度假酒店景观评价研究——以杭州西溪悦榕庄为例

度假酒店正受到越来越多游客的青睐。作者以"社会调查研究"理论为依据,选出最具代表性的江南地区度假酒店——杭州西溪悦榕庄作为研究对象并采用AHP层次分析法和综合指数法等数理方法建立度假酒店包括美感度、功能性、文化性和游憩度在内的4个准则层和17个因子层的景观质量评价模型。通过问卷调查获取数据,得出悦榕庄景观综合质量等级为优,其中Ⅰ级(优)因子14项、Ⅱ级(良)因子3项。同时,总结得出该酒店景观在美感度和文化性上具有一定优势,而游憩度上存在不足,并提出了丰富室外活动空间等景观提升对策。此次研究对度假酒店景观领域做了较为全面、深入的剖析,建立了度假酒店景观质量评价体系,针对江南地区特色度假酒店——悦榕庄景观设计提出了建议,为同类酒店景观的优化提升及设计提供了一定借鉴。     

赭曲霉素毒素A在咖啡中的产生及其对咖啡生产的影响研究

赭曲霉素毒素A(OTA)是一种分布较广的真菌毒素,广泛存在于谷物、其他植物性食品及相关产品和动物性食品中。研究表明,OTA对人和动物具有较强的肝毒性和肾毒性,并有致畸、致突变和致癌作用,OTA与人类健康的关系越来越受到人们重视。从文献上看,国外对咖啡中赭曲霉素毒素A含量测定进行了多方面的研究,国内研究较少。就咖啡中赭曲霉素毒素A的产毒菌株、产生时期以及咖啡加工过程中影响赭曲霉素毒素A含量的因素进行综述。     

乡村旅游酒店绿色营销策略研究——以贵州“山语院·金海雪山”水疗度假酒店为例

以贵州省贵定县音寨村“山语院·金海雪山”水疗度假酒店为例，从生态旅游市场定位、绿色产品设计和绿色生命周期策略3方面分析了乡村旅游酒店绿色营销策略，以期为乡村旅游酒店营销手段与策略提供思路和方法。     

西藏线上旅游产品消费满意度总体分析

基于OTA平台调查分析西藏线上旅游产品(OTA)消费满意度进行的研究。认为采用线上评分指标利于对线上旅游产品的分析西藏自治区OTA产品消费满意度总体偏好,发展形势乐观。     

石家庄正定国际机场航空旅客分布特征识别——基于手机信令数据的研究

航空旅客分布特征及出行行为是航空网络布局、机场集疏运体系规划的基础.以石家庄市正定国际机场为研究对象,基于手机信令数据对该机场的航空旅客分布特征进行了识别,并对其影响因素进行了剖析.研究发现:①该机场的航空旅客主要来源于河北省(占60%左右),其次是北京市,但所占比例有限(约为6%～7%).②该机场进港、出港旅客的空间分布呈现出以石家庄市为核心的辐射扩张模式,具有明显的交通指向性,说明机场集疏运网络对航空旅客的分布具有重要贡献.③统计分析表明,进港、出港航班数量与进港、出港旅客数量呈显著正相关关系(p0.001),且进港、出港旅客24 h动态分布特征与航班时刻结构变化同步性较高,这表明航班时刻结构是影响其变化的主要因素,优化航班时刻资源可以吸引更多远距离航空旅客,进而提高该机场的客运量.     

滑雪酒店营养餐消费者满意度调查与供应策略分析——以松花湖滑雪度假区西武王子酒店为例

目前绝大多数的滑雪旅游者对于我国滑雪度假酒店的营养餐供应存在不满。本文以问卷法调查滑雪旅游者对吉林市松花湖滑雪度假区西武王子酒店营养餐的满意度。研究发现旅游者对营养餐不满的原因存在于供应时间、供应地点、供应品种、营养配方等方面。基于不满的原因,本文着重从时间、地点、菜品、标准四个方面提出策略进行改进,从而提升该酒店在区域内的服务质量与消费者满意度。     

