斑点叉尾鮰营养需求和饵料开发研究进展

本文综述了近来国内外对斑点叉尾鮰在营养需求方面的一些研究进展，主要包括蛋白质与氨基酸，脂肪、碳水化合物，维生素与矿物质等需要量研究和人工配合饵料研制情况。对斑点叉尾鮰在饲料开发方面存在的问题结合我国国情作了分析与讨论，并就斑点叉尾鮰营养和饲料研究在我国养殖业中产生的影响作了展望。     

斑点叉尾鮰无公害养殖技术

斑点叉尾鮰原产于美洲，是一种大型经济鱼类，经长期驯化后，已成为以植物性饲料为主的杂食性鱼类．斑点叉尾鮰具有生长快、适温范围广、抗病能力强、肉味美、出肉率高等特点，深受广大养殖户和消费者喜爱。随着国内外市场对斑点叉尾鮰需求急增。刺激了国内斑点叉尾鮰养殖，特别是一些内陆省份。相继建立了养殖基地。现将斑点叉尾鮰无公害养殖技术介绍如下。     

六种淡水鱼肠道细菌VB12的生产能力

当给几种淡水鱼即日本鳗鲡、鲤鱼、金鱼、香鱼、罗非鱼、斑点叉尾鲴投喂缺少维生素B12的饲料时，日本鳗鲡和斑点又尾鮰出现了缺乏症，如食欲不振，生长减慢，而罗非和鲤鱼则没出现缺乏症。据报导(1981、1982年)、当给罗非鱼，     

“粤荷一号”斑点叉尾鮰全价颗粒饲料效果好

新会县荷塘渔用颗粒饲料厂，引进美国最新的叉尾鮰饲料配方，研制成功“粤荷一号”斑点叉尾鮰全价颗粒饲料。该饲料蛋白质含量30～32％，内含各种氨基酸、维生素，以及多种微量元素。此外，还添加抗菌素等防病药物。“粤荷一号”叉尾鮰颗粒饲料经一年试销深圳、东莞、南海、斗门及新会等地养殖场和专业户使用后，     

斑点叉尾鮰商品鱼池塘集约化健康养殖技术

斑点叉尾鮰是我国成功引进并广泛推广养殖的一种淡水经济鱼类，根据斑点叉尾鮰喜聚群、易驯化、能食人工饲料等适宜高密度养殖的生物学特性．开发斑点叉尾鮰池塘健康养殖高产技术，达到高产、高效、优质的目的。     

喹烯酮对建鲤和斑点叉尾鮰生长性能和抗缺氧能力的影响

在池塘养殖条件下,饲料中添加3个不同含量(50、75和100 mg/kg)的喹烯酮来饲养建鲤(Cyprinus carpio var.Jian)和斑点叉尾鮰(Ietalurus Punetaus),养殖周期为60 d,研究喹烯酮对建鲤和斑点叉尾鮰生长性能和抗缺氧能力的影响。结果表明:与不添加喹烯酮的对照组相比,添加喹烯酮的实验组中建鲤和斑点叉尾鮰生长速度加快,死亡率降低,饲料系数下降。当饲料中添加喹烯酮的剂量为75 mg/kg时,其对建鲤和斑点叉尾鮰的生长效率提高最佳(P0.05),饲料系数最低,成活率最高。在75 mg/kg的喹烯酮添加量下,建鲤和斑点叉尾鮰的抗缺氧能力、血细胞和血红蛋白量均有提高,但与对照组相比,差异均不显著(P0.05)。饲料中添加喹烯酮对建鲤和斑点叉尾鮰生长性能的作用呈现非剂量依赖性,而且添加75 mg/kg喹烯酮对其抗缺氧能力影响不显著(P0.05)。研究表明,建鲤和斑点叉尾鮰养殖中喹烯酮的最适用量为75 mg/kg。     

利用豆粕型饲料养殖德克萨斯州选育品系斑点叉尾鮰第二代鱼苗的生长性能试验

在1997年从美国引进的德克萨斯州选育品系斑点叉尾鮰卵黄苗，经过几年的培育后，于2000年在江苏省泰兴水产良种场首次繁殖。3龄首次产卵的斑点叉尾鮰产卵率较低，卵块较小。泰兴水产良种场对斑点叉尾鮰的繁殖评估结果表明，产卵筒数量少和设置太深造成了上述较差的产卵结果。产卵筒的数量应从原来的1∶10增加到1∶2或1∶3（产卵筒与雌亲鱼之比）。产卵筒设置的深度应不得超过60cm，除非在水温激剧升高的情况下，则将产卵筒设置在水下≥1m。3龄斑点叉尾鮰繁殖的子代具有生长速度快、饲料转换率高和成活率高的特点。在81天的投饲期间，五口重复试验地中斑点叉尾鮰从0．08g长到45．9g，平均饲料系数1．31，成活率为85．1％。这些均高于1997年斑点叉尾鮰亲本饲养的结果，在149天的试验期间，斑点叉尾鮰亲本只长到72g，饲料系数为1．47。     

