北方香菇标准化栽培技术

遵化市引进香菇生产技术后 ,进行了龙头企业试验示范 ,很快发展到全市 ,1996年被河北省作为全省农业产业化典范推向全省及黄河以北地区五省两个直辖市 ,1998年开始走向标准化栽培 ,其规范化操作技术被河北省技术监督局审定为省地方标准 ,形成的综合标准技术趋于国内领先 ,成为北方地区香菇的标准化示范区。1　标准化综合体系1.1　河北省地方标准项目　包括“北方香菇菌种”、“北方香菇菌种生产规范”、“北方香菇四季栽培设施技术规范”、“北方香菇四季栽培技术规范”和“北方香菇”产品等标准。1.2　唐山市地方标准项目　包括“北方香菇…     

北方段木栽香菇冬夏季管理技术

北方段木香菇生产已有相当长的历史。尽管北方栎类林木资源丰富,适合发展段木香菇,而且段木香菇花菇率高品质上乘,但由于北方地区每年12月至次年3月的低温期和7～8月的高温期,香菇生长十分缓慢,甚至处于停滞状态,适合香菇生长的时间仅6个月左右,只能出两潮菇。生长期短,出菇潮数少,更加大了香菇投入大、产出慢的矛盾。这几年来,我们在进行段木香菇生产时,冬季用日光温室夏季用塑料遮阳网荫棚,解决了低温季节和高温季节香菇不能正常生长的难题,每年可出4潮菇,实现了北方段木香菇的周年生产,取得了明显的经济效益。现将具体技术介绍如下:     

北方香菇袋料栽培转色技术

香菇属中低型菌类，由于我国北方地区具有香菇得天独厚的生长环境，近几年来北方香菇栽培发展势头迅猛，已经成为我国香菇栽培的主要区域。由于香菇栽培中香菇转色技术要求较高，且紧密关系着香菇产量和品质，因此我们结合北方地区袋栽香菇的特点对转色技术进一步进行分析探讨。     

北方段木栽香菇应注意的问题

近几年,随着国内外市场对香菇需求量的不断增加,我国香茹生产迅速发展.伴随这种发展趋势,栽培区域由南向北扩展.无论从地区资源的有效利用,还是从北方山区需要尽快脱贫致富这一愿望考虑,开发北方山区的香菇生产都是十分必要的,同时也是可行的.北方许多山区有着丰富的栽香菇的林木资源,如吕梁山区的辽东栎、麻栎、槲栎、(艹卓)、板栗、山毛榉、桦树等树种的育林面积达数百万亩,仅吕梁林业局所属台头林场就有130余万亩.有效利用与开发这一资源,进行段木香菇生产,对促进山区的经济建没与发展有着巨大潜力.由于北方地区段木栽香菇起步晚,缺乏经验,在生产中遇到诸多问题.笔者通过多年的生产实践及实地考察,现就北方地区发展段木栽培香菇生产应注意的几个问题加以论述.     

地沟菇房袋栽香菇技术

地沟菇房袋栽香菇是北方黄土高原室外种香菇一项开发性的新课题,既保证了香菇在风沙大、气候干燥、寒冷北方地区的野外露地栽培成功,又能使香菇袋栽管理比南方更方便,并达到高产优质的要求,它是利用袋栽香菇的方法,将发菌好的菌筒排放到半地下式地沟菇房出菇管理,或将接好菌的栽堵袋堆放在半地下式地沟菇房发菌管理和出菇管理的一种栽培方法。它是发展北方香菇生产的一条好途径,具有广阔的应用前景和推广价值。     

北方香菇反季节栽培技术初探

香菇生产在我国的南方发展迅速,而在北方发展较慢,主要是北方的气候条件满足不了香菇生长发育的要求,特别是冬季温度低,严重影响了香菇的生产。为了使香菇生产在北方也能迅速发展起来,我们对香菇进行了反季节栽培高产技术的探讨,收到了良好的效果。现简报如下:     

辽西日光温室香菇高产栽培技术

近年来,我国香菇生产发展很快,产地逐渐向北推移。北方香菇营养丰富,香味独特适口性极强,已成为全球性的大众保健食品。充分发挥北方自然地理条件优势,发展日光温室优质香菇栽培具有广阔的前景。为了提高北方日光温室香菇栽培产量,     

浅议栽培设施建设在北方香菇生产中重要作用

从香菇生长的生物学特性、北方地区的气候特点、香菇市场价格变化规律等方面进行了综合分析，论述了设施建设在香菇生产中的重要地位，并提出了栽培设施的具体建设要求，对北方地区香菇生产有一定指导意义。     

北方高海拔地区香菇错季栽培技术关键点控制及分析

香菇是我国食用菌的主要栽培品种以南方生产为主,随着香菇栽培的北移,从全年生产上拉长了香菇的夏季出菇时间,但在我国的大部分地区6-9月仍是香菇生产的淡季,就是在我国的北方地区也不能正常生产,不但影响了产量,还使得这一时期香菇产品出现断档,制约了香菇产业的良性发展。     

北方段木香菇接种技术的改进

北方用段木栽培香菇虽然已有相当长的历史,但由于自然气候适期短和生产技术不配套等原因,发展速度缓慢。作者在生产实践中,根据北方段木香菇生产的特点,对其接种技术进行了改进,取得了很好的效果。     