大学生实习感知差异及留职意向研究——基于中外高星级酒店对比分析

酒店实习生留职意向受到多种因素的影响,运用SPSS、AMOS等统计软件,探讨工作倦怠、制度环境、薪资福利、领导水平与实习价值认同、留职意向间的互动关系。以中外高星级酒店为研究对象,以旅游专业本科生为样本,研究结果表明:实习价值认同直接影响留职意向,而实习价值认同与制度环境正相关、与工作倦怠负相关、与领导水平和薪资福利效应不显著;实习生对外资高星级酒店的薪资福利、制度环境、领导水平和实习价值认同4个潜变量的感知水平明显高于国内酒店;工作倦怠与留职意愿均值比较显示,中外高星级酒店差异性不明显。据此,对提高实习生留职意向和酒店管理实习生问题提出建议。     

世界奇趣旅馆大搜捕

<正>40winks好莱坞式的星级酒店已经让旅客们开始审美疲劳,内部都是一样结构华丽、布置奢华的重口味,让这些酒店的风格越来越相似。偶然间发现了40winks,坐     

基于核酸适配体检测赭曲霉毒素A方法与酶联免疫法的对比研究

[目的]比较基于核酸适配体检测赭曲霉毒素A(OTA)方法与酶联免疫法。[方法]建立核酸适配体检测OTA标准曲线,进行样品加标回收率试验,并与酶联免疫法进行比较。[结果]核酸适配体法检测OTA在0.05～10.00 ng/mL具有较好的线性,饲料样品中添加OTA的回收率为92.0%～93.5%,与酶联免疫法相比,2种方法之间具有较好的一致性。[结论]该研究建立的基于核酸适配体检测OTA方法灵敏度高、准确度好,为研究饲料中OTA的快速检测方法奠定基础。     

赭曲霉毒素A对HEK293细胞DNA和组蛋白甲基化修饰酶的影响

探讨了赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)诱导HEK293细胞整体基因组DNA甲基化和组蛋白H3K9甲基转移酶活性变化的剂量效应及可能的调控机制。结果表明,OTA抑制了HEK293细胞的生长,降低了整体基因组DNA甲基化水平,并呈剂量效应关系。随OTA暴露剂量的增加,DNA甲基化转移酶DNMT1 mRNA表达量降低。且本研究首次探究了OTA对组蛋白H3K9甲基化修饰酶的影响。结果显示,OTA引起组蛋白H3K9甲基转移酶活性升高,且H3K9甲基化修饰酶G9a和SETDB1 mRNA表达量在高剂量OTA暴露时显著升高。OTA可能分别通过调控DNMT1、G9a及SETDB1使整体基因组DNA甲基化水平降低和H3K9甲基转移酶活性升高,这可能是OTA导致肾毒性的表观遗传机制。     

赭曲霉毒素A促进PCV2复制的自噬机制研究

为研究赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)诱导自噬的信号通路机制,通过药物的特异性抑制信号通路中不同激酶的活性,探讨特异性激酶抑制剂在OTA诱导的自噬及猪圆环病毒2型(porcine circovirus type 2,PCV2)复制促进中的作用。结果表明:1)OTA能够抑制PCV2感染猪肾细胞株(PK-15)中的蛋白激酶B(AKT)和雷帕霉素靶蛋白(mammalian target of rapamycin, mTOR)的活性,从而增强自噬能力;2)胰岛素能够逆转OTA引起的AKT与mTOR磷酸化水平的降低,能够逆反OTA诱导产生的自噬以及PCV2的复制促进;3)OTA能够激活细胞外信号调节激酶1/2(extracellular regulated protein kinases, ERK1/2)信号通路;4)ERK1/2的抑制剂(U0126)通过降低ERK1/2的磷酸化水平,从而抑制了OTA诱导的自噬及PCV2的复制促进;5)U0126能够减少OTA引起的mTOR磷酸化水平降低的幅度。     

