天然丝胶蛋白的生物学活性

丝胶由18种氨基酸组成,其中有8种是人体必需氨基酸,还有高含量的甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和酪氨酸。从缫丝、丝织、绢纺 制棉等生产和加工过程的废液中回收的丝胶蛋白,经降解、水解或酶解处理后,获得的不同分子量的水溶性丝胶肽及其水解物,具有多种已知 的和未知的生物学活性功能。     

家蚕茧丝胶的利用与回收技术研究综述

通过对大量蚕茧丝胶回收技术和丝胶利用资料的研究分析,综述丝厂废水丝胶回收技术的研究现状,总结丝厂废水丝胶的回收办法主要有化学法和物理法,化学法主要包括化学混凝法、酸析法和有机溶剂沉淀法;物理法主要包括离心法和膜过滤法,通过对这几种方法的比较和分析,提出丝厂废水处理,丝胶回收最好是采用酸析工艺、膜过滤分离工艺和有机溶剂浓缩工艺,这三种工艺的组合,比单一工艺的回收率、效率、提纯度高,处理后的废水符合排放或再利用标准。回收的丝胶蛋白可以广泛应用于化妆品、食品、饲料、肥料、农药和纺织工业生产,对丝绸企业节能减排,废物再利用,延长产业链,提高企业综合经济效益具有重要的意义。     

蚕丝脱胶方法的比较分析

对高温高压水、尿素溶液和碳酸钠溶液煮沸的蚕丝脱胶方法作了比较研究。结果表明 ,蚕丝在高温高压条件下丝胶蛋白易于溶解 ,脱胶率达 80 %以上 ,获得的丝胶分子量大 (10～ 2 0 0kD) ;在碱性的碳酸钠溶液中煮沸脱胶 ,丝胶蛋白易于降解或水解 ,其回收的丝胶分子量 2 0kD以下。蚕丝在高温高压水或高温高压尿素溶液中的脱胶率都随着处理温度和压力的增大而提高 ,而回收的丝胶蛋白分子量随着处理温度和压力的增大而下降。高温高压水蚕丝脱胶法是一种高效率、低成本、无污染的脱胶方法 ,特别适用于绢纺厂、丝棉厂等蚕丝的脱胶与加工以及纺织厂生丝的精练等。     

绿色丝胶蛋白质功能特性研究

以选配的纯丝胶蚕品种组合(绿S、白S)生产的全天然绿色纯丝胶蚕茧、白色纯丝胶蚕茧以及现行蚕品种菁松×皓月(JS)生产的白色普通蚕茧、远缘杂交的蚕品种生产的黄色普通蚕茧、远缘杂交的蚕品种生产的白色普通蚕茧为材料,对绿色丝胶蛋白质的部分功能特性进行了研究。试验结果表明,绿S蚕茧的丝胶蛋白质抗氧化能力最强;在丝胶蛋白浓度为1 mg/m L时,绿S蚕茧的丝胶蛋白质比JS蚕茧的丝胶蛋白质对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、米曲霉、黑曲霉的抑菌圈直径分别大2.5、3.1、1.5、1.7、2.3、1.5 mm;在315~500 nm的波域内,绿S蚕茧的丝胶蛋白质仍然具有较强的紫外吸收能力,表明其具有更为优异的抗氧化、抗菌、紫外线遮蔽等功能特性,该结果为绿色丝胶蛋白在化妆品、保健品、医药等领域的创新产品研发提供了依据。     

蚕丝氨基酸的组成与功能

蚕丝由丝素和丝胶构成,蚕丝蛋白质是由18种氨基酸组成.蚕丝脱胶后的丝素蛋白经酸、碱或酶水解后可获得对人体具有营养、保健、医药和生理功能的多肽和氨基酸混合物.蚕丝蛋白不同分子量的降解物对人体有不同的生理功能,而作为最基本的构成单位--氨基酸的功能,已越来越为人们所认识.现将蚕丝蛋白氨基酸组成、特征及对人体的作用等相关研究作一阐述.     

天然丝胶蛋白及其酶解产物抑制酪氨酸酶活性研究

丝胶蛋白是一种拥有多种特殊功能的蛋白质,在化妆品、保健食品及医用材料等领域都具有重要的应用价值。本研究从全天然丝胶茧中提取丝胶蛋白,采用多种蛋白酶进行酶解,选取最佳蛋白酶;测定丝胶蛋白及其酶解产物的溶解性,分析其对酪氨酸酶活性的抑制作用。结果表明:丝胶蛋白经木瓜蛋白酶酶解后产物的分子量集中分布在14~29kDa,溶解性增强;丝胶蛋白及其酶解产物均能够抑制酪氨酸酶的活性,尤以分子量较小的酶解产物抑制能力较强;抑制能力与样品的质量分数呈明显的量效关系。     

