鳕鱼皮源医用复合止血敷料的制备及性能研究

以太平洋鳕(Gadus macrocephalus)鱼皮明胶为原料,通过复配海藻酸钠得到一种可吸收复合止血敷料,并对其机械性能、止血效果、止血机理和生物相容性进行评价。结果表明,明胶质量浓度为10 mg·mL^-1时制备的止血敷料具有较高的机械强度。体内止血评价结果显示,复合止血敷料对大鼠股动脉止血、肝创面止血和断尾止血模型均有良好的效果,止血时间分别为(64±9)、(108±4)和(230±25) s,与市售明胶海绵的止血效果相当。复合止血敷料可缩短活化部分凝血活酶时间(Activated partial thromboplastin time, APTT)和凝血酶时间(Thrombin time, TT),激活内源性凝血系统和共同性凝血途径,以及促进血栓烷素B₂ (TXB₂)、血小板第四因子(PF4)和P-选择素的释放,达到快速止血效果。生物相容性实验结果证实,该复合敷料无急性毒性、无刺激性且溶血率小于5%,达到医用材料的行业标准。该研究结果为开发新型医用敷料并实现鳕鱼皮高值化利用提供了参考和理论依据。     

鳕鱼下颌肉水解蛋白制备工艺优化

通过单因素实验(蛋白酶种类、加酶量、料液比、水解时间、温度和pH值),对鳕鱼下颌肉进行酶解分析,以水解度(DH)为指标,确定最适蛋白酶为复合风味蛋白酶,其单因子最佳水解条件为:加酶量为1 400 U/g(相对于鱼糜质量)、料液比为1:3、水解时间为5 h、温度为43℃、pH 7.6。经正交试验验证,复合风味蛋白酶的最佳酶解工艺条件为:pH7.0,料液比1∶2,加酶量为1 400 U/g,水解8 h,DH可达42.62%。     

用鳕鱼肝油制备鱼肝油酸钠

理化及红外光谱分析的结果表明,鳕鱼肝油与鱼工、鳐鱼肝油的各指标及光谱基本一致;经去不皂化物及冷滤处理后的红外光谱分析比较,两者的指标同样基本一致;脂肪酸组成分析比较的结果,ＵＦＡ含量为：鳕鱼肝油＜鱼工、鳐鱼肝油,提示用鳕鱼肝油制备成鱼肝油酸钠后,因不饱和程度低,故作为硬化剂,它比用鱼工、鳐鱼肝油制备的鱼肝油酸钠更为有效,刺激性也小。用鳕鱼肝油制备鱼肝油酸钠比用鱼工、鳐鱼肝油制备鱼肝油酸钠得率较高,色泽较淡     

鳕鱼鱼鳔抗氧化肽制备工艺研究

本研究以鳕鱼(Gadus morhua)鱼鳔为原料,选用6种不同蛋白酶对其进行酶解,通过比较酶解液的水解度与对DPPH自由基的清除能力,筛选出最佳蛋白酶为复合蛋白酶。通过单因素实验与响应面优化实验,确定最佳提取工艺：酶解时间为6 h、pH为7.21、温度为58.56℃、酶添加量为200 U/ml。研究结果显示,DPPH自由基清除率为61.1%,与理论值62.0%接近。鳕鱼鱼鳔肽体外清除自由基能力实验发现,酶解产物对羟基自由基与超氧阴离子自由基具有一定的清除能力,同时,具有较好的亚铁离子螯合能力。体外模拟胃肠消化后多肽的抗氧化活性变化,结果显示,体外模拟消化产物水解度有增加,对自由基的清除能力与亚铁离子螯合能力有一定的下降,其可能原因为,经模拟胃肠消化后多肽的结构发生一定的变化,导致了抗氧化活性的变化。     

出口单冻鳕鱼片的加工工艺及其产品质量要求

概述出口冻鳕鱼片,早在80年代就由大连湾海洋渔业总公司和辽宁省外贸南关岭冷冻加工厂加工出口过,当时只对美国,数量不大,后来因种种原因而停止了生产。进入90年代这种商品发展很快、广东、山东、辽宁都有加工,仅辽宁省一年的成品出口量已达2万余吨,全国出口量可达5～6万吨,而且进口的国家也越     

