆寡肽蛋白饲料中蛋白质体外消化率蛋白溶解度蛋白水解度与乳酸含量的测定

本研究测定了江西省农业科学院畜牧兽医研究所与江西新天地药业有限公司兽药研究院合作研制的功能大豆寡肽蛋白饲料中蛋白质体外消化率、蛋白溶解度（即碱溶解蛋白）、蛋白水解度以及乳酸的含量，其测定值分别为95．54％、84．01％、21．78％与3．03％。表明其具有较好的品质。