家蚕5龄幼虫期乙酰化修饰丝胶蛋白对蚕丝性能的影响

乙酰化修饰即在翻译中或翻译后的蛋白质分子链上嫁接乙酰基团,是通过化学修饰改变蛋白质性质的方式之一,丝胶蛋白是高度乙酰化的蛋白质。以丝腺组织大量合成丝蛋白的家蚕5龄第2天幼虫供试,分别将去乙酰化酶抑制剂TSA和乙酰化酶抑制剂C646自幼虫第2腹节注射入体内丝腺,上调和下调丝胶蛋白的乙酰化水平,探究通过乙酰化修饰丝胶蛋白的方法改善蚕丝性能的可行性。收集试验组家蚕的茧丝进行力学性能测试、红外光谱分析、X射线衍射分析、扫描电子显微镜(SEM)观察,结果证实丝胶蛋白的乙酰化修饰并不会改变蚕丝丝素的晶体结构,但具有增强丝胶与丝素表层附着力的作用。研究结果可为蚕丝精练脱胶和染整工艺的改进提供新的理论依据。     

茧层丝胶蛋白组成与蚕茧解舒的关系

丝胶蛋白的结构直接影响蚕茧解舒的优劣。丝胶突变系B84具有优良的蚕茧解舒性状,其茧层中含有特殊的Sericin2蛋白。本研究分析了3种主要丝胶蛋白的疏水性与二级结构,比较后发现,相比其他2种普遍存在于茧层的丝胶蛋白,Sericin2蛋白的亲水性更强、β片层结构含量更低,是B84蚕茧具有优良解舒性状的原因。     

柞蚕丝胶N末端及其在溶解性上的差异

<正> 末端分析是蛋白质化学研究上的一种必不可少的分析技术,是研究蛋白质结构,测定蛋白质氨基酸排列顺序的一种有效手段。 本试验主要根据柞蚕丝胶在水中溶解性的不同,参照MOSHER法略加修改,将其分离制成丝胶Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,然后以丹酰氯法和二硝基氟苯法,对上述几种丝胶蛋白质N末端氨基酸进行测定,对丝胶在溶解性上的差异和结构上的差异及其内在关系进行了初步探讨,这对进一步了解和掌握丝胶的特性是非常有益的。     

蚕茧的茧层表面形态和丝胶特性对解舒性状的影响

研究蚕茧外观性状与蚕茧品质性状的关系,对于建立科学、高效的蚕茧质量检验方法具有积极意义。以不同解舒率的蚕茧茧层为材料,采用扫描电子显微镜观察茧层茧丝排列和交叉形态,用全反射红外光谱法测定茧层丝胶蛋白二级结构各构象的含量,检测茧层丝胶的溶失率和热分解性等方法,揭示蚕茧的解舒性状与茧层表面形态特征及茧层丝胶特性之间的关系。结果表明,茧层的茧丝交叉分布密集,丝胶胶着点多和胶着面大,则蚕茧的解舒差;茧层丝胶蛋白的β-折叠构象含量高,则蚕茧的解舒差;茧层丝胶初始溶失率高,有利于茧层茧丝解离,则蚕茧的解舒优;茧层丝胶的热分解温度高,则蚕茧的解舒差。研究结果对通过茧层的表面形态特征和丝胶的特性判断蚕茧解舒性状的优劣,有一定参考价值。     

蚕茧、生丝、坯绸中有害物质的检测试验

伴随着经济发展所造成的环境恶化、污染加剧,促进人们更加关注自身的安全与健康,从而对生产、生活资料的质量提出更高要求.丝绸因其轻柔、滑爽、华丽、富有光泽变化而被尊称为"纤维皇后".由于丝素、丝胶蛋白均由18种氨基酸组成,与皮肤的亲和性好,所以又将丝绸称作"健康纤维",符合现代人们的消费心理.     

天然彩色丝胶茧家蚕品种的培育现状及应用展望

随着经济的快速发展和社会的不断进步,市场对蚕丝产品的需求呈现多元化的趋势,彩色丝胶茧家蚕品种应运而生。概述了目前我国天然彩色茧和彩色丝胶茧家蚕品种的培育现状,介绍了丝胶蛋白具有的良好水溶性、促细胞增殖活性、抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性等优点,以及丝胶蛋白在生物医学、化妆品和食品等领域中的最新应用,展望了天然彩色丝胶茧家蚕品种的应用前景。     

柞蚕茧层丝胶溶解性的研究

<正> 在制丝生产中,茧层丝胶的膨润溶解与解舒是否良好、制丝工程能否顺利进行以及生丝品质等有着十分重要的关系。有关丝胶溶解性的研究,桑蚕方面报道颇多,如桑蚕丝胶的水溶性与温度、pH值、水中溶存的电解质及丝胶变性程度的关系等,但柞蚕方面的报道甚少。本实验,基于蛋白质中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸等芳香族氨基酸残基在紫外280毫微波     