小麦面粉中赭曲霉毒素A的CdSe/ZnS荧光量子点免疫探针检测

构建一种基于荧光量子点免疫探针的小麦面粉中赭曲霉毒素A(OTA)的检测方法。以EDC为活化剂将CdSe/ZnS半导体荧光量子点与OTA单克隆抗体偶联,制备OTA检测探针并评价其检测性能。结果表明:制备的检测探针在3d保存期内具有良好的稳定性。当OTA质量浓度为0.1~0.9μg/L时,检测探针的荧光强度与OTA质量浓度呈线性关系,其相关系数为0.996 3,检出限为0.017 7μg/L。与国标法对照的结果说明,此方法具有可行性。小麦面粉中的加标回收试验结果显示,OTA的回收率为96.0%~102.7%,相对标准偏差不超过4.1%,说明准确性良好。可见,OTA的CdSe/ZnS荧光量子点免疫探针检测方法操作简单、准确度高、结果稳定,有望应用于小麦面粉中OTA的检测。     

赭曲霉毒素A和T-2毒素组合对肉鸡免疫病理的影响

研究旨在探讨赭曲霉毒素A(OTA)和T-2毒素组合对肉鸡免疫病理的影响。将481日龄的肉鸡随机分为4组,每组4个重复,每个重复30只鸡。4组在接下来的4周饲喂以下饲粮:第1组饲喂基础饲粮(对照组,霉菌毒素自由添加);第2组饲喂基础饲粮+2000mg·kg-1的真菌剂,第3组饲喂基础饲粮+0.25mg·kg-1的OTA+0.5mg的T-2;第4组饲喂基础饲粮+0.25mg·kg-1的OTA+0.5mg·kg-1的T-2+2000mg·kg-1的真菌剂。饲喂OTA和T-2毒素的饲粮,抗新城疫病毒抗体滴度下降了14%。对肉鸡的脂多糖进行PCR检测,结果表明,在一定程度上,饲喂OTA和T-2毒素降低了白细胞介素-2和干扰素细胞因子mRNA的表达水平,但无显著差异(P0.05)。OTA和T-2毒素的结合,显著降低了白细胞介素-2和干扰素-血清的浓度(P0.05)。病理学组织研究表明,OTA和T-2毒素的结合引起了胸腺、法氏囊、脾脏、肝脏的异常。赭曲霉素A和T-2的毒性可以被部分真菌抵消,但无显著差异(P0.05)。本次研究中,OTA和T-2毒素的浓度采用的是加拿大食品检验局规定的最大耐受水平之下。试验明确提出了这些毒素的去毒方法,建议我们应该减少饲料中OTA和T-2毒素的最高允许剂量,以提高动物食品链健康和安全。     

赭曲霉毒素A对BHK细胞毒害作用的研究

以叙利亚仓鼠肾细胞(BHK cell)为模型,用噻唑兰(MTT)法检测赭曲霉毒素(ochratoxin A,OTA)对细胞活力的影响,用单细胞凝胶电泳法和DNA梯形条带法检测OTA对细胞DNA的损伤,用黄嘌呤氧化酶法检测细胞中SOD活力的变化,用硫代巴比妥酸(TBA)法测定细胞培养液中MDA的含量.结果显示:OTA对BHK细胞活力的影响呈现时间和剂量依赖性的抑制作用.染毒12 h后,2.5、5、10、20和40 μg·mL-1 OTA剂量组BHK细胞的活力均显著降低(P＜0.05),至染毒24 h,40 μg·mL-1 OTA染毒剂量组细胞活力下降达90%.OTA对BHK细胞DNA的损伤作用同样存在明显的剂量效应关系,与对照组相比,除2.5 μg·mL-1剂量组外,其余各剂量组的彗尾DNA含量和拖尾率差异极显著(P＜0.01),40 μg·mL-1剂量组的细胞拖尾率是对照组的80倍.40 μg·mL-1 OTA处理BHK细胞24 h后检测到特征性的凋亡梯形条带,而对照组则未检测到.OTA作用于BHK细胞使细胞内SOD活力显著降低(P＜0.05),细胞培养液中MDA含量则显著升高(P＜0.05).OTA染毒24 h后,40 μg·mL-1 OTA剂量组细胞内SOD活力降低至对照组的25%,培养液中MDA含量较对照组增高了500%.上述结果表明:OTA对BHK细胞活力的影响与细胞内过氧化物的大量生成和抗氧化酶活力下降有关,且对细胞DNA造成损伤,引起细胞凋亡.     

