欧盟食品辐照的现状及发展趋势

分析了欧盟食品辐照法规要求及监管方式,并概述了欧盟已批准食品辐照种类、辐照食品检测标准、食品辐照装置分布等情况.通过资料数据分析历年欧盟食品辐照品种和数量,最后总结了欧盟食品辐照的现状及发展趋势.     

辐照灭菌保鲜食品受到重视

近年来．食品安全问题日益成为全球关注的热点。在广大消费者为“今天还能吃什么”而忧心忡忡时，一种通过辐照灭菌保鲜的安全食品，已悄然走上国人的餐桌。有关专家预言，随着国民食品安全意识的提高．辐照食品在我国的市场前景将十分广阔。     

我国食品辐照技术研究进展

概述了国内外食品辐照技术的研究现状,介绍了一些国家食品辐照技术的法规和标准,并简单地分析我国食品辐照技术存在的消费者对辐照食品认识具有局限性、钴源装置规模小、辐照站布局不合理、辐照工艺标准和卫生标准相对滞后、辐照食品鉴定及检测技术应用不够广泛等问题,并对我国食品辐照技术发展提出了建议。     

斯里兰卡食品椰干出口增加

据斯里兰卡海关的官方数据显示，2007年1—8月该国食品椰干出口量达3．26万吨，比2006年同期（2．58万吨）增长26．1％。除了埃及，斯里兰卡食品椰干的其它进口国的进口都呈增长势头。虽然埃及是斯里兰卡食品椰干的第二大进口国，但该国食品椰干的进口量从4110吨减至3722吨，减幅9．4％，占斯里兰卡食品椰干总销售量的11．4％。     

辐照法快速鉴别海水和淡水药用珍珠

采用钴60-γ射线(装源100万居里)对海水和淡水药用珍珠进行辐照处理3h、6h、9h、12h和15h,观察珍珠颜色的变化,分别检测其吸收剂量。结果表明,经过这种辐照处理,淡水药用珍珠颜色由白色、灰白色、浅黄色转变为深灰色和灰黑色等,但是海水药用珍珠的颜色没有变化。据此,可以快速鉴别海水和淡水药用珍珠。     

食品辐照保藏研究进展及前景展望

辐射保藏食品是利用电离辐射的办法延长食品保藏时间,保障食品质量的一项物理保藏技术.经过电离辐射照射的食品称为辐照食品[1]. 用于食品辐照的辐射源有γ射线、5Mev以下的X射线以及10Mev以下的电子束.上述射线可以杀死食品中的微生物与害虫,抑制水果、蔬菜的生理生化代谢过程,使食品免受或减少导致腐败和变质的各种因素的影响,达到延长食品储藏时间的目的.自本世纪中叶,一个世界范围的食品辐照保藏研究学科应运而生.现将有关进展简述如下:     

斯里兰卡食品椰干出口减少

斯里兰卡椰子发展局数据显示，2008年6月该国食品椰干出口量为2791吨，比2007年同期的3829吨减少了27．1％，出口额达559万美元（2007年同期441万美元），平均出口价（FOB）为2003美形吨，比2007年同期的1152美形吨上涨了73．9％。2008年上半年的出口总量比2007年同期的2．21万吨减少了66．9％。     

食品辐照加工技术的现状与展望

主要介绍了食品辐照加工技术的特点、发展概况以及食品辐照技术在食品贮藏加工中的地位和作用控制。利用辐照灭菌这一冷加工技术,合理控制辐照工艺,可以杀灭食品中的微生物,使产品达到国家卫生标准。     

60Co辐照装置增源后剂量场分布及剂量测定

为使60Co辐照装置增加总活度为28878居里(1．07PBq)由7根活度不同的进口源棒的增源顺利启用,通过测定源到辐照位置的重复性为0．14％<1％,符合标准。测定从铁皮盖板到源中心的高度为90．3cm。五次升源所得剂量率(Gy/min)分别为:11．4、10．95、10．98、10．89、10．87,相对偏差为0．55％<1％．说明辐射场空间剂量率精确性高。计算辐照场空间分布的不均匀度U0=Dmax／Dmin=1．46(U0<1.5),表明在同一参考面上,辐射源剂量场剂量分布符合要求。     

国内外食品辐照标准现状及发展建议

食品辐照是利用电离辐射(主要是指^60Coγ射线、加速器产生的电子束或X射线)与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应．对物质或食品进行加工处理的新型保藏技术。它已被证明是一种有效的提高食品安全性和延长食品货架期的食品加工方法。与其它食品加工方法相比，辐照处理具有操作方     

