动物检疫中常见的五种肝病及处理措施

肝脏是动物宰后检疫中必检的器官。当动物发生疫病时 ,肝脏表面或实质会受到不同程度的损害 ,能表现出不同程度的病理变化 ,是疫病诊断的重要依据。下面谈谈动物检疫工作中常见的五种肝脏病理变化和处理措施。1　寄生虫性肝脏　多为机械性肿大 ,在肝表面或实质中有包囊状或结节状寄生虫寄生 ,肝的颜色 ,质地无变化。多见于棘球蚴、细颈囊尾蚴。处理意见 :轻度寄生者修割后食用 ,重度寄生者工业用。2　乳斑肝　在检查肝表面时可见散在或密布有麦粒大小的灰白色乳斑状坏死灶 ,边缘呈放射状 ,切开病灶部位 ,只在肝的表层和浅层有结缔组织 ,其他…     

屠宰检疫中常见的肝脏病变

肝脏是人们喜爱食用的一种动物脏器 ,但同时肝脏又是个发病较多的组织器官 ,在多年的屠宰检疫工作中发现 ,肝脏除传染病和寄生虫病等特有的病变外 ,还有很多变化也应在屠宰检疫中检出并作出适当的处理 ,以此来净化市场 ,保证食肉安全。现将其常见的病理变化及处理阐述如下 :１肝脂肪变性它的发生通常是由于急性烈性传染病和中毒因素引起组织物质代谢调节紊乱的结果。另外也可因屠畜长途运输、过度饥饿、心衰等引起。多表现为 :初期 ,肝体积增大 ,锐缘变钝 ;后期体积逐渐缩小 ,质地松散如面团样 ,易破裂 ,呈土黄颜色 ,切面触之有油腻感。处理…     

猪屠宰检疫中常见肝脏病变

多年来,对农村市场大量的肉品检疫,常见到猪肝脏病变有以下几种。1症状1.1肝脂肪变性肝脏体积增大,呈黄褐色或土褐色,边缘钝圆,质地软而脆。切面上肝小叶结构模糊,触之有油腻感。1.2肝内瘢痕在肝脏表面紧靠纤维膜下方见有数厘米大小、质地坚硬的白色局部花瘢状瘢痕。肝小叶呈颗     

动物检疫中常见的脏器病变及处理措施

脏器检疫是动物宰后检疫中的一项必要环节。当动物发生疫病时，脏器表面或实质会受到不同程度损害，表现出不同程度病理变化，是疫病诊断的重要依据。下面谈谈动物检疫中常见的脏器病变及处理措施。     

宰后检疫中常见的肝脏病变及处理

肝脏是人们喜爱食用的一种动物脏器,但同时又是易发生病理变化的组织器官。肝脏病变除传染病和寄生虫病引起外,还可由中毒、应激等许多因素引起,应在宰后检疫中检出并作出适当处理,以保证肉品安全,现将其常见的病理变化的鉴定及处理阐述如下。1肝脏的病理变化1·1肝淤血肝脏组织内血液含量增多称为肝淤血。淤血的肝脏体积增大,被膜紧张,边缘钝圆,切开时有暗红色血液流出。1·2肝脂肪变性肝脏肿大,包膜紧张,呈程度不同的浅黄色或土黄色,质地松软而脆,切面有油腻感,称为“脂肪肝”。如果同时伴有淤血,则肝脏切面由暗红色的淤血部分和黄褐色的…     

屠宰检疫中常见的肝脏病变及处理

肝脏是人们喜爱食用的一种动物脏器，但同时又是易发生病理变化的组织器官，肝脏病变除传染病和寄生虫病引起外，还可由中毒、应激等许多因素引起，也应在屠宰检疫中检出并作出适当的处理，以净化市场，保证肉品安全。现将其常见的病理变化及处理阐述如下：１肝脂肪变性通常是由于急性烈性传染病和中毒因素引起组织物质代谢调节紊乱的结果。另外，也可因屠畜前长途运输、过度饥饿、心衰等引起。多表现为，初期肝体积增大，锐缘变纯；后期体积逐渐缩小，质地松散如面团样，易破裂，呈土黄颜色，切面触之有油腻感。如果是由传染病和中毒因素引…     

屠宰检疫中常见淋巴结病变及其诊断意义

对牲畜淋巴结检查是实施胴体检疫的重要手段。当病原微生物或异物侵入动物机体时，淋巴结会发生各种不同的病理变化，临床上根据淋巴结的病理形态不同，可初步判断疫病的性质和种类。笔者根据屠宰检疫中常见的淋巴结变化情况，叙述如下：     

