西藏雪鸡

<正>"西藏陡,西藏高,西藏爬上了云的梢。"西藏海拔高,空气稀薄,一般人到此旅游,难免有点不适应,但只要你能熬过几天的适应期,就会发现自己的心灵得到了净化。西藏更接近蓝天,当微风拂面,张开双臂,就会有飞上天的感觉。西藏是旅游胜地,但其美食也能让人吃后生津。"西藏艮,喜三珍。"这"三珍",指的是虫草炖雪鸡、蘑菇炖羊肉、人参果酥油大米饭。而这"三珍"中的老大哥当数"虫草炖雪鸡"。虫草是一     

甘肃河西地区人参果扦插育苗

人参果别名香艳梨、长寿果等，是-茄科茄属多年生草本植物，原产于南美洲安第斯山北麓。人参果的茎、叶、果中均富含多种对人体有益的营养元素，对防癌和抑制心血管疾病有一定疗效。而且，人参果果实营养丰富，     

土豆 腐竹 洋葱 糯米都是养胃的

中医里有句话，叫“胃气壮．五脏六腑皆壮也。”但紧张的生活节奏让越来越多的人胃不太舒服，我们吃点什么才能养胃呢?     

《红楼梦》中的茶事

《红楼梦》是清朝人写清朝人生活的宏篇巨著。作者曹雪芹，是一位才气横溢，见多识广的小说家。他用毕生的精力写成这部百科全书式的小说，深刻地反映出当时上层阶层的社会现实和习俗，所涉及的典章制度，穿着衣物和生活习惯等，面面俱到，可圈可点，对研究红学的人们来说，是一部巨著。曹雪芹又深谙茶道，根据统计，在一百二十回的《红楼梦》中，写到茶的地方就有２８０处之多，不夸张地说在读每回章节中都能闻到茶的清香，尝到茶的甘醇。所以，民间有谚语说：“读了红楼想喝茶”，其真实的描写确不为过。１《红楼梦》出现的茶类，品目繁多…     

皖北地区人参果高产栽培配套技术研究

根据皖北地区的自然生态条件和人参果生长发育规律以及多年的试验研究结果,介绍了人参果高产栽培的季节、设施和具体技术环节 ,对于各地发展人参果产业有一定的指导意义。     

农村人种起了土品种蔬菜

近期回了一趟老家，发现居然有许多人在自留地里种上了消失许久的土品种蔬菜。红皮生吃的番薯、口感粉嫩的南瓜等之前被人摒弃的老品种，居然摇身一变成了吃香货。不过，土品种蔬菜的种子可不好找，甚至到了一籽难求的地步。     

天上一轮月地上双合成

每年的中秋节，人们都会把酒问月，来庆贺美好的生活或祝福远方的亲人，跟家人一起“千里共婵娟”。中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活的热爱与向往。月饼则是中秋节不可缺少的元素之一，我国从周代开始便有了中秋吃月饼之习俗，所以从一开始，月饼就被中国人赋予了特殊的情感。“天上一轮月，地上双合成”是在中秋节常听到的一句话，其中所提到的“双合成”则是一家生产月饼的老字号，其寓意为好事成双，恰与人们对中秋节寄托的情怀不谋而合。     

人参果深加工技术研究进展

人参果是一种原产南美洲的高营养价值水果,近几年在国内种植面积和产量持续增加,其深加工技术也快速发展。综述了近几年我国人参果深加工方面的研究进展,主要包括各种深加工产品的研发及相应生产工艺的优化,并展望了人参果深加工未来的发展方向。     

响应面法优化人参果枸杞葡萄复合饮料工艺

以人参果、枸杞和葡萄为原料,研制一种人参果枸杞葡萄复合饮料。通过正交试验确定了复合汁中人参果汁、枸杞汁和葡萄汁最佳体积配比为4∶3∶5。在此基础上,通过单因素试验和Box-Behnken试验优化的最佳配方为：复合汁添加量44%,白砂糖添加量6.7%,柠檬酸添加量0.1%。复合稳定剂为0.1%羧甲基纤维素钠（CMC-Na）+0.15%卡拉胶。按上述配方制得的人参果枸杞葡萄复合饮料感官品质较好,呈透亮的橙红色,酸甜可口、协调适当,具有人参果特有的香气,风味独特。     

小幽默

吃菠菜 有一天，小强问妈妈：“妈妈你平时叫找多吃菠菜，说菠菜里含铁。我吃那么多，用吸铁石吸了吸，为什么一根也没吸出来？”     

法国名菜鹅肥肝

西方人不吃动物内脏，就连看到中国人嗜好猪肝、鸭肠、鸡爪都大惊小怪。然而浪漫的法国人却独具一格，大吃鹅肥肝，而且将其列为法国三大名菜之一（其他２种是法国蜗牛和鱼子酱）。在国外吃法国名菜不稀奇，而在中国杭州市，有多家餐馆隆重推出了这道法国名吃———鹅肥肝，让国人也饱了口福。１．鹅肥肝从何而来１个鹅肥肝至少有５００g，大的有１０００g，这是一种特殊的鹅———朗特鹅才能长出来的。这种鹅先放养３个月，然后像喂北京填鸭似的，强化喂营养饲料，１个月后，鹅肝迅速长大到食用标准。其大小可与猪肝相媲美，但颜色和质地相…     

