野生蔬菜山蕗的引种、推广与加工

山蕗是一种日本人喜爱的、纤维含量高的保健蔬菜,属菊科蜂斗菜属,俗称黑南瓜、野饭瓜、南瓜三七、野南瓜、野金瓜头,在江西等地称为蛇头草或水钟流头.     

野生蔬菜——山蕗

山蕗是生长在较高山区，光照偏弱，水分充足的山坳里。属菊科蜂斗属，学名蜂斗菜，俗称野南瓜，是天然的保健食品。近年来，随着农产品加工企业发展和欧美等国家对该食品的需求量增大，山蕗在我县的种植面积逐年增加，现种植面积已达3000多亩，农民种植效益较好，亩产值可达3600元，是农业增效、农民增收的有效途径之一。     

野生蔬菜山菇的驯化、丰产栽培与开发

山蕗是生长在高山区山坳里的一种天然野生蔬菜，俗名野南瓜，属菊科蜂头菜属，学名蜂斗菜。山蕗含有人体所需的多种氨基酸和矿物质。能增强人肌体的肠胃蠕动和免疫功能。是天然的绿色保健食品。近年来欧美发达国家正在开发此产品。我县从1998年开始人工驯化（从高海拔到低海拔）栽培野生山蕗。2004年省科技厅立项支持，通过规范的科学操作。     

鱼腥草的开发利用

鱼腥草为三白草科蕺菜属植物蕺菜（Houttuynia cordata Thunb．）的全草，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草，又名蕺菜、侧耳根、猪鼻孔，广泛分布在我国南方各省区，福建省各地多有野生分布。鱼腥草既是一种传统药用植物，又是一种比较常见的野生蔬菜。福建、云南、四川、贵州、广东等地开发利用鱼腥草的规模不断扩大，野生资源供不应求，开发利用前景广阔。     

新疆野山楂、野欧洲李、野蔷薇等野生果树资源

<正>新疆除西部天山伊犁谷地大面积成片分布野苹果、野杏和一些特殊山沟中孤立分布野核桃、野樱桃李、野扁桃外,野苹果、野杏林中还伴生野山楂、天山樱桃、野树莓、野蔷薇、野草莓、茶藨子等小浆果,巩留、新源县山区多点分布着野生欧洲李,南北疆戈壁荒漠中的干河谷及河漫滩还有成片的耐盐碱的沙棘、沙枣等野生果树。据统计,新疆共有野生果树16属约45种,它们中多数可生食或加工利用。从长远意义来看,它们是栽培果树育种和研究果树起源的宝贵材料,是天然的基因库。     

野生蔬菜南山藤的栽培

南山藤(Dregea volubilis(L.f.)Benth. ex Hook.f)又名假夜来香、苦凉菜，傣语叫做“葩嘿秀”。属萝摩科多年生粗大藤本攀援植物。主要分布于贵州、广东、广西、台湾及云南省的德宏、思茅、西双版纳等地，野生于海拔1000 m以下山林中。食用部位为嫩茎……     

山露菜无公害栽培技术

山露菜学名叫掌叶蜂斗菜,原为野生蔬菜,长江中下游山区路边野生较多。经医学研究表明,山露菜具调解生理机能、降脂等功效,台湾和东南沿海以及日、韩等地区喜食蔬菜,主食部分为叶柄,片叶呈掌状,似南瓜叶,当地菜农俗称为野南瓜。     

马齿苋—野生蔬菜中的保健珍品

马齿苋———野生蔬菜中的保健珍品李利峰（辽宁省农科院农副产品加工利用研究所）马齿苋，又叫马苋菜，属一年生肉质草本植物。分布在全国各地，生于田间、地边、路旁、荒地，特别是菜地较多。在中国和中东还是野生植物，在欧洲早有人工栽培。既可药用也可食用。马齿苋...     

味美奇特的特色蔬菜--阳荷

安徽省望江县经济作物技术研究所种植野生蔬菜阳荷已获得成功.阳荷属野姜科,多年生草本植物,是一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜.阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,有治血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值.阳荷原是生长在山林间的野生蔬菜,经受恶劣环境的磨炼,生命力极强,基本上没有病虫害,根本无须使用农药,是真正的纯天然无公害药食兼用的绿色食品.用阳荷制成的罐头,泡菜、饮料深受广大消费者的青睐.小小阳荷还漂洋过海,出口到日本、韩国、港澳等国家和地区,产品供不应求.发展阳荷生产和开发阳荷产品,是现今农业结构调整和农民增收又一致富新项目.     

