野生龙葵果中矿物质及维生素含量的分析研究

本试验对野生龙葵果中所含的钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌、铬、钼、硒、碘、磷和硅等矿物质及维生素Ｃ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２和维生素Ａ等进行了分析测定,并与茄子、马铃薯和番茄等常用果蔬进行了对比研究。结果表明,野生龙葵果含有丰富的矿物质元素及维生素,因此,它是具有很好的开发利用价值的野生果蔬资源。     

野生少花龙葵营养成分的分析

对野生植物少花龙葵嫩叶的主要营养成分、维生素、矿质元素等进行了分析测定,并与三种常用蔬菜进行了对比研究。结果表明,少花龙葵嫩叶中粗蛋白、粗纤维、灰分和可溶性总糖含量较高,分别为2.95%、1.57%、1.73%和0.46%。维生素C和维生素B1含量丰富,分别为88.7和67.10mg/100gFW。嫩叶中还含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn等元素,尤其Ca、Zn、Cu、Mn的含量高于三种常用蔬菜。因此,少花龙葵是具有很好开发价值的野生植物资源。     

河北省野生龙葵果实中营养成分的比较分析

龙葵(Solanum nigrum Linn)具有分布广、蕴藏量大、抗逆性强、易栽培、营养丰富等特点。通过对河北省不同地区野生龙葵果实的总糖、总酸和维生素C含量的测定,并进行比较分析,从而为龙葵选择最佳的生长环境、更有效地开发利用野生龙葵资源、实现龙葵的人工栽培及驯化提供理论依据。     

野生龙葵果红色素的稳定性分析

为了对龙葵果红色素的进一步开发利用提供理论依据,对不同条件下龙葵果红色素特征吸光值的变化进行了研究,探讨了其在不同温度、光照、pH、金属离子、H2O2、食品添加剂等条件下的稳定性。结果表明,该色素在酸性条件下(pH≤3)具有较好的稳定性;温度不超过60℃比较稳定;具有一定的耐光性;Na+、Ca2+和Mg2+对色素溶液无影响,Cu2+和Al3+对色素溶液有增色作用,Fe3+对色素有不良影响,能使色素溶液变色;氧化剂H2O2对色素有严重的破坏作用;蔗糖、葡萄糖对色素溶液具有一定的护色作用,高浓度的苯甲酸钠可加速色素降解。     

甘肃民勤野生黑果枸杞果实营养成分分析

以甘肃民勤野生黑果枸杞为材料,测定了其水分、灰分、脂肪、蛋白质、总黄酮、多酚、总花色苷和氨基酸等成分含量.结果表明,民勤野生黑果枸杞果实含水分795 g/kg、灰分57.254 g/kg、脂肪0.490 g/kg、蛋白质0.08483 g/kg、总黄酮25.90 mg/g、总多酚27.51 mg/g、总花色苷1.27 ...     

野生资源龙葵的开发利用

介绍了野生资源龙葵的栽培技术及开发前景。龙葵具有很高的营养价值和药用价值,除有抑菌作用外,对癌细胞有一定的抑制作用。幼苗可食用,浆果是制作果酒、饮料、提取色素、提取生物碱等的好原料。开发龙葵资源前景广阔。     

龙葵果中原花青素优化提取试验研究

以野生龙葵果为原料,以原花青素提取率为考察指标,研究提取溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间等因素对原花青素提取效果的影响。通过正交试验,确定野生龙葵果中原花青素的最佳提取工艺条件为:提取溶剂为60%的乙醇,料液比1∶15,提取温度25℃,提取时间80 min。此优化条件下提取野生龙葵果中原花青素的含量最高,达0.055 2%。     

龙葵果中花青素的纯化工艺研究

以龙葵果为原料,以吸附和解吸效果为研究指标.对比分析了5种不同树脂分离纯化龙葵果中花青素的试验效果,并检测了温度、吸附时间、流速对吸附效果的影响,以及温度、洗脱剂浓度、洗脱剂用量对解吸效果的影响.通过对比,筛选出AB-8树脂最适合分离纯化龙葵果中的花青素.最佳吸附和解吸条件为:最佳吸附温度为35 ℃,最佳吸附时间为6 h,最佳的流速为2 mL/min,最佳解吸温度为30 ℃,最佳乙醇浓度为70%,最佳乙醇用量为9倍体积.     

龙葵、蓝靛果复合饮料的研制

以龙葵果和蓝靛果为原料,经前期处理后先确定两种果汁的混合配比,经鉴定结果确定最佳配比为1:1.选择以混合果汁添加量、白砂糖添加量、柠檬酸添加量三个因素为单因素实验,以感官评价评分为实验数据,并且根据单因素实验结果进行L9(34)正交试验得出饮料的最佳配方.以黄原胶,卡拉胶,瓜豆胶三种稳定剂分别单独进行实验,并且测定沉淀量,经试验结果表明,龙葵、蓝靛果复合饮料的最佳配方为:混合果汁添加量为14%,白砂糖的添加量为10%,柠檬酸的添加量为0.06%,稳定剂的种类为黄原胶,添加量为0.2%.     

