草莓贮运技术

草莓鲜美多计,馨郁芳香,富含营养。新鲜草莓含糖量在6～11％,有机酸含量为1.0～1.5％,果胶物质含量为1.0～1.7%,每100克新鲜草莓的维生素C含量为50～120毫克,核黄素(维生素B_2)约15微克,硫胺素(维生素B_2)约60微克,此外还含有磷、铁等多种矿物质。草莓除鲜食外,还可加工成草莓浆、草莓酒、草莓汁、糖水草莓等罐头制     

草莓贮藏保鲜方法及其注意事项

草莓为浆果类果实,是一种老幼皆宜的水果。草莓具有很高的营养价值和食疗作用,它所含的钙、磷、铁比苹果和葡萄多2～4倍,维生素C的含量比苹果多10倍以上。草莓还有消暑解热、生津止渴、利尿止泻功效。但草莓含水量高达90％～95％,组织娇嫩,易受伤害和微生物侵染而腐烂变质,因而了解和掌握草莓贮藏保鲜方法具有重要的意义。     

日光温室甜椒高效益栽培

甜椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效.甜椒的水分含量高(74％～94％),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高.维生素A和维生素C随其成熟度而增加.一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首.     

草莓的组织培养和快速繁殖

草莓色泽鲜艳、果实香嫩多汁、甜酸适口、富含丰富的微量元素和维生素，是一种深受国内外消费者喜爱的冬令鲜果。随着农业产业种植结构的调整和人们生活水平的提高，草莓的需求逐年增加。但目前在生产中普遍存在着种性退化、病毒病严重等问题，致使草萄产量和质量逐年下降。为解决此问题，以组织培养方法建立的草莓快繁脱毒系统，不仅比常规育苗繁殖系数高，生长旺盛，成活率高，并可预防病毒病，平均增产可达２０％～３０％左右，而且果形大，糖度增加３％～５％。日本静冈县的草莓生产，每３年就组培脱毒更新１次，明显提高了草莓产量和品…     

草莓大棚多层覆盖高产栽培技术要点

草莓浆果鲜红艳丽、芳香多汁、甜酸适口,舍有丰富的营养和人体必需的矿物质、维生素以及多种氨基酸等。尤其维生素C的含量极高,每100克果肉中含维生素（3;30～80mg,居各类浆果之首,为苹果维生素C含量的5-8倍,是一种理想的保健果品。此外,草莓果实的可食部分可达98％,大大超过一般果品。草莓采取大棚多层覆盖栽培,可使果实成熟期提早到元旦、春节,不仅可丰富市场供应,满足消费者需求,而且可使果捉获得较高的经济收入。     

设施草莓优质丰产技术措施

草莓不仅酸甜可口,而且具有很高的营养价值.草莓不仅富含多种维生素,而且还含有胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、花青素等营养物质.尤其是维生素C含量远比苹果、葡萄高7～8倍,所以尽管草莓价格偏高,仍然是很多人常食水果之一. 草莓不仅酸甜可口,而且具有很高的营养价值.草莓不仅富含多种维生素,...     

草莓新品种雪蜜与丰香的设施栽培试验

雪蜜草莓为江苏省农科院园艺所选育的新品种。1999～2001年在塑料大棚内对雪蜜草莓与常用品种丰香进行了综合性状比较试验。结果表明，二者均属丰产性好、品质优良、适于设施栽培的优良品种，但雪蜜前期产量(2月15日前)较高，占总产量的36．2％～37．7％，比丰香高3．8～5．7个百分点，对提高经济效益有明显作用。且雪蜜草莓对白粉病的抗性和耐高、低温能力均强于丰香草莓。     

玫瑰精油和壳聚糖复合涂膜对草莓保鲜效果的影响

以草莓为材料,配制浓度分别为0.1％、0.2％、0.4％、0.6％、0.8％玫瑰精油-壳聚糖复合涂膜液对草莓进行涂膜保鲜,以1.25％壳聚糖溶液浸泡草莓为对照组,草莓自然晾干后,于4℃下冷藏储存,每隔24 h测定草莓的失重率、腐烂指数、可溶性固形物含量、维生素C含量及总酸含量,研究不同浓度玫瑰精油-壳聚糖复合涂膜液对草...     

