葡萄与葡萄酒工程专业食品工程原理课程教学模式构建

该文结合葡萄与葡萄酒工程专业的特色,依据课程性质和专业人才培养目标,针对课程目前存在内容多,难度大,课时少的问题;从课程体系模式、课堂教学模式,教学体系与方法,课程实践教学环节及课程考核模式等方面研究构建该课程体系,加强了学生创新思维、创新能力和综合素质的培养,调动了学生的学习主动性与积极性,为深化教学改革提供科学合理的依据和方案.     

浅谈葡萄与葡萄酒工程专业学生实践能力训练的改革--以青岛农业大学葡萄与葡萄酒工程专业为例

葡萄与葡萄酒工程专业是一个注重实践动手能力的学科,该文首先提出现在实践能力培养中存在的问题,并针对问题相应地提出了实践能力训练改革的方向和措施。     

以满足行业需求为核心的葡萄与葡萄酒工程专业实验课程体系的构建

根据葡萄酒行业对人才需求的情况,构建了以满足行业需求为核心的葡萄与葡萄酒工程专业实验课程体系。实践证明,该课程体系加强了学生创新思维、创新能力和综合素质的培养,调动了学生的学习主动性与积极性。     

特色工科专业的大学英语教学改革与实践——以葡萄与葡萄酒工程专业为例

葡萄与葡萄酒工程专业以满足产业需求和发展为目标,是具有对多元文化包容及国际化视野的专业。结合高校大学英语课程的教学改革,文章对葡萄与葡萄酒工程专业的大学英语教学的课程设置学期、教学目标、教学环节等方面,进行了探索与实践,为提升学生的大学英语应用能力及“专业英语/大学英语拓展课”的教学改革奠定理论与实践基础。     

葡萄与葡萄酒工程专业校企合作人才培养模式的创新与实践

介绍了宁夏防沙治沙学院葡萄与葡萄酒工程专业结合宁夏贺兰山东麓葡萄及葡萄酒产业发展特点,创新校企合作的人才培养模式,提出了“以职业岗位核心能力为主线、模块菜单、循环实训”的人才培养方式,在教学中收到了很好的效果。     

大类招生背景下葡萄与葡萄酒工程专业第二课堂与创新能力培养

近年来,大类招生背景下,葡萄与葡萄酒工程专业作为一个涉农工科专业,具有明显特色,为了让学生更好地了解该专业,进行了第二课堂实践教学等活动与创新能力培养。本文针对该专业分流后班级进行问卷调查,通过数据分析,学生第二课堂满意度高,第二课堂对专业兴趣的培养很有帮助,对实践教学内容印象最深的为参观葡萄酒庄,对选择专业起到作用主要为参观葡萄酒相关企业,其次为开放实验,再次为讲座。同时,创新能力培养对专业选择有影响,影响最大的为开放实验,其次为大学生创新计划,再次为教师科研项目。学生分流后大部分学生喜欢该专业,说明大类招生后第二课堂与创新能力培养对学生专业选择的影响呈现良性作用。     

应用本科酿酒工程专业课程体系的建设与改革

根据酿酒工程（葡萄酒方向）专业本科课程体系在专业招生初期教学运行中存在的不足，从专业课程体系建设和课程教学内容及方法等方面进行改革，培养适合社会发展要求和市场需要的葡萄酒工程技术人才角度，对葡萄酒工程专业培养方案中的课程体系、课程设置、课程教学内容、教学方法等方面进行了调整与优化，提高了专业基础能力的培养并拓展了专业面，加强了学生的实践能力的培养，并已经取得了比较好的教学效果。     

高分子材料与工程专业的课程体系和实践教学体系建设

本文在深入调研的基础上分析了高分子材料与工程专业课程体系与实践教学体系建设的指导原则.针对高分子材料与工程的专业特点及仲恺农业工程学院的办学实际,重点介绍了本校高分子材料与工程专业课程体系与实践教学体系的设置情况.     

