姜黄色素提取工艺的研究

以原产地四川省的姜黄药材为原料,研究了姜黄色素的提取工艺。结果表明,姜黄色素的最佳提取工艺条件为:体积分数为50%的乙醇,提取温度60℃,提取时间2.5h,pH值4.0,料液比1∶10,色素沉淀时的pH值为7.3。运用该方法提取色素产率高、色质好,姜黄色素的得率为5.78%。     

姜黄素对炎症相关疾病作用研究进展

姜黄素(curcumin)是从姜科姜黄素属植物姜黄、莪术、郁金等植物中提取的一种多酚类化合物。在食品领域,姜黄素主要用作色素和调味添加剂。研究表明,姜黄素具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤等多种功能活性。综述了姜黄素对心血管疾病、神经退行性疾病、糖尿病、癌症等炎症相关疾病作用的研究进展。     

酶法-微波法联合提取贵州生姜中姜黄色素及其定性分析

以贵州生姜为原料,采用酶法-微波法联合提取生姜中姜黄色素,在单因素试验的基础上,通过正交试验对生姜中提取姜黄色素工艺条件进行优化,并采用高效液相色谱法对提取得到的姜黄色素进行了定性分析。结果表明,酶法-微波法联合提取生姜中姜黄色素最佳的工艺条件为:酶解p H 6.0,酶解温度60℃,乙醇浓度75%,微波时间10 min,此条件下,姜黄色素的平均提取量为13.91 mg/100 g,酶法-微波法联合提取的姜黄色素提取量比单一的微波法、酶法分别提高14.67%、38.00%。采用高效液相色谱对提取物进行定性分析,通过对比标准品与样品的保留时间,得到所提取姜黄色素中含有脱甲氧基姜黄素和姜黄素两种单体。     

姜黄素微胶囊对冷藏猪肉糜氧化稳定性及品质的影响

为提高冷藏猪肉糜的氧化稳定性和品质,以姜黄素为芯材,大豆分离蛋白和β-环糊精为壁材,利用冷冻干燥法将姜黄素微胶囊化。通过测定不同处理组（0.20 g/kg 姜黄素微胶囊、0.35 g/kg姜黄素微胶囊、0.50 g/kg姜黄素微胶囊、0.1 g/kg 丁基羟基茴香醚（BHA）和对照组）冷藏猪肉糜的硫代巴比妥酸反应物（TBARS）值、总巯基含量、总羰基含量、pH、蒸煮损失率及色差,研究姜黄素微胶囊对猪肉糜脂质和蛋白质的抗氧化效果及其对猪肉糜品质的影响。结果表明,添加0.50 g/kg姜黄素微胶囊的猪肉糜的TBARS值和总羰基含量显著低于对照组（P＜0.05）,总巯基含量显著高于对照组（P＜0.05）,与添加0.1 g/kg BHA效果接近,姜黄素微胶囊可以减少猪肉糜冷藏期间pH值和颜色的变化,显著降低猪肉糜冷藏过程中的蒸煮损失率。综上所述,0.50 g/kg姜黄素微胶囊能够显著抑制冷藏猪肉糜的脂肪和蛋白氧化,更好地保持其冷藏品质。     

烟雾剂应用技术

近年来随着大棚及日光温室数量的增加，烟雾剂的应用日益广泛，但烟雾剂的应用技术亟需提高。现从发挥最佳药效的环境条件，提高施药技术，药害的发生及弥补措施三方面加以论述。     

玉米醇溶蛋白的提取及其应用

综述了玉米醇溶蛋白的提取工艺和应用,旨在从不同角度阐述玉米醇溶蛋白的开发价值与利用,提高玉米醇溶蛋白的附加值。     

秋水仙碱的研究与应用进展

秋水仙碱是研究最早的一种生物碱,具有广泛的用途和应用前景。本文对秋水仙碱的植物来源、提取方法、药理作用及其在农业方面的应用进行综述。     

乳链菌肽应用新进展

（1郑州大学离子束生物工程省重点实验室,郑州 450052;2河南师范大学生命科学学院,新乡 453002）     

雪莲果的功能特性及应用

雪莲果营养丰富,富含低聚果糖,具有特殊的功能特性,是纯天然新型水果。概述了雪莲果的主要功能特性、国内外加工现状及研究进展。     

番茄红素的应用与发展

近年的研究表明,番茄红素是一种重要的类胡萝卜素,其功能在许多方面优于β-胡萝卜素。番茄红素不仅是一种天然食用色素,而且在有效预防各种疾病、防癌抗癌和抗衰老等方面,显示出其生物学功能作用。重点介绍了番茄红素的制备以及在生物学方面的应用情况,并对番茄红素的应用开发前景作出展望。     