信不信由你——趣闻三则

能催人入睡的花:非洲坦桑尼亚的葛尼喀地区的山野里,生长着一种幼小的木菊花。花中含有很强的催眠镇静物质,不管是人或是动物,吃了就能马上入睡,即使是二吨多重的大犀牛吃了它也会乖乖地卧地而眠,鼾声隆隆。于是当地人把它拌在食物里作诱饵,     

没有农药,拿什么喂饱十多亿中国人!——驳《浸泡在农药里的中国》一文

正这几天,有一篇《浸泡在农药里的中国》广为流传:文章里说每个中国人一年会吃掉2.59公斤农药。这个数字当然是作者瞎扯的,文章里对于农药的认识也基本属于凭空想象。但我们每天或多或少吃到农药是有可能的。以笔者的经验估算,这个数量不会超过每人每年5克。是的,你吃的蔬菜水果里,或多或少都会残留农药。国务院、农业部、农药研发专家和生产企业都知道这个情况,笔者也知道这个情     

人参果加工品市场前景光明

（１）人参果加工产品市场潜力巨大人参果可加工成果脯、果粉、果茶、保健酒、果冻、口服液、白兰地酒和果汁等产品。其中，人参果汁饮料，是一种弥补国内空白的高档保健饮料，市场潜力巨大。因为：①果汁饮料是一种深受国内外消费者欢迎的营养饮料，而我国果汁饮料产量小，不能满足人们日益增长的消费需要，特别是营养和口感俱佳的果汁饮料，更是如此；②从营养价值看，人参果富含钙和有机硒、钼、锌等微量元素，其对人体的保健作用是其他任何果汁饮料都难以比拟的；③从我国重点发展具有营养、保健功能的纯天然饮料为主的饮料工业发展战略…     

荠菜豆腐羹

<正>春夏时节是各种野菜茁壮成长的大好时节。上世纪五六十年代的人在童年、少年时代没有少吃野菜。因为粮食不够吃,到了春天就挖各种野菜充饥。虽然吃野菜不能吃饱,但好歹能垫垫肚子,缓解一下无法忍受的饥饿感。现在生活条件好了,野菜很难再被端上人们的饭桌。但追求绿色、天然、无污染的人却爱上了这一口。野菜种类繁多,有些能吃,有些不能吃,需要仔细甄别。说起野菜,我还是最喜欢妈妈做的荠菜豆腐羹。春天的荠菜可是好东西。宋代诗人陆游有诗云:     

观赏苦瓜

喜欢吃苦瓜的人不少，但见过苦瓜秧苗的人并不很多，而见过观赏苦瓜的人可能就更少了。它们都属苦瓜的不同品种，花叶大体相似，但果实形状很不相同。     

小幽默

设计缜密一直觉得《西游记》有个说不通的地方:吃唐僧肉可以长生不老,他为什么不咬自己一口?咬完任各路妖魔能奈我何呢?后来我想明白了,觉得吴承恩的设计非常缜密,原来,和尚不能吃肉。我的爸爸老师发下作文本时,问一学生:"你爸今年才40岁,怎么参加了二战呢?"该生答:"那是我爷爷。""可作文题目是《我的爸爸》。""没错,这是我爸爸写的。"     

想健康 吃鱼吧

吃鱼抗忧郁研究发现,鱼体内有一种特殊的脂肪酸,它与人体大脑中的开心激素有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人,开心激素水平往往较低,美国人不常吃鱼,因而患忧郁症的人就多。     

人参果‘长丽’叶片再生体系的建立

为了建立人参果遗传转化再生体系,以‘长丽’品种试管苗叶片为材料,研究了培养基种类、pH对人参果试管苗生长和激素组合对人参果叶片不定芽再生的影响。结果表明：培养基pH 5.7~6.0时,MS培养基有利于人参果试管苗的生长,培养24天时平均株高达8.5 cm;GS培养基有利于试管苗生根,培养24天试管苗的生根量达到13.8个/株。6-BA与TDZ配合使用,可显著提高叶片不定芽的再分化能力,在MS+6-BA 2.0 mg/L+TDZ 0.5 mg/L培养基上叶片的再分化率达到83.3%,再分化系数达8.5。本试验研究发现人参果叶片不定芽再生的适宜培养基为MS+6-BA 2.0 mg/L+TDZ 0.5 mg/L。     

人参果的脱毒与快速繁殖

以3份人参果栽培品种为供试材料，比较了启动培养基中激素浓度和不同的剥茎尖时期对茎尖成活率的影响，不同脱毒方法对脱毒率的影响，细胞分裂素对脱毒苗繁殖系数的影响以及生长素对脱毒苗茎杆粗细的影响，结果表明适宜人参果茎尖培养的启动培养基为含1．0mg/L 6-BA和0．05mg/L NAA的MS培养基；人参果脱毒剥取茎尖的最佳时期来自培苗经35度高温热处理1月后剥取的茎尖；采用连续多代35度高温热处理加剥茎尖培养的方法，获得了人参要脱毒试管苗，快繁培养基中1．5mg/L与0．5mg/L两种浓度的6－BA交替使用既提高了繁殖系数又有效地控制了玻璃苗现象的发生，培养基中添加0．05mg/L的NAA，可使脱毒苗生长健壮。