丝胶溶解条件、组分及结构特性的研究

探讨了H_2O、1％SDS高温极短时间抽提丝胶和LiBr、NaSCN、CaCl_2浓溶液溶解丝胶对丝胶的破坏性。用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法分析了丝胶的肽链组分和分子量,归纳出丝胶含有约25种肽链,它们的分子量约从14000到256000。指出丝胶分子中含有两条肽链通过二硫键连结的结构。     

2种分子质量的丝胶蛋白对间充质干细胞黏附活性的探究

为探究从桑条吐精炼液中回收的2种分子质量的丝胶蛋白对间充质干细胞(mesenchymal stem cells, MSC)黏附活性的影响,利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE法)测定通过膜过滤方法从桑条吐精炼液中回收制备的高分子量丝胶蛋白(HS)和低分子量丝胶蛋白(LS)的相对分子量,采用噻唑盐(MTT)比色法探究HS和LS等2种丝胶蛋白样品对间充质干细胞的细胞黏附活性。结果表明:利用膜过滤技术制备的HS的分子量主要分布在31.0～97.4 kD之间,LS的分子量主要分布在7.8～31.0 kD之间;所提取的2种丝胶蛋白均表现出良好的细胞黏附活性。     

不同高丝胶茧蚕品种的丝胶蛋白抗氧化能力分析初报

对不同高丝胶茧蚕品种的丝胶蛋白的抗氧化能力进行了分析,结果表明:绿色茧丝胶蛋白抗氧化能力最高,在5、10、20mg/mL3种不同浓度的丝胶溶液下,其抗氧化能力分别是白色茧丝胶蛋白的1.91、1.72、1.63倍;分别是对照市售丝胶蛋白粉的2.93、3.93、5.01倍;高丝胶茧的丝胶蛋白可为化妆品、医药、食品和纤维改性材料等领域的开发利用,提供高品质的原料。     

蚕丝蛋白制备方法的研究

以废蚕茧丝为原料,将脱胶丝素通过盐解、酶解、碱解等方法,制备了溶液状、粉末状丝素蛋白。以沸水提取丝胶蛋白,采用二次水解、碱解等方法,制备了溶液状、粉末状丝胶蛋白。采用SDS-PAGE蛋白质凝胶电泳和红外光谱等检测分析了蚕丝蛋白的结构特征,探讨了制备方法对蚕丝蛋白结构和产率的影响。结果表明,不同方法制备的丝素蛋白、丝胶蛋白具有不同的分子量分布和不同的产率,其分子结构以无规卷曲为主。     

蚕丝基布面膜丝胶蛋白鉴定及抗氧化活性检测

蚕丝中的丝胶蛋白因其有较好的亲水性和生物活性被广泛用于化妆品行业。为了调查笔者试制的两款保胶蚕丝纤维为基布的蚕丝面膜的相关特性，对蚕丝基布丝胶蛋白在面膜液中的溶出情况及清除自由基的能力进行了相应检测。同时，选择2款标识有“蚕丝”及2款非蚕丝的市售面膜作为对照。发现除笔者试制的两款面膜液含有丝胶蛋白外，其它面膜液不含丝胶蛋白。进一步利用丝胶抗体对其丝胶蛋白类型进行鉴定，发现面膜液中含有丝胶3蛋白，未检出Ser1和Ser2蛋白。利用DPPH法对其清除自由基能力进行检测，发现笔者试制的蚕丝面膜液中的一款具有较好的清除自由基的活性，其清除能力为41.77%，相当于9.4ug/ml的Trolox。该研究表明利用保胶蚕丝作为面膜基布，其丝胶蛋白能溶出到面膜液中，推测其丝胶中的其它活性物质也能一同溶出到面膜液中从而赋予蚕丝面膜特有的生物活性。该研究为开发以保胶蚕丝作为化妆品，特别是面膜的开发利用提供一定的参考。     

家蚕中部丝腺摘取方法与加工技术

<正>家蚕丝胶蛋白具有保湿、美白、抗氧化等多种功能,可应用于保健食品、医学材料及和化妆品等许多领域,因此,对丝胶的开发利用日益得到重视,日本已有多种产品上市销售。目前,丝胶主要通过酸析     

酸提取法分析茧层缩氨酸的研究

分析家蚕茧层蛋白质的微量结果表明：其中存在着新构成成分——非纤维性的低分子量蛋白质。将其精制后，分析氨基酸的排列，有丝蛋白、丝胶蛋白等异质蛋白质，特别是4KDa成分的一次构造与KaZaL型胰蛋白酶抑制剂类似(栗风、平野、1995)。