屠宰检疫中常见肌肉病变的鉴别及处理

屠宰检疫是指在宰前、宰后及屠宰过程中,对动物及动物产品所实施的检疫。通过检疫,发现和检出那些对人有害和致病的肉品,剔出有害于其它的动物或有害公共卫生的肉类。这对保证动物产品的卫生质量,控制和消灭动物疫病、防止传播具有关键性的意义。现就屠宰检疫中常见的肌肉病变、鉴别和处理作初步的探讨。1黄疸与黄脂肉1.1黄疸是血红蛋白代谢障碍引起血液中胆红素增多,使全身组织特别是浅色无毛区皮肤,黏膜、浆膜、骨膜、眼结膜等染成黄色,即为黄疸。肉尸特点是不仅脂肪组织发黄,皮肤、黏膜、浆膜、巩膜、关节囊液、组织液、血管内膜、肌腱,…     

屠宰检疫中常见淋巴结病变及其诊断意义

淋巴结具有产生淋巴细胞、浆细胞及单核细胞的造血机能,并与机体的免疫功能密切相关,淋巴结的变化不仅反映所支配的区域的病灶性变化,而且反映了全身的感染状况.为此,在宰后检验中具有重要的意义.     

屠宰检验中猪常见的几种组织病理变化

通过屠宰检验，可检验到屠畜多种多样的组织病理变化。在屠宰检验时应注意到以下几点：     

动物检疫中的快速诊断程序

检疫技术的飞速发展给检疫工作带来很大便利，但这些新技术以何种方式快速地进入基层发挥作用，却是一个问题。随着计算机的大量普及，在动物检疫中计算机技术快速诊断程序的推动，将会加速新技术在基层检疫工作中的应用。 该程序从推广先进技术，快速进行诊断，便于技术交流等方面着手，主要包括数据产生、诊断判断、链接通信、技术培训、资源共用、新技术开发等几部分功能模块。１程序设计原理在动物疫病规定范围内，症状与病因有一定的相关性。在实践中，常用以因推表法作为一部分病的诊断推理方法，结合有特征的典型症状来判别，有时相…     

动物检疫中查验免疫标识的建议

动物免疫标识制度是我国加入WTO后,为落实“预防为主”的方针,维护动物免疫工作秩序,确保肉品卫生安全的一项重大举措。党中央国务院非常重视,先后以农业部令和正式文件的形式下发了《动物免疫标识管理办法》、《关于实施〈动物免疫标识管理办法〉有关问题的通知》,提出在实施动物检疫时,必须将免疫标识作为出具检疫合格证明的必要条件之一;不佩带免疫耳标或免疫耳标不符合规定的,不得出具动物检疫合格证明。这是动物防疫过程中,充分体现     

检疫中所见鸡肝脏的病变

自2001年进入工业化一条龙肉鸡生产加工厂进行驻厂屠宰检疫以来,共检毛鸡3 200余万只,其中病鸡3 000余只,统计发现鸡肝脏发生的病变比较普遍,现归纳介绍如下.     

动物产品市场检疫新举措——悬挂检疫证明提示牌

为确保畜禽食品安全,维护人民身体健康,我所积极探索有效的动物产品市场监管模式,切实加强动物及其产品检疫工作,把住源头,控好终     

动物检疫工作的主要特点与重要意义

动物检疫工作直接关系到动物、动物产品的生产安全,关系到畜牧生产和人民群众的身体健康.<中华人民共和国动物防疫法>的颁布实施,标志着我国的动物防疫工作已全面步入法制管理的轨道.落实动物防疫措施,应当从动物疫病的预防、控制和扑灭;动物和动物产品的检疫、监督管理等环节着手,相辅相成,构成动物防疫工作的完整链.     

荧光定量PCR技术及其在动物检疫中的应用

作为体外基因的快速扩增技术,PCR的应用存在很多局限性,如伴随高敏感性而引起的假阳性、EB染色对操作者的危害及环境的污染。为了克服这些缺陷,荧光定量PCR(fluorescence quantitative poly-merase chain reaction,FQ-PCR)应运而生,FQ-PCR解决了传统PCR方法不能准确定量、易交叉污染等实际问题,反应过程中通过实时监测PCR反应体系中的荧光信号便可得知靶序列初始浓度,从而达到快速定性、定量检测的目的。按照荧光产生的原理,可将FQ-PCR分为染料法和探针法两种类型。染料法是在常规PCR反应体系中加入SYBR Green I等荧光染料,…     

关于当前动物检疫工作的几点思考

动物检疫工作关乎动物疫病防控、畜产品质量安全及公共卫生安全。本文围绕当前动物检疫工作存在的难点,从检疫范围、检疫技术、产地检疫制度调整等层面进行了思考,提出了明确检疫范围的新思路。建议从完善动物疫病预防控制机构技术支撑能力、加强县级兽医实验室建设、尝试政府购买服务等方面构建立检疫许可的技术支撑体系;建议实行县境内流通不再实施产地检疫,而实施风险评估分级、严格控制动物流通等,系列对策,以期为法律法规的调整与管理政策的优化提供参考。