大棚草莓白粉病的发生与防治

草莓白粉病(Sphaerothca Macularis)是草莓的主要病害之一。近年来在山东省草莓产区发生普遍,危害日益加重,尤其大棚草莓受害较重。据龙口、福山等地调查,田间病叶率50％～70％,后期病果率达20％以上,有的几乎无效益。目前已成为草莓生产的一大障碍。 一、症状与特点 该病主要侵染为害草莓的枝、叶、花、果。发病后在上述部位出现一层白色粉状物,这是该     

保鲜剂和保鲜袋在草莓贮藏中的应用效果

试验研究了８种保鲜剂和５种薄膜袋对延缓草莓采后成熟和腐烂效果。丰香草莓经过保鲜剂浸果处理后,分别在２℃下贮藏１５天,发现采用２．０％ＣａＣｌ２＋１００ｍｇ／ｋｇ赤霉素＋０．２％柠檬酸浸果处理能提高果实硬度,保持果色和叶色。Ⅰ型保鲜袋包装则具有保持果实硬度,减少固形物损耗,控制失重和防止腐烂的明显效果。草莓贮藏１５天后,固形物含量明显下降,维生素Ｃ损失高达４１％～５８％。     

丛枝菌根真菌对重茬草莓产量和品质的影响

于日光温室条件下,研究了丛枝菌根真菌Glomusmosseae(Nicol.&Gerd.)Gerd.&Trappe,GlomusintraradicesSchenck&Smith和Glomusversiforme(Karsten)Berch对重茬土壤中草莓生长、结实和品质的影响。结果表明,供试真菌在同一时期的侵染率不同,同一菌种在不同时期侵染率有较大区别;无论土壤消毒与否,它们均可促进草莓的生长发育,提早开花4～12d,显著提高草莓单果重、单株果数和单株产量,单株产量提高27.6%～39.5%,提早4～6d成熟,而且有利于草莓前期产量的形成。接种处理还提高了草莓果实中维生素C和糖的含量,降低了可滴定酸的含量,改善了草莓果实品质。其中以Glomusversiforme接种效应最大。     

不同保鲜膜对草莓果实贮藏品质的影响

以草莓"红颜"为试材,以PVC(聚氯乙烯)膜为对照,研究了PE(聚乙烯)膜、PHM(多层PE系)膜、纳米银膜、PVDC(聚偏二氯乙烯)膜等5种保鲜处理在(4.0±0.6)℃贮藏条件下对草莓果实失重率、硬度和可溶性固形物、维生素C、可溶性糖含量及感官品质的影响。结果表明:相较于PVC保鲜膜,PVDC膜与PHM膜能够较好的保持草莓果实的贮藏品质。其中PVDC膜包装可以有效地减少果实水分散失,保持草莓的硬度以及果实可溶性固形物含量;PHM膜包装可以较好的保持草莓果实可溶性固形物、维生素C、可溶性糖含量,维持果实的营养成分。     

华南地区露地草莓高产栽培技术

草莓(Fragaia ananassa Duchesne),又称洋莓、红莓、地莓等。蔷薇科(Rosaceae)草莓属中能结浆果的栽培种,多年生草本植物。草莓含有丰富的有机酸类和维生素,尤其是VC,含量高过苹果。草莓植株中的提取物草莓胺,对治疗白血病、障碍性贫血     

草莓高产优质栽培技术

草莓为蔷薇科草莓属宿根性多年生草本植物,园艺学上将其划归为浆果类.草莓浆果鲜红艳丽,芳香多汁,甜酸可口,含有丰富的养分和人体必需的矿物质、维生素和氨基酸.草莓鲜果中含糖5%～12%,有机酸1%～1.5%,果胶1%～1.7%,蛋白质1.4%～0.6%,无机盐0.6%,粗纤维1.4%,每百克含维生素C30 mg～80 mg(毫克),为维生素C含量较高的水果之一,可食用部分达到98%.最特别的是草莓含有鞣花酸,能避免致癌物将健康的细胞转变为癌细胞.由于黑龙江省日照时数长,光照充足,生产季节昼夜温差大,受工业污染程度轻,空气质量好,土壤肥沃有机质含量高,生产出的草莓味纯正,品质好.因此发展草莓生产不仅为人们提供了丰富的营养物质,满足人们对应时鲜果的需求,而且改善了生态环境,使农民增加收入.     

