古稀老汉闲不住编制竹具也致富

湖北省钟祥市武庙镇武庙村的老汉伍庭柏今年70多岁,已是儿孙满堂,按说他老人家应该在家里享享清福了,可他是一个做惯了农活闲不住的人。     

豆腐加工

豆腐的制作源于我国,由于各地自然条件、饮食习惯等方面的不同,形成了许多各具地方特色的豆腐制品。蚌埠学院的武杰高级实验师,作为《中国豆制品产业》专家组的成员,长期从事包括豆制品在内的农产品贮藏与深加工的教学与科研工作,积累了大量丰富的理论与实践经验,本刊将在今后适时刊出一些这方面的文章,以更好地满足广大读者的致富需求。     

鸡蛋豆腐的制作技术

鸡蛋豆腐是以鸡蛋、大豆为主要原料，用葡萄糖酸内酯作凝固剂，将浆体直接灌入包装盒内，通过加温成型而制成的一种豆制品。现将加工工艺介绍如下。     

种植业致富之路

【摘要】 在贯彻决不放松粮食生产,积极发展多种经营的方针后,各地都创造了许多成功的经验。现摘登江苏省金坛县农业局刘雪满等总结的《种植业致富之路》几个实例供大家参考。     

走生产芽苗菜的致富之路

今年34岁的何寒,从事科研及科技推广工作已经有10个年头,现任田东县现代农业及生物技术开发研究所的所长,由于在广西星火计划和科技扶贫工作中做出的显著成绩,去年被广西科技厅评为农村科技致富能人。     

民间窍门提高豆腐产量

豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素,营养价值极高,深受消费者欢迎。豆腐加工者为了多出豆腐,往往采用各种方法甚至掺假的手段,虽然产量提高了,但是降低了质量,影响了风味及口味。下面总结几种民间的方法,在确保豆腐质量的前提下提高豆腐的产量。希望对广大豆腐生产者有些许帮助。     

葵花籽仁加工广宽的致富之路

山西省广灵县农民刘广宽是县里有名的农产品加工大户,他经营的广宽农产品有限责任公司(下称广宽公司),是当地远近闻名的民营企业。广宽公司以葵花籽加工为主业,产品不仅畅销京、津、冀、鲁、辽、甘等十几个省(市)及港澳地区,还远销日本、韩国、新加坡、德国和俄罗斯等国家。凭借着优质的产品,遵循“诚信第一,客户至上”的企业发展原则,广宽公司在国内外同行业中享有盛誉。刘广宽是怎样由一个普通农民成为一个腰缠百万资产的农产品加工大户的呢?1981年,青年农民刘广宽在自家的责任田上,全部种上了向日葵,收获后,经过加工卖到市场,当年收入200…     

致富天地

果冻月饼该产品用凝胶方式制作而成,外观新颖别致、口感甜香绵韧,兼具果冻和月饼的特点,是一种不需烘烤、制作简单、营养丰富的食品,适合儿童和老年人食用。还可以根据不同消费者的需求随意制作,打破消费者的传统月饼     

腊八豆 腐乳 霉豆渣的加工

腊八豆、腐乳、霉豆渣等豆制品是消费者日常生活中不可或缺的食品，经工艺改进后所生产的豆制品具有生产周期缩短、质量得到了保证、增强了保健效果等特点。     

为自己的新产品建立精准的品牌定位

<正>什么是产品的品牌定位?品牌定位简单地说就是品牌在消费者心智资源中留下的位置,当消费者产生某种需求时首先就会想到的品牌。1.怎样为新产品建立精准的品牌定位食品企业为新产品建立精准品牌定位主要包括以下3个步骤:第1步,从各个方面提炼出新产品能给消费者带来的利益点,即新产品的系列卖点;第2步,通过专业的消费者需求市场调研及数据分     

果蔬复合豆制品的标准化及产业化研究

目前,豆制品行业中小作坊的生产方式仍然占主导地位,相当程度的中小企业并存,不仅难以形成品牌化产业,而且使行业市场监管力度缺乏。因此实现豆制品生产的工厂化、工艺科学化、品种多样化、管理标准化、效益规模化,以及实行市场准入制度已迫在眉睫。将富含蛋白质的豆制品与富含维生素、膳食纤维和矿物质的果蔬原料相结合,为消费者提供营养结构更为合理的新型果蔬复合豆制品,极大地提高了果蔬资源和大豆资源的利用率,对提高农产品的商品率及附加值,促进农业从传统型向现代化转变,提高农业的整体素质和市场竞争力,具有一定的意义。     

