醪糟酒酿制技术

选用优质新鲜的糯米（或大米）为原料，通过酒药曲的发酵酿造的糯米酒，是一种黏液状低度补酒。其香味四溢，甘甜如蜜，口感极佳。其醪糟与鸡蛋、米粉丸、红糖等一起煮汤热喝，滋补、营养、防寒价值具佳。特别适宜冬季户外作业者、老年人、体弱者饮用。散装醪糟酒与散装醪糟都颇受消费者青睐。醪糟酒的酿造方法如下。     

透明胶体酒配制法

此酒为固态或半固态，携带方便，是一种很有发展前途的新型酒，特别适合于旅游者或野外作业人员携带饮用，其风味和效果与液态酒相似。如果将此透明胶体酒外涂一层巧克力，则成为酒心巧克力糖果。     

透明胶体酒配制法

此酒为固态或半固态,携带方便,是一种很有发展前途的新型酒,特别适合于旅游者或野外作业人员携带饮用,其风味和效果与液态酒相似.如果将此透明胶体酒外涂一层巧克力,则成为酒心巧克力糖果.     

含硒饮水生产富硒鸡蛋的技术及安全性分析

以研究蛋鸡饮水中添加亚硒酸钠生产富硒鸡蛋的技术及应用安全性为目标,分别采用1.00、1.25、1.50、1.75和2.00mg·L-1等5个不同亚硒酸钠浓度的饮用水,产蛋期蛋鸡持续自由饮用30周;期间,定期检测鸡蛋硒含量;试验结束时,测定硒在蛋鸡的鸡胸脯肉、鸡骨和鸡肝组织中的沉积量。结果显示：持续饮用5周后鸡蛋出现富集效果,1.00-1.75mg·L-1亚硒酸钠饮用水平的鸡蛋平均硒含量分别为0.321、0.441、0.470、0.355mg·kg-1,分别是普通鸡蛋的1.8、2.4、2.6、2.0倍。持续饮用含硒饮水30周,蛋鸡总体产蛋能力未呈现明显差异;各处理组的鸡肉的硒含量均达到0.02-0.50mg·kg-1富硒、安全标准,但作为硒储存和运输的肝脏、骨组织的安全性有待进一步研究。     

女性常饮青梅酒可延缓衰老

<正>青梅酒可常年饮用,冷饮(加冰块),热饮(加热),餐前或餐后饮用都很适合。若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。喝青梅酒有许多益处。1.能调节肠胃功能。青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。2.有解毒的功效。食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后,都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高     

玉米酒糟的营养价值及猪饲料配比方法

<正>用玉米生产酒精或饮用酒,就是将玉米糖化、发酵、蒸馏后,只消耗掉占玉米60%左右的淀粉,而其中的蛋白质、脂肪、粗纤维及酵母菌体存留于酒糟中。酒糟营养丰富,价格低廉,是非常好的养猪饲料。     

硝基苯代谢物在鸡蛋中的残留与消除

将120只罗曼褐蛋鸡随机分为三个处理组和一个对照组,每组30只,三个处理组的蛋鸡分别饮水投予25、50、100 mg.L-1三种剂量的硝基苯,对照组自由饮用自来水。连续染毒10 d,停止后继续观察8 d,每天收集蛋样,采用HPLC法测定鸡蛋中硝基苯代谢物。结果显示,连续给药10 d及停止染毒后蛋中只检测到氨基酚和硝基苯胺两种代谢物,停染后第8 d未检出。建议蛋鸡在误饮用含硝基苯水后应立即更换为洁净水,经过至少10 d的废弃期,鸡蛋方可食用。     

别把药酒当酒喝

<正>药酒以白酒或黄酒为溶剂,与特定中药混合浸制而成。日常生活中,用药酒代替食用酒大有人在,其中害处却很少有人知晓。如长期饮用三鞭酒,有可能导致阴虚阳亢而影响性机能。药酒是药不是酒。首先应明白药酒是药,是用来治疗疾病的。药酒包含有酒和药物的双重功效,其中中药多是补虚扶正、调和气血、平衡     

畜禽不宜饮用十种水

（一）不宜直接饮用自来水。自来水虽是人的饮用水，但因杀菌而放入的漂白粉，饮后对动物的健康和生长发育有害。要把自来水放入桶内．存放半小时后再供动物饮用，让漂白粉有个释放氮的进程。 （二）不宜饮工业用水或再生水。工业用水或再生水，〈即经人工处理进化废水〉中，各种细菌和有毒有害成分往往严重超标，这种水给动物饮用后，极易引起中毒或生长退滞，（即动物僵化）。     

