鱼饲料中添加鱼油的作用

鱼饲料中添加鱼油的作用夏传武（湖北省职工医学院,荆州市４３４０００）顾贫（湖北农学院,４３４１０３）油脂是饲料中的能量和维生素及必须脂肪酸的重要来源。发达国家普遍在饲料中添加油脂特别是鱼油来提高饲料效率。鱼油的价格与棕榈油、豆油、牛油近似,但使用效果...     

产蛋鸡饲料配制探讨

<正>1能量饲料的营养特点及合理使用产蛋鸡常用能量饲料有玉米、麦麸、油脂等,玉米的可利用能值高(CF低,NFE高,EE高):脂肪含量3%～4%,高油玉米8%,脂肪酸中亚油酸含量高     

饲料油脂乳化剂的选择

<正>近几年,由于养殖动物品种改良,高生长性能的养殖动物不断出现,这些动物的营养需求也在不断提高。一方面,饲料要求的蛋白和能量水平越来越高,饲料配方中添加油脂来提高能量水平。另一方面,植物性油脂的价格不断提高,混合油或动物油脂就成为饲料厂主要使用的原料。混合油或动物油脂都含有大量的饱和脂肪酸,消化吸收率比较低。为提高油脂的吸收率,饲料乳化剂的应用越来越受重视。1脂肪的消化吸收原理脂肪不溶于水,而体内的酶促反应是在水溶液中或者油水     

海水鱼对脂肪的需求及脂肪源替代研究进展

<正>脂肪是海水鱼组织细胞的重要组成成分,也是重要的储能物质,作为一种有机溶剂对体内脂溶性物质的消化吸收和转运有着极其重要的作用。饲料中的脂肪不仅保证了海水鱼对能量的需求,也为鱼类提供了生长发育必需的脂肪酸;饲料中适当提高脂肪水平还可以节约蛋白质。因此,脂肪在鱼类营养中起着重要作用。海水鱼的脂肪源以鱼油最佳,伴随着近几年全球鱼油资源的紧缺,探寻饲料中适宜脂肪添加量及替代鱼油的合适脂肪源成为     

氧化脂肪对鱼类危害的病理及防治

脂类在鱼、虾类生命代谢过程中具有多种生理功能 ,是组织细胞的组成成分 ,为鱼虾类提供能量 ,有助于脂溶性维生素的吸收和运输 ,提供必需脂肪酸和某些激素、维生素的合成原料 ,提高饲料蛋白质利用率 ,节省蛋白质。脂肪氧化酸败是指油脂中不饱和脂肪酸的双键被空气中的氧所氧化或在微生物的作用下生成过氧化物或分子量较低的醛、酮、酸等复杂混合物的过程。氧化酸败油脂产生大量具有不良气味的醛、酮等低分子化合物和过氧化物 ,这些活性化合物与饲料中的蛋白质、维生素或其他脂类作用除引起饲料适口性下降 ,营养价值及消化率降低外 ,低分子醛…     

饲料脂肪水平对鱼类生长及脂肪代谢的影响

脂肪能为鱼类的生长提供能量、必需脂肪酸,促进脂溶性维生素吸收［1］,还具有节约蛋白质的作用,减少对饲料蛋白质的需求等［2］。饲料脂肪水平影响鱼类肌肉等组织的脂肪含量及脂肪酸组成。因此,查明并掌握鱼类脂肪需求量及代谢规律有利于指导鱼类饲料生产,达到节约蛋白质的目的。笔者主要从生长、组织形态、消化和吸收、脂肪酸组成及基因表达等方面分析综述了饲料脂肪水平对鱼类的影响。     

脂肪酸营养对鱼类生长、脂代谢及免疫性能影响的研究进展

脂肪酸在鱼类营养中起着重要的作用,脂肪酸作为能源物质为鱼类的生长发育等各项活动提供能量,并协助脂溶性维生素的吸收和体内运输。不同鱼类因其生活环境不同,对必需脂肪酸的需求种类也不同。由于不同脂肪水平与不同脂肪酸来源的饲料因其脂肪酸含量或脂肪酸组成不同,不同鱼类或鱼类的不同生长阶段对脂肪源的利用也不同,那么饲料的脂肪水平或脂肪酸组成不同就对鱼类的生长、脂代谢及免疫性能产生一定的影响作用。必需脂肪酸作为鱼类重要的脂肪酸营养物质同样影响鱼类的生长、脂代谢及免疫性能。本文从脂肪酸营养对鱼类生长、脂代谢及免疫性能的影响等方面进行综述,并对今后的研究重点进行了展望。’     

鱼类饲料中适宜蛋白质能量比研究的进展

能量是鱼类饲料组成定量的基础指标之一, 但与畜禽不同,鱼类对饲料蛋白质的需要量较高[1],在饲料中往往被优先考虑.已有研究证实,碳水化合物与脂肪有节约蛋白质的作用[2].     