核糖开关的研究与应用

核糖开关被定义为一类位于mRNA3'-或5'-UTR上的能够结合小分子代谢物以调控基因的转录和翻译的mRNA顺时作用元件。这个来源于RNA世界的分子化石已经引起了越来越多的人的关注,本文就核糖开关的作用机理及其应用做一综述。     

姜的开发利用

介绍了姜的营养成分和保健功能,以及姜在食品加工和生物活性成分方面的开发利用情况。     

不同除草剂施用量和施用时间对水稻产量及株高的影响

通过盆栽试验,探讨了噁草酮、丁草胺和乙氧氟草醚施药剂量、施药时期等因素对水稻株高生长和产量的影响。结果表明:12.5%噁草酮乳油749.63g a.i./hm~2处理对水稻株高生长和产量的影响明显高于449.78和599.70g a.i./hm~2处理;60%丁草胺乳油1 619.19g a.i./hm~2处理对水稻株高生长和产量的影响明显高于809.60和1 079.46g a.i./hm~2处理;24%乙氧氟草醚乳油71.96和107.95g a.i./hm~2处理对水稻株高生长和产量的影响明显高于35.98g a.i./hm~2处理。移栽前3d和移栽后5d施用12.5%噁草酮乳油和60%丁草胺乳油比移栽前1d和移栽后3d施用对水稻的安全性高,而移栽前施用24%乙氧氟草醚乳油比移栽后施用对水稻安全性高。     

生物技术在茄子育种中的应用

茄子(Solanum melongena L．)是一种亚洲、地中海、中欧及东南欧地区广泛栽培的蔬菜作物。全世界的栽培面积超过500万hm2，其中亚洲的产量占总产量的86％。在南亚和东南亚地区，除许多商业栽培品种外，还有大量的地方品种，其果实性状存在广泛的差异。然而，茄……     

Application of Modern Bamboo Buildings

Bamboo is an environment-friendly natural materials, and modern bamboo structure has been widely applied in various building types abroad. This paper analyzed characteristics of bamboo buildings, introduced research progress and application of overseas bamboo buildings, and proposed that current application of modern bamboo structure in China should focus on disaster-relief buildings, and buildings for both peacetime and post-disaster reconstruction.     

生物种衣剂的应用前景

种子包衣技术从 2 0世纪 90年代后在我国大面积推广应用 ,年推广面积 4亿亩左右 ,为我国农业技术进步和农业丰收做出了较大贡献。但与世界发达国家相比 ,我国种衣剂技术水平和应用现状还存在着较大的差距 ,主要表现一是产品技术水平低 ,缺乏高效环保产品 ;二是应用范围不广 ,技术成熟且能大面积推广的剂型少 ,仅限于玉米、棉花、小麦等几种作物。因此 ,加速提高我国种衣剂技术 ,特别是充分利用现代生物技术 ,开发应用高效、无公害、适应范围广的种衣剂 ,是我国种衣剂应用技术的发展方向。1　种衣剂的发展及生物种衣剂的产生1.1　我国种衣剂…     

微肥应用技术

在肥料方面,制约农业生产的障碍因素已由＂缺磷、少钾＂过渡到＂微量元素的缺乏＂,充分了解微量元素的生理功能、掌握微量元素的作用特点和使用技术,才能在农业生产中发挥其增产作用。     

WEPP模型中的CLIGEN与BPCDG应用对比研究

通过对遂宁组紫色土产流、产沙侵蚀的观测,运用迄今为止最为复杂的土壤侵蚀预测模型WEPP模型进行单次降雨侵蚀预测,与实测值比较,并对比通过气候生成器CLIGEN和断点生成器BPCDG的产生的气候参数对预测值的影响。通过分析比较结果,认为WEPP模型对遂宁组紫色土侵蚀过程预测合理,而且利用断点生成器BPCDG的预测结果要优于气候生成器CLIGEN的预测结果。     

Application of Components Geographic Information System

Com GIS is a new gerneration GIS system.This article demonstrates the basic concepts and the technical features of Com GIS,and discussions on the secondary application developments of Com GIS system for the Geomedia platform are given as an example.     

壳聚糖在食品工业中的应用

在介绍壳聚糖结构和性质的基础上,重点讨论了壳聚糖在食品工业中的应用现状,展望壳聚糖的应用前景。