海外饮茶风情·茶艺拾掇──Ⅵ.抗氧化茶

一、从“β-儿茶索”说起日本蓝天食品（SkyFood）公司新近推出了一个抗氧化茶饮料──“β-儿茶素”。“β-儿茶索”得名于其中二个重要的抗氧化物质β-carotene（β-胡罗卜素）和Carotene（儿茶素）。该产品主要成分是茶叶抽援物（茶多酚为主），再配以果糖、葡萄糖、果汁、还原麦芽糖、环状多糖、大豆蛋白（Lecitin）、香料、维生素C、维生素E、香麻（Saseme）抽援物（具抗氧化作用）、胡罗卜素以及“乳化剂以防止成分沉淀。其中茶多酚之含量是一般喝茶时的10倍左右。显而易见，此产品是以茶多酚配以其它不同性能的抗氧化剂，旨在提高…     

海外饮茶风情·茶艺拾掇──Ⅶ.美国冰茶

一篇登载在今年8月10日本地商业报纸上的推介利普敦（Lipton）天然脱咖啡因冰茶的文章第一眼就引起了笔者极大的兴趣，也触动了笔者想在“海外饮茶风情·茶艺拾掇”的栏目里再续一篇，写一写关于美国冰茶。这篇文章的开头这样写道：“天空就像穿上了一件永不透气的恒装，空气会     

海外饮茶风情·茶艺拾掇——Ⅳ.茶酒

茶与酒,咋看似是两样对立的东西。按中医的理论,酒属阳,主升;而茶素味苦,属阴,主降。中国人习惯上有"茶能解酒"的说法,一些人喜欢酒后饮茶,认为可以解除由于酒量不大或饮用过量而引起的不适。其实,茶与酒,在西欧人中也有将其一起拼配饮用的,茶与酒混饮,对身体究竟会不会起什么特殊的作用,笔者未做深入研究,但只要调配适量得当,相信可以综合发挥茶与酒的香气滋味,从饮用角度看,不失为一种美味的饮料。笔者在此将之称为"茶酒",并介绍搜集到的有关"茶酒"的几种配方。实际上,调制茶酒的过程中也常常加入一些水果或果汁,因此和前期介绍的水果茶有一些类似的地方。     

海外饮茶风情·茶艺拾掇——Ⅱ、水果茶

茶叶起源于我国。茶叶从中国向世界各国传播,较早的有亚洲的朝鲜,日本,越南,缅甸,印度,斯里兰卡和苏联等国.17世纪初,茶叶传入欧洲,并渐渐风行.茶叶传入美洲约在17世纪中叶,而非洲在19世纪中期开始普遍饮茶.而今,茶叶饮用已遍及全世界120多个国家和地区,     

茶·茶食·饮茶

春节前后,广州人常搞些薯、芋等切成薄片炸好,和以咸味,跟炸花生等放在一起,称为茶泡。小孩子在一起玩,吃食物叫煮茶。生日的时候,用花生、芝麻、栗子、粉丝等所煮的糖水,称生日茶。把食物称茶,这原是宋元人语。宋人把食物叫分茶。《梦粱录》卷十六:“若日分茶,则有四软羹、     

浅谈中华茶艺赛项创新茶艺设计原理与思路——以创新茶艺作品《育·茶》为例

近年来创新茶艺已被纳入福建省高职院校中华茶艺大赛的一个技能竞技赛项.创新茶艺与表演是随着职业教育的深入,由茶类专业的职业技能与茶艺大赛进行展现的一门新型的艺术性学科.如今创新茶艺已经成为重要的茶文化体现形式之一,它与经济、科技、政治相互作用,在社会发展中逐渐发挥着极为重要的作用;在经济方面,茶艺表演与茶健康相互促进...     

全民饮茶月暨国际茶日“健康·消费”主题宣传活动

正~~     

唐代茶盛无关禅兴——《封氏闻见记·饮茶》解读

正据传,少林寺释永信是禅林中最早公开使用手机的方丈,少林寺也是最早开通网站的寺院。如果千年后,有人据此认为佛教推动了手机和互联网的发展,我们大家在地底下肯定会发笑得坐起身来。长期以来,不时出现的禅教兴茶的论点似乎很值得怀疑。类似的说法还有唐代茶风起于禅兴成于禅盛,饮茶的流行在于禅教兴盛的基础上发展起来饮茶首先在禅僧中流行,而后影响到社会各个阶层,从而导致饮茶的大众化黄河流域的饮茶风气是在开元以后随北方的大兴禅教发展起来的。总之上述论点最频繁直接引用的是唐封演《封氏闻见记·饮茶》(卷六)中降魔师兴禅的史料:茶,早采者为茶,晚采者为茗。《本革》云:‘止渴,令人不眠'。     

“世界饮茶日——茶与健康”活动在福州举行百岁老人和多位专家亲授茶与健康知识茶艺展示互动问答现场气氛热烈

茶是中国人的传统饮料．中国人饮茶已有数千年的历史,茶已经成为人们日常生活的必需品。作为一种健康的饮料,茶叶中含有多种对人体健康有益的成分,饮茶有利于健康已经成为人们的共识。为了能让“茶为国饮”的理念不断深入人心,2008年5月29日,在浙江长兴召开的第十届国际茶文化研讨会上通过了“世界饮茶日倡议书”,决定将每年的5月1日定为“世界饮茶日”,希望以此引导人们多饮茶、科学饮茶,从而增进身体健康。因此,从2009年开始,5月1日对于爱茶人来说,又多了另外一层含义——“世界饮茶日”,     

以商业手段传播茶文化 以文化手段促销安溪茶──探索“茗山茶艺”发展之路

我是个文化人 ,供职于福建省安溪县文化馆。1996年 5月 ,响应县委、县政府鼓励机关干部离岗办实业的号召 ,只身来到广东惠州创办集茶艺、品尝和销售为一体的茗山茶艺馆。四年多来 ,先后在广东惠州、惠来、福建泉州办起了四家连锁企业 ,以高品位的茶文化装修格调 ,高质量的名茶产品 ,高文明的茶艺服务 ,高规格的文化交流 ,逐步形成“茗山茶艺”的特色与风格 ,探索出一条文化与商业相结合的传播茶文化、促销安溪茶的经营之路。1　弘扬茶文化必须有载体 ,办好茶艺馆把品尝与促销有机结合起来 ,是推动茶文化传播和扩大名牌优质茶叶销售的有效途…     

"世界饮茶日——茶与健康"活动在福州举行百岁老人和多位专家亲授荼与健康知识茶艺展示互动问答现场气氛热烈

茶是中国人的传统饮料,中国人饮茶已有数千年的历史,茶已经成为人们日常生活的必需品.作为一种健康的饮料,茶叶中含有多种对人体健康有益的成分,饮茶有利于健康已经成为人们的共识.为了能让"茶为国饮"的理念不断深入人心,2008年5月29日,在浙江长兴召开的第十届国际茶文化研讨会上通过了"世界饮茶日倡议书",决定将每年的5月1日定为"世界饮茶日",希望以此引导人们多饮茶、科学饮茶,从而增进身体健康.因此,从2009年开始,5月1日对于爱茶人来说,又多了另外一层含义--"世界饮茶日".