“BOA生物活性剂”在鱼饲料中的应用

碳水化合物是鱼虾及畜禽饲料的重要组成部分,为发挥动物能源的物质基础,也可提高蛋白质、脂肪及维生素的实用效率。但是由于鱼虾类又有异于畜禽,属于水生的变温动物,体温低,基础代谢亦较低,故对碳水化合物的摄食消化和代谢能力比畜禽类低得多。据测定它所需的碳水化合物总     

EZOⅡ（强力活性素）活性添加剂抗病促长作用显著

碳水化合物是鱼虾及畜禽饲料的重要组成部分,它既是发挥动物能源的物质基础,也能提高蛋白质、脂肪及维生素的实用效率。但是由于鱼虾类有异于畜禽,属于水生的变温动物,体温低,基础代谢亦较低,故对     

液态和粉末脂肪对吉富罗非鱼幼鱼生长、健康及肌肉品质的影响

在目前的水产配合饲料生产中,油脂一般以液态形式添加到饲料原料中或者在真空环境中喷涂到饲料颗粒上,以脂肪粉进行应用的研究报道很少。本研究以豆油(SO,亚油酸∶亚麻酸=9∶1)和一种由豆油和菜籽油等组成的复合油(BO,亚油酸∶亚麻酸=5∶1)为脂肪源,分别以液态和粉末形式添加到饲料原料中制备4种配合饲料(SOl、BOl、SOp、BOp)。用其在室内水族箱中喂养初始平均体质量为15.38 g的吉富罗非鱼幼鱼8周后,各饲料投喂组鱼的增重率、特定生长率、饲料系数、肝体比、脏体比无显著性差异。与豆油饲料(SOl)投喂组鱼相比,SOp组的肝脏过氧化氢酶及超氧化物岐化酶活性显著升高、肌肉粗灰分含量显著降低,SOp、BOl、BOp组的血清甘油三酯和低密度脂蛋白水平、全鱼的水分含量都显著降低,肝脏总抗氧化能力、全鱼粗蛋白含量及肌肉剪切力都显著升高。此外,BOp组的血清过氧化氢酶活性及肌肉硬度显著高于SOl、BOl、SOp组。肝脏和肌肉的脂肪酸组成各组间差异不大,均反映饲料的脂肪酸组成。研究表明,与液态油相比,脂肪粉饲料对吉富罗非鱼幼鱼的生长无不良影响,且可改善鱼的健康及肌肉品质;复合油的效果优于豆油。结合脂肪粉具有包装、运输、储存、添加方便等优点,值得在水产养殖生产中进行推广应用。     

鲤鱼（建鲤）营养与配合饲料（二）

鲤鱼（建鲤）营养与配合饲料（二）３．对脂肪的需要脂肪是由一个分子的甘油和三个分子的脂肪酸所组成。脂肪的性质取决于所含脂肪酸。饲料中所含脂肪不能直接被鱼体吸收利用，亦需在消化道中经脂肪酶的作用分解为甘油和脂肪酸后，方能被鱼体吸收，一部分再重新合成鱼体脂...     

脂肪酸的营养功能

膳食脂肪是人体需要的重要营养素之一,脂肪酸是脂肪的重要构成成分。脂肪酸根据碳链长短、饱和程度、营养关系可分为不同的种类,不同的种类具有不同物理化学特性和生理功能。文章分别介绍了不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的营养及其功能特性,并为合理摄取脂肪酸提供了一些建议。     

不饱和油脂和BST对奶牛产乳量的效果

饲料中添加不饱和油脂对应用BST(牛用生长激素)的奶牛具有提高产乳量和改善乳脂中脂肪酸的效果。试验选用泌乳中期荷斯坦奶牛16头。分成4个组，每组4头。设1、基础饲料(对照组)，饲料由25％玉米青贮料、25％苜蓿干草和50％精饲料(均为干物质)组成，粗蛋白质含量19％；2、基础饲料＋BST(每日15．5mg)；3、基础饲料＋BST＋向日葵油脂；4、基础饲料＋BST＋藏红花油脂共4种饲料。试验条件基本相同。结果，4个组的产乳量依次为29．5、32．7、40．0和34．1kg/d。这说明单应用BST效果不明显，而与不饱和油脂并用，显著增加了奶牛产乳量。分析乳成分中乳脂率各组差不多。应用BST对增加长链脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例不多，而添加油脂后明显提高了长链脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例。BST对乳蛋白质率没有影响。而添加油脂后约减少0．2％。由上可知，饲料中联合应用不饱和油脂和BST能明显提高奶牛产乳量和改变乳脂中不饱和脂肪酸的比例。     