鲜蚁浆酒的研制

鲜蚁浆酒是以新鲜大黑蚂蚁拟黑多刺蚁（ｐｏｌｙｒｈａｃｈｉｓ Ｖｉｃｉｎａ Ｒｏｇｅｒ浆为主料，根据中医食疗和现代营养学相结合原理，科学调制加工而成的纯天然、酒度８０低度保健酒。常适量饮用防病健力，提高机体免疫力。     

蜜桔也能酿好洒

蜜桔酒营养丰富，酒度低，无强烈刺激感，深为消费者青睐。其酿造技术如下：一、原料桔子、白糖、碳酸铵、鸡蛋、碱液（烧碱）、酸液（柠檬酸溶液）。二、酿造过程１．原料预处理选完全成熟的温州蜜桔，人工去皮，去络，分瓣，由于囊衣含有少量桔皮甙，在发酵中浸出给酒带...     

手上倒剌去除法

时下,喜欢饮药酒而不懂得药理者大有人在.药酒是以白酒或黄酒为溶液,与不同中药混合浸制而成.与其他药物一样,药酒是一种不同剂型的中成药,主要用于风湿疼痛、跌打损伤或体虚补养等.如果不会科学饮用药酒,则会出现新的病症.如长期饮用三鞭酒,有可能导致阴虚阳亢而肾气大衰,性机能减退.     

小炒各有窍门

炒鸡蛋将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出来的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口.     

母猪快速催乳验方

取鸡蛋4个、红糖100克、白酒100克、饲料少许。先将鸡蛋搅拌均匀,再加入糖、酒与饲料混     

残茶叶的妙用

所谓"残茶叶",指沏泡饮过的茶叶或因为种种原因不能饮用的茶叶.它具有下列多种用途. (1)用湿茶叶擦洗容器可以去掉其中的腥味和葱味. (2)用于煮制茶叶鸡蛋,其味道清香可口.     

规模蛋鸡场常见疾病的诊断与防治

鸡蛋在我国人民膳食中占据十分重要的地位,是我国国民饭桌上最受欢迎、使用最广泛的营养品之一,随着人们对鸡蛋需求量日益增长,规模化养鸡场越来越多,鸡蛋交易市场调运和交易也愈来愈频繁,而在养鸡过程中,对其饲料或饮用水中添加抗生素有利于鸡的生长发育,促进养鸡业的发展,但也存在一定的问题,笔者根据自身相关从业经验并结合广泛的社会实践调查,就当前规模蛋鸡场常见的疾病诊断与防治展开了相关探讨,望能提供借鉴。     

辣椒酒的酿制

以糯米、红辣椒干、松子、桂花、阿胶等为基本原料，采用两次发酵、两次灭菌的新配方和新工艺开发生产出的辣椒酒，既可作为调料酒用于烹饪荤、素菜肴，也可作为辣味饮品直接饮用。这种酒极有可能成为特色产品、旅游产品，在创业、创品牌、开拓市场以及创造经济效益方面大显身手。辣椒风味的含醇饮品十分罕见，配合糯米、松子、桂花、阿胶等酿制，     

醉酒之后如何解酒

逢年过节,走亲访友,亲朋聚会,许多人都少不了开怀畅饮一番。但酒这东西喝多了容易醉人,不胜酒力且缺乏自制力者常常会酩酊大醉。所以,喝酒还是要适可而止,切忌贪杯。万一喝醉了酒,则应及时采取解酒措施,以免增加痛苦并对健康造成危害。对轻、中度醉酒者,最好催其呕吐,可用干净的筷子或手指轻轻触摸喉咙口,诱使呕吐,快速将胃中的酒液等秽物排出。同时,再饮用下列有利于解酒的食物,以帮助缓解残剩酒精的毒害。(1)取适量绿豆,用温开水洗净,捣碎,以开水冲服,或稍煮后饮服,但不宜煮熟,以免降低解酒作用。(2)将去皮后的甘蔗榨汁,自     

饮用药酒应走出误区

时下,喜欢饮药酒而不懂得药理者大有人在.药酒是以白酒或黄酒为溶液,与不同中药混合浸制而成.与其他药物一样,药酒是一种不同剂型的中成药,主要用于风湿疼痛、跌打损伤或体虚补养等.如果不会科学饮用药酒,则会出现新的病症.如长期饮用三鞭酒,有可能导致阴虚阳亢而肾气大衰,性机能减退.     

柑橘砂囊啤酒的酿制

为了满足人们对啤酒的多种需要,现介绍一种柑橘砂囊啤酒（或称粒粒橙啤酒）的酿制方法。该酒既保持了啤酒清凉爽口的特点,其中又均匀悬浮着橘肉颗粒,从而提高了饮用时的口感特性;加上橘肉果粒（砂囊）在饮用时能刺激咽喉产生一种特异的舒适感,因而是一种理想的营养保健饮品。