食品科学与工程专业教学内容和课程体系改革的初步实践

根据面向２１世纪教学内容和课程体系改革要求，华中农大对食品科学与工程专业教学改革进行初步实践。本文概括了对制订食品科学与工程专业教学计划的基本原则、培养方向、培养要求、教学内容、课程体系等进行的实践性探索     

食品科学与工程专业实践教学体系新模式的研究与实践

实践教学是本科教学的重要组成部分,是提高学生的综合素质、培养学生的创新精神与实践动手能力的重要途径。通过对食品科学与工程专业实践教学的研究,从实验课程体系、实习基地建设、本科生科研训练、实验教学管理体制等方面对进行了改革与实践,并在实践过程中取得良好的成效。     

葡萄栽培学课程思政教学改革实践与思考

课程思政理念的提出具有重要的实践价值和现实意义。课程思政作为思想政治教育的重要组成部分,在立德树人过程中起着不可或缺的作用。以葡萄栽培学课程为例,从课程教学目标、教师队伍、课程思政元素、教学改革、评价机制等方面进行了探讨,形成了一套行之有效的实施途径,为同行提供经验借鉴。     

葡萄与葡萄酒芳香物质研究进展

对葡萄果实与葡萄酒中芳香物质的组成,来源,分析方法及利用等进行了综述。     

葡萄酒工艺学教学改革与实践初探

本文根据在葡萄酒工艺学教学实践过程中该课程的特点和专业培养的目标及要求,从优化教学内容,改进教学模式,改革考核方式,增强实践教学比重等方面行了一些改革探讨。通过培养学生的主动学习能力、实践操作能力和科研创新能力,来提高学生的学习兴趣和课程的教学质量。     

食品科学与工程专业开设《食品安全学》课程的探讨

阐述了我国高等院校食品科学与工程专业开设《食品安全学》课程的意义,论述了《食品安全学》课程的目的与任务,提出了作为主干课程《食品安全学》教学内容框架。     

关于北京葡萄与葡萄酒产业发展的思考

当前,葡萄及葡萄酒产业在北京郊区得到了各个区县的高度重视,成为部分乡镇和村庄的主导产业,而且葡萄酒在北京市场上的销售增长极为可观.但是,北京葡萄与葡萄酒产业发展还存在缺乏整体规划、产业内部的联接机制需要健全、产业链需要进一步延伸、市场销售比较传统、专业人才极度缺乏、缺乏产业扶持的相关政策等问题,对之应该采取提高认识、科学规划,优化机制、提高效益,注重营销、强化宣传,培育人才、建立支撑,政策扶持、促进发展等对策.     

澳大利亚的葡萄和葡萄酒

通过对澳大利亚葡萄和葡萄酒的考察 ,综合国内外有关资料 ,介绍了澳洲葡萄酒业的总体情况、主要产区和酒厂及设备和工艺。     

宠物专业建设与课程体系构建的探索与实践

宠物专业在建设过程中,不断探索新的思路和方法,经过几年的努力,分别对宠物专业人才培养方案、人才培养模式、师资队伍建设等方面进行了改革和实践;同时对专业的课程体系设置进行整合,依据宠物行业岗位需求,构建以岗位能力为基础的模块化课程体系,并建立与专业培养目标相适应的实践教学体系.实践表明,宠物专业建设和课程体系的构建,加强了学生的专业技能和创业能力,提高了学生的职业能力和就业竞争力.     

葡萄与葡萄酒芳香物质研究进展

对葡萄果实与葡萄酒中芳香物质的组成、来源、分析方法及利用等进行了综述。     

蚕学专业教学改革的实践与探索

为主动适应“两个转变”和社会对人才的需求，近四年来，我们对蚕学专业的培养目标、人才培养模式、教学内容和课程体系等进行了较大的改革，并取得了一定的成效。本文对此进行了较为系统的总结