试谈HACCP体系在出口茶叶生产加工中的实施

茶叶作为健康饮料风靡世界 ,随着国际贸易的发展和人民饮食结构的调整 ,对茶叶质量的要求越来越高 ,全面提高茶叶产品的质量包括内质、外观、包装和卫生安全等 ,已日趋为人们所重视 ,尤其是卫生安全问题日益突出 ,本文笔者就ＨＡＣＣＰ体系在茶叶生产加工中的实施作一些探讨。1　ＨＡＣＣＰ体系的简介ＨＡＣＣＰ是“危害分析和关键控制点” (ＨａｚａｒｄＡｎａｌｙｓｉｓ＆ＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌＰｏｉｎｔ)的首字母的缩写 ,它是一个保证食品安全的预防性管理系统 ,运用食品加工、微生物学、质量控制和危险评价等有关原理和方法 ,…     

关于我国茶叶质量安全控制及HACCP对策

茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素,主要涉及到茶叶的原料生产和加工两个过程。 一、我国茶叶质量安全状况 1.茶叶的卫生质量现状 近年来,随着我国启动的“无公害食品行动计划”和在茶叶生产中禁用、停用一大批剧毒、高残留农药,我国茶叶农药残留状况明显好转。 然而,茶叶中的农药残留不容忽视,尤其是欧盟制定了     

茶叶质量管理与安全控制体系的构建

本文简述了ISO9001、ISO14001、GAP、HACCP、GMP和ISSOP等质量体系的基本概念,并针对当前茶叶质量安全所面临的的共性问题,应用食品安全管理体系的技术模式,构建茶叶质量管理与安全控制的保障体系。     

湖南省三利进出口有限公司

湖南省三利进出口有限公司是由中国土产畜产湖南茶叶进出口公司改制成立的股份制公司。专业从事茶叶生产、加工、销售、科研开发和茶文化传播，是湖南省农业产业化龙头企业。公司2005年已通过ISO9001质量管理体系认证。公司在优质茶产区——武陵山区建立了石门安溪茶场、巫山茶场等多个有机茶出口生产基地，已获得德国ECOCECT和瑞士IMO有机茶认证中心颁发的证书。2005年1月整体收购了湖南省有机茶园面积最大的石门东山峰茶厂，成立了石门东山峰生态茶业有限公司。     

湖南省三利进出口有限公司

湖南省三利进出口有限公司是由中国土产畜产湖南茶叶进出口公司改制成立的股份制公司。专业从事茶叶的生产、加工、销售、科研开发和茶文化传播，是湖南省农业产业化龙头企业、农业部全国农产品加工示范企业、中国茶叶行业百强企业、湖南省茶叶加工五强企业。公司2005年通过ISO9001质量管理体系认证。公司在优质茶产区——武陵山区建立了石门安溪茶场、巫山茶场等多个有机茶出口生产基地，已获得德国ECOCECT和瑞士IMO有机茶认证中心颁发的证书。2005年1月整体收购了湖南省有机茶园面积最大的石门东山峰茶厂，成立了石门东山峰生态茶业有限公司。     

黑龙江德沃科技开发有限公司简介

<正>黑龙江德沃科技开发有限公司是经黑龙江省科技厅核准的高新技术企业,主要从事现代农业装备、灌溉设备的研发、生产及销售服务,公司已通过ISO9001质量管理体系认证。公司在吸收发达国家的先进农机技术以及制造加工工艺的基础上,研发生产了播种机械、植保机械、耕整地机械及收获类机械等,其技术已居国内领先水平。公司拥有二十多项科研成果并已产业化,其中多项获国家、省部委和行业科技成果奖,产品已进入国家支持的推广农机产品目录。其中,马铃薯施肥种植机、马铃薯收获机、蔬菜播种机及振动深松整地机等经过多年的持续     

加强食品安全治理,完善茶叶生产销售管理的研究

食品安全治理的本质是指食品产业链上市场的各个主体如何履行产品质量合约的过程。将食品安全治理引入茶叶的生产及销售管理,可以提高茶叶的质量安全水平、推进茶叶生产、销售的可持续发展。基于食品安全治理背景,本文探讨茶叶生产、茶叶销售管理体系中存在的不足,并提出相应的对策建议,以期为茶叶产业的长远发展提供理论参考依据。     

洞庭山碧螺春茶自动化机械发明人的苦恼

绿茶是国内外公认的健康饮品,是有科学家经过研究后确认的。热别是传统历史名茶,高级幽香型的茶最早受到上层阶级和文化志士的喜爱。幽香型中带花果香味的洞庭山碧螺春茶,是康熙南下途中发现并命名钦点的。这是基本历史常识,康     

茶中仙子——苏州洞庭山碧螺春

洞庭山碧螺春茶产自历史悠久的碧螺春原产地江苏苏州太湖洞庭东、西山。据地方史记载,苏州种茶始于两晋南北朝,唐代陆羽所著《茶经》就有茶叶出自＂长洲县（今苏州市）洞庭山＂的记述。宋朝时,此茶已作为贡茶,据朱长文的《吴郡图经续记》（1084年）记载：＂洞庭出美茶,旧入为贡……＂。清初,洞庭茶俗称＂吓煞人香＂,据清代王应奎《柳南续笔》（1757年）记载：＂洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数株,每岁土人持竹筐采归,以供日用……康熙某年,按候采者     