美国列出禁售中草药名单

2003年12月3013，美国食品药物管理局（FDA）公布了一项针对中草药的进口警告：除了麻黄外，含有马兜铃酸、铁钱莲、木防已（eoccuttas）以及西诺美宁（sinomeninea，汉防已素）等的草药类都被限制进口。其中含有马兜铃酸的中草药包括关木通、广防已、天仙藤、草木香；     

技术性贸易措施对辐照食品的影响分析

国外严格的辐照食品法规标准对我国的辐照食品出口产生了一定的影响,通过对2004～2013年我国出口食品因辐照被扣情况的分析,结合目前我国辐照食品的现状,提出了相关建议,期望能为我国辐照食品出口提供参考。     

发展多聚甲醛需摆脱两大羁绊

目前我国多聚甲醛年生产能力为3．5万吨，年产量约3万吨，而2005年我国多聚甲醛表观消费量达7．1万吨，有半数以上的市场需求必须依赖进口解决。由于产品供不足需，近两年来我国将陆续有多套装置投产，预计到2010年，国内多聚甲醛生产能力将达到12．5万吨。然而业内专家认为，由于我国多聚甲醛消费领域十分集中，有85％的多聚甲醛用于生产草甘膦，80％以上的草甘膦是用于出口，     

食品安全 权威不应缺位

辐照食品可能致癌致畸的猜测传了近一个月后,终于有了卫生部官员的表态：国际食品辐照卫生安全评价联合专家委员会早在1980年就宣布,应用规定剂量辐照的食品是安全的,今后可不再进行毒理学评价试验。也就是说只要食品品种、辐照剂量符合标准,食用辐照食品不会致癌致畸。     

^60Co辐照室堆码辐照剂量不均匀度测量及分析

采用测定辐照产品箱中吸收剂量不均匀度的方法对5种常用辐照产品的3种辐照加工工艺质量进行了研究。结果如下：1）上下对调并前后翻转的双面辐照工艺，其产品箱中的吸收剂量不均匀度U范围为1．36－1．67，在辐照加工质量控制标准（U＜2）以内，可用于生产。2）单面辐照方式其剂量不均匀度为2．67，超过了质量控制标准，不宜采用。3）后排单面辐照方式其剂量不均匀度（2种产品）分别为3．25和3．69，远大于U＜2的标准，不宜作为主要辐照方式，但可以作为辅助辐照方式以提高^60Co源的利用率。     

浅谈食品卫生与辐照灭菌

随着人们生活水平的逐步改善，人们对生活质量的要求越来越高，对食品的安全卫生提出了更高的要求。而辐照处理能杀灭细菌等有害病毒，保持食品本色不变，这也是区别于热处理、冷冻和药物处理发展而来的一种新的、独特的食品灭菌方法。利用电离辐射处理各种食品，从而起到保鲜、改善品质、延长保质期和无污染等作用。……     

辐照食品就在你身边

提起辐照食品，许多人会很陌生。其实它广泛存在于人们的生活中，例如脱水蔬菜、方便面调料、真空包装的熟肉制品、保健饮料、化妆品、中西药、卫生用品、土特产品等，很多都经过了辐照处理。只是它们大多处在“隐蔽”状态，没有明告消费者而巳。今后，我国市场上销售的辐照食品将逐步贴上辐照食品标识，这种标识为圆形白底绿色，图案上方标出“辐照食品”字样。     

简介法国、德国现代农业管理

一、法国与德国农业概况 目前，法国是欧盟第一大农业生产国。世界第二大农业和食品出口国，世界食品加工产品第一大出口国。法国主要农作物为小麦、玉米、油菜、水果。法国农产品加工业吸收并加工70％以上的农产品。在法国的出口中，食品工业产品占出口总额的71．6％（1996年）。法国农业和食品工业在整个国民经济中占6％-8％，农业经济活动人12I93．8万人．占总人口的1．7％．平均每个农业经济活动人口拥有耕地300亩．每万亩耕地拥有大型农业机械达50台（相当于我国的10倍）。由此可以看出，法国的农业现代化和集约化经营程度是非常高的。     

~（60）Co辐照装置机电设备和安全联锁系统的设计

设计了￣（６０）Ｃｏ辐照装置的机械设备、控制设备和安全联锁系统。并分别介绍了上述三部分的工作原理、技术关键和系统性能，最后通过运行试验，证明该装置满足设计要求。     

碳氢化合物的气相色谱分析法——一种含脂类辐照食品的鉴别方法

介绍了欧洲标准EN1784—2003舍脂类辐照食品的鉴别——碳氢化舍物的气相色谱分析法的标准结构体系和主要内容．简述了该体系对我国相关技术的影响。