日光温室反季节生产香菇高产栽培技术

近十多年来,我国香菇生产发展很快,产地逐渐向北推移,生产规模和年产量有了明显提高,这对调整农业产业结构、丰富市场供应、促使群众脱贫致富起到了积极的推动作用[1,2].但目前北方地区香菇栽培仍以秋栽为主,春季栽培很少,出菇时期主要集中于11月下旬至次年5月份,造成了旺季销售困难、淡季市场无菇的被动局面,并且菇房利用率低[1,3].为此我们在前人有关研究的基础上[4,5],于2002年至2004年在临汾市蔬菜基地利用闲置的日光温室开展了代料反季节生产香菇(也叫春栽)栽培技术的研究,使生物学转化效率可达到120%以上,投入产出比为1:3～5.现将该技术总结如下,供北方地区在发展香菇生产中参考应用.     

北方袋栽香菇培育花菇技术

近年来,随着国内外对香菇需求量的增长,北方地区袋栽香菇也发展到了一定的规模.由于起步较晚,缺乏经验,加上南北气候差异较大,一些地方照搬福建古田模式,生产中出现了一些问题.但因北方地区气温较低,空气比较干燥.昼夜温差大,易于长出高质量的花菇,管理得当袋栽的花菇比例可达70%以上.河南泌阳、社旗、新野、桐柏等县,近年来以代料生产花菇干制外销为主,解决了代料生产初期鲜菇销售困难和烘干质量较差的难题,创出了北方地区代料香菇的一条新路于,目前已辐射到豫西南较多县市.现将三年来我们栽培的实践总结如下:     

北方春栽香菇菌袋越夏要重视"九忌"

多年来，我国尤其是我国北方地区香菇栽培以秋栽为主。随着社会的发展，鲜香菇的消费量逐年增加，秋栽香菇已不能满足市场的需求，春栽香菇得到逐渐发展。     

大棚香菇高产栽培技术

目前,北方的香菇生产绝大多数仍采用传统的露天自然出菇法,受季节制约,温、湿度难以控制,产菇期短,效益差。随着北方蔬菜保护地生产的发展,保护地生产食用菌也被人们所重视。大棚栽培香菇,具有发菌快,温差大,湿度易控制,可提早或延后出菇等优点,能获得良好的效益。近两年来,笔者试验摸索出一整套大棚香菇高产栽培技术,取得了经济效益。现报道如下:     

北方香菇开放式栽培的研究

我国北方地区早春低温的气候条件，进行香菇开放式栽培，接种成功率高，产品质量好。筛选出Ｃｒ０４、３０３和Ｃｒ０２作为北方主推品种。采取综合防治木霉菌技术是开放式栽培成功的关键。     

北方段木栽培香菇高产技术

近年来，北方段木栽培香菇数量很大，如山西沁源县栽培达到150万根，但是北方香菇栽培起步较晚，栽培措施与自然气候特点不相适应，影响了北方段木栽培香菇的进一步发展。根据多年生产经验，北方段木栽培香菇除应做好常规管理外，还应结合北方的特殊气候特点，做好以下几方面的工作：1　菇场的选择　菇场必须满足香菇生育特性对环境条件的要求，并要兼顾管理便利，运输快捷，经济实用等方面。北方山地多，沟谷纵横，大陆性气候特征显著。一年四季具有风力强，风向规律性强。香菇多在春、秋季节出菇，常出现大量菇蕾被风吹干致死的现象，严重…     

华北平原地区香菇菌棒越夏关键技术

近几年香菇生产以其劳动密集、生产技术成熟、市场稳定等特点,已经成为北方地区农民脱贫致富的主要产业之一.香菇不耐高温,夏季除高海拔地区外,许多地区选择保持香菇菌棒活力而不出菇,以免造成烂棒.笔者综合多年栽培香菇的经验,总结了香菇越夏期温度、水分和空气相对湿度等方面管理技术要点,并分析了造成香菇烂棒的主要成因及防控措施.现...     

简化香菇生料栽培工艺

目前我国北方香菇生产水平较低,主要是生产工艺流程繁琐,影响了生产的发展。从1984年以来我们对简化香菇生产工艺进行了摸索;即用木屑、麸皮等培养料不经消毒、灾菌,采用生料直接接种栽培香菇获得了成功,减去了装瓶、灭菌、挖瓶压块等工序,省工节能。这一技术如应用于大面积生产。将对香菇发展起到一定的作用。一、供试材料及方法 1.培养基的制作培养基的材料采用阔     

北方香菇生产效益分析

北方香菇生产效益分析（山东省淄博市农业科学研究所２５５０３３）袁金荣我国北方的香菇生产，主要是人工代用料栽培。栽培场所多数为改造旧房作菇房，或新建菇房，有的利用地下坑道或人防设施，但也开始建造半地下式塑料拱棚。香菇生产为熟料栽培，培养料要经过高温高压...     

北方香菇栽培生理性病害识别及防治方法

随着我国北方香菇栽培面积的推广,由于栽培管理措施不善而引起的各种问题随之而来,其中香菇栽培中出现的各种生理性病害已经成为一个较突出的问题。笔者根据近几年的教学实践及生产调查情况,现对北方香菇栽培中较常见的生理性病害进行病因及性状识别,并探讨分析相关防治措施,以指导菇农在香菇生产中避免或减少类似病害的发生。