超声波辅助浸提法提取野生龙葵果红色素的优化工艺

以野生龙葵果为原料,采用超声波辅助浸提法,对龙葵果红色素的浸提条件进行了系统研究,确定其最佳浸提工艺。即浸提溶剂为柠檬酸水溶液,质量分数为1.5%;料液比为1∶10(W/V,g∶mL);提取温度为50℃;浸提时间为30min。     

中国佛手瓜果实营养成分测定及其评价

本研究对我国佛手瓜４个类型果实的营养成分与果实性状，包括糖，脂肪，氨基酸，维生素，蛋白质和人体必需的一些矿物元素（Ｋ，Ｎａ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｆｅ，Ｃｕ，Ｚｎ，Ｍｎ，Ｐ）及果实的商品性进行了测定分析，结果表明４个类型佛手瓜的果实中糖类，蛋白质，类胡萝卜素Ｋ，Ｎａ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｆｅ等营养物质含量丰富，有较高的营养价值，两个绿皮类型维生素Ｃ含量略高于两个白皮类型，认为绿皮无刺类型营养价值更高，商品性更好，具     

龙葵种子萌发特性的研究

采用正交试验设计,研究5种浸种药剂(蒸馏水,0.1%水杨酸,0.01%赤霉素,0.1%硝酸钾,0.3%过氧化氢),5个浸泡时间(0,2,6,12,24 h)以及5种NaCl浓度(0,20,40,60,80 mmol·L-1)对龙葵种子萌发的影响。结果表明,浸种药剂和NaCl浓度对发芽率有显著影响(P<0.05),而浸种时间对发芽率无影响(P>0.05),影响次序为浸种药剂=NaCl浓度>浸种时间。单因素NaCl试验(NaCl浓度分别为0,20,40,60,80,100,120mmol·L-1)结果表明,发芽率随NaCl浓度升高而呈下降的趋势(P>0.05);复萌试验结果显示,龙葵种子能在NaCl溶液中保持活力,复萌率随NaCl浓度升高而呈上升的趋势(P<0.05),不同NaCl浓度处理间总发芽率无显著差异(P>0.05);龙葵种子耐盐半致死浓度介于40~60 mmol·L-1之间,耐盐极限浓度介于60~80 mmol.L-1之间。     

龙葵超声波乙醇提取物抑菌作用研究

[目的]研究龙葵乙醇提取物的抑菌作用。[方法]以天然植物龙葵为原料,采用超声辅助乙醇提取龙葵生物活性成分,将提取物配置成50、100、150、200 mg/m L 4种不同浓度的溶液,利用滤纸琼脂扩散法研究不同浓度龙葵生物成分对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌3种菌种生长的影响。[结果]一定浓度的龙葵乙醇提取液对3种菌种均有抑制作用,且随着龙葵提取液质量浓度的增加,3种菌种的抑菌效果越显著,其中对金黄色葡萄球菌抑制效果最明显。[结论]龙葵提取液具有一定的抑菌作用,且抑菌效果随着龙葵提取液浓度的增加而增强。     

龙葵上柑橘木虱存活观察与黄龙病检测

柑橘木虱是毁灭性病害黄龙病的媒介,其寄主范围比较严格,仅为芸香科内的一些植物。我们发现在自然状态下,柑橘木虱成虫可在柑橘园中常见茄科杂草-龙葵上停留。对比试验显示,木虱成虫在龙葵上的存活期最长可达45天,而在藿香蓟、含水海绵和无水海绵上分别为27、9天和2天;通过实时荧光PCR检测发现部分龙葵叶片中含有黄龙病病原菌。这些非寄主植物可能有助于柑橘木虱躲避不良环境或长距离迁移扩散,成为柑橘木虱和黄龙病的潜在库源。     

奶牛碳水化合物营养的研究进展

碳水化合物是奶牛的重要营养物质，是奶牛能量和脂肪贮备的主要原料。本文主要参考国内外研究成果，系统论述了碳水化合物谷物类淀粉饲料的营养、乳牛饲料的物理特性、NDF与CF、Pe NDF及其饲喂量，以期引起关注并推动我国对碳水化合物营养的深入研究。     

野生龙葵果红色素最佳提取工艺筛选

以野生龙葵果为原料,分别采用常温提取、水浴锅热提取、微波辅助提取、超声波辅助提取4种提取方法,对龙葵果红色素的浸提条件及浸提方法进行了系统研究,通过对4种提取方法的吸光度和得率及试验方法的可行性进行比较分析,筛选出龙葵果红色素的最佳提取方法及工艺条件.结果表明:微波辅助提取法吸光度和得率最高,且提取方法简便易行,提取时...     

镉对龙葵幼苗生长和生理指标的影响

采用营养液培养法研究了镉胁迫条件下龙葵幼苗生长、生理响应及镉积累特性.结果表明,镉胁迫下,龙葵幼苗生长受到一定程度的抑制,并且具有浓度效应和时间效应.镉胁迫还导致龙葵叶片色素含量下降.叶绿素a、b和类胡萝卜素平均含量在高浓度镉(150 μmol·L-1)处理条件下分别较对照降低55.5%、63.9%和43.3%.低浓度镉(25 μmol·L-1)处理15 d内显著促进龙葵幼苗根系活力,平均根系活力较对照上升10.4%,而高浓度镉处理下,根系活力呈现先升后降的趋势,镉处理10 d之后达到峰值;随着镉浓度的升高和胁迫时间的延长,龙葵幼苗叶片相对电导率、丙二醛(MDA)含量和渗透调节物质均呈现显著上升趋势.相对于对照植株,低浓度镉处理下龙葵叶片平均相对电导率、MDA含量、可溶性糖和脯氨酸含量上升17.7%、117.7%、5.6%和95.3%,而高浓度镉处理下上升幅度更大,分别为39.0%、194.6%、56.3%和758.0%.从积累部位来看,镉主要积累在龙葵幼苗地上部,镉含量由高到低依次为叶片>茎>根系,高浓度镉胁迫20d之后根茎叶镉含量为5 d时的1.73、1.49和1.40倍,分别为1 287.25、1 718.14和2 385.27 μg·g-1DW.