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表1 一、草毒的生理、生态草毒的生育阶段与生理、生态试(本多)~\\\生长{,、~…__正十生态\\\反应.但体土饭!,乙才脸队 因素一\一一月侧.曰..翻.....口......... {}花芽发育{葡萄茎发生一一竺壑竺一一!一一一-土-…一一{一上一…一-~巡查i堕竺一-‘一~二一…一上一1一二一…-一上一_丝-一一理~一一一二____}______土_____’_二______二_______ 长日十1一+{+———一洒季章霍孕万;------一}—--一 一休眠中了‘「 ,陀:。休眠前一{ 】吸艺田11姜.口口‘二/I、一丁~__一丝业坚些丛丁2-}一—一-一一一 立二}休眠前中士{_ ’叫’」退{休眠打破后… 相似文献
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野外袋栽香菇,在福建古田县大甲乡研究成功后,发展迅猛。1985年全省仅2千多万袋,1987年已达4亿袋,产量近2万吨。但也存在一些问题:一是春菇产量占65%左右,菇薄质差,优质的秋冬菇少,经济效益较低,出口率也低;二是香菇当家品种多属出菇快的中温品种,制棒多在七、八月份的高温季节,污染率高,影响成品率。因此,选育高温型香菇,旨在育成能在较低温度季节制袋(棒),菌丝生长好,污染少,又能在秋季出菇的优良菌株(高海拔地区搭配品种,可周年生长香菇),以提高香菇品质。 相似文献
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日本是世界上生产香菇大国,年产香菇10000t以上,也是香菇消费大国,年消费量达14000t,更是香菇进出口大国,年进口4800t,出口800t。香菇生产与营销有着完善的组织,使生产与消费者之间的流通成为一个有序的机制,运行比较畅通。近年来在市场经济作用下,在激烈的国际竞争大环境中,日本的香菇生产与营销经受了严峻的挑战。本文是根据小川武广和古川久彦1993年在浙江庆元香菇专题研讨会上的论文和日本食用菌周报资料的综合报道。 一、日本香菇生产 (一)生产原料 日本多年来一直以段木生产香菇,但是近年来生产香菇林木数量下降,段木价格上涨,不得不从国外进口,1993年3月从中国进口了18000千根原木,并在中国设立了为进口原木的专门公司。尽管如此,段木生产的香菇数量仍逐年下降,有些不主张木屑生产香菇的人在段木紧缺面前也不得不承认木屑栽培香菇的优越性了。因此,用木屑种香菇便 相似文献
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香菇发酵工艺及香菇多糖的提取 总被引:15,自引:3,他引:12
香菇(Lentinus edodes)由于含有抗肿瘤活性多糖——香菇多糖(Lentinan),引起人们的广泛重视。1969年日本学者千原率先证实了香菇的热水提取物的抗肿瘤活性,羽田(1972年),佐佐木(1976年)则进一步证实其有效成份是香菇多糖。1980年恂二等确认,香菇多糖是一种免疫激剂(Lmmuno potentiators)。香菇多糖是目前用于临床,作为协助性 T 细胞的有效促进剂。香菇多糖还对血清 GPT(转氨酶)有明显的仰制作用,陆永智等(1985年)从动力学特性方面作了进一步的验证。单春文等(1986年)还证实含有香菇多糖的提取物有抗血小板聚集的作用。 相似文献