斑点又尾鮰与罗非鱼一年养三茬新模式

笔者结合斑点叉尾鮰和罗非鱼的生态习性，利用鱼种池配套成鱼养殖池，一年的养殖周期完成了一茬斑点叉尾鮰和两茬罗非鱼养殖，大大提高了鱼池的利用率，现将经验总结如下。     

广西斑点叉鮰产业化发展建议

本根据目前斑点叉尾鮰的市场需求，阐述了广西发展斑点叉尾鮰产业所具备的有利条件，提出了近期发展目标和进行斑点叉尾鮰产业化开发的建议，旨在推动斑点叉尾鮰产业化发展。     

在南宁用小体积高密度网箱和豆粕型饲料养殖斑点叉尾(鱼回)试验

本试验利用美国大豆协会的小体积高密度网箱养殖模式和豆粕型饲料在广西壮族自治区南宁市邕江进行了斑点叉尾鮰从鱼种至成鱼的养殖示范试验。斑点叉尾鮰鱼种放养在5个1m3的网箱中,放养密度为400尾/m3。经166天饲养,斑点叉尾鮰从91g/尾长到了658g/尾。试验所用饲料为蛋白质32％的全植物性蛋白源豆粕饲料,平均饲料系数为1.76:1。养殖斑点叉尾鮰的平均毛产量为185kg/m3,成活率70％。该养殖试验受到了洪水、高温和河水中高泥沙含量的影响。     

发酵饲料投喂方式对斑点叉尾鮰生长、肠道菌群及代谢组学的影响

本研究对斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)的发酵饲料进行了合理饲喂,并确定了其对斑点叉尾鮰生长、肠道菌群和代谢组学的影响。实验设置3组：持续投喂组(A)(即在膨化饲料中持续添加发酵饲料),间隔投喂组即向膨化饲料中按周间隔添加发酵饲料(B),对照组仅投喂膨化饲料(C)。实验共持续6个月。实验结束后,对斑点叉尾鮰进行称重,并用16S rRNA扩增子测序技术和基于液相色谱的代谢组学技术分别检测斑点叉尾鮰肠道菌群组成以及代谢组学。结果显示,间隔投喂组斑点叉尾鮰终末体重(FBW)显著高于对照组和持续投喂组(P<0.05)。间隔投喂组的群落丰富度和多样性最高,持续投喂组群落丰富度最低(P>0.05)。厚壁杆菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteriota)、蓝藻门(Cyanobacteria)、变形菌门(Proteobacteria)、梭杆菌门(Fusobacteriota)、绿弯菌门(Chloroflexi)和异常球菌门(Deinococcota)是优势细菌门。优势肠道菌属包括未命名的叶绿体科中的一个属(norank_f_norank_o_Chloroplast)、分枝杆菌属(Mycobacterium)、鲸杆菌属(Cetobacterium)、罗姆布茨菌属(Romboutsia)、微小杆菌属(Exiguobacterium)和狭义梭菌属(Clostridium_sensu_stricto_1)。代谢组学分析表明,持续投喂组主要通过N-乙酰-D-半乳糖胺显著上调影响肠道菌群半乳糖和磷酸转移酶系统代谢通路(P<0.05),进而影响鱼体对碳水化合物的消化吸收。而间隔投喂组差异代谢产物L-丝氨酸和L-苯丙氨酸显著上调(P<0.05),影响斑点叉尾鮰肠道菌群硫代谢、氨基酸代谢等,继而影响斑点叉尾鮰能量吸收、抗炎症和免疫等能力。本研究为斑点叉尾鮰发酵饲料投喂方式的探索和健康绿色养殖提供了理论依据。     

斑点叉尾鮰肠道败血症的病因分析与防治技术

<正>斑点叉尾鮰肠道败血症(Enteric Septicemia of Catfish,ESC)由鮰爱德华氏菌(Edwardsiella ictaluri)感染所致,是斑点叉尾鮰的一种高致死率的传染性疾病。该病于1976年由美国奥本大学学者在阿拉巴马州和乔治亚州发现,并于1981年确定其病原为鮰爱德华氏菌。斑点叉尾鮰肠道败血症给斑点叉尾鮰养殖业造成了严重的经济损失,据报道,由于肠道败血症每年给美国斑点叉尾鮰产业带来的损失达一千多万美元。2000年,ESC被OIE列为斑点叉尾鮰两种重要疫病之一。我国自1984年引进斑点叉尾鮰以来,斑点叉尾     

德克萨斯选育品系斑点叉尾鮰鱼种培育技术

用5口面积均为2亩的池塘进行德克萨斯选育品系斑点叉尾鮰夏花至鱼种的培育，放养密度每亩6000尾，饲养111～114d，斑点叉尾鮰平均尾重从0．08g长至43．55g，饲料系数1．31，成活率85．1％，平均亩净收入1721．64元，投资回报率53．9％，显示了良种斑点叉尾鮰苗种良好的生长性能和经济性能。     

