常温下嫩玉米保鲜新技术

现介绍一种不需冷冻,不用盐渍,不用真空包装,不用烘干(晾干)的常温下嫩玉米保鲜技术,即只要将采摘后的嫩玉米浸泡于事先配制好的保鲜液中,即可达到长期保鲜的目的,保鲜期长达8个月以上.口味纯正,品质鲜嫩如初,而保鲜成本每穗仅为3分钱左右.用此法搞玉米保鲜不需设备投资,操作简单易行,原料易购价廉,极具普及推广价值.     

常温下嫩玉米保鲜技术

嫩玉米香甜可口,营养丰富,人人爱吃.然而嫩玉米采摘季节正值生长旺盛期,贮藏保存难度非常大.目前市场上跨季节销售的嫩玉米,基本上采用冷冻法贮存保鲜,一次性设备投资大、成本高、口味差、难于普及推广.虽然近年来一些单位也相继推出几种常温下嫩玉米保鲜方法,例如烘干(晾干)--复水保鲜法、杀菌机(臭氧发生器)保鲜法,但操作复杂,保鲜期短,效果不理想.本文介绍的一种嫩玉米常温保鲜技术,不需冷冻、不需烘干、不需日常管理,只要将采摘后的嫩玉米浸泡于事先配制好的保鲜液中,即可达到长期贮存保鲜的目的,保鲜期长达8个月以上,口味纯正,品质鲜嫩如初,而保鲜成本每穗仅为3分钱左右.此法玉米保鲜不需设备投资,操作简单易行,原料易购价廉,极具普及推广价值.     

常温保鲜嫩玉米一法

<正> (一)保鲜液配制 保鲜液配方:氯化钙:氯化锌:山梨酸钾:硫酸镁:维利纳为12:3:3:1:1。水250倍。 先按配方量将氯化钙,氯化锌、硫酸镁于水中加热至沸溶解,待凉后,再加入山梨酸钾、维利纳,搅拌均匀后即为玉米保鲜液。 (二)工艺流程 嫩玉米→预处理→保鲜液浸泡→漂洗→成品(上市)。     

常温下嫩玉米保鲜技术

<正>嫩玉米以味道鲜美、营养丰富深受城乡居民的喜爱,但由于嫩玉米采摘季节正值生长旺盛期贮藏保存难度非常大。这里介绍一种鲜玉米常温保鲜技术,只要将采摘后的嫩玉米浸泡于事先配置好的保鲜液中,不需冷冻、不需烘干、不需日常管理,保鲜期长达8个月以上,口味纯正、品质嫩鲜如初,而保鲜成本每穗仅为3分钱,是广大农民朋友发家致富的极好项目。     

常温下嫩玉米的保鲜

<正>嫩玉米以味道鲜美、营养丰富深受城乡居民的喜爱,但由于嫩玉米采摘季节正值生长旺盛期,贮藏保鲜难度较大。本文介绍一种嫩玉米常温保鲜技术,只需将采摘后的嫩玉米浸泡于事先配制好的保鲜液中,不需冷冻、不需烘干、     

嫩玉米保鲜新技术

采用本技术,可使嫩玉米穗保鲜8个月以上,并且不用冷库、不用电、每穗嫩玉米保鲜投资只需2分钱,所保鲜后的玉米色泽和口味不会改变,依然鲜嫩如初,冬季或春节销售,效益相当可观。1．配方:动物血清蛋白90％(食品化工商店有售),硫酸亚铁4．5％,硬脂酸钙2％,淀粉2．5％(为普通淀粉),良姜1％(中药店有售),把以上原料研     

嫩玉米常温保鲜新技术

常温贮藏克服了冷冻法的不足,加工成本低,可安全贮存半年以上,产品的风味、口感、色泽与刚收获的鲜品基本相同,可使效益提高2～3倍.     

鲜花生、嫩玉米常温保鲜技术

鲜花生、嫩玉米营养丰富,清香可口,城乡畅销,利用农家房舍,不用购置任何设备,就象贮存土豆和大白菜一样方便,家家能贮藏,人人会保鲜,保鲜剂可使嫩玉米、鲜花生的营养风味久存不变,只要将玉米、花生经保鲜剂处理浸泡,保鲜10个月后仍风味不变,任凭气候变化,可夏秋贮藏,冬春反季节     

玉米嫩穗保鲜技术

玉米嫩穗有"作物水果"的美誉,是市场上的畅销食品之一,味美、香甜、新鲜可口,深受人们喜爱.然而,玉米嫩穗的鲜嫩期很短,一般只是成熟前10～15天,过了乳熟期便失去"作物水果"的特性.为了延长玉米嫩穗的商品性,用淡水加玉米保鲜剂浸泡保鲜,简便易行效果好.     

常温下嫩玉米的保鲜

嫩玉米味道鲜美、营养丰富,深受城乡居民的喜爱,但由于嫩玉米采摘季节正值生长旺盛期,贮藏保存难度非常大.本文介绍一种嫩玉米常温保鲜技术,只要将采摘后的嫩玉米浸泡于事先配制好的保鲜液中,不需冷冻、不需烘干、不需日常管理,保鲜期长达8个月以上,口味纯正、品质鲜嫩如初,而保鲜成本每穗仅为3分钱,是广大农民朋友发家致富的极好项目.     

嫩玉米加工保鲜技术

<正> 1 原料的采收 一般甜玉米品种的采摘期为花丝抽出后的23～25天,此时甜玉米嫩穗的糖含量最高,加工品质最佳。糯质玉米、高营养玉米的采摘期应以不超过28天为宜。采摘后的嫩玉米     

嫩玉米、鲜毛豆、嫩花生保鲜新技术

笔者从1998年开始尝试嫩玉米和其他农产品的保鲜.经过几年的保鲜实验,保鲜效果虽然不断提高,但是嫩玉米、鲜毛豆和嫩花生的保鲜技术还不如意.     

嫩玉米保鲜 效益翻几番

<正> 嫩玉米营养丰富,香甜可口,倍受城乡人们的喜爱。由于嫩玉米上市受季节的限制,只能在夏季较短的时间销售,不能满足人们一年四季吃嫩玉米的需要。用玉米鲜贮剂处理嫩玉米穗,可长期保鲜,达到夏贮冬卖的目的,使经济效益增值数倍。     

嫩玉米常温贮藏保鲜四法

嫩玉米以其鲜美的风味、特殊的口感令消费者百食不厌。如今,这种原本只有在秋收后方可上市的天然小吃,在其他季节也常常会出现在一些城镇的小吃摊上,尽管价格不菲,却十分吊人胃口,尝鲜者众多。这种反季上市的嫩玉米,现今大都是采用常温贮藏技术保鲜的。采用这种技术贮藏嫩玉米,     

保鲜嫩玉米巧走致富路

<正> 河南省商丘市李庄乡肖楼村的村民井海宾,是当地有名的种植能手。他利用最新的科学技术把种植的红玉米、五彩玉米、黑玉米等各种特种玉米保鲜贮存起来,到春节销售,经济效益非常可观。井海滨的致富事迹曾被商丘市电视台,河南省电视台、中央电视台第七套的乡村节目以及许多报刊杂志多次报道。