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蕈,是龙庆景菇民对菇的习惯称呼。诺大的中国,唯菇民称香菇为香蕈。惊蕈,是菇民用软木拍击菌丝发育已经成熟,而未出菇的菇木,促其出菇的一种技术,全中国唯龙庆景菇民为之。1796年,佐藤成裕所著《惊蕈录》,是日本早期的最优秀的香菇栽培专著。其参考1562牛黄佐的《广东通志》而作。现证实:《广东通志》对香菇的185个字论述引自陆容(1436——1494年)的《菽园杂志》,而《菽园杂志》又引自1209年何澹的《龙泉县志》。因此,《惊蕈录》实际上是参考《龙泉县志》,也即参考龙庆景的砍花法栽培而作。从龙庆景香菇历史演变图和中、日香菇发展史简记中亦证明,自龙岩村点燃的香菇栽培星火,元、明以来即燃遍中国南方,以后又飘洋过海,影响日本。日本自伊豆开始的(钅宅)目法,从发生渊源,发生经过,史料记载、技术运用、甚至方言术语上推论,其技术无疑来自中国的龙庆景。横跨龙泉——伊豆这条香菇技术的金桥是谁搭成的呢?看来两国僧人的频繁往来作了重大的贡献。 相似文献
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提高菌种成品率,有利扩大香菇栽培,降低成本,提高单产。我们从1979年生产香菇栽培种以来,成品率逐年提高,1980年为82.7%、1981年为91.1%,1982年为95.7%。主要措施如下: (一)把好拌料关:购进的木屑,一定要晒干存放干燥处。配料中加入的精料要新鲜无霉变,要随买随用。拌料要均匀,撒石膏粉后的干料翻拌二次, 相似文献
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我省西部是香菇的主产区,闽西有丰富的品种资源,其中汀菇已享有盛名,肉肥厚,质细嫩,香味浓,菌柄短小,是日本香菇不能比拟的。为了探讨本地香菇菌株与日本种的差异,保存优良品种,我们从78年开始,系统采集和评选了有关菌株,并测其耐鞣酸度,现将结果报道如下。材料和方法 (一)样品采集:选择气候条件差异较大的龙岩、长汀两个产区。在不同菇场、不同栽培条件下,采集朵型大、厚肉、色泽好、菌柄短、出菇均匀、外形美观的香菇,以及 相似文献
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腾冲县位于东经98°05’~98°46’北纬24°38’~25°52’,年平均气温14.7℃,最冷1月平均气温7.5℃,最低-4.2℃,最热8月平均气温19.7℃,最高30.5℃,> 10℃,年积温 4647℃,无霜期 283天,年降水量1425.4mm,海拔1000~2000m,森林资源丰富。地理环境、气候特点和资源情况,非常适宜段木香菇栽培。我们于1996年12月开始进行段木香菇试种,经不断总结栽培经验,取得了一套较为成熟段木香菇高产优质的栽培技术。现简报如下:1菇场选择腾冲的气候、地理条件特… 相似文献
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众所周知,优质的鲜香菇如果加工不当,只能成次品菇出售,因此香菇烘干工艺和烘干设备是决定香菇经济价值高低的关键环节之一。鉴于目前我国香菇干燥仍以土法烘烤为主,耗燃料多,效率低,质量难以保证,致使我国出口的干香菇长期处于质差、价贱的被动局面,菇价仅为日本香菇的1/2~1/3。如何尽快摆脱这种困境呢?我们认为:必须从香菇生理特点出发探讨能烘出色、香、味较好的优质香菇的烘菇工艺方案,并根据国情研制优质、低耗的烘菇机具。 (一)确定较优烘菇工艺方案的依据 1.从尽快终止采后香菇的生理活动出发,确定烘菇的起温:鲜香菇从培养基质上采收后,其生命活动仍在继续,它不断地趋向成熟和衰老。在烘菇 相似文献
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高山区菇木资源丰富,但道路不畅,菇木搬运不便,菇树只能就地砍伐,选场栽培。由于山高水源缺乏,不能采用低山区的香菇栽培管理方法,我们运用现代香菇栽培技术结合菇木老式砍花的管理方法,总结出了一套高山区香菇栽培方法,并在不用水催菇的情况下,以人工调控菇木干湿度来刺激出菇,收到了良好的经济效益,现总结报告如下。 (一)选好菇场创造良好的生态环境 香菇一生对环境条件要求严格,给香菇创造良好的生态环境,是提高香菇单产的一个重要措施。据观察,向阳背风的阔叶林地带,是香菇生长的良好场所,不需人工搭建荫棚,点种好的菇木排放在稀密适度的阔叶林内,根据一年气候变化,人工变堆调节菇木干湿,利用树叶的长落调节养菌和出菇期菇木的光照,恰到好处地满足丁香菇生长要求。场内空气新鲜,极利于香菇出菇,又是良好的养菌场。 (二)竖堆保温促定植 由于高山区气温低,菇木一年中利用有效积温少,早期低温接种能有效的提高菇木一年中对有效积温的利用。但2月中旬至3月中 相似文献