有机碧螺春茶引领者——苏州市洞庭山碧螺春茶业有限公司

苏州市洞庭山碧螺春茶业有限公司是苏州市级农业龙头企业,是江苏吴中集团控股的具有独立法人资格的下属子公司,公司主要产品以"玉品牌"高档洞庭山碧螺春茶,(特级一等、特级二等、一级)为主。公司坚持以洞庭山碧螺春茶叶的品牌化为中心与方向,采取基地加农户的生产模式。先后在     

ISO 22000体系在乌龙茶精加工中的应用研究

探讨了乌龙茶精加工过程中ISO 22000食品安全管理体系的建立,对乌龙茶精加工过程中各个环节可能造成的食品安全危害进行分析,进而确定关键控制点,关键限值,并建立监视系统和纠正措施,通过操作性前提方案(OPRPs)和HACCP计划的组合控制管理来降低精制乌龙茶的危害到可接受水平,从而提高精制乌龙茶的品质,确保其安全供应。     

广东省茶叶产品质量安全管理体系研究

广东是我国茶叶生产的主要省份,红茶生产排第六位,绿茶排第八,乌龙茶排第二,年产茶叶约5万吨,茶园面积稳定在60万亩左右。经过二十多年的改革发展,茶叶己成为我省的优势农产品之一,茶叶产业已成广东省一个重要经济产业。近年广东茶叶产业虽然在种植面种上有所减少,但在产量上基本保持稳定,茶叶质量有所上升,质量安全得到重视。     

坚持走现代农业综合性发展道路 促进公司稳步健康发展

广东飞天马实业有限公司成立于2008年,位于曾被誉为＂中国最美小城＂的梅州市大埔县,主要从事茶叶种植、生产、销售、研发及体验式现代农业旅游开发。现在公司下设飞天马茶文化旅游产业园、茶叶研究中心、茶艺学校等相关机构。目前已经通过了ISO9001国际质量管理体系认证、食品质量安全QS认证以及绿色食品认证,被评为＂梅州市重点...     

产业发展论坛把脉苏州·吴中洞庭山碧螺春茶

2009年3月16日上午,由中国茶叶流通协会主办,苏州吴中区人民政府承办的苏州·吴中洞庭山碧螺春茶产业发展论坛在太湖东山成功举办。中国茶叶流通协会常务副会长王庆和协     

以质量求发展 以诚信创品牌——苏州市吴中区庭山碧螺春茶叶有限公司

苏州市吴中区庭山碧螺春茶叶有限公司创建于一九九三年,注册资金二百五十万元。公司以"庭山"牌注册的洞庭山碧螺春茶叶基地是洞庭山碧螺春国家原产地域保护区域内最大的茶叶生产基地,坐落在西山镇福源坞,占地面积二千五百余亩,年产优质洞庭山碧螺春茶叶     

茶叶产品相关质量认证体系发展分析

无论是从政府职能转变和机构改革的过程还是食品质量安全的现状都可以看出,仅仅依靠政府来保证食品质量安全是不够的。通过第三方机构实施认证活动,加强食品生产、加工、经营过程的安全体系已经成为保障食品安全的重要手段,同时也降低了政府行政成本,分散了行政风险。     

宁德市重视茶叶生产企业QS认证

正宁德是福建省的重点茶叶产区,茶叶是宁德的传统主导产业,全市九个县(市、区)除海岛5个乡镇外其余121个乡镇均产茶,2011年全市茶园面积92.1万亩,产量7万吨,产值23.5亿元,茶产业涉及全市三分之一人口,70%农户生计,关系到全市农业农村的经济繁荣。如何有效推进茶叶生产加工的市场准入,提升茶叶质量安全水平,是当前和今后一段时间茶业工作的重中之重。为科学有效地运用好茶叶QS取证这一有效手段,有效地促进全市茶产业的持续     

农业部茶叶质量监督检验测试中心通过双认证评审

2007年12月20-22日，由5位专家组成的农业部双认证专家评审组，对农业部茶叶质量监督检验测试中心进行资质认定和机构审查的双认证复查评审。     

广东茶叶质量安全提升战略途径和支持体系

<正>提高广东茶叶质量安全,需要从技术和管理两个方面入手,技术和管理是制约茶叶质量安全的最重要因素。建立广东茶叶质量安全技术体系和管理体系,是提升广东茶叶质量安全的战略途径和支持体系。但广东茶叶质量安全技术和管理体系建设是一项系统工程,也是一项需要各部门、各主体协同推进的长期任务。在现阶段,产业技术主导和产业政策的导向,关键在于政府的政策导向和作为。在提升广东茶叶质量安全的途径和支持体系中,政府是个最重要的角色。     

国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军率团赴四川马边开展茶叶百日科技服务

5月8～10日,国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军,首席科学家办公室主任、营养与栽培研究室岗位专家阮建云,育种研究室主任梁月荣,加工研究室岗位专家王云,中国农科院茶叶研究所茶叶质量认证发展研究中心主任傅尚文,乐山综合试验站团队成员唐倩等赴四川马边开展茶叶百日科技服务行动。