做香做活的臭干子

武汉黄陂自古就以做豆制品闻名于世，雷波就生长在这里。雷波原来是做香干子的，但香干子工艺复杂，不是真空包装就不易储存，而真空包装的香干子价格较高，他想把生意做大就显得很难。一心想做大生意的雷波从来都没有放弃过寻找生意的突破口。     

菜汁内酯豆腐与果蔬复合豆腐的制作

1．菜汁内酯豆腐 菜汁内酯豆腐是在传统豆腐制作过程中,以葡萄糖酸内酯代替传统凝固剂,并加入蔬菜汁作辅料,使本来营养成分就较高的豆腐又含有了丰富的蔬菜营养成分,同时保存了蔬菜中的纤维索,有助于人体消化吸收,堪称地道的色、味、营养俱佳的美食。     

市级农业科研单位的种业发展之路

根据市级农业科研单位所组建的种子企业大都存在产权模糊、事企不分的现状,认为市级农业科研单位所组建的种子企业要发展,必须明确目标,更新观念,理顺体制,科技创新,强化种子质量意识,实施品牌战略,提高服务意识,加强良种信息化建设。     

芦荟豆腐的制作

芦荟是百合科多年生肉质草本植物,芦荟叶肉中的黏液主要成分是甘露聚糖,是一种线性多糖聚合物,极易被皮肤吸收,具有增加皮下弹性蛋白的弹力,提高人体免疫力等功能.芦荟中含有大量的芦荟甙,经水解后产生芦荟大黄蒽甙,并含有丰富的维生素及8种人体必需氨基酸和多种矿物质.     

豆腐添加剂的研究进展

阐述豆腐生产加工中常见的3种类型添加剂,介绍新型食品添加剂在豆腐生产加工中应用的优越性、研究及应用情况,旨在为豆腐生产加工提供理论依据,并与传统豆腐添加剂进行比较,那些性能好、成本低、效果好、对人体无害、能提高产量的新型豆腐添加剂将成为未来发展趋势。     

夹心豆腐的制作

夹心豆腐,即把将成型的豆腐倒入模具内,饼心放入模具内的豆腐中央而重压成型,然后进行发泡。饼心一般为肉、蛋、蔬菜、瓜果、奶油、糖料和淀粉、明胶等,这种新技术加工出来的豆     

提高种子企业品牌忠诚度的主要措施

所谓品牌忠诚度，是指由于质量、价格等诸多因素的影响，使消费者对某一品牌产生感情，形成偏爱并长期重复购买该品牌产品的程度。提高品牌忠诚度既是增强企业竞争能力的重要手段，也是降低企业经营风险的有效途径和提高企业经济效益的基本途径。衡量企业品牌忠诚度的主要标准是顾客重复购买次数，顾客对价格的敏感程度，顾客对竞争产品认识态度和顾客对产品质量事故的承受能力。随着《中华人民共和国种子法》的全面实施，一些有远见的种子企业特别是国内大型种子企业纷纷注册了商标，创立了自己的品牌，通过各种措施提高种子企业品牌忠诚度…     

豆制品企业的品牌探索

传统的豆制品生产已有2000多年的历史,一直以来延续着手工作坊形式,没有品牌、标签、标识的销售模式,只生产着品种较单一的豆制品。因此,豆制品行业存在小作坊多、价格差异大、市场混乱的状况,以及短时期内政府难以管理等问题,而许多在管理上比较正规的企业在履行社会义务时,企业运行的成本又往往高于小作坊,     

罗云浪:外来媳妇携本地姊妹踏上芒编致富之路

<正>一直以来,广西壮族自治区玉林市容县六王镇尤华村女共产党员罗云浪不厌其烦地向村里的妇女介绍芒编的市场行情,她希望村里有更多人能够像她一样,通过芒编实现增收致富的梦想。近年来,罗云浪了解了尤华村剩余劳动力多的实际情况后,积极发挥党员的先锋模范作用,带头创业,带动了本村和周边村的许多妇女从事芒编工作,姐妹们的日子过得越来越红火。靠芒编捞到第1桶金罗云浪是从百色市嫁到尤华村的一名妇女,由