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反季节覆土袋栽香菇优质高产技术 总被引:1,自引:1,他引:0
覆土袋栽香菇模式是我县首创的香菇栽培新模式 (长汀模式 )。采用该模式栽培香菇 ,具有菇形佳 ,产量高 ,高温易出菇 ,管理省工等优点 ,是目前最先进的香菇栽培模式。特别是反季节覆土袋栽香菇 ,盛产优质夏秋菇 ,经济效益更高 ,是农村脱贫致富奔小康的重要途径。现将反季节覆土袋栽香菇优质高产技术简介如下。1 选用良种 本所选育的“南山 1号”优良香菇菌株为首选良种。该菌株具有温型极高 ,菇体大 ,菇肉厚实 ,菇柄中生 ,菇形圆整 ,产量高 ,盛产优质夏秋菇 ,极适宜保鲜 (或干制 )出口。2 季节安排 菌筒制作 :12月~ 2月 ;覆土转色 :3月… 相似文献
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早熟丰产香菇菌种,系从野生种中采集培养及杂交、诱变、驯化而来。通过几年的栽培试验及引种结果,此香菇菌种出菇早,转潮快,生长周期短,产量高。现将早熟丰产香菇的生产程序和增产措施介绍如下: 生产程序 (一)菇木的选择:凡属壳斗科和桦木科的树种都可用来种香菇。能产香菇的树具备以下条件:树度较厚,不易脱皮;木质坚实,心材少,边材多;不含有毒物质和异味;一般树龄在15-25年之间,最小直径8-10厘米,最大直径30-40厘米,太粗不便管理。 (二)砍树:砍树的时间一般在树叶落 相似文献
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香菇生长发育和加工贮存中甲醛含量变化的初步研究 总被引:9,自引:0,他引:9
目的 :研究香菇 (Lentinulaedodes (Berk .)Pegler生长发育过程中甲醛含量变化规律。方法 :随机采集香菇中不同发育阶段和香菇加工、贮存过程中的样品 ,进行甲醛含量测定。测定方法 :《日本卫生试验法甲醛项下检测》[1] 。结果表明 :香菇栽培原材料未检出甲醛 ;随着香菇生长发育阶段不同 ,其菇体内甲醛含量亦不同。香菇成熟阶段其甲醛含量为最高 ,贮存 5d后的鲜菇甲醛含量明显下降 :干菇贮存一年后甲醛含量比刚采下鲜菇烘干低 2 7倍。将干菇浸泡 ,吸透水份 1h ,煮熟 5分钟 ,菇体甲醛含量明显降低 ,其汤液有浓厚香味 ,含有微量甲醛物质。结论 :香菇中甲醛产生 ,是香菇生长发育过程中逐步形成的 ,是香菇菌特有正常生理代谢产物 ,而且甲醛不稳定。香菇甲醛含量的高低 ,不是人为因素 ,随着贮存、清洗、煮沸和烹调过程 ,甲醛含量随之下降 3~ 4倍 ,香菇食用到今已有 10 0 0多年历史 ,可以清晰佐证中国香菇对人体无任何不良的反应。 相似文献
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主要城市三月份香菇售价(元/公斤)歹匹画巫应亚刃不画茜画朽Un曰八口︹”U nlln“ ……﹄了non曰民U月几﹄no4门。,U nd 6J,n甘n”八”﹄内︺臼n自D,︼,目OU几飞J no cJJ吮Q‘qU三叹叭.‘孟﹃级华分级菇菇等统棍一平.平︶土海林宁波含月巴福州南昌长沙中平菇一汲:{!享菇一级43.3一级平菇:442{厚茹甲色434钊厚女所一吸44.钱43.0Od八以8」几工{.广州…{南宁{.成都{贵阳}北京‘交霆勺J︸口朽J勺d货,级统甲主要城市五且份黑木耳值价(元/公斤)巨一比诵集市一地区{商店{集孟nU丹Dn“的饥5]们几比﹄百︸吸U甲‘乃‘J兮‘,J性上海南京宁波… 相似文献