斑点叉尾鮰饲料加工技术与养鱼应用

斑点叉尾鮰(Ictaluras punctotus，台湾称淡水鲶)是美国主要的池塘养殖鱼类。80年代以来，海峡两岸均从美国引进试养，获得良好效果。美国自50年代以来，科学家不仅对斑点叉尾鮰的生物学、繁殖、养殖技术、鱼病防治和鱼产品加工等方面进行深入的研究，同时对叉尾鮰的营养生理、消化吸收、饲料配方和颗粒饲料制造等亦积累了宝贵的经验。     

斑点叉尾鮰“传染性套肠症”的诊治

斑点叉尾鮰“传染性套肠症”是近年来在我国发生的一种斑点叉尾鮰的新型细菌性传染病，危害很大，已经连续几年造成了大批的斑点叉尾鮰发病死亡，严重地威胁着斑点叉尾鮰养殖业的健康发展。目前初步认为该病是由嗜麦芽寡养单胞菌（Stenotrophomonas maltophilia）引起的斑点叉尾鮰的急性致死性传染病，以发生严重的肠炎、肠套叠和脱肛为特征，在短时间内即可引起大批的斑点叉尾鮰死亡，我们称此病为“斑点又尾鮰传染性套肠症（Infectious intussusception of channel catfish IICC）”。由于该病具发病突然，来势凶猛，传染快，呈流行性，死亡快，发病率和死亡率均高等特点，故初期又称其为“斑点叉尾鮰急性流行性传染病”。该病的致病病原和病理变化特征都是在水生动物疾病中罕见的，在此之前，国内外都还未见该菌感染斑点叉尾鮰致病的报道。     

斑点叉尾鮰肠败血症病原菌的分离与鉴定

近两年来，一种严重的传染性疾病在广西斑点叉尾鮰养殖业中流行，造成鱼苗100％死亡；咸鱼的损失也高达30％～80％不等。为了确定该病病原，本试验对患病斑点叉尾鮰脑、肝脏、脾脏和肾脏组织进行了细菌的分离、鉴定及致病性试验。结果从南宁和合浦两地分离到NN和HP两株G短杆菌，人工感染试验表明，腹腔注射感染可引起健康斑点叉尾鮰100％死亡，浸泡感染可引起30％-55％死亡，并且感染发病的斑点叉尾鮰症状与自然发病症状相似。两株细菌的形态特征、培养特性和生理生化反应指标均与国外报道的鮰爱德华氏菌参考菌株（JCM1680）相同；两株细菌的16SrRNA基因序列与JCM1680菌株16s rRNA基因序列同源性均为99．3％。以上研究证实，NN和HP两株细菌为致病性鮰爱德华氏菌，其引起的传染性疾病为斑点叉尾鮰肠败血症。本研究首次对国内斑点叉尾鮰肠败血症进行病原菌的分离和鉴定，证实了斑点叉尾鮰肠败血症在广西斑点叉尾鮰养殖业中的流行及造成严重经济损失，对国内该病的控制及斑点叉尾鮰健康养殖具有重要的指导意义。     

无公害斑点叉尾鮰养殖技术及病害防治

斑点叉尾鮰，原产于美洲，又称沟鲶、美洲鲶、河鲶。该鱼由于具有生长快、适温范围广、抗病力强。斑点叉尾鮰有三大优点：肉质细嫩、味鲜美、富含蛋白质和不饱和脂肪酸；摄食颗粒饲料，饲料系数低（1．3-2．0），适于集约化和规模化养殖；无肌间刺、适于机械加工、宜作快餐原料。斑点叉尾鮰可池塘单养、混养、以及网箱等方式的养殖。     

斑点叉尾鮰染性套肠症诊治

班点叉尾鮰传染性套肠症是近年来在我国发生的一种斑点叉尾鮰的新型细菌性传染病，以发生严重的肠炎、肠套叠和脱肛为特征，在短时间内即可引起大批的斑点义尾死亡，危害很大，严重地威胁着斑点叉尾鮰养殖业的健康发展。现将笔者当地2006年发生的一起斑点叉尾鮰传染性套肠症的情况报告如下.     

池塘主养斑点叉尾鮰高产试验

斑点叉尾鮰原产于美国，上世纪80年代中期引进我国。斑点叉尾鮰个体大，含肉率高，肉质细嫩，味道鲜美，深受消费者的喜爱。由于它们具有食性杂、生长快，群体产量高，适应性强，易饲养，疾病少等特点，在我国已得到广泛推广养殖。本文探索在池塘中用配合饲料主养叉尾鮰的生产效果和经济效益。     

斑点叉尾鮰高效健康养殖危害分析与质量控制措施

正近年来,海安市充分发挥里下河优势,积极参与江苏省农技科技项目,目前建设海安市斑点叉尾鮰(Letalurus punetaus)繁育场一家,带动周边农户优化渔业养殖结构300×667 m2,随着养殖斑点叉尾鮰的普及和推广,现就斑点叉尾鮰高效健康养殖危害分析与质量控制措施简要如下。1危害分析危害分析是斑点叉尾鮰商品鱼养殖过程中的关键环节,它要求对池塘环境条件、鱼种质量的鉴定、科学合理的养殖模式、水质管理、饲料的使用、病害