商务型酒店餐饮食品安全问题研究

食品问题关乎民生,与广大消费者的健康问题息息相关,在影响酒店餐饮品牌的众多因素中,最重要的就是食品安全问题,一个好的餐饮品牌将成为酒店树立高品质服务形象,拉动客源、维护客户关系的重要组成部分。本文以商务型酒店餐饮食品安全作为研究对象,详细研究了商务型酒店在餐饮食品安全管理中存在的诸多问题,分析了问题出现的原因,并提出了相应的对策。     

河南省旅游服务贸易国际竞争力影响因素分析

基于河南省1997—2016年相关统计数据,建立VAR模型,运用脉冲响应函数法和方差分解方法对河南省旅游服务贸易国际竞争力影响因素进行实证分析。结果显示,河南省高等院校旅游专业在校人数、互联网用户、旅行社数对河南省旅游服务贸易国际竞争力的提升有促进作用。建议河南省优化从业人员结构、建立旅游大数据共享平台以及促进传统旅行社和OTA协同发展,提高旅游服务贸易的国际竞争力。     

赭曲霉毒素产生菌筛选方法的对比与优选

【目的】探求一种能够快速、准确地筛选出赭曲霉毒素产生菌的分析方法,为赭曲霉毒素的检测与防治奠定基础。【方法】分别采用紫外荧光法、胶体金免疫试纸条法和高效液相色谱 (HPLC) 法,对分离自葡萄表面的189株霉菌产生赭曲霉毒素A（OTA）的能力进行分析,并对3种方法的鉴定结果进行比较。其中在紫外荧光法中,黑曲霉接种至可可浆培养基（CCA）培养,其他霉菌接种至察氏培养基（CA）培养,培养后能够产生荧光的菌株被认为是OTA产生菌。同时分别用高效液相色谱法（HPLC）和OTA胶体金试纸条对所有菌株培养物中的OTA进行检测。【结果】以HPLC检测结果为标准,用紫外荧光法对OTA产生菌初筛的假阳性率较高,假阴性率为0;胶体金免疫试纸条法用于筛选OTA产生菌的假阴性率为47.4%,假阳性率为0,适合于产毒量高的菌种筛选。【结论】用紫外荧光法作为OTA产生菌的初筛方法可以排除大部分非OTA产生菌,漏检率低,从而大大降低HPLC检测的工作强度和检测成本;将紫外荧光法和HPLC定量分析结合使用,可以快速、准确地分离到OTA产生菌;将紫外荧光法和胶体金免疫试纸条相结合,可以快速筛选OTA产量高的菌株,且该方法较为经济,对环境和人体的污染较小。     

星级酒店服务中常见问题及分析对策

本文首先介绍了星级酒店服务质量的含义和构成,分析了星级酒店服务质量现状和影响因素,随后对当前星级酒店服务中存在的问题进行研究,最后探讨了星级酒店提高服务质量的对策,以期本文研究能够为星级酒店的发展提供一定的参考。     

对高速列车运行图的旅客平均出行成本评价

在详细分析旅客平均出行成本影响因素的基础上,提出建立相应的指标评价模型算法,并运用该模型算法对京沪高速铁路列车运行图中的旅客平均出行成本进行实例计算与评价,为旅客平均出行成本的评价提供一定的参考方法,以期使高速铁路运行图的评价体系更加完善。     

赭曲霉毒素A无毒ELISA检测

[目的]研究赭曲霉毒素A毒素的替代ELISA检测.[方法]采用噬菌体展示技术筛选赭曲霉毒素A模拟表位,得到赭曲霉毒素A(OTA)模拟表位序列为IR(V)PMV(L)XX(X为任意氨基酸),化学合成法体外合成OTA模拟表位肽,通过化学交联法将OTA模拟表位肽与BSA连接,做成无毒抗原,建立无毒OTA间接竞争ELISA检测方法,同样通过化学交联法将OTA多肽-BSA与HRP相联,建立OTA无毒直接竞争ELISA检测方法.[结果]OTA多肽-BSA间接竞争ELISA检测50％抑制浓度(IC50)为5 ng/ml,OTA多肽-BSA-HRP一步直接竞争ELISA检测法IC50为2.5 ng/ml,二步直接竞争ELISA检测法IC50为2ng/ml.[结论]OTA模拟表位多肽能用于代替OTA毒素作为检测抗原使用,并建立无毒ELISA检测方法.