野生樱桃李仿生栽培模式

樱桃李当地俗称野酸梅，蔷薇科李属小乔木，是我国珍稀野生核果资源，仅自然分布于霍城县的大西沟山区。为了发展这一名、优、特、稀产业，经过市场调查和野生资源研究，制定出今后野生樱桃李丰产高效模式，推广发展。     

大棚温室蔬菜野蛞蝓发生规律及防治

野蛞蝓（Agriolimax agrestis L．）属软体动物门、腹足纲、柄眼目、蛞蝓科，俗名无壳蜒蚰螺、鼻涕虫、粘粘虫，在全国各地均有分布。近年来，在北方地区随着大棚日光温室蔬菜面积不断的扩大和蔬菜种类的增多。野蛞蝓已成为大棚蔬菜生产中的主要地下害虫之一。为了有效地预防野蛞蝓在大棚温室蔬菜中的发生和为害．我们在本地露地和大棚温室蔬菜生产中对野蛞蝓的为害特点及防治措施作了较为详细的调查和试验．现总结如下。     

野生保健蔬菜滕三七栽培技术

滕三七又名山豆厨菜、野山葵、野落葵等，属落葵科落葵属多年生肉质根缠绕植物。滕三七味甘酸，性寒，具有清热、解毒、滋补、壮腰膝、消胂散瘀、活血、抗炎症和保肝护肝作用。以嫩叶和嫩梢作菜用，可炒食、散汤、凉拌。     

蔬菜出口应注意哪些问题

一是根据进口国的法律法规．选择合适的蔬菜种类。如《日本植物防疫法》明确规定，禁止从中国进口黄瓜、莱豆、豇豆、番茄、茄子、南瓜等鲜果。二是根据进口国的饮食习惯，选择合适的蔬菜品种。如韩国人喜食圆藏、长宝等日本品种。     

野生香料蔬菜——刺芫荽

刺芫荽属伞形科刺芹属1年生或多年生草本，别名缅芫荽、香菜、大芫荽、假芫荽、洋芫荽等。原产于东南亚、中美洲和非洲等地。我国主要分布于云南、广西、广东、海南等省。其嫩叶中含十二碳烯醛、十四烯醛、十二醛、月桂酸等多种芳香物质，并且富含胡萝卜素、维生素B1、B2、C及人体所需的多种微量元素。具有芳香健胃，行气止痛，驱风解表的功能，是一种药食兼用的保健型功能野生蔬菜。     

南瓜专题——小南瓜栽培技术（上）

南瓜属有5个种．主要栽培的有中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜。普通南瓜是中国南瓜．印度南瓜又称西洋南瓜、日本南瓜、小南瓜等，可以采收嫩瓜。也可以采收老瓜。南瓜中特有的多糖、果胶具有保护消化系统粘膜、降低血糖等功效，特别是印度南瓜口感甜、粉、糯，比传统的中国南瓜在品质上有了很大的改善，果色丰富鲜艳，有红色、绿色和青色等，具有观赏性。除鲜销外，还可以加工成南瓜粉。加上便于超市销售，正被广大消费者所接受．种植规模也随之不断扩大，前景看好。     

南瓜苗多季节栽培方法

南瓜苗嫩梢是近年时兴的高档蔬菜，由于南瓜生长期间基本不需要使用农药，因而南瓜嫩梢是真正意义上的无公害蔬菜。近来湖南新邵县酿溪镇蔬菜生产基地成功地摸索出南瓜苗多季节栽培方法。     

云南野生蔬菜树头莱

树头菜学名Crateva unilocularis Buch．-Ham，傣语“葩贡”。属山柑科（Capparidaceae）鱼木属（Crateva L，）植物。 树头菜主要分布在广东、广西及亚洲其它热带地区。云南的西双版纳、德宏、保山、临沧等热区均有分布，多生于海拔1500m以下地区山谷林地或村寨边林地，以河边、石滩边为多，傣族驯化栽培于房前屋后、庭院、鱼塘边。     

大棚芦蒿栽培技术

芦蒿又名蒌蒿、藜蒿、水蒿等，属菊科多年生宿根性草本植物，为绿叶类蔬菜。原产于亚洲，我国东北、华北和中南地区均有分布。野生于荒滩山坡、圩区、洲地、路旁等。芦蒿抗逆性很强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。主要以鲜嫩茎秆供食用，清香鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。可凉拌或炒食，具有清凉。平抑肝火，预防牙病、喉病和便秘等功效。是新兴种植的野生蔬菜。通过大棚栽培，芦蒿供应由以往春季上市提早到冬季，提早了4～5个月，取得了较好的社会效益和经济效益。     

野生山甜菜繁殖栽培技术

野生山甜菜学名守宫木[Sanropus andrgymus（L.）Merr],又名越南菜、泰国枸杞、天绿香,在云南各地称小甜菜,属大戟科守宫木属常绿直立灌木,是一种珍稀木本野生蔬菜。主要分布在东南亚及拉丁美洲的波多黎热带地区,中国主产于云南、海南、广东、台湾、福建、四川等地,尤其在云南省靠近缅、老、越边境的普洱市江城县、西双版纳州等地的低热河谷地带均有野生山甜菜分布。     

鄱阳湖野生蔬菜种质资源及其生境型调查

据调查，鄱阳湖野生蔬菜有２５种，分１６科２４属。根据对湖水深度和草洲土壤湿度等适应性的差异，将其生境类型分为水生野生蔬菜有浮叶型、挺水型，旱生野生蔬菜有湿生型和中生型。浮叶型主要分布于高程１１～１３ｍ的湖底滩地上，叶片浮水而生；挺水型分布高程１２～１５ｍ，植株挺立水面生长；湿生型和中生型则主要分布于高程１４～１７ｍ的草洲。鄱阳湖野生蔬菜种类随湖水的涨落呈季节性更替，且多呈不规则等高分布。