关于西班牙鳕鱼拖网渔具的分析与探讨

本文主要介绍西班牙鳕鱼拖网的结构特点,网具采用“保险绳”和“网片式舌网”等新颖设计理念,对中小型渔船的网机作必要的技术改进后,能够进行深水捕捞作业。     

生物饵料的冷冻利用

现在，进行海产鱼类种苗生产，其育苗的初期的生物饵料是不可缺少的。然而，在生产上生物饵料的大量培养存在很多问题，往往在育苗季节生物饵料培养不出来，影响种苗生产。     

庆平湖的饵料生物及其渔业利用

庆平湖的饵料生物及其渔业利用孙兆和，黄权，赴文（吉林农业大学长春１３０１１８）刘翠英（吉林省水产研究所长春１３００５１）王庆有（吉林省农业区划研究所长春１３００００）浮游生物是湖泊中鱼类最基本的食物来源，罗非鱼、鲮鱼、白鲢、花鲢等经济鱼类以浮游植物为...     

酶法从鳕鱼皮中提取胶原多肽的研究

胶原多肽具有多种生理活性。鳕鱼皮中含有丰富的胶原蛋白。本实验以鳕鱼皮为研究对象,采用酶法从鱼皮中提取胶原多肽,以氨基含量和水解度为指标,通过单因素和正交实验确定酶解的最佳条件。实验结果表明,采用碱性蛋白酶,加酶量4．5％、酶解温度50℃、pH8．5、酶解时间5小时,蛋白质水解度可达到13．87％。     

长江口凤鲚生物学特征及其资源利用研究进展

为探究长江口凤鲚(Coilia mystus)资源的保护利用和科学管理,通过对已有资料收集整理和分析,综述了长江口凤鲚的形态特征、分布、洄游、年龄与生长、摄食习性和繁殖发育等基础生物学研究进展,并论述了近50余年来长江口凤鲚资源的开发利用状况与管理现状。凤鲚的自然分布较广,不同凤鲚群体的分化明显,洄游履历类型多样。长江口凤鲚的年龄组成以1～2龄占优,属于匀速生长类型,繁殖群体的组成呈现低龄化和小型化的趋势。长江口凤鲚在1⁺龄即可达到性成熟,成熟个体一年可繁殖一次,产卵属于单峰一次性产卵类型。长江口凤鲚的生殖力整体上呈现出下降趋势,其绝对怀卵量和相对怀卵量除个别年份外均呈现下降趋势。长江口凤鲚产量自1974年达到历史顶峰后,除1995年出现大幅反弹外,总体呈现波动下降趋势。近几年长江口凤鲚汛期资源量为40 t左右,已基本不能形成渔汛,其资源岌岌可危。据此,建议加强长江口凤鲚种群动态、生境需求和人工繁育等方面的研究,为长江口凤鲚资源的可持续利用和发展提供科技支撑和基础资料。     

酶解扇贝裙边制备复合氨基酸螯合钙的研究

扇贝裙边富含蛋白质、脂质等营养成分。为了高值化利用扇贝裙边,本研究选用中性蛋白酶、动物蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶和酸性蛋白酶5种酶,以酶解液中游离氨基酸态氮为考察指标,对扇贝裙边进行酶解工艺条件探讨。首先,将5种酶制成复合蛋白酶进行正交实验,确定最佳酶解时间、温度、pH及加酶量,经检验,氨基酸转化率为77%;然后,通过实验确定CaCl2为最适钙源,以贝壳为原料,通过水飞法和酸法转化可制得贝壳源CaCl2。将扇贝裙边酶解液中复合氨基酸与来源于贝壳的钙螯合制备复合氨基酸螯合钙,以正交实验筛选出最佳螯合条件。经检验,该螯合反应螯合率达92%。     

圆斑星鲽的生物学及繁育技术研究进展

圆斑星鲽（Verasper variegatus）是中国海域仅存的一种星鲽属鱼类,属于稀有品种,其自然资源匮乏．捕获量极少。而圆斑星鲽的人工繁殖较为困难,开展人工养殖缺乏足够的苗种数量。在介绍圆斑星鲽的生物学特性、苗种繁育及其分子遗传学等方面研究进展的基础上。对当前圆斑星鲽存在的问题和养殖前景提出了分析与展望。     

海参皂苷的分离提取与生物活性

海参具有较高的营养价值和药用价值.海参皂苷具有抗肿瘤,抗菌等多种生物活性,具有重大的应用价值和广阔的应用前景.本文对海参皂苷的提取、分离纯化、分析方法及生物活性进行初步的介绍.     