广香47号引种试验

目前室内代料栽培香菇,所用品种多是中温型的7402。为选出更适合广东自然条件的优良菌种,我们于1978年,从引进的5个菌种中,选出广香47号(GL47),现把试验结果整理如下。一、材料和方法 (一) 供试材料:菌种为广香47,以7402(1974年引进)为对照。斜面及平板培养基为麸皮10％、琼脂2％、磷酸二氢钾0.2％、硫酸镁0.05％、维生素B_1微量、pH5.4～5.8;原种培养基为锯木屑75％、麸皮25％,自然pH;生产种培养基与原种配方同。     

两种草莓蜜饯产品的加工研制

草莓,在国外被称为“水果皇后”。其鲜果柔嫩多汁,营养丰富。据分析,果肉中含蛋白质1％、糖8～10％、维生素C50～120毫克/100克,并富含有机酸及钙、磷、铁等矿物质,对肠胃病和贫血有一定疗效。草莓结果多,成熟上市早,成为水果淡季供应之佳品。但由于成熟期集中,且果实不耐贮运,往往造成采摘旺季的腐烂损失,这就     

采前CPPU处理对采后草莓品质及残留量的影响

以"甜查理"草莓果实为试材,采用盛花后喷施不同浓度(0.0、2.5、5.0、10.0、20.0mg·L~(-1))CPPU溶液,研究了CPPU处理对成熟草莓残留量及草莓单果质量、糖、酸、维生素C、单宁、水解氨基酸等品质的影响。结果表明:施用CPPU后,草莓单果质量和固酸比均高于对照(CK),5.0mg·L~(-1) CPPU溶液处理时达到峰值;草莓可滴定酸含量均低于对照,5.0mg·L~(-1)CPPU溶液处理达到最低值,且与对照差异显著(P0.05);草莓可溶性总糖、果糖、葡萄糖、维生素C含量的变化趋势均为低浓度CPPU处理(5.0mg·L~(-1)和2.5mg·L~(-1))会增加其含量,高浓度会降低其含量;单宁含量于5.0mg·L~(-1)处理达到最低值,其变化趋势与维生素C相反;水解氨基酸总量呈下降趋势,必需氨基酸含量略有升高。说明施用低浓度CPPU(不超过5.0mg·L~(-1))可以提高草莓果实的风味口感和部分营养品质,而高浓度会降低草莓果实的风味和品质;所有处理中仅有20.0mg·L~(-1)的CPPU处理有残留检出,且含量低于最高残留限量0.03mg·kg~(-1)(美国EPA),表明CPPU施用浓度低于20.0mg·L~(-1)处理草莓安全性较高。     

草霉果实的采后研究进展

草霉（FragariaananassaDuch）是一种有较高营养价值和食疗作用且色香味俱佳的水果。草莓浆果含糖量为45％～12％,含酸量为0．6％～1．6％,含蛋白质0．4％～0．6％,维生素C50～120mg／100gFW,并含有丰富的P、K、Ca、Fe等矿物质。鲜果有清热解毒,生津止渴,利尿止血的功效,对贫血症和肠胃病有疗效。由于草莓果实采后极易腐烂变质,所以浆果品质丧失很快。本文就草霉采后生理变化及其防腐保鲜略作综述,为延长草霉采后的品质保持提供理论依据。草霉果实采后的品质及生理变化1．1品质变化：草霉果实品质依采收期不同而有所变化。成熟…     

岭南冬春草莓香

广东已有数十吨草莓鲜果于今年春节前后出口香港;我国内地第一个草莓观光园在广东东莞市建成,元旦开始接待港澳和内地游客;广州各大宾馆冬春季供应的草莓全部是由当地生产的,用外汇购买草莓的历史已经结束……。有关草莓的信息一个个来自原来不生产草莓的广东。广东草莓开发初见成     

草莓花果管理几要点

草莓开花结果期在4～5月份,此期要求田间持水量80％,日光照12～15小时,温度18～26℃,管理要点如下: 1)追肥。3月下旬～4月上旬,每667m~2土地追施尿素或复合肥10～15kg,以加速植株生长、利于新叶展开、促进开花结果。追肥要结合浇水,确保土壤湿润。叶面喷布0.3％～0.5％的磷酸二氢钾2～3次。 2)摘茎。摘除草莓匍匐茎能增产40％～