慎防龟鳖类动物性饲料中毒

龟鳖类动物本来都是以动物性饲料为主的杂食性动物,但若喂给肥肉,或者投喂蚕蛹、畜禽内脏等高脂肪饲料过多,变质脂肪酸毒素在体内积累超过指标,会导致消化不良,代谢失调,因而形成中毒现象。     

饲料中添加适量脂肪可促进鱼苗生长

苏联西部渔业试验站经过多年研究发现，在含蛋白质30-32%，能量为每公斤3600大卡的半精制饲料中，再添加4-12%的脂肪（动物性或植物性油脂均可，以脂肪酸甘三酯为最好）喂养鱼苗时，鱼苗的生长速度比对照组的显著加快，同时死亡率也降低5-8%。     

凡纳滨对虾的脂肪营养需求

脂肪在凡纳滨对虾的生命活动中有着重要的作用,主要用于能量代谢和生长发育。虾类的脂肪来源一部分来自于体内的三大营养物质转化,另外主要的来源还是来自于饲料的供给。凡纳滨虾饲料中脂肪和脂肪酸的种类以及含量的不同,直接影响凡纳滨对虾的机体的生长和养殖效益。研究发现凡纳滨对虾幼虾饲料C18:3n-3/C18:2n-6比值为0.44,凡纳滨对虾饲料中脂肪添加量在8.5%~9%之间的效果最好。     

乌龟的生物学及养殖技术（五）

5乌龟的营养物质及饲料5．1乌龟对营养物质的需求5．1．1蛋白质蛋白质是构成乌龟身体的主要成分。在生长和繁殖中，要不断地利用蛋白质来建造新组织，更新旧组织。蛋白质在身体代谢过程中释放出能量，是体内热能的来源。所以，饲养乌龟的饲料中要有一定量的蛋白质，一般35％～42％为好。5．1．2脂肪脂肪是乌龟生长发育不可缺少的成分之一。它主要是作为体脂贮存在体内或用于运动的能源。脂肪在消化器官内被消化酶分解为脂肪酸和甘油而吸收，一部分脂肪酸和甘油吸收后合成体脂肪保存于组织中，另一部分变为热能。脂肪在乌龟体内氧化放出的热…     

高不饱和脂肪酸（HUFAs）在淡水鱼类中的营养作用研究进展

鱼粉、鱼油资源的短缺促使全球水产养殖业积极寻找其替代原料,而探究鱼粉、鱼油与其替代物之间的差异尤为重要,其中最主要的差异就是高不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs)是否存在及其含量多少。HUFAs是一类碳原子数目≥20、双键数≥3的脂肪酸,具有为动物提供能量、构成细胞膜组分、形成高生物活性物质、调控脂质代谢和免疫功能等重要作用,主要存在于鱼油和某些类别的微藻中。淡水鱼类具备自身合成HUFAs的能力,因此,一般认为HUFAs不是淡水鱼类的必需脂肪酸,无需通过饲料提供。但已有研究指出,饲料中添加一定量的HUFAs能够对淡水鱼类产生积极的营养作用,表明淡水鱼类的脂肪酸营养理论尚需进一步完善。本文综述了HUFAs在淡水鱼类生长、脂质代谢、健康免疫、繁殖特性等方面发挥作用的相关研究结果,明确提出淡水鱼类需要摄取一定水平的外源性HUFAs,指出在当前淡水鱼饲料中普遍使用HUFAs相对缺乏的蛋白源和油脂源的背景之下,HUFAs对淡水鱼类的作用应受到关注。最后,本文对今后淡水鱼类HUFAs营养的研究方向,以及新的HUFAs油脂源的开发前景进行了展望。     

鲑鳟鱼类养殖中常见病害及防治技术

当前，冷水性的鲑鳟鱼类已在全国推广养殖，鲑鳟鱼养殖依靠流动的泉水、河水，一般情况下水环境不会有问题，因此，病害防治在鲑鳟鱼养殖中就显得尤为重要，也是鲑鳟鱼养殖能否取得成功的关键所在。一、虹鳟鱼脂肪肝病（一）发病原因虹鳟脂肪肝病的原因是多方面的，但都与饲料和营养有关。原因有以下３点。１．饲料中缺少必需脂肪酸。鱼类能合成ω７族和ω９族脂肪酸，但不能合成ω３族和ω６族脂肪酸。因此，ω３族和ω６族脂肪酸是鱼类必需脂肪酸。２．氧化脂肪毒害。虹鳟饲料中的不饱和脂肪酸极易被氧化。其产物氧化脂肪本身具有毒性作用…