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本试验在常温贮藏条件下 ,通过几种新型低毒、低残留的保鲜剂、保鲜果蜡的对比使用试验 ,旨在筛选出适合永春芦柑的低残毒保鲜药剂、最佳贮藏期限 ,最大限度提高鲜果商品性 ,现将结果报道如下 :1 材料与方法 试验设在永春县五里街镇大羽村 ,库房为砖混结构的自然通风贮藏库 ,于 1999年 11月 18~ 2 0日八成熟时 ,晴天露水干后采收 ,轻采轻放 ,送入包装房分级 ,选出横径 70~ 75mm的果实待药剂处理用。处理药剂为 :A 科力保鲜剂 (中柑所产 ) 36 0倍 +单果包 ;B 宽皮柑桔保鲜剂 (中柑所产 ) 5 0 0倍 +单果包 ;C 2 5 %使百克乳油 (江苏… 相似文献
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《中国果树》2015,(6)
以果蜡为成膜剂,复配护色剂柠檬酸和抑菌剂特克多、亚硫酸钠,制备新型荔枝保鲜剂,并探讨其在3℃条件下贮藏保鲜效果。结果表明:果蜡涂膜与0.1%特克多、7%柠檬酸复合可有效抑制低温贮藏过程中荔枝腐烂率,可较好地抑制荔枝果肉PPO活性上升以及可溶性固形物含量、多酚含量下降,保护荔枝果皮颜色,抑制褐变;3℃贮藏第20天时,经该复合保鲜剂涂膜处理的荔枝腐烂率3.84%,果皮褐变指数1.7,可溶性固形物含量18.04%,总酚含量227.9 mg/kg,各项指标均显著优于果蜡+7%柠檬酸复合涂膜、果蜡+7%柠檬酸+亚硫酸钠复合涂膜和对照(7%柠檬酸浸泡)。因此,果蜡与0.1%特克多、7%柠檬酸复合涂膜可为荔枝商业冷藏保鲜提供参考。 相似文献
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橄榄保鲜实用技术研究 总被引:4,自引:0,他引:4
橄榄是我国名、优、特亚热带水果,鲜食加工皆宜。鲜果具生津解渴、开脾消积、解毒除疾、消除口臭等药用价值和保健功用。因此,橄榄鲜果愈来愈受到广大消费者的青睐。但橄榄果实较不耐藏,易失水皱缩或劣变腐烂,橄榄的保鲜及采后生理的研究较少,林何通等对橄榄果实的不同采收期、涂膜剂及冷害进行了研究[1~3],周新月等报道了简易贮藏的研究结果[4~5],但尚未见有商业化、实用保鲜技术的应用报道。笔者于1995年开始对橄榄采后保鲜包装技术、保鲜剂筛选及若干品质指标变化等进行研究,并于1997~1997年在闽清、闽侯… 相似文献
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近几年来对柑桔果实的贮藏保鲜剂的开发研究有很大的进展,保鲜剂种类繁多,在不同程度上起到一定的贮藏保鲜作用,为解决福桔贮藏期短、囊瓣枯水、浮皮与腐烂等难题,我们选择从植物提取出的贮藏保鲜蜡进行贮藏试验,以满足市场供应的需要,提高商品价值,增加经济效益。 相似文献
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随着市场竞争的日益激烈,通过商品化处理技术提高鲜果的商品性显得迫切需要。打蜡处理是鲜果商品化处理的重要一环,主要在于改善果实外观、降低鲜重损耗和腐烂损耗。目前国内还缺乏优质果蜡。本试验的目的在于寻找优质果蜡供生产应用。1材料与方法天彩牌果蜡为珠海绿色... 相似文献
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应用化学保鲜剂进行番茄贮藏保鲜,是近年发展起来的现代化技术,代表了贮藏保鲜领域的发展方向,保鲜剂配方多样,机理各异,其多以化学物质调控果实代谢过程,延迟后熟衰老以及抑制病原物发生发展,达到贮藏保鲜目的。下表为国内外常用的几种配方简单、原 相似文献
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鲜果牌A型果蜡对锦橙商品性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
目前,优质果品畅销、劣质果品滞销是普遍的市场现象。提高果品商品性已成为水果产业的主要目标。采后打蜡是提高柑桔鲜果商品性的重要手段。鲜果牌A型果蜡(下称A型果蜡)是在我所生产的鲜果牌果蜡基础上研制而成,本试验旨在进一步明确其在柑桔商品化处理中的作用。1材料与方法 鲜果牌A型果蜡为中国农业科学院柑桔研究所产;仙亮(原名果亮)由美国戴科公司产,埃尔夫·阿托公司提供。锦橙采自中国农业科学院柑桔研究所试验场。供试锦橙11月18日采收,次日处理。设A型果蜡、仙亮、清水对照3个处理。各处理的果实先在清水中洗干… 相似文献
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1 材料与方法
试验场所设在永春县五里街镇大羽村,库房为砖混结构的自然通风贮藏库.贮前10天对库房及用具进行全面消毒,用高锰酸钾溶液喷洒墙面和地面.芦柑(即柑)果实于1999年11月18~20日八成熟时,晴天露水干后采收,轻采轻放,送入包装房分级 ,选出横径70~75mm的果实待用.