棘胸蛙的生物学和人工增养殖研究

本文描述了棘胸蛙的一般生物学特性,并对棘胸蛙的人工养殖及资源开发利用等进行了初步研究。     

黑龙江省农业水资源高效开发利用研究

黑龙江省雨热同季,农业水资源属于我国北方较多地区,但降水分布不均,春旱和夏涝对农业生产影响较大。嫩江和松花江干流水对工农业生产、人们生活和改善生态环境均有较大影响,关键是要提高控制率。松花江干流外来过境水资源、东部地下水资源和国境界河水资源等均有较大开发潜力。农业水资源丰富的地区,应优先发展水稻。农业水资源较少的地区发展旱田节水灌溉,应优先选择菜瓜果类高效益作物和对生产影响较大的种子苗木等,扩大玉米催芽坐水种面积,种植附加值较高的经济作物。     

赤眼鳟鱼种配合饲料适宜钙磷水平及其比例的研究

选取平均体重为4.05 g的赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus)鱼种1080尾,随机分成9组,每组3个重复,每个重复置1个1.6 m×1.2 m×1.4 m的养殖池饲养。采用3×3析因试验,研究赤眼鳟鱼种对配合饲料中钙磷的需要量及适宜钙磷比。钙和磷各分别设3个水平:0.6%、1.2%和1.8%,共配制9种试验饲料喂养45 d。结果表明:饲料中钙、磷的交互作用对赤眼鳟的特定生长率有显著影响(P<0.05),但钙、磷的交互作用对饲料系数和成活率的影响不显著(P>0.05)。饲料中钙水平对赤眼鳟的特定生长率和饲料系数无显著影响(P>0.05),但磷水平对赤眼鳟的特定生长率和饲料系数有显著影响(P<0.05)。赤眼鳟对钙、磷的需要量分别为0.6%～1.8%、1.2%～1.8%,而适合赤眼鳟生长的钙磷比为1∶1～1∶3。试验各组赤眼鳟肌肉的钙、磷含量及钙磷比以及脊椎骨的钙磷比差异均不显著(P>0.05)。但饲料中钙水平对赤眼鳟脊椎骨中钙、磷含量影响显著(P<0.05),骨中钙、磷含量均随饲料中钙水平增加而增加。     

东海竹荚鱼的开发利用和区域共同管理探讨

运用定性分析、定量分析的方法,介绍了东海竹荚鱼的典型洄游性、波动性和共享性资源特征,为使东海竹荚鱼资源能够科学长期可持续使用,围绕中国和日本对东海竹荚鱼资源的利用状况和未来的管理趋势,讨论了对东海竹荚鱼资源实施区域共同管理的必要性及未来努力的方向。     

虾青素生物学来源和功能的研究进展

虾青素(Astaxanthin)即3,3’—二羟基-4,4’二酮基-β,β’胡萝卜素,又称虾黄质、虾黄素、龙虾壳色素、还原型虾红素。虾青素的分子式为C40H52O4,是一种萜烯类非维生素A源胡萝卜素,呈艳丽的红色,易溶于二硫化碳、丙酮、苯和氯仿,因其具有着色功能和极强的抗氧化性,提高免疫力;近年来越来越受到国内外食品、医药、化妆品、养殖、饲料等领域研究人员的重视。1虾青素的生物学来源虾青素在动物体内和羽毛中,尤其是水生动物体内(如虾、蟹)普遍存在。早在20世纪30年代虾青素就已从虾、蟹中分离出来。除了从水产品加工的废弃物中提取虾青素外,从…     

供水型水库底栖动物完整性指数的构建

为给水源地水库的生态风险评估提供科学依据和决策支持,根据浙江省和湖北省几个典型水库的调查数据,构建了底栖动物完整性指数（B-IBI）。参考相关文献及调研选取了32个备选参数,经统计分析筛选出8个指示能力较强的参数,构建B-IBI指标体系,分别为香侬-维纳多样性指数（Shan₂）、捕食者类群数量百分比（Pred-Pct）、寡毛类物种数百分比（%OligoTax）、非水生昆虫数量百分比（NonInPct）、Hilsenhoff生物指数（HBI）、收集者物种数百分比（%CllctTax）、收集者数量百分比（CllctPct）和平均物种数量（RichnessPerTaxon）。确立了水库生态系统健康评价标准,并与潜在环境梯度进行了相关性分析。结果表明,该指数很好地反映了潜在环境梯度,用于供水型水库的水生态系统健康评估较为合适。