试验共设8个处理:A.科力鲜保鲜剂360倍液;B.宽皮柑桔保鲜剂500倍液;C.25%使百克乳油800倍液;D.柑桔防腐保鲜剂500倍液;E.保鲜果蜡;F.仙亮(果亮)果蜡;G.25% 戴挫霉乳油1 250倍液;H.对照,常规处理,2,4-D 200×10-6+50%多菌灵800 倍液 .除果蜡涂果外,其余用药剂处理后均单果包装.科力鲜、宽皮柑桔保鲜剂和保鲜果蜡由中国农科院柑桔研究所产;25%使百克乳油由江苏辉丰农化公司产;柑桔防腐保鲜剂由福州大学化学实验厂产;仙亮果蜡和戴挫霉乳油由法国埃尔夫*阿托化学公司农化部产. 相似文献
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安全无公害的水果保鲜技术:臭氧处理 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国果菜》2011,(4):33-33
随着人们对使用果蔬保鲜剂引起的残留问题的关注,开发安全、无毒的保鲜剂或无公害的保鲜方法如生物防治、诱导抗病性、紫外线处理、03处理、变温处理等,将是今后葡萄保鲜领域研究的重点。其中臭氧作为一种强氧化剂,以其强杀菌及对乙烯的分解作用,并且无任何残留,应用起来简便灵活,在近几年的果蔬贮藏保鲜中得到了广泛的研究。臭氧保鲜技术 相似文献
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岩溪晚芦乐长泰县岩溪青年果场普通芦柑园选出的芽变的芦柑晚熟品种(完全成熟期为翌年1月下旬至2月上旬)且具有丰产、优质、少核,晚熟及适应性强等优良经济性状。目前,在福建、广东、广西、云南等省区已有栽培。为进一步延长岩溪晚芦的市场供应时间,解决市场的产销供求矛盾,1997年春,我们自配保鲜剂对岩溪晚芦进行了室内常温贮藏保鲜试验。一、材料与方法供试岩溪晚芦果实产于长泰县岩溪青年果场毛眉作区,果实采收时间为1997年1月15日,比其全成熟期提前10d左右。采后用50%的多菌灵500倍+200×106… 相似文献
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金弹留树保鲜技术研究 总被引:3,自引:0,他引:3
长汀县栽培金弹已有一百余年历史,现有面积2425hm^2,2003年产量18200t,其果大质优,形美色鲜,风味独特,十分畅销。由于金弹果实带皮食用,不宜使用有毒防腐保鲜剂;金弹果小,涂膜保鲜及单果包装困难,气调保鲜成本太高,常温保鲜烂果严重。为延长金弹鲜果供应期,提高经济效益,2001—2003年进行了留树保鲜试验。 相似文献
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试验结果表明,芦柑果实采收当天用施保克、特克多、扑霉灵等药剂处理,具有显著的防腐保鲜效果,贮藏1个月、2个月、3个月综合防效最高分别达87.5%、88.0%、92.1%。若加入百可得或扑